Sorry，這篇不是給想要跑步減肥的人看的，如果你原本身材比較壯碩又沒有在運動，只要運動加上飲食控制，體重自然就能減輕。這篇是要給進階跑者看的飲食建議。

我們為什麼分享這篇文章？
進階跑者需不需要為了跑步表現而減重﹖陳柏長醫師先提出並解答了許多跑者的疑問「瘦子還需要減肥嗎?」，接著帶入運動所需營養素，教讀者如何分辨食物品質，最後直截點出實際計算熱量的方式。全文將提出問題→提供知識基礎→實際執行建議分為三部分，這也是我們在不清楚一個觀念時，從解開疑惑到執行的完整進程。本文讓知識更能貼近執行面，也徹底解答了「跑者需要減肥嗎?」的大哉問。

我是瘦子，還需要減肥嗎﹖

從小在家，我們的家人都沒有在做任何飲食控制，任何時間都是在吃吃吃。小時候最有印象的事是，週日看著百戰百勝，中餐從中午12點吃到下午3點，7點接著吃晚餐，然後一路吃到10點、11點。這樣所謂的沙發馬鈴薯家族，理論上應該各個胖到不行，但我想我們家有超強的基因，我爸最能吃，在家裡從沒看過他有一刻沒在吃東西的，但我爸是正常身材。而我從小到大只有被人說瘦，胖這個字眼離我非常遙遠。

或許你會說我當時在青春期，但我30歲出頭的時候跑步受傷，加上當總醫師，在醫院一但當上這個職位之後，幾乎都開始變成「腫」醫師。沒日沒夜地開刀，連續上班40-50小時，三餐不定（24小時開門的麥當勞常常是我的晚餐），這樣的生活作息下，我的體脂居然只有12%。近1年多我開始規律跑步，體重沒什麼太大變化（賽前賽後會上下差個1-2公斤），BMI算起來也在標準值的中間值，但如果跑步成績還想要進步，不少人都建議要減體重。我這麼瘦，還要減肥嗎？

較輕的體重可以有更好的跑步經濟性（短髮比長髮有更好的跑步經濟性，更何況是減個幾公斤），減少跑步的耗能，同時降低膝蓋的負擔，但是合理的馬拉松體重應該是多少？該不會是東非黑人那樣的身材吧﹖建議最佳的長跑體重是標準體重的下限值，以我目前體重還有將近10公斤的空間。然而最佳的長跑體重只是個期望值，要用健康的方式來達成目標，而不是持續運動並減少進食量，這樣會造成訓練強度不足及免疫力下降等狀況。

​從碳水化合物說起

簡單一句話﹕吃的健康自然體重就會降下來。但是基於我們是耐力運動員，不是一句吃得簡單就好，我們還需要有足夠的能量去進行訓練，因此我們要吃得健康又要吃到足夠的能量。由於以下許多資訊都來自歐美，跟亞洲現況略有不同，但是大原則不會有所改變。

菁英運動員的熱量有3/4來自碳水化合物，而美式食物中這樣的比例只有50%。碳水化合物攝取得當，可以讓日常訓練量維持在合適的強度，也能讓身體練習增加肝醣的儲存；反之，身體沒得到足夠的熱量來維持訓練，會造成疲勞、厭跑，甚至增加受傷風險。

東非跑者在訓練量最大的時候，可以每天攝取10g/kg的碳水化合物。素人跑者的跑量可能相對沒那麼高（很少人一天跑2次，但菁英選手幾乎都在「吃兩餐」），我們所需要的碳水化合物理當沒有菁英選手高。過多的碳水化合物不但不會增加肝醣的儲存量，反而會轉化為我們最討厭的脂肪。因此怎麼補充適當的碳水化合物，就會變成重要的功課。

根據每人的日跑量，建議攝取的碳水化合物量如下﹕
．30-45 分鐘﹕  3-4g/kg
．46-60 分鐘﹕  4-5g/kg
．61-75 分鐘﹕  5-6g/kg
．76-90 分鐘﹕  6-7g/kg
．91-120 分鐘﹕8-9g/kg
．>120 分鐘﹕   8-10g/kg

那脂肪跟蛋白質呢

在訓練或比賽的過程中，身體會消耗小量的蛋白質當作燃料。如大家所知，跑步等耐力運動過程中造成的肌肉損傷，也需要蛋白質來修復；每日建議攝取的蛋白質量在1-1.6g/kg，運動時間越久、強度越高，就建議攝取越接近上限值。

脂肪的攝取則沒有一個合適的答案，但研究發現攝取過少脂肪，也代表整體攝取的熱量可能不足，會降低運動表現、增加受傷風險。日常飲食可以少油，但不要讓飲食中完全去掉油脂，脂肪對於飲食熱量攝取仍佔據很重要的環節。

Omega-3是少數人常攝取不足的油脂，尤其現代人常有攝取不足的現象。魚類富含omega-3，因此可適量以魚油補充。Omega-3能降低運動後的發炎反應，也能帶來其他心血管系統的保護作用。

