在2013年4月15日發生的波士頓馬拉松爆炸案造成3人死亡，260餘人受傷，當時這件重大事情震驚了全美國，在這件爆炸案中，有一位舞者名叫安卓恩（Adrianne Haslet-Davis），她因為爆炸事件失去了左腿，但是她並沒有放棄希望，誓言要再回到爆炸案現場次跳舞，並在場上發光發熱。

當時才32歲的安卓恩，不僅是一位跑者，同時也是一位舞蹈家，當時，她與他的好友一起參加了這場盛大的波士頓馬拉松比賽，但是沒想到突如其來的恐怖攻擊奪去她的左腿。

安卓恩：「我記得所有的一切，我還記得當時第一枚炸彈爆炸時，我緊緊抓著我的丈夫亞當（Adam Davis），但是後來第二顆炸彈爆炸後，我看到飛出來爆炸物片擊中了我的左腳，當時不僅只有疼痛，連我的情緒也跟著緊張起來，我當時以為這一切都完了，我的左腿失去約有80%的骨頭和肌肉，我不斷在大量流血，我非常害怕。」

還好當時她的丈夫亞當立刻解下腰帶充當止血帶，綁在安卓恩左腿上的傷口，儘管亞當他身上也滿是有許多爆炸造成的傷口，但是他還是很努力將太太帶進附近一家餐廳內立刻進行急救動作，這讓安卓恩非常感動。

安卓恩：「如果這是我倆最後一次見到彼此，我希望他知道我有多麼愛他，但我們會走過去，因為我還沒有準備好要離開他，當他把我扛進餐廳內，並立刻幫我止血那一剎那，我真的沒有後悔我嫁給了他，雖然之後就醫，醫生說我一定要截肢，但我卻沒有因此而放棄我的夢想以及比賽。」

失去左腿的安卓恩，開始裝上義肢每天進行復健的生活，但是她並不覺得這一切有那麼痛苦，因為為了她自己的目標，現在的辛苦一點都算不上什麼。安卓恩：「跳舞一直是我熱愛的事情，每當我跳舞時，我覺得我不需做其他事，因為舞蹈讓我的快樂變得完整，我不能讓別人（爆炸案）就這樣偷走我全部的人生，所以我要再次跳舞。」

雖然裝上義肢進行日常活動沒有比之前來的靈活，但是她還是努力克服這些困難並努力跳躍。

就在同年的年底時，她默默許下了一個願望，而這個願望就是他希望回到波士頓，回到那奪去她左腿的爆炸現場，並用她最愛的舞蹈想告訴全世界的人，如何改變自己心態以及重新出發。安卓恩：「人生本來就不會一直順遂，在哪裡跌倒就該再從哪裡站起來，如果你重拾你的自信與信心，我相信你也可以像我一樣做得到。」

直到隔年2014年時，是麻省理工學院媒體實驗室的生物機電研究小組的主任賓休·赫爾（Hugh Herr）將研究義肢的成果帶到了溫哥華TED大會上，並爲她設計了一仿生肢體，使她能重返舞台。

赫爾：「我也是一位失去雙腿的截肢者，我相信在一個世界裡，人們可以穿上或脫下他們的腿腳，就像人們可以摘掉眼鏡，或隱性眼鏡一樣，在過去戴眼鏡是一種殘障的標誌，而我們現在不再這樣想了。」而赫爾所說的打動了安卓恩，讓她覺得做一名截肢者不再是那麼糟糕。

戴著假肢的安卓恩激動地說：「這是我第一次在馬拉松爆炸案後表演，令人難以置信，我成功了，因爲我知道往後我還有很長的路要走，雖然這是一個艱難的過程，但是跟以往經歷過的完全不一樣，我希望跟我一樣截肢的人，也可以努力用心的生活，並繼續投入在自己熱愛的事情當中。」

於日前全球同步發表的革命性新款鞋履METARIDE，承襲ASICS亞瑟士累積70年的製鞋工藝，將METARIDE巧妙地融合精準與性能，為跑者的運動表現帶來更卓越優勢。台灣首批搶先體驗的專業選手，包括全國長跑紀錄保持人許績勝教練、長跑精靈蘇鳳婷及優秀長跑跑者張智銓、陳威廷實際測試兩週後不僅驚豔於METARIDE創新性的設計，也非常肯定METARIDE在能量回饋與推進協助等多項功能升級將有助於提升個人最佳表現。

ASICS亞瑟士總裁兼首席營運長廣田康人（Yasuhito Hirota）表示：「ASICS相信我們的全新技術擁有巨大潛力，將顛覆傳統的長距離跑步體驗。部分已率先體驗過METARIDE的職業運動員和跑者向我們透露，METARIDE有效改變了他們原有訓練、比賽、跑步以及恢復方式，而這僅是ASICS開啟專業運動新紀元的起點。ASICS將透過不斷推陳出新為更多跑者帶來更好的創新產品，助力新一代的先鋒跑者突破自我界限，WIN THE LONG RUN。」

