雖然金錢並非萬能，但沒有錢萬萬不能！許多人都認為賺很多錢才能讓自己更快樂，但這個說法已被國外的研究學者推翻。根據美國耶魯大學以及英國牛津大學的專家研究指出：有運動習慣的人比年薪近百萬的人還更快樂！

根據外媒報導，耶魯大學和牛津大學的學者們，近日在最受醫界重視的醫學期刊《刺胳針The Lancet》上發表了一項最新研究，該研究指出：「有運動習慣的人比賺錢更能讓人感到快樂！」此研究匯集了超過120萬美國人的研究數據。在研究過程中，研究人員會記錄下每位參與者的年收入，並比較有運動者和沒運動者（自我心理健康狀況不佳）的數量。經研究統計後，該研究人員發現，運動不只有助身體健康，還能產生金錢方面的快感！然而根據《刺胳針The Lancet》上的研究結果，有運動者的心情不佳次數比沒運動者，平均少了1.49天（也就是將近低43.2%），此外，美國知名財經科技新聞網站《商業內幕Business Insider》表示：「有運動習慣的人所感受到的快樂，相當於沒有運動習慣但一年多賺25,000美金的人（約台幣775000元）。」

這些學者更進一步指出，每種運動都適用：「運動會讓人快樂」這項理論，像是騎單車、瑜伽、有氧運動、上健身房等，這些都是熱門的運動類型，然而無論什麼樣的運動，對於身心健康所產生的正面影響，都比完全不運動來的人更好。 不過，有一點需要特別當心，那就是關於運動的頻率和持續時間：若運動過量，反而會讓你產生不快樂的感覺！

專家表示：「運動頻率與心理負荷之間所呈現的關係是一條Ｕ型曲線，像那些一天運動超過三小時的人，他們的心理狀態甚至比沒運動的人還差。」因此，建議每週運動三～五天，每次運動約45分鐘即可，然而在運動時請別操之過急，小心物極必反，不僅沒得到更多的快樂，還可能傷即身體！

聽了以上學者的解釋後，下次當老闆為什麼沒幫你加薪而苦惱，又或是打麻將、玩刮刮樂運氣不好時，不妨轉個念，相約好友開始運動或上健身房，不僅對有益身心健康，還能在過程中得到更多快樂唷！

資料來源／INC、The Nationa、WORLD ECONOMIC FORUM

責任編輯／妞妞

近年來各種健康飲食之道蔚為流行，「得舒飲食」作為一種健康飲食模式，可能有助於降低血壓、心血管疾病、糖尿病、腎臟疾病和痛風的風險。《優活健康網》特摘此篇整理得舒飲食的相關問題，包括得舒飲食是什麼？有哪些好處？適合哪些族群？以及重要的5大原則，教你吃得健康又美味。

得舒飲食是什麼？

「得舒飲食」（Dietary Approach to Stop Hypertension，DASH diet）是一種改善高血壓的飲食方法，也是唯一正式納入美國最新「高血壓教育計畫手冊」的飲食法。藉由多吃蔬菜水果、堅果與乳製品，補充身體所需的高鉀、高鎂、高鈣、膳食纖維與不飽合脂肪酸，進而達到改善高血壓的效果。

得舒飲食和地中海飲食差在哪？得舒飲食和地中海飲食皆強調蔬果、全穀類、白肉與健康油脂，不過仍有不同之處。前者強調攝取高鉀、高鈣、高鎂、高纖、低飽和脂肪和膽固醇，而後者更注重攝取取橄欖油、堅果類等好油，不論哪一種飲食法都對身體有好處。

得舒飲食好處

得舒飲食作為健康的飲食模式，不僅有助於改善高血壓，還有許多意想不到的好處。營養師李芷薇於個人部落格分享得舒飲食的優點，包括調降血壓、調節血脂、保護肝功能都是其好處。

調降血壓：DASH研究發現，高血壓患者連續8週進行得舒飲食，其降血壓效果相當於每天服用1顆降壓藥，平均可使收縮壓降低11.4毫米汞柱、舒張壓降低5.5毫米汞柱。

調節血脂：得舒飲食能降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。 控制高血糖：得舒飲食能讓胰島素較能發揮功效，進而調控血脂。

保護肝功能：得舒飲食可以降低發炎反應與改善肝功能指數。

保護大腦：得舒飲食有助於保護腦細胞並提升認知功能。

得舒飲食適合族群

得舒飲食最初是針對有高血壓的患者，目前也應用於心血管疾病患者、痛風患者、糖尿病及腎臟病患者。

《優活健康網》整理國際期刊研究，分享得舒飲食的「5大適合族群」，建議可以諮詢醫生或營養師，才能找到最適合的飲食法。

高血壓患者：根據美國國家心肺與血液研究所（National Heart, Lung, and Blood Institute，NHLBI ）的研究發現，得舒飲食有效降低血壓，並減少患心臟病的風險。

心血管疾病患者：根據《美國預防醫學期刊》（American Journal of Preventive Medicine）2019年的研究，研究人員對4000多名參與者進行13年的追蹤，結果發現得舒飲食有助預防75歲以下參與者的心臟衰竭。

