運動星球
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NIKE BREAKING2 幕後故事
2017-02-17
去年12月，Nike揭曉了Breaking2挑戰計畫，目的在突破馬拉松2小時大關。
為此，Nike匯集世界各地勇於挑戰這一偉大目標的創新人士，打造了一支多元化團隊。這支彙聚了最頂尖知識和技術，包括工程師、設計師、生物力學家、營養學家、生理學家和材料研發人員的頂級團隊，將透過共同努力幫助長跑運動員Eliud Kipchoge、Lelisa Desisa和Zersenay Tadese最大化地激發他們的潛能。
在團隊的共同努力下，透過親自會面以及定期電話或Skype會議等方式，為三名運動員在未來幾個月內安排了一系列訓練計畫。這三名長跑運動員會分別在肯亞、衣索比亞和西班牙參加運動員訓練營，進而針對運動員日常生活和訓練安排。在訓練營，團隊會考慮補水、營養、訓練負荷和緩和階段等多方面因素。另外，除了運動員本身，團隊也在持續對「比賽環境」這一關鍵因素進行研究。對訓練營得到的所有資料的觀察和研究，將對突破馬拉松2小時大關扮演至關重要的角色。
在肯亞埃爾多雷特週二早上日出之前，Eliud Kipchoge 已整裝待發，並接受“能量儲存”級別的檢查。
肯亞埃爾多雷特周二早上6點，Eliud Kipchoge 身上已裝好氧氣感測器，準備開始40公里的長跑。
使命
Sandy Bodecker
Breaking2首席前瞻性設計
Sandy在Nike工作35年，現擔任Breaking2首席前瞻性設計。從起初擔任公司鞋類測試協調員開始，Sandy領導了Nike第一個全球足球鞋業務、參與開創了公司最高的運動業務，並擔任其第一個全球設計主管。Sandy現擔任Nike特別專案副總裁。
Tony Bignell
鞋類研發副總裁
Tony是Nike鞋類研發副總裁，他帶領著一支產品研發團隊，為全球各地的運動員設計和研發獨具性能的鞋款。Tony謹遵Nike創新部門的理念：成就更出色的運動員，提供他們保護，豐富他們的知識。Tony和他的團隊致力於從運動員身上汲取靈感和全新理念，並利用資料分析打造幫助成就運動員最佳表現的創新產品。
Matthew Nurse
Nike運動研究實驗室副總裁
Matthew帶領著Nike運動研究實驗室的探索研究團隊——一個由研究人員、科學家和創新人士組成的並專注於生物力學、人體生理學、感官知覺和資料分析科學領域研究的團隊。Nike運動研究實驗室與鞋類和服裝創新部門中的多個團隊展開合作，致力於推出顛覆性的產品、平台和性能。Matthew擁有生物力學和醫學博士學位，並研發了十幾種專利產品和數位概念。
科學研究
Dr. Brad Wilkins
Nike運動研究實驗室探索研究團隊新產品總監
Brad與Brett博士共同負責Breaking2日常科學研究工作，包括運動員耐力測試、分析實驗室資料並確定最佳跑步策略。作為Nike運動研究實驗室探索研究團隊新產品研究總監，Brad博士帶領一支科學家團隊開展研究工作，他們的研究成果將為Nike新一代產品的研發提供最強的助力。作為一名生理學家，Brad博士帶領完成了Nike眾多產品和專案的科學研究，包括奧運服裝、足球世界盃服裝，以及2016年創新推出的NTC和NRC應用程式。
Dr. Brett Kirby
Nike運動研究實驗室研究員，首席生理學家
Brett 一直不斷探索新的方法來幫助Nike瞭解運動員的身體需求。在Nike，他的團隊透過深入的觀察和研究，為Nike新產品的研發和服務的更新奠定了基礎。作為Nike運動研究實驗室的首席生理學家，Brett 致力於創新性研究，挖掘每一位運動員的最大潛能。
