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越野跑者鄧文禮：跑步能使自己更謙虛
2017-04-07
一個常跟朋友泡在夜店喝酒耍廢的大叔，居然轉變成一個崇尚健康、愛好大自然的超級越野跑者，還創辦了一個健康營養品品牌，這位大叔就是鄧文禮。
越野跑者鄧文禮
運動從不離身 卻不愛跑步
身為香港華僑的鄧文禮，13歲就隨家人定居在美國。由於從一出生就遺傳到父親的運動細胞，可說從小到大「運動」這詞從不離身，從小在學期間就加入許多校隊，並參加過許多比賽，自豪任何項目的運動都難不倒他，不管是跑步、足球、網球、游泳、排球……等，都能輕鬆駕馭。近幾年，他還迷上了拳擊這項運動，不過他表示，在所有運動中，「跑步」這個項目，一開始並不是自己所愛。
鄧文禮：「17年前回台後，開始第一份工作，因為公司有位大哥很愛跑步，想說我也還年輕，而且大學時又踢過足球，於是我就跟著跑步了。」但是，鄧文禮也表示，早期他並不愛跑步，會參加路跑賽只是因為跟朋友有話題聊。而且，回台念研究所的時候，他修人體研究課程時測量肺活量，發現自己的肺活量竟然像老菸槍一樣，這讓沒抽菸的他更不愛跑步了。
已經不愛跑步的鄧文禮，第一次參加路跑賽的經驗很糟糕。當時他跟隨公司大哥一起報了半馬賽，但前一天晚上和朋友聚餐，還連跑兩家夜店，喝到天亮的他只好直接到賽場報到，勉強跑回終點之後讓鄧文禮淚崩，覺得不想虐待自己，之後三年完全不碰跑步。
六年前，首次創業失敗的鄧文禮，讓他籠罩在中年危機的煩惱之中。有天，他腦袋突然閃過一個念頭：「去做一些瘋狂的事吧！」，這個突如其來的想法，讓他重拾跑步，而且還拉著友人去挑戰100公里的超馬比賽，一發不可收拾。
創業是因為健康
鄧文禮：「運動流汗是一件很舒服的事情，我也喜歡與大家分享運動的好處。當我們在30-40歲時，要好好保養我們的身體，因為在40歲後，我們身體機能會逐漸慢慢走下坡。曾經，我的友人因為工作瘋狂地加班，因為要兼顧工作以及家庭也不去運動，導致身體的體型變寬變厚，而且精神狀態都變得非常憔悴無力，這實在令我非常驚訝！有些朋友也因為這類情況，加上長期飲食不正確，做健康檢查時，檢查報告全部都是紅字。看到這些情況，讓我覺得人生不應該只為工作賣命，自己的健康大於一切！因為這樣，我才從電子產業跳出來做健康食品。」
現在已經成為一位積極越野跑者的鄧文禮深刻體悟到，「吃對東西以及有規律的運動，真的很重要，而且健康是必須每天經營的。如果能提供對跑者和其他生活營養平衡有益的高品質天然的超級食物，那就再好也不過了！」於是，鄧文禮與友人為了所有跑者的健康，便有了創業靈感，聯手打造出「Runivore」這個營養品牌，並擬定其品牌使命。他期許自己和所有跑者都能開心又健康的一直跑下去。
跑步讓自己變得更謙虛
參加過大大小小跑步賽事之後的鄧文禮，發現原來一山還有一山高，在慢慢認識更厲害的跑步前輩以及挑戰過更艱辛的跑步比賽後，自己也慢慢有所成長。年少氣盛的他，在當時參加路跑賽，完全只想證明自己在夜生活遊走到天亮後，還有體力去跑步，現在的他已經不會只想與其他人比較了。
鄧文禮：「當你參加過許多跑步競賽時，你會非常訝異，因為許多不同身材以及年齡層的跑者，看似實力比自己還要不足，但實際當我們在同一個起跑點出發後，過一段時間卻超越了我！顯然我們之間有遙不可及的距離，所以，真不能以貌取人。在我年輕時，跑步只想求一個勝負以及炫耀我的能力，但現在參加任何大大小小跑步賽事，卻覺得能戰勝自己就心滿意足了。」