朝向馬拉松理想體重邁進

首先，我們要知道跑步消耗的熱量是多少，網路上有許多基礎代謝的計算機，加加減減後可以知道我們一天需要多少熱量。前文有提供跑者一天需要多少碳水化合物及蛋白質，透過這些資訊可以大致知道我們一天的熱量攝取要怎麼調配。不用精準到個位數，但是盡量以這樣的數字做為飲食指引。

現代人很多胖的原因是因為吃進品質不夠好的食物，如在沙發上吃著洋芋片、爆米花、喝著可樂。這些品質不高的食物往往成為肥胖的元兇，運動完後補充這些低品質食物，也是造成瘦不下來的原因。

高品質食物
蔬菜（包含根、莖、葉）
水果
種子類（花生、腰果、堅果）
瘦肉、魚肉
全穀類（全麥、糙米）
以上食物越前面的位階越高，蔬菜應該比水果攝取更多，水果比種子類更多攝取量。而市面上稱為「全麥」的食物不一定是真的全麥，這一點要稍微留意。

低品質食物
精製穀物（白米飯、一般麥片）
肥肉（和牛、五花肉、東坡肉）
糖果零食
油炸物
由上往下，越來越差。零食糖果基本上是能量炸彈；油炸物會透過油脂使原本食材的熱量增加近一倍。依據《糖、脂肪、鹽：食品工業誘人上癮的三詭計》一書描述，油、糖可以讓人喪失飽足感，進而吃下更多的熱量。

要所有的跑者都不吃口冰淇淋、喝杯可樂是有點不切實際，所以適度吃點低品質的食物無傷大雅。要每天都維持高品質飲食也有所困難，可能出去跟朋友聚餐就爆掉了。所以以週為單位，比較不會有太大的心理壓力，也能有較好的執行力。高品質與低品質食物盡量維持8比2的比例，並記得攝取食物的優先順序。

實際操作

點心﹕以一般常識而言會建議不要吃點心，但耐力運動消耗量大，可以吃少許零食，但以水果等天然食物為主。
醬汁﹕除非直接吃醬汁，否則熱量可以忽略。
飲料﹕飲料如果不含糖，可以忽略不去計算熱量；如果含糖就要把它算做一份甜點。
果汁﹕未經過濾的果汁（例如整個西瓜放入果汁機打）可以算一份水果，一般的柳丁汁要算半份水果半份零食。
酒類﹕小酌有益身心健康，以一天一杯為限，用常識來判斷怎樣的酒量是合適的。
早餐﹕早餐常見的三明治裡面可能有生菜、番茄，一塊算不上是瘦肉的肉片，加上吐司。這時候只能算半份蔬菜、半份肥肉、半份精緻穀類。早餐更常見的問題是蛋白質攝取不足，以晨跑者為例，跑後需要蛋白質修復組織，但如果以麥片當作早餐，蛋白質可能攝取不足，因此要將蛋白質加入早餐中。
能量包﹕常見於跑者使用的能量包，也應計算在低品質的食物中，一次長跑可能會消耗3-4包能量包，這意味著那週低品質食物的Quota被使用掉一部分。

關於陳柏長醫師經歷
．Pose Method® Level 1 認證教練
．Garmin 亞太區跑步教練培訓
．RAD 自我肌筋膜放鬆國際指導員
．醫師高考及格
．衛生福利部署定專科醫師
個人簡介
素人跑者，熱愛跑步運動，追求最新的跑步知識，以挑戰六大馬完賽為目標。目前已完成芝加哥馬拉松（2014）、東京馬拉松（2014、2015、2017）、紐約馬拉松（2017）、倫敦馬拉松及柏林馬拉松（2018）；正努力利用工作之餘，使用科學化週期訓練強化自己，以取得波士頓馬拉松資格，期許在2020年前完成六大馬拉松。

部落格 陳柏長醫師的跑步筆記
FB  陳柏長

Nike的最新影片《任我去跑》（Choose Go）對一個經典話題進行了思考：如果地球停止轉動會引發什麼後果？對此，傑出籃球運動員Kobe Bryant、科學家Bill Nye、短跑運動員葛曼棋和體操名將Simone Biles等許多人給出的回答都非常有趣。

隨著Nike《任我去跑》影片的全球發佈，在全球重點城市包括台北、上海、洛杉磯、巴黎、東京和首爾等城市也將舉辦一系列跑步活動。用故事和腳步詮釋“任我去跑”的率性和力量，激勵更多人跑動起來，釋放各自能量，帶動世界前行。

Nike自3月13日起陸續於台北信義威秀廣場、西門紅樓廣場與華山文創園區，展出“NIKE REACT HOUSE OF GO試穿體驗”空間，讓更多跑者可以藉由體驗空間去實際感受Nike React帶來的柔軟、回彈、輕盈以及耐久的均衡結合，以及一體成型的Flyknit 鞋面所帶來的跑步新體驗。以下為期間限定的消費者體驗時段，歡迎民眾前往，感受 #任我去跑 的舒適體驗。