Professor Andy Jones PhD
生理學家（外聘顧問）
Andy是應用生理學教授，英國艾克希特大學科學研究和影響力學院副院長。Andy是生物學、肌肉攝氧量和肌氧效率、運動試驗以及人類效能方面的著名專家，已發表了230多篇研究論文。Andy曾是一名國際運動員，曾指導過多名英國頂級長跑運動員，特別專注於鑽研訓練和營養對長跑成績的影響。
Dr. Philip Skiba
醫學博士和性能提升工程師（外聘顧問）
Philip博士是美國芝加哥路德教會總醫院運動醫學項目主任。身為一名醫生，Philip致力於氧量動力學以及運動員訓練和能量生成數學研究。他曾訓練過許多專注耐力比賽的世界冠軍。Philip博士也身體力行地完成眾多三項全能運動，包括美國鐵人三項。
Robby Ketchell
數學和環境科學專家（外聘顧問）
Robby是美國新罕布什爾州人工智慧公司 WinningAlgorithms 的總裁。他利用預測分析演算法來提高運動員的成績。過去十年來，Robby 一直努力鑽研運動和資訊科學領域。Robby主要專注於研究環境因素對人類效能的影響，包括空氣動力學、生理學和物理學方面。Robby利用擔任環法自行車賽科技部總監的數年經驗為一個專業自行車團隊開發了名為AvantCourse 的軟體程式，並因此被稱為該團隊的“秘密武器”。
裝備
Dr. Geng Luo
Nike運動研究實驗室生物力學高級研究員
Geng Luo在中國長大，從小就熱愛球鞋，但從未想過會從事尖端鞋類性能研究工作。自2013年加入Nike以來，負責為菁英運動員提供尖端設計理念。作為Nike運動研究實驗室的高級研究員，他帶領著一支由多名科學家組成的團隊，運用豐富的知識來開發具有創新性的功能運動鞋。
Helene Hutchinson
創新部門資深鞋類開發總監
Helene 帶領著一個致力於透過產品生產、可持續發展和製造方法創新來提高運動員表現的創新團隊。Helene 是Nike探索研究團隊 Breaking2 鞋類開發項目總監，是 Nike Free 科技的初創團隊成員之一，是自然運行鞋類研發概念推廣的先驅。
Stefan Guest
Nike探索研究團隊跑步創新部門資深設計總監
Stefan 帶領著一個致力於為Nike跑步研發下一代產品的設計團隊，致力於通過快速反覆運算的大膽、實用解決方案讓運動員跑得更快。Stefan 堅信，世界級設計師的通力合作將迸發出“集體智慧”。通過最大化跑鞋的功能和外觀，Stefen 和他的團隊已經幫助很多運動員取得了難以置信的成績。
Bret Schoolmeester
全球跑鞋速度部門資深總監
Bret 作為一名資深跑者，以及美國大學生籃球聯賽全美聯隊隊員，推進了Nike跑步的改革。2012年，Bret 曾負責跑步行業革命性技術 Nike Flyknit 在北美地區的發佈。在加入 Breaking2 之前，Bret 負責跑鞋類產品的創新科技，包括 Nike LunarEpic Flyknit 跑鞋的發佈。
Steve Jackson
創新計劃總監
Steve 於2004年10月加入Nike，擔任Nike亞太地區服裝採購經理。多年以來，他一直擔任資深服裝採購經理和全球足球服裝業務總監，並始終認真聆聽運動員的實際需求，且對服裝設計創新充滿熱情。Steve 目前是Nike探索研究團隊服裝創新計劃總監，負責管理多種主要運動關鍵的“效能系統”創新專案。