不管心情好壞 跑就對了！
心情好或不好時，每個人都會透過不同的管道舒壓，而跑步就是鄧文禮舒壓的好方法。 「跑步在我生命中扮演了一個不可缺失的東西。不管當時我心情好或是不好，我都透過它來表達。時常聽到別人說，跑步是種非常傷害膝蓋的運動，但其實，經過近幾年醫學的研究發現已經推翻這個迷思。透過跑步，持續撞擊你的關節，我們的骨頭才會越來越堅固，也會越來越密合。跑步也會讓我們身心變得更好，心態變得更正面也會愈來越有信心。」鄧文禮說道。
運動很誠實 你付出多少它就回報多少
很多人積極從事運動，不外乎想要訓練自己的體力與身材，或是為了賽前準備。但可能因為比較急於想要看到成果，並且由於付出的時間較短，往往呈現的結果不會是自己想要的。鄧文禮：「我剛開始接觸馬拉松這項跑步運動時，一開始我要花上4小時又30分鐘的時間去完成這項路程，當時覺得自己居然要花上這麼久，實在非常不服氣。後來，在我每天持續訓練以及調整飲食，慢慢下來，我已經可以跑出3小時20分鐘的成績了。再過一段時間，我相信我可以跑出更好的成績。當我們對運動以及飲食規律持續的付出，我們會慢慢感受到它回饋給我們的強大能量。
在越野跑方面，針對初學入門者，鄧文禮建議還是安全為第一。他說：「許多越野跑者可能因為天氣不佳，或是裝備都沒帶齊全，導致在中途發生意外或是迷路下不了山。這些都是非常危險的事情。」
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還在邊跑邊挨餓？ 練跑前60分鐘可吃的10種食物
2018-03-26
跑步訓練或比賽開始之前，通常不建議吃太多固體食物，然而實際上，尤其在訓練時沒人幫忙補給，跑者常常挨不過飢餓或無力這關。如果你也有相同問題，就試著依照自己的訓練時數規劃以下飲食搭配，讓身體得到足夠能量，訓練起來如虎添翼。
還在邊跑邊挨餓？ 練跑前60分鐘可吃的10種食物
跑前進食重點
1. 高碳水化合物（醣類）：補充跑步時肌肉主要的動力來源。
2. 少量蛋白質：避免運動時的肌肉分解、降低運動中飢餓感。
3. 維生素與礦物質：幫助醣類、蛋白質與脂肪等分解合成，含抗氧化物可中和體內自由基。
4. 避免高脂、高纖食物將消化時間延長。
2. 少量蛋白質：避免運動時的肌肉分解、降低運動中飢餓感。
3. 維生素與礦物質：幫助醣類、蛋白質與脂肪等分解合成，含抗氧化物可中和體內自由基。
4. 避免高脂、高纖食物將消化時間延長。
訓練不到60分鐘
1. 一杯低纖喜瑞兒＋脫脂牛奶
進食時間：跑前30分鐘
營養補充：喜瑞兒（Cereal）是家喻戶曉的一種玉米榖片，能提供碳水化合物，而牛奶可補充蛋白質。
熱量：195卡
©Runners Connect
2. 2-3片小餅乾
進食時間：跑前30至60分鐘
營養補充：餅乾易消化且能提供大量碳水化合物，若選擇水果內餡如無花果餅乾，還能補充維生素與礦物質。
熱量：198卡
©HOKKAIDO LIKERS
3. 茅屋起司＋水果
進食時間：跑前60至90分鐘
營養補充：茅屋起司由脫脂牛奶製成，能提供訓練時所需的鈣、鉀及維生素D，而水果提供碳水化合物。
熱量：160卡
©Simple Nourished Living
4. 全麥薄餅乾＋一匙蜂蜜
進食時間：跑前15至30分鐘
營養補充：兩者皆補充碳水化合物。
熱量：98卡
©dreamstime
5. 1顆桃子＋低脂水果優格
進食時間：跑前1小時
營養補充：提供鈣、維生素D、鉀等骨骼和肌肉需要的營養，以及促進免疫功能的抗氧化物。
