HIIT、均速跑，哪種運動減重最有效﹖

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基礎動作能力－全身運動（3）

運動星球

HIIT、均速跑，哪種運動減重最有效﹖

2019-05-15

許多跑者為了尋求更快的速度、破PB，會將間歇訓練加入日常練習中，而英國一份研究報告分析以往36項研究、上千名受試者後，發現HIIT、衝刺間歇等間歇訓練，不只能提升跑步表現，減重效果還比均速跑高了近3成！

HIIT、均速跑，哪種運動減重最有效﹖ ©LESMILLS

一份於英國運動醫學雜誌《British Journal of Sports Medicine》上發表的系統文獻回顧與統合分析研究中，研究者針對2017年12月至今的36項研究、涉及1,012人做分析比對，比較間歇訓練與中等強度持續訓練（moderate-intensity continuous training ，以下稱MOD，例如均速跑）4週對人體肥胖的影響。

研究方法

研究者首先將間歇訓練分為高強度間歇訓練（HIIT）和衝刺間歇訓練，並將各項目做了以下定義﹕
．HIIT﹕以最大心率的80％以上進行的運動。
．衝刺間歇訓練﹕在等於或高於最大攝氧量下進行的運動（簡單來說是拚盡全力、全開）。雖然每項研究資料略有不同，但廣泛來說，HIIT包括4分鐘高強度訓練加上3分鐘恢復；衝刺間歇訓練則用30秒全力衝刺與4分鐘恢復交替，或是8秒衝刺、12秒恢復。
．中等強度持續訓練（MOD）﹕以最大心率的55-70％之間，或是最大攝氧量40-60％之間持續運動，例如均速跑。同樣地，每項研究的條件略有不同，運動時間從10到60分鐘不等，其中以40-45分鐘、29-35分鐘最常見。

調查結果發現，雖然人們透過HIIT、衝刺間歇訓練和均速跑都能夠減重、減脂，但間歇訓練整體上效果更佳，做間歇訓練的人比做MOD的人多減了28.5％體重。
該研究作者之一、巴西戈亞斯聯邦大學體適能教育與舞蹈系教授Paulo Gentil指出﹕「推測間歇訓練能改變新陳代謝，更高強度的運動可促進許多有利於減重的生理變化。換句話說，它讓你的身體更有效地燃燒脂肪。」另一方面，研究顯示MOD並不會使新陳代謝發生與前者相同的變化。
雖然MOD在進行期間能燃燒脂肪和熱量，但已被證實，當運動停止後，身體的代謝變化可能使減脂困難，甚至有利於脂肪堆積。Paulo Gentil解釋﹕「雖然這不意味著低、中等強度運動會使人增加脂肪，但這表明了這類運動的「代謝適應」可能補償了運動時燃燒的脂肪。」

做間歇訓練者比做均速跑等MOD的人多減了28.5％體重

知識便利貼﹕代謝適應 (Metabolic Adaptation)

又可稱代謝補償，泛指身體在體重明顯下跌期間所出現的一系列生理變化。這些改變是體內的一種平衡機制，屬於自然現象，目的為減少能量消耗和增加食慾，以防止身體持續出現巨變。

不過，雖然研究發現間歇訓練對減重效果較好，但不意味增加更多間歇訓練會更好！Paulo Gentil解釋，因為做這類訓練身體相對費力，甚至會消耗掉你體內儲備的大部分肝糖，那麼在做下一次訓練前，應該要有兩到三天恢復時間，所以不該把間歇訓練的頻率調到跟較輕鬆的均速跑一樣多。
如果你有明確的減重目標，除了把專注放在做什麼運動上，當然也要同樣注意放了什麼食物在餐盤裡﹖Paulo Gentil提醒，健康飲食是減重不可忽視的一環，結合良好的飲食習慣和間歇訓練，才是成功減重的最佳方法！
資料來源／Runner's World, British Journal of Sports Medicine
責任編輯／Dama

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運動完吃什麼最關鍵？營養師揭「吐司＋蛋」是完美燃脂組合

2025-10-08

運動會刺激食慾，讓人特別渴望高油脂和重口味的食物，但若飲食不加以控制，燃脂效果可能大打折扣。營養師提醒，不論運動強度為何，運動後大多數人都會感受到明顯的飢餓感，此時若吃錯食物，不僅體重可能反而上升，還會拖累整體代謝效率，建議掌握3大飲食原則，穩定身體能量，讓營養補給不中斷。