Jorge Carbo
應用服裝研究團隊資深研究員
Jorge 曾在美國國家航空航天局（NASA）擔任宇航服設計師，後於2003年加入Nike。他專攻熱生理學、運動生理學、人類效能和新技術等領域。目前，Jorge 在Nike擔任創新計劃資深研究員，並負責體育服裝相關創新的基礎性工作。
肯亞埃爾多雷特周二早上6點，Eliud Kipchoge 身上已裝好氧氣感測器，準備開始40公里的長跑。
使命
Sandy Bodecker
Breaking2首席前瞻性設計
Sandy在Nike工作35年，現擔任Breaking2首席前瞻性設計。從起初擔任公司鞋類測試協調員開始，Sandy領導了Nike第一個全球足球鞋業務、參與開創了公司最高的運動業務，並擔任其第一個全球設計主管。Sandy現擔任Nike特別專案副總裁。
Tony Bignell
鞋類研發副總裁
Tony是Nike鞋類研發副總裁，他帶領著一支產品研發團隊，為全球各地的運動員設計和研發獨具性能的鞋款。Tony謹遵Nike創新部門的理念：成就更出色的運動員，提供他們保護，豐富他們的知識。Tony和他的團隊致力於從運動員身上汲取靈感和全新理念，並利用資料分析打造幫助成就運動員最佳表現的創新產品。
Matthew Nurse
Nike運動研究實驗室副總裁
Matthew帶領著Nike運動研究實驗室的探索研究團隊——一個由研究人員、科學家和創新人士組成的並專注於生物力學、人體生理學、感官知覺和資料分析科學領域研究的團隊。Nike運動研究實驗室與鞋類和服裝創新部門中的多個團隊展開合作，致力於推出顛覆性的產品、平台和性能。Matthew擁有生物力學和醫學博士學位，並研發了十幾種專利產品和數位概念。
科學研究
Dr. Brad Wilkins
Nike運動研究實驗室探索研究團隊新產品總監
Brad與Brett博士共同負責Breaking2日常科學研究工作，包括運動員耐力測試、分析實驗室資料並確定最佳跑步策略。作為Nike運動研究實驗室探索研究團隊新產品研究總監，Brad博士帶領一支科學家團隊開展研究工作，他們的研究成果將為Nike新一代產品的研發提供最強的助力。作為一名生理學家，Brad博士帶領完成了Nike眾多產品和專案的科學研究，包括奧運服裝、足球世界盃服裝，以及2016年創新推出的NTC和NRC應用程式。
Dr. Brett Kirby
Nike運動研究實驗室研究員，首席生理學家
Brett 一直不斷探索新的方法來幫助Nike瞭解運動員的身體需求。在Nike，他的團隊透過深入的觀察和研究，為Nike新產品的研發和服務的更新奠定了基礎。作為Nike運動研究實驗室的首席生理學家，Brett 致力於創新性研究，挖掘每一位運動員的最大潛能。
Professor Andy Jones PhD
生理學家（外聘顧問）
Andy是應用生理學教授，英國艾克希特大學科學研究和影響力學院副院長。Andy是生物學、肌肉攝氧量和肌氧效率、運動試驗以及人類效能方面的著名專家，已發表了230多篇研究論文。Andy曾是一名國際運動員，曾指導過多名英國頂級長跑運動員，特別專注於鑽研訓練和營養對長跑成績的影響。
Dr. Philip Skiba
醫學博士和性能提升工程師（外聘顧問）
Philip博士是美國芝加哥路德教會總醫院運動醫學項目主任。身為一名醫生，Philip致力於氧量動力學以及運動員訓練和能量生成數學研究。他曾訓練過許多專注耐力比賽的世界冠軍。Philip博士也身體力行地完成眾多三項全能運動，包括美國鐵人三項。
Robby Ketchell
數學和環境科學專家（外聘顧問）