革命性的技術

革命性GUIDESOLE技術是帶來革新性跑步體驗的關鍵因素，其精妙弧形鞋底推動身軀前傾，協助跑者以輕巧姿態一路向前。這款以降低耗能為特點的跑鞋努力塑造全新跑感，全方位升級性能及保護作用，助力每個級別的跑者能都跑得更久，輕鬆達到「WIN THE LONG RUN」。

經科學測試證實，METARIDE相較於傳統跑鞋在以下四個方面有所提升：
1.減少高達20％踝部關節的能量損耗。
2.跑步效率提升1.6％。
3.在保持穩定的同時，提供卓越的耐用性，貼合性和抓地力。
4.提供與眾不同的全新跑步體驗。

配備多項科技

全新METARIDE配備多項ASICS亞瑟士科技專利以及全新圈狀鞋面：
• FlyteFoam ：耐用的輕量中底帶來極致輕量，同時回應腳感。
• FlyteFoam Propel：彈性中底科技提供優異回彈性能。
• Rearfoot GEL：優越的緩衝性能，在腳跟受到衝擊時提供緩震保護。
• GUIDESOLE ：全新柔軟鞋底擁有弧形曲線和堅固的前掌，幫助減少腳踝扭傷的風險。
• 3D GUIDANCE LINE ：GUIDANCE LINE的進階版，配合重心轉換，幫助腿部擺動。
• ASICS GRIP SOLE ：網狀大網紋路設計帶來抓地力和耐用性。
METACLUTCH：優化的外置後跟穩定裝置提供優質的貼合性和靈活性。
• 圈狀針織鞋面：針織材料鞋面，具有良好的支撐性和透氣性。

透過上述技術結合將可以優化步態週期三個階段中的跑步效率，提供運動中的輕鬆感：
1.由FLYTEFOAM和GEL技術組合而成的雙層中底，在減少腳跟受到衝擊力的同時，亦可強化其回彈力，並有效減少肌肉疲勞( FlyteFoam，FlyteFoamPropel，Rearfoot GEL )
2.全新鞋底提供最佳曲線弧度，減少腳踝部位的發力運動，在幫助跑者擁有平穩流暢的步伐的同時，更提供優越的抓地性能( GUIDESOLE，3D GUIDANCE LINE，ASICS GRIP SOLE )
3.獨特的鞋底結構設計讓重心更靠後並接近腳踝，進而幫助更加快速和輕鬆的往前推進每一步( GUIDESOLE，3D GUIDANCE LINE，ASICS GRIP SOLE，METACLUTCH，圈狀針織鞋面 )

ASICS METARIDE即日起於全台ASICS亞瑟士指定店點限量販售。
販售店點:台北敦南旗艦門市、西門町門市、台中中友百貨9F門市、高雄夢時代6F門市
ASICS METARIDE 網址

資料來源／台灣亞瑟士
責任編輯／David

名廚阿基師曾經說過一句話，「健康的東西不好吃，好吃的東西不健康」，若這些餐點又是專門設計給運動員做補給，很多人想到的一定是「這東西絕對不好吃」。 在既定印象中，運動員都只能吃著十分清淡又單調的飲食，像是汆燙過的水煮青菜與雞胸肉等等，當這些食物擺在你面前時，儘管它們營養滿點，但口感、味道與擺盤肯定不會讓你想立刻拿起刀叉趕快品味一下；在嘴裡咀嚼時，你也無法享受每一種食材的味道，只覺得這些食物好單調、好無味，但又為了營養而不得不吞下肚。

不過，可能連阿基師都想像不到，今天會有一家餐廳，能將「不好吃」的健康餐點，變成一道道令人食指大動的手路菜。位在台北市光復南路240巷的活力廚房，就是這樣一間具有神奇魔力的運動餐廳，將大家認為營養與口味往往無法兼顧的運動餐，變身成為連美食家胡天蘭老師都大讚「瘋狂的好吃」的南法美食！本身也熱愛跑馬的老闆程巽凱表示，在活力廚房中的每一道餐點，都是經過精心設計，大量減少油脂的使用，精選最佳肉質部位，加上品相均衡的蔬菜調配，藉由主廚精湛的南法料理手法，讓這些最上等的食材，在廚師的手上變化出一道道色香味俱全的菜色。