營養師張宜婷表示，除了部分人因肌肉量增加或壓力荷爾蒙變化影響體重，很多人在運動後容易產生補償心態和許可效應，覺得流汗很辛苦，想犒賞自己多吃一點，結果反而放縱自己過度攝取高熱量食物。

運動後補償心態是燃脂殺手

張宜婷指出，臨床觀察發現，許多學員雖然有固定運動習慣，但體重卻遲遲無法下降，甚至反而上升。研究也發現，運動本身會刺激食慾，且特別尤其容易讓人想吃高油脂、重口味的食物，若飲食沒有控制好，燃脂效果恐怕直接歸零。
張宜婷提到，一項發表於《歐洲營養學雜誌》（European Journal of Clinical Nutrition）的研究，招募了20名在過去7天內中等到高強度運動少於150分鐘、且平時不常運動的健康成年人。受試者在禁食4小時後進行40分鐘的自行車運動。
研究結果發現，不論運動強度為何，所有人運動後皆出現顯著的飢餓感，並且特別渴望能帶來愉悅感與滿足感的高熱量、高鹽食物。另一篇系統性綜述研究也指出，運動後的進食行為與心理反應密切相關。一是補償心態，認為運動後需要補充體力；二是「許可效應」，也就是覺得應該獎勵自己，進而放寬對飲食的控制。
張宜婷表示，特別當運動被視為負擔、缺乏樂趣，或被告知熱量消耗比預期多時，縱容自己攝取高熱量食物的傾向就會變得更明顯，也更容易讓燃脂成效大打折扣。不想讓運動後亂吃，讓努力全白費，只要掌握3大原則，就能輕鬆突破停滯期，更快達成理想目標。

「動吃動」3大原則有效燃脂

張宜婷表示，運動與飲食是一體兩面，「很多人明明有運動，卻因為亂吃，讓努力全白費。」只要掌握「動吃動」原則，就能輕鬆突破停滯期，更快達成理想目標。「動吃動」原則如下：運動前先吃對，穩定能量不中斷：在運動前1～2小時，建議攝取中低GI的慢碳與少量蛋白質，幫助穩定血糖與提升續航力。例如：香蕉1根和半杯無糖豆漿，或40公克燕麥片搭配1顆水煮蛋。
運動後30分鐘內，補對高GI碳水加上蛋白質：運動後30分鐘～2小時，是肌肉修復與成長的關鍵時段。建議補充高GI碳水與蛋白質，如烤地瓜100～150公克搭配1片雞胸肉，或吐司2片加1顆煎蛋，幫助胰島素快速將養分送進肌肉細胞，加速修復與肌肉建構。
如果特別想吃鹹，先補鉀不是炸雞：流汗會導致電解質流失，容易誤以為「想吃鹹」。這時應該先補鉀，例如香蕉、奇異果，或喝椰子水甚至吃一些生菜沙拉，能減少對高油鹹食的錯誤渴望。
張宜婷提醒，特別是減脂族群，更需要有意識地設計運動前後的進食策略，打造穩定、有效率的代謝節奏，合理的飲食安排不僅能提升運動表現，還能避免因錯誤飲食而造成的體重反彈，唯有掌握正確的飲食原則，才能讓燃脂效果最大化，達成理想的健康體態。

延伸閱讀：
「運動後吃冰」對身體好嗎？營養師證實「2大好處」：冰含嘴裡慢慢吃
不愛喝水要怎麼補水？營養師教你喝「7大健康飲料」代替白開水
本文獲優活健康網授權轉載。
原文：運動後吃「吐司加蛋」加速燃脂！營養師授「●●分鐘內吃」加速肌肉修復

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基礎動作能力－全身運動（3）

2016-08-01

猴跳是很好的全身性訓練動作，藉由模仿猴子的正面與側面跳躍動作來訓練全身的肌肉，但是對於膝蓋的負擔比較大，如果膝蓋有問題者，請避免做此動作

正面猴跳
鍛鍊肌肉群：全身

動作難度：★★★

STEP 1 準備動作

雙手手心貼地與肩同寬，雙腳併攏微蹲，只有前腳掌接觸地面。

STEP 2 正式動作
雙手向前碰觸地面，雙手穩固之後，雙腳向前跳起。

STEP 3 正式動作
雙腳落地時，動作放輕，且腳尖越靠近手掌越好，腳尖完全落地時，雙手往後擺，以保持身體穩定，身體穩定之後，回到準備動作。動作一組做10~12下，做2~3組。