Robby是美國新罕布什爾州人工智慧公司 WinningAlgorithms 的總裁。他利用預測分析演算法來提高運動員的成績。過去十年來，Robby 一直努力鑽研運動和資訊科學領域。Robby主要專注於研究環境因素對人類效能的影響，包括空氣動力學、生理學和物理學方面。Robby利用擔任環法自行車賽科技部總監的數年經驗為一個專業自行車團隊開發了名為AvantCourse 的軟體程式，並因此被稱為該團隊的“秘密武器”。
裝備
Dr. Geng Luo
Nike運動研究實驗室生物力學高級研究員
Geng Luo在中國長大，從小就熱愛球鞋，但從未想過會從事尖端鞋類性能研究工作。自2013年加入Nike以來，負責為菁英運動員提供尖端設計理念。作為Nike運動研究實驗室的高級研究員，他帶領著一支由多名科學家組成的團隊，運用豐富的知識來開發具有創新性的功能運動鞋。
Helene Hutchinson
創新部門資深鞋類開發總監
Helene 帶領著一個致力於透過產品生產、可持續發展和製造方法創新來提高運動員表現的創新團隊。Helene 是Nike探索研究團隊 Breaking2 鞋類開發項目總監，是 Nike Free 科技的初創團隊成員之一，是自然運行鞋類研發概念推廣的先驅。
Stefan Guest
Nike探索研究團隊跑步創新部門資深設計總監
Stefan 帶領著一個致力於為Nike跑步研發下一代產品的設計團隊，致力於通過快速反覆運算的大膽、實用解決方案讓運動員跑得更快。Stefan 堅信，世界級設計師的通力合作將迸發出“集體智慧”。通過最大化跑鞋的功能和外觀，Stefen 和他的團隊已經幫助很多運動員取得了難以置信的成績。
Bret Schoolmeester
全球跑鞋速度部門資深總監
Bret 作為一名資深跑者，以及美國大學生籃球聯賽全美聯隊隊員，推進了Nike跑步的改革。2012年，Bret 曾負責跑步行業革命性技術 Nike Flyknit 在北美地區的發佈。在加入 Breaking2 之前，Bret 負責跑鞋類產品的創新科技，包括 Nike LunarEpic Flyknit 跑鞋的發佈。
Steve Jackson
創新計劃總監
Steve 於2004年10月加入Nike，擔任Nike亞太地區服裝採購經理。多年以來，他一直擔任資深服裝採購經理和全球足球服裝業務總監，並始終認真聆聽運動員的實際需求，且對服裝設計創新充滿熱情。Steve 目前是Nike探索研究團隊服裝創新計劃總監，負責管理多種主要運動關鍵的“效能系統”創新專案。
Jorge Carbo
應用服裝研究團隊資深研究員
Jorge 曾在美國國家航空航天局（NASA）擔任宇航服設計師，後於2003年加入Nike。他專攻熱生理學、運動生理學、人類效能和新技術等領域。目前，Jorge 在Nike擔任創新計劃資深研究員，並負責體育服裝相關創新的基礎性工作。
陳柏長
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長跑前、中、後的碳水化合物補充策略
2019-05-24
對於長跑運動員及愛好者，常常利用間歇運動來刺激最大攝氧量(Vo2max)，雖然Vo2max可以被當作預測運動表現的能力之一，但是目前已經認為Vo2max對於精確預測比賽結果有不小誤差，因此有人開始用vVo2max、50公尺衝刺成績、5000公尺或10000公尺測驗等方式來預測半馬或是全馬成績。雖然如此，越高的Vo2max，還是有可能展現更佳的運動表現。