貫徹健康美食的理想

啟動這個「活力廚房」的動機其實非常單純。因為程巽凱覺得，在台灣總是吃不到兼顧健康與美味的餐點，想把這個簡單的理念推廣出來，希望能提供最好的食材、最適當的營養、最少的脂肪攝取，創作出最棒的運動員補充恢復餐食，也提供給來到餐廳的每一位客人，不管是專業運動員還是老饕，都能夠滿足地用餐。在如此機緣之下，活力廚房便應運而生。

另外，為了幫助更多的運動員，讓他們都有機會可以吃到對於運動表現有所幫助的餐食，活力廚房推出了一個特別的「選手認養計畫」，藉由民間與企業贊助的方式，免費提供運動選手補給餐點，讓他們能得到最好的補充以及身體恢復，在飲食的部分可以毫無後顧之憂，幫助他們在未來訓練或是賽事上面，可以有更好的表現，在世界的競技舞台上得到更好的名次。

時尚又美味的跑步餐廳

活力廚房的整體裝潢設計上，以跑步餐廳做為主軸，但卻又呈現出高級法式餐廳才有的環境與氛圍，並且將跑步的元素用不著痕跡，卻又可以讓專業的跑者們一眼就能明瞭的方式來表現，將之融入整體的餐廳環境之中。例如牆上兩側掛的裝飾畫，便以國際六大馬拉松的路線圖與跑步名人的親筆簽名，利用充滿時尚的表現手法，讓它掛在牆上的兩側，就連餐廳內投影布幕的拉環，都是用東京馬拉松的完賽獎牌所綁上去的，令人不得不驚嘆老闆的用心與巧思。

為了更貼近跑者們，活力廚房選址在台北熱門跑點國父紀念館周邊，您可以先前往園區跑步，再回來吃一頓精緻的餐點，幫助您消除疲勞以及回復體力。為了提供更周到的服務，活力廚房特別在餐廳裡設置置物櫃與盥洗室，讓您可以先行寄物更衣之後，無後顧之憂地前往國父紀念館跑步，在完成運動之後，在餐廳的淋浴室舒舒服服地洗個澡、換上乾淨的衣服再來享受美食。

針對不能親自來到餐廳用餐的客人，活力廚房也提供了外送餐的服務，讓中午忙碌工作無法前來的客人，也可以吃到他們的健康料理，或是將這些外送餐點做為禮物，讓餐廳為你送給你所關心的人，讓他們在工作忙碌之餘，也可以享受到你的一點心意。

在舌尖上起舞的南法風味

菜色方面，活力廚房有兩套相當熱門的主餐，分別是巴斯克風燉烤雞腿與法式紅酒燉牛頰。巴斯克風燉烤雞腿是針對受贊助的選手們所設計的餐點，利用先烤後燉的方式，先把雞腿的油脂逼出來再去皮之後，利用慢燉的方式，讓所有的風味都能夠融入雞腿之中，並且加上昂貴但風味獨具的芝麻葉沙拉當作配菜，讓整體的配色以及營養都能達到最佳的效果。當然，不只運動員，您也可以享用到這款套餐。

法式紅酒燉牛頰則利用紅酒慢燉的方式，讓牛頰達到入口即化的軟爛程度，並且配上特製的薯泥醬汁，利用薯泥綿密柔滑的口感當作緩衝，先是勾起味蕾的感覺，當味道消散之後，接著而來的就是牛頰豐腴的滋味，不同層次的堆疊，引領出不同味道的饗宴。佐餐的沙拉與湯品更是別具風味，沙拉的部分使用藜麥與亞麻仁油做搭配，這些天然健康但相對高價的食材讓沙拉更增色。蘑菇濃湯與牛肉蔬菜清湯，更把以往我們覺得油膩、高熱量的湯品做得低熱量又清爽無比。整套餐吃下來，只能說是環環相扣，利用每個食材的特性，緊扣另一項食材的味道，讓這些味道在你的口中激盪出火花，令人回味無窮。

運動營養也可以中看又中吃

對於未來的計畫，活力廚房將與張嘉哲等專業運動員合作舉辦有關運動營養相關的系列講座，藉由互動演說的方式推廣正確的運動營養觀念，讓更多人可以了解到運動營養並非想像中那麼的可怕或單調無味。另外，這些餐點也不只是運動員專屬，而是一般人也可以享受的，這些餐點美味的療癒作用，讓你在辛苦一天之後，可以給自己一些身心的恢復和補償。

活力廚房的餐食兼顧精緻美味與營養，卻一點也不會為身體帶來負擔，還可以快速地補充體力，是適合每一個人、療癒身心的Comfort Food。

Rest & Run 活力廚房

add　台北市光復南路240巷51號1樓
tel      02-27711878 
time　
午餐 每日12:00PM - 2:30PM (最後點餐 2:00PM)
晚餐 每日6:00PM - 9:30PM (最後點餐 9:00PM)
周末早午餐 10:30AM - 2:30PM (最後點餐 2:00PM
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