端午連假將至,吃粽子大快朵頤的同時,不免擔心吃進肚裡的熱量爆表!營養師張家祥提供吃粽「4大妙招」,包括將粽子取代白飯、正確進食順序4步驟、一天吃1顆粽子及搭配彩色蔬果,建議民眾在挑選蔬果時,可選擇花椰菜、甜椒或奇異果等,補充足夠膳食纖維、營養均衡,便能輕鬆享受過節氣氛!
張家祥表示,端午節許多人不免俗一定要來顆肉粽,然而1顆粽子的熱量堪比便當,平均熱量多落在400~600大卡間,成份以澱粉為主,為使配料有爆香的口感,通常會使用大量的油進行翻炒,若不節制食用可能會造成熱量攝取超標。
對粽子熱量卻步的人來說,他建議可將正餐中的澱粉來源改成粽子,因為如果只是澱粉替換,則不需特別煩惱如何消耗粽子的熱量;但若是一口氣吃了好幾顆粽子,則需特別留意,1顆粽子的熱量消耗,大約需要1小時左右的重量訓練或有氧運動,才能幫助熱量充分轉移至肌肉中。
端午節該如何放心大口吃粽子?張家祥也分享「4大吃粽妙招」:
粽子取代白飯:將粽子取代主餐中的白飯,避免攝取過多澱粉。
搭配彩色蔬果:在享用粽子的同時,建議搭配優質的彩色蔬果,如:花椰菜、甜椒與奇異果等,以當餐「吃到蔬果」為最基本的飲食原則。
湯、菜、肉、飯:遵循進食順序4步驟,先喝湯,再吃菜、肉,最後吃飯。將澱粉放在最後,可減緩食物進到身體後的血糖反應,讓胰島素有足夠的時間緩慢上升,避免造成血糖一次上升太快。
一天吃1顆粽:由於粽子中的糯米較難消化,建議一天吃1顆粽子為上限,切勿三餐都吃粽子,避免對腸胃造成過大負擔。
張家祥進一步補充,若粽子吃太多,澱粉消化不良,可能導致排便不順暢、脹氣、胃痛或胃食道逆流等問題,因此建議補充富含膳食纖維與酵素的蔬果,如:深綠色蔬菜、蘋果、奇異果等。建議民眾可以在早餐或吃粽時,搭配1顆奇異果,均衡營養且助消化,長期下來對於促進腸胃蠕動與腸道健康很有感。
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致力於耐力型賽事安全和運動公益的社會企業「醫護鐵人」與上櫃公司邑昇實業旗下電動輔助自行車品牌DOSUN,廣邀高雄各大運動社團和品牌商,以公益講座形式於6/10開辦首場零收費公益講座。
活動現場除了來自國立成功大學體育健康與休閒研究所林麗娟教授分享兒童體育對身心發展的影響及丸鐵教練徐培嚴分享傳承-7到15歲小鐵人訓練之態度養成等講座外,更安排DOSUN電輔車及昇陽自行車所代理的小鐵人自行車免費試乘暢遊西子灣活動,讓參加的民眾不僅獲得專業運動知識更能親身參與,系列公益講座活動將從6月持續至9月,歡迎民眾踴躍參與。
在6月10日的活動啟動大會上,來自政界、產業界、學界及各大運動社團的名人齊聚一堂。高雄市運動發展局侯尊堯局長表示,這次的公益講座將有助於普及健康的運動文化,並強調運動對身心健康的重要性。
超馬立委趙天麟服務處副執行長鄭瑞竹提到壽山與西子灣為極佳的天然運動場域,位於樞紐位置的醫護鐵人總部能整合各界資源帶動市民一起運動實在難能可貴.DOSUN高雄體驗館店長林岑伊則表示,這次活動不僅為小鐵人設計外更讓參與的大人感受不同的騎乘體驗,用另一種方式陪伴小鐵人一起運動。季洋咖啡連鎖集團執行長陳政介則親自率領旗下員工參與課程,用實際行動促進員工身心健康。
醫護鐵人創辦人陳彥良表示,本系列零收費公益運動講座系列將涵蓋多元化的課程,並邀請業界專家和講師分享專業知識且單車誌響應本活動凡報名參加者到場贈送當期單車誌雜誌一本。
以下為課程內容和授課單位及講師:
1.諾壯BCAA創辦人 陳宣佑:長距離運動如何補給?怎麼吃才能保持良好體態?
2.醫護鐵人創辦人 陳彥良:XTERRA越野鐵人三項攻略(KS伸縮坐管及各項新手入門技巧)
3.高雄市自行車運動推廣協會(KCP)專任講師 李志聰:如何賞析單車賽事 (環法賽的分享)。
4.DOSUN暨鐵人三項總裁判長 黃興隆:鐵人三項安全保命秘笈與賽事規則分享
5.步輪不累鐵人團團長暨步輪鐵人運動休閒協會創會會長 嚴浩銘:從素人邁向超級鐵人之路
6.NEW HOPE BIKEFITTING創辦人暨捷亞聖單車店長 曾國誌:自行車調整設定fitting
運動好Chill醫護鐵人全球總部暨DOSUN體驗館公益講座活動,將為民眾提供豐富的運動知識和技巧,希望能在推動運動風氣的同時,也關注全年齡的身心健康。讓我們攜手共襄盛舉,攜手推動健康的運動文化。
有興趣參加的民眾可透過以下海報內QR code或網址進行報名
資訊提供/醫護鐵人
責任編輯/林彥甫