Vo2max越高，代表身體能將越多的氧氣運送到肌肉，去幫助燃燒脂肪、碳水化合物去產生能量，一旦比賽的速度高於能量產生的速度，就會產生撞牆現象，不是降速就是跑不動。能量產生決定在氧氣或是碳水化合物誰先缺乏(脂肪只佔有氧代謝的10%，且比賽中是同時啟動有氧及無氧系統，因此脂肪代謝不是決定能量耗竭的關鍵因素)。
我們為什麼分享這篇文章？
能量補充絕對是馬拉松跑者，尤其是講求比賽表現者的必備策略，其中又以耐力運動的能量主要來源-碳水化合物最為關鍵。陳柏長醫師整理各種文獻，提出長跑前、中、後的能量補給策略，更用科學角度跟你分析補給策略的生理原因。即便是半馬距離以下的跑者，也相當值得參考。
速率決定步驟 能量決定跑步成績
氧氣或是碳水化合物（肝醣）的存量決定了跑步成績。當我們專注在提升Vo2max時，可能忽略了再多的氧氣，沒有足夠的薪材可以去燒，就如同開著空著油箱的藍寶堅尼一樣，是跑不快也跑不動的。
對於90分鐘內的比賽（有些人的半馬、5000公尺、10000公尺），只要有在賽前做好補充肝醣的準備（賽前24小時，每公斤體重7-10克碳水化合物），不太會在比賽中產生肝醣耗竭，對於能量的補充也是相對不那麼重要。但是對於超過90分鐘的長跑，像是馬拉松或是超級馬拉松，能量的補充就相形重要。
碳水化合物補充：長跑中每小時75-90克
在較長時間的賽事上，最新的研究建議在賽前36小時，補充每公斤體重10-12克碳水化合物。早期的研究認為，人體最高代謝碳水化合物的速率是60g/h。但是後續的研究發現，真正的限制步驟是在小腸的吸收速度，而小腸的吸收速度又以鈉依賴型葡萄糖共同運輸蛋白（Sodium-dependent glucose cotransporters，簡稱SGLT）最為重要。
小腸的吸收速度，可以隨著高糖份的吸收訓練而增加吸收速度。最高可以提升到1.75g/min，對於長距離跑步運動表現，以每小時補充75-90克最為理想。相對距離較短的比賽，些微或是不進食碳水化合物對於運動表現的影響不大。短距離比賽同時還要考慮在相對高速的情況下，進入水站是否能夠將能量膠或是運動飲料完整吃下，並且進入水站可能會需要降速，進而影響比賽成績及名次。
肝醣吸收及儲存：訓練後40分鐘黃金時間
一個健康成人每天需要約130g碳水化合物的基礎消耗，當進行中高強度的運動或是活動，就會去消耗儲存在肝臟或是肌肉裡的肝醣。肝臟平均儲存80g的肝醣，肌肉平均儲存500g肝醣，儲存量會隨著每個人身體狀況而有所不同。
每1g肝醣在身體裡會伴隨著3g的水儲存，因此當連日訓練後體重明顯下降，代表著運動員沒有攝取足夠的熱量及水分，這樣熱量攝取不足的情況，會影響接下來的訓練品質或是比賽的運動表現。
肝醣只占身體能量儲量的4%，但是在進行中高強度運動時（60%以上的Vo2max強度），肌肉內肝醣及血液中葡萄糖，就是會被優先使用的能量來源。不管運動的強度或是時間，肌肉內肝醣最終只會使用到90%，基於身體的保護機制，並不會被完全消耗殆盡。
葡萄糖進入肌肉細胞內儲存，需要借助胰島素的幫忙。但是在中高強度訓練之後，身體的肝醣存量降低，可以以高速率且不用胰島素的幫忙下直接進入細胞，而這約莫只有30-40分鐘的黃金時間，也就是為何一般會建議在訓練後1小時內要進食。錯過了這段黃金時間，葡萄糖進入細胞的速率就會降低，但是如果額外進食較多的碳水化合物，可以藉由胰島素的幫忙而提升肌肉細胞儲存肝醣的速率，但是還是比最初的30-40分鐘慢上不少。
訓練後有正常碳水化合物補充，通常不易造成肌肉肝醣存量過低的狀況。當肌肉內肝醣的存量降低，會改變肌肉內離子幫浦的正常運作，使得肌肉力量輸出降低，並且可能是造成肌肉痠痛的來源。