3.13 - 3.18 信義威秀廣場 
平日  12:00-21:00 (3.13 當日為18:00開放)
周末  11:00-21:00

3.28 - 4.1 西門紅樓廣場 
平日  15:00-22:00
周末  11:00-22:00 

4.11 - 4.15 華山文創園區 
平日  12:00-20:00 
周末  11:00-21:00

此外，從3月1日開始至4月18日，在NEO19 NIKE品牌體驗店也提供 REACT試跑體驗，由專人服務試鞋試跑，即刻體驗最新NIKE REACT科技與趣味的扭蛋活動。

Nike希望透過多種的有趣形式，讓更多的跑者能真正享受跑步帶來的樂趣。活動詳情，請關注nike.com/ChooseGo。全新六色Nike Epic React Flyknit跑鞋現已全面發售，歡迎前往店鋪試穿體驗並報名參加NRC跑步活動。

資料來源／NIKE
責任編輯／妞妞

或許每個成功的​​人背後，都有一段不為人知的心酸過往，這位刀鋒戰士走到今天，更是經歷了異常多的曲折和坎坷。

Liam Malone（利亞姆·馬龍），生下來就缺少部分腓骨而且有畸形腓骨的問題存在，因此在一歲半時，他膝蓋以下的雙腿就被截肢。但真正讓他崩潰的是，19歲時他至愛的母親因患癌症而去世，當時還是大學的馬龍，一邊吞嚥母親去世的悲痛，一邊得要上課以及參加學校各種活動。

馬龍：「這簡直是太瘋狂了，那個時候我完全幾乎處於崩潰的邊緣，我不知道我當時怎麼應對這每一天的痛苦。」

幸好他身邊最重要的兩位朋友和家人一直都給與馬龍支持以及鼓勵，讓馬龍慢慢的走出陰影。身心慢慢好轉的馬龍他曾想過要去做讓他成長以及有意義的事情，例如：完成鐵人三項、攀登庫克山、創業等。但這些項目他分析後，他選擇了殘奧會，因為他相信殘奧會這個偉大的殿堂，會帶給他巨大的成長空間和增加自信。

募集籌資

但現實問題是，馬龍並有沒足夠的金錢去買義肢參加比賽，在有天偶然的機會下，一家雜誌社找到他，問他是否願意幫助他們出一篇文章，於是馬龍便遇到了一家電視台的一位前製作人，好心的製作人請了記者將馬龍籌集資金買義肢參賽的情況報導出去，但預計需要籌2萬紐西蘭元（約台幣48萬）左右才夠。

令馬龍沒有想到的是，紐西蘭的民眾非常慷慨，才幾天時間就集齊了全款。「我本以為根本不會募集到錢，當我看到有這麼多錢時，我簡直太開心了！」馬龍興奮地說道。從那時起，馬龍便開啟了他“刀鋒戰士”的歷程。

踏上旅程

在2013年底，馬龍穿上了由冰島Ossur義肢公司為他製作的刀鋒，儘管他適應很快，但還是遇到了很多技術困難，如何在先天上的不足成為一個專業的運動員，對他來說是非常困難的。2014年紐西蘭的基督城地震後，馬龍轉學到威靈頓維多利亞大學，在那裡他遇到了一位運動科學家的教練，這時候他的殘奧之旅才真正開始。

訓練的第一年簡直是慘不忍睹，馬龍：「我的耐力、以及速度和體力、爆發力都不行，而最困難的是一想到大家對我的大手筆的資助，我就倍感壓力，我好怕辜負了大家的期望。」，但儘管面對各種不足的挑戰以及身心上的壓力，他還是堅持不懈地在奮鬥。

單腿截肢者由於有一條腿作為平衡支撐，因此在短距離衝刺方面更具有優勢。於是作為雙腿截肢的馬龍將訓練重點轉向了400公尺跑步。隨著時間推移，假肢的碳纖維開始分層和裂開，他不得不尋找更好的義肢。

但這時在體育界的馬龍已經小有名氣，他不再需要公眾的捐款。由於馬龍同意為Ossur的品牌代言，該公司直接給了他兩套義肢。馬龍：「這次的義肢要重一些，讓我感覺更好出力。」，套著新義肢，馬龍在400公尺中跑出了48.28的好成績。

馬龍：“跑步已經成為我生命的一部分，每次在雨中摔倒，腿都會流血，身心上的不舒服讓我也會嘔吐，但一旦在比賽中獲獎，我覺得一切都是值得的。”

成為紐西蘭殘奧會代表隊的一員，在這次殘奧會100公尺短跑上拿下了金牌，跑出11.02秒的驚人成績，馬龍的成績目前在200公尺和400公尺中排名世界第一；100公尺短跑排名世界第二。今年初在漢密爾頓舉辦的 Porritt Classic 400公尺跑步比賽中，馬龍跑出了48.28秒的個人最好成績。

馬龍相信自己能在今年殘奧會取得更好成績，“我會在里約殘奧會上400公尺比賽跑出46秒的成績，我一直在提升自己，我一直還沒達到自己水平，我知道這樣說很大膽，但我有自信能做到。”