痛風患者：得舒飲食可以降低高尿酸血症的人體內尿酸濃度。由於痛風患者通常也患有高血壓和其他心血管疾病，得舒飲食是改善所有這些疾病的最佳選擇。

糖尿病患者：根據《糖尿病光譜》（Diabetes Spectrum）的2017年研究指出，得舒飲食可預防糖尿病的發展。

腎臟病患者：根據《美國腎臟病雜誌》（American Journal of Kidney Diseases）2016年的研究，得舒飲食可以預防腎臟病。

得舒飲食5大原則

相較於其他飲食法來說，得舒飲食的原則十分簡單，主要為多攝取蔬果、全穀類以及低脂的雞肉、海鮮與堅果等等，並且避免攝取過量的紅肉、高含糖飲料與高脂肪的油炸食物。

《優活健康網》整理得舒飲食5原則，只要長期堅持就會有效果：

選擇全穀根莖類：主食建議選擇全穀根莖類，而且至少三分之二以上選用未精製、含麩皮的全穀類，或以根莖類取代精製過的白飯。例如以地瓜粥、糙米飯、燕麥飯、小麥土司、全麥饅頭取代白飯及白麵製品。

天天5＋5蔬果：每天增加蔬菜、水果的攝取，並選用含鉀豐富的蔬果種類。含鉀豐富的蔬菜如莧菜、菠菜、空心菜、茼蒿、韭菜、金針菇、竹筍等；含鉀豐富的水果如桃子、香瓜、哈密瓜、奇異果、木瓜、芭樂、香蕉等。

多喝低脂乳：飲食多攝取低脂或脫脂乳類及乳製品，每天攝取2杯的低脂或脫脂乳品，可於三餐或點心時選用。

紅肉換白肉：避免食用紅肉，並以豆製品與去皮的白肉取代紅肉，而且注意一天不要吃超過半個蛋。白肉包含魚肉、雞、鴨、鵝等以家禽類為主的種類；紅肉包含豬、牛、羊肉等家畜類及內臟類。

吃堅果用好油：每天吃一小匙的堅果，堅果類食品包括花生粒、芝麻、核桃仁、腰果、松子、 杏仁等；烹調選用各式好油，例如橄欖油、芥花油、沙拉油、葵花油等，搭配使用川燙、涼拌、清蒸、紅燒、滷的烹調法。

得舒飲食食譜

想嘗試得舒飲食卻不知道怎麼開始？可以從多吃蔬菜、水果、魚肉、雞肉和堅果開始，若覺得外食過於油膩，也可以自行在家料理。《優活健康網》整理得舒飲食食譜「香煎嫩雞溫沙拉」，簡單幾步驟就可以完成。

【香煎嫩雞溫沙拉】

食材：雞胸肉120公克、南瓜四分之一個、紫地瓜2個、蘿蔓心80公克、紅捲生菜40公克、芝麻葉10公克、紅黃甜椒各三分之一個、小黃瓜1根、小蕃茄12個、金黃奇異果1個、核桃2大匙、起司塊90公克

醃料：橄欖油1茶匙、鹽四分之一茶匙、胡椒粉四分之一茶匙、蒜片1大匙

酒醋芥末籽醬醬料：橄欖油2茶匙、紅酒醋2茶匙、蜂蜜二分之一茶匙、芥末籽醬2茶匙、蒜末1茶匙

作法：

將南瓜切塊，與紫地瓜放入烤箱烤15分鐘。 雞胸肉加入鹽巴、橄欖油、胡椒粉拌勻，靜置15分鐘。

取平底鍋加入橄欖油、蒜片、雞胸肉，大火煎至兩面呈白色後蓋上蓋子，以小火燜熟。 小黃瓜切塊、小蕃茄對半切、紅黃甜椒切塊、奇異果去皮切片、地瓜去皮切塊。

依照自己的喜好及配色來擺盤，將核果剝碎撒在最上面，並淋上醬料即完成。

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本文獲優活健康網授權轉載。

原文：得舒飲食怎麼吃？得舒飲食有哪些好處？搞懂「5大原則」輕鬆降血壓

 

因2008北京奧運中國女子舉重3位選手用禁藥被取消獎牌資格，我國舉重女將陳葦綾、盧映錡分別獲補頒2008北京奧運女子舉重48公斤級金牌及63公斤級銀牌，中華奧會於1月25日在主管機關教育部體育署林德福署長、中華奧會林鴻道主席及沈依婷秘書長、國際奧會(IOC)吳經國委員共同見證下，舉行莊重而溫馨的頒獎典禮，與陳葦綾、盧映錡兩位選手及2008年中華代表隊共享這榮耀的時刻。

現場觀禮貴賓亦包括2008年北京奧運代表團團長-時任中華奧會主席蔡辰威、2008年北京奧運代表團總領隊-中華奧會副主席蔡賜爵、時任體委會主委-臺北市立大學校長戴遐齡、時任中華奧會秘書長-顧問陳國儀、時任中華民國舉重協會理事長-中華奧會副主席張朝國、舉重協會張楊寶蓮理事長、國立體育大學高俊雄校長、詹貴慧副校長及中華奧會全體委員等。盧映錡的母親郭秀足女士亦親自到場觀禮。

邀請頒獎儀式由國際奧會吳經國委員為陳葦綾選手及盧映錡選手分別頒發金、銀牌獎牌、胸針及獎狀。中華奧會表示，本案依據國際奧會通知進度及頒獎規範進行，現場並演奏奧林匹克聖樂和中華奧會會歌。中華奧會並已向體育署提出兩位選手國光體育獎章及獎助學金之變更申請。

資訊、圖片提供／中華奧會
責任編輯／Oliver Wu