在訓練中的運動員，如果進食高碳水化合物飲食，可以發現有明顯的進步；而卻無法在低碳水化和飲食的運動員身上，看到任何的訓練效果。不管是液體還是固體的碳水化合物食物，都不會影響肝醣的合成，因此只要攝取運動員喜愛的食物即可（垃圾食物-薯條，也不會影響肝醣合成，但是還是應該食用高品質的食物）。
運動後食用高GI的食物，可以刺激胰島素的分泌，同時升高血液中的單糖，讓肝醣的儲存相較低GI食物更為有效率。但是在賽前不管是攝取高GI或低GI食物，都對運動表現有明顯助益，目前也無法得出賽前補給，是高GI比較好還是低GI比較好的結論。
運動後食用高GI的食物，可以刺激胰島素的分泌
肝醣存量高，能維持更久的比賽配速
東非黑人在近代主宰了長跑的世界，對於肯亞、衣索比亞選手的研究相當多，從基因、氣候、飲食到身體散熱能力等，有的可以找出跟其他人種的差異，像是基因等就無法找出明顯的優勢。南非的一個團隊，在比較了東非跑者跟白人菁英選手的身體組成後，發現東非跑者身體可以儲存更多的肝醣，這被認為可以延緩疲勞，同時能夠維持更久的比賽配速。
除了想辦法增加身體肝醣的存量外，目前多數的共識是，在比賽中額外補充易於吸收的糖份，盡量減少肝醣的消耗，在相對高強度長時間的比賽中，外來的糖份補充，並不足以支持整場比賽所需，但是能減少肝醣的消耗，讓肝醣能盡量能持續使用到比賽終了，避免撞牆的現象產生。
碳水化合物進食策略
．超過90分鐘的比賽，在賽前36小時進食10-12g/kg的碳水化合物。
．超過90分鐘的比賽，在比賽中每小時攝取75-90g的碳水化合物。
．低於90分鐘的比賽，視比賽規定，可飲少量運動飲料。
．運動後1小時內（40分鐘內最理想）進食高GI食物，並搭配蛋白質幫助肌肉組織修補。
．要在比賽中吸收相對大量碳水化合物，平常訓練就要訓練腸胃道去習慣吸收這樣的量。
/ 關於陳柏長 /
經歷
Pose Method® Level 1 認證教練
Garmin 亞太區跑步教練培訓
RAD 自我肌筋膜放鬆國際指導員
醫師高考及格
衛生福利部署定專科醫師
部落格 陳柏長醫師的跑步筆記
FB 陳柏長醫師 跑步讀書室
運動星球
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台灣精品代表隊前進柏林馬拉松 讓全世界都能看見MIT
2018-08-29
近來MIT話題熱燒不斷，外貿協會透過籌組「柏林馬拉松台灣精品代表隊」，結合台灣特色跑者把台灣精品及相關圖樣穿戴在身上，前進9月底即將舉行的世界知名六大馬拉松之一的柏林馬拉松來行銷台灣，持續推升臺灣精品在歐洲市場的知名度。
外貿協透過贊助柏林馬拉松結合特色跑者讓全世界都能看到台灣精品。 外貿協會提供
中華民國貿協秘書長葉明水表示，透過運動交流潛移默化的方式，並結合代言人、多元整合行銷工具及社群影響力。讓全球消費者將對運動的熱情轉成對商品的喜愛，進而關注台灣的品牌，提升產業形象。本次柏林馬拉松，台灣精品是贊助商之一，藉由比賽當中隨處可見的台灣精品的圖案，吸引選手們的目光。
本屆入選「柏林馬拉松臺灣精品隊」的醫護鐵人創辦人陳彥良表示從2015年開始，貿協就籌組「柏林馬拉松台灣精品代表隊」，而本次入選的十位跑者分別以各項創意造型，如大同電鍋裝、香蕉裝、珍珠奶茶裝現身，而醫護鐵人則是突破傳統的醫護跑者的概念推廣至自行車、鐵人三項甚至是長泳領域，以台灣首創亞洲之光的概念出征柏林馬拉松，讓全世界看見台灣的優質賽場助人文化。
醫護鐵人創辦人陳彥良表示運動是最好的柔性行銷，本次醫護鐵人代表台灣精品前進柏林馬更是正面的賽場文化交流。 醫護鐵人提供