STEP 4 正式動作
注意：無論在預備動作或是正式動作時，腳部都只有前腳掌著地，腳跟在動作中都是保持懸空的狀態。

側面猴跳
鍛鍊肌肉群：全身

動作難度：★★★

STEP 1 準備動作

雙手手心貼地與肩同寬，雙腳併攏微蹲，只有前腳掌接觸地面。

STEP 2 正式動作
雙手向側邊接觸地面，並穩固身體。

STEP 3 正式動作
提高臀部，雙腳向側邊跳起。

STEP 4 正式動作
著地時放輕動作，以免傷害膝蓋，接著重複動作。一組做10~12下，做2~3組，每組動作可以交換跳躍方向。

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HIIT、均速跑，哪種運動減重最有效﹖

許多跑者為了尋求更快的速度、破PB，會將間歇訓練加入日常練習中，而英國一份研究報告分析以往36項研究、上千名受試者後，發現HIIT、衝刺間歇等間歇訓練，不只能提升跑步表現，減重效果還比均速跑高了近3成！

研究方法

知識便利貼﹕代謝適應 (Metabolic Adaptation)

又可稱代謝補償，泛指身體在體重明顯下跌期間所出現的一系列生理變化。這些改變是體內的一種平衡機制，屬於自然現象，目的為減少能量消耗和增加食慾，以防止身體持續出現巨變。

運動完吃什麼最關鍵？營養師揭「吐司＋蛋」是完美燃脂組合

營養師張宜婷表示，除了部分人因肌肉量增加或壓力荷爾蒙變化影響體重，很多人在運動後容易產生補償心態和許可效應，覺得流汗很辛苦，想犒賞自己多吃一點，結果反而放縱自己過度攝取高熱量食物。

運動後補償心態是燃脂殺手

「動吃動」3大原則有效燃脂

基礎動作能力－全身運動（3）

猴跳是很好的全身性訓練動作，藉由模仿猴子的正面與側面跳躍動作來訓練全身的肌肉，但是對於膝蓋的負擔比較大，如果膝蓋有問題者，請避免做此動作

正面猴跳 鍛鍊肌肉群：全身 動作難度：★★★

STEP 1 準備動作 雙手手心貼地與肩同寬，雙腳併攏微蹲，只有前腳掌接觸地面。

STEP 2 正式動作 雙手向前碰觸地面，雙手穩固之後，雙腳向前跳起。

STEP 3 正式動作 雙腳落地時，動作放輕，且腳尖越靠近手掌越好， 腳尖完全落地時，雙手往後擺，以保持身體穩定，身體穩定之後，回到準備動作。動作一組做10~12下，做2~3組。

STEP 4 正式動作 注意：無論在預備動作或是正式動作時，腳部都只有前腳掌著地，腳跟在動作中都是保持懸空的狀態。

側面猴跳 鍛鍊肌肉群：全身 動作難度：★★★

STEP 1 準備動作 雙手手心貼地與肩同寬，雙腳併攏微蹲，只有前腳掌接觸地面。

STEP 2 正式動作 雙手向側邊接觸地面，並穩固身體。

STEP 3 正式動作 提高臀部，雙腳向側邊跳起。

STEP 4 正式動作 著地時放輕動作，以免傷害膝蓋，接著重複動作。一組做10~12下，做2~3組，每組動作可以交換跳躍方向。

正面猴跳
鍛鍊肌肉群：全身

動作難度：★★★

STEP 1 準備動作

雙手手心貼地與肩同寬，雙腳併攏微蹲，只有前腳掌接觸地面。

STEP 2 正式動作
雙手向前碰觸地面，雙手穩固之後，雙腳向前跳起。

STEP 3 正式動作
雙腳落地時，動作放輕，且腳尖越靠近手掌越好，腳尖完全落地時，雙手往後擺，以保持身體穩定，身體穩定之後，回到準備動作。動作一組做10~12下，做2~3組。

STEP 4 正式動作
注意：無論在預備動作或是正式動作時，腳部都只有前腳掌著地，腳跟在動作中都是保持懸空的狀態。

側面猴跳
鍛鍊肌肉群：全身

動作難度：★★★

STEP 1 準備動作

雙手手心貼地與肩同寬，雙腳併攏微蹲，只有前腳掌接觸地面。

STEP 2 正式動作
雙手向側邊接觸地面，並穩固身體。

STEP 3 正式動作
提高臀部，雙腳向側邊跳起。

STEP 4 正式動作
著地時放輕動作，以免傷害膝蓋，接著重複動作。一組做10~12下，做2~3組，每組動作可以交換跳躍方向。