熱量：275卡
訓練超過60分鐘
1. 一根香蕉＋核果醬
進食時間：跑前1小時
營養補充：香蕉的鉀離子和水份有助身體保水、避免抽筋；核果醬富含有益心血管的好脂肪（不飽和脂肪酸）以及部分碳水化合物。
熱量：200卡
2. 脫脂牛奶＋燕麥片＋草莓
進食時間：跑前1小時
營養補充：包含碳水化合物和維生素B，這組搭配無論對跑前或跑後恢復都相當適合。
熱量：256卡
©Runners Connect
3. 全麥鬆餅淋少許楓糖
進食時間：跑前1小時
營養補充：兩者都易消化且提供碳水化合物；糖漿同時能提供讓精神振奮、加強恢復能力的維生素B。
熱量：270卡
©Runners Connect
4. 全麥土司製香蕉三明治＋花生醬
進食時間：跑前60至90分鐘
營養補充：這餐所有成分都能提供碳水化合物；花生醬提供額外的蛋白質來抵禦飢餓；香蕉的鉀離子則能避免抽筋。
熱量：360卡
©icook
5. 運動飲料
進食時間：跑前15至30分鐘，或練跑途中補給
營養補充：提供液體和電解質以幫助身體保持水份。
熱量：125卡
資料來源／Runners Connect
責任編輯／Dama
運動星球
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BREAKING2 為何選擇在MONZA賽道？
2017-03-13
柏林的布蘭登堡門(Brandenburger Tor)、波士頓的心碎坡(Heartbreak Hill)、倫敦的泰晤士河景觀(River Thames)、紐約的維拉札諾橋(Verrazano-Narrows Bridge)以及寬闊的密西根湖(Lake Michigan)。這些是全球最著名馬拉松跑道的一些特色景點。每年都有數千名跑者為征服這些跑道而在此刻苦訓練——不僅因為這 42.2 公里的距離，也要為每條跑道獨特的天氣和道路條件做好充分準備。
BREAKING2 的多元化團隊將場地重心從傳統的城市跑道移到速度化身的Monza賽道
對於大多數跑者來說，僅僅跑完超長的賽程就已竭盡所能。而參與Nike Breaking2這一大膽嘗試的三位精英運動員Eliud Kipchoge、Lelisa Desisa和Zersenay Tadese的目標更大：他們要打破馬拉松“不可逾越”的2小時極限。
咆哮的引擎和繁忙的車隊後勤人員很少出現在馬拉松賽場上。但為了實現雄心壯志就需要打破常規的思考方式。因此，為支持Eliud Kipchoge、Lelisa Desisa和Zersenay Tadese的大膽嘗試，Breaking2 的多元化團隊將場地重心從傳統的城市跑道移到了速度化身的賽車跑道。
選定理想的比賽場地需要一整套獨特的環境參數，對於海拔高度、溫度、以及氣壓的考量只是其中的冰山一角。我們的目標只有一個：達到最佳跑步條件。
為尋求最佳場地，在反覆篩選世界各地的跑步環境之後，Breaking2 團隊在義大利Monza附近的Monza賽道選定了一條固定長度為2.4公里的環型跑道。
從本質上來說，此場地涵蓋了所有必要的環境因素。此處的溫度保持在12 ℃左右，大氣壓力低於12mmHg。此外，這裡的天氣通常以多雲為主（降低跑者的熱負荷），並且氣流不會出現急劇的方向性變化——這要歸功於賽道與海岸之間的完美距離，以及四周環繞的大量樹木。
當然，單憑這些資料和環境條件並不能保證突破兩小時極限。跑道的環型佈局、賽道的長度和海拔都必須和其他關鍵標準互相匹配，才能最大程度上確保跑者的最佳表現。