• 話題
  • 運動部落
  • 人物誌
  • 知識庫
  • 場館資訊
  • 配備館
  • 動學堂
  • 運動資源
  • 活動賽事
  • 運動廚房
  • 運動專題

  • 健身
  • 跑步
  • 瑜伽
  • 瘦身
  • 飲食
  • 運動生理
  • 戶外運動
  • 舞蹈
  • 保健
  • 武術競技
  • 水上運動
  • 球類
  • 綜合

  • 訓練動作
  • 啞鈴
  • 健身
  • 上半身肌群
  • 核心訓練
  • 下半身肌群
  • 瑜伽
  • 重量訓練
  • 初階訓練
  • 運動器材
  • 核心肌群
  • 跑10K
  • 跑步
  • 跑5K
  • 肩部肌群
  • 話題
  • 運動部落
  • 人物誌
  • 知識庫
  • 場館資訊
  • 配備館
  • 動學堂
  • 運動資源
  • 活動賽事
  • 運動廚房
  • 運動專題
  • 首頁
  • 話題
  • 專家:常吃「超加工食品」,小心越吃越短命!
1
專家:常吃「超加工食品」,小心越吃越短命!
2
別害怕延遲性肌肉痠痛,運動後你就可以這樣做!
3
英國最強健身情侶公開獨特飲食方式
運動星球
運動星球

專家:常吃「超加工食品」,小心越吃越短命!

2019-07-17
話題 飲食 保健 飲食方式 觀念

現代人生活忙碌,想要好好吃上正餐都非常難,所以就會前往便利超商購買微波料理或即食便當作為每日三餐,不過,根據國外研究顯示,經常吃這類的「超加工食物」恐提升死亡風險,甚至可能與猝逝有關。

專家:常吃「超加工食品」,小心越吃越短命! ©consumerreports.org

什麼是超加工食物

所謂的超加工食物(ultra-processed foods)是利用各種添加物,維持在隨時可食用的加工食品,大多含有高糖、高鹽與各種食品添加劑。現代人購買食用這種超加工食物的比例愈來愈高,導致各種非傳染性的慢性病增加,包括肥胖、高血壓、癌症等,逐漸讓眾人的身心健康狀況逐漸下降,然而最常見的就是零食洋芋片、冰淇淋、加工肉品、微波飯菜、碳酸飲料、餅乾、蛋糕等。

©BT.com

常吃超加工食品,提升14%死亡率

由於購買這種超加工食物的民眾愈來愈多,因此巴黎大學做了一項有關超加工食品對健康的研究。首先他們追蹤45,000名且年齡45歲以上成年人,時間長達7年,他們發現幾乎每人都有吃超加工食品的習慣,此外,他們從研究中發現,每增加10%超加工食品的攝取量,就可能提升14% 死亡風險。因為超加工食品往往添加更多的鈉,提供的纖維量偏低,這種營養組合更容易升高心臟病風險,而加工肉類中會產生多環芳烴(PAHs)的化合物,已被世界衛生組織界定為一級致癌物。另外,包裝與儲存加工食品,會使用到雙酚A(BPA)等塑化劑物質,人體攝取過多將導致激素分泌異常。

常吃超加工食品,提升14%死亡率 ©insider.com

常吃超加工食品,族群收入較低

大型食品工業已是現代社會不可或缺的一部份,超加工食品也提供更多的便利性,然而,這種飲食趨向背後與貧富不均息息相關。此外,他們還從研究中得知,偏好超加工食品的族群,大多偏向低收入、低學歷、少運動、肥胖等特徵,根據劍橋大學流行病學專家福勞希(Nita Forouhi)指出,超加工食品的普及,反映了社會不公,這類食物較便宜又能飽腹,對弱勢族群有吸引力。

常吃超加工食品,族群收入較低 ©pixabay.com

研究人員說明,這不是說這類食物本身提高死亡率,而是長期吃下這些添加物,提升重大疾病和慢性疾病風險。看完超加工食品帶來的可怕之處,你們還敢吃嗎?

資料來源/The Conversation、INSIDER、元氣網

資料來源/妞妞

分享文章
運動星球
運動星球

別害怕延遲性肌肉痠痛,運動後你就可以這樣做!

2018-03-20
肌肉痠痛運動恢復保健知識庫觀念

許多運動或健身愛好者們,都有體會過訓練完的隔天肌肉所產生的酸痛感,這有個專業的名稱叫延遲性肌肉痠痛(Delayed onset of muscle soreness, 簡稱DOMS),有許多人都會以這個當作,是否有效訓練的一種信號,但這也可能是一種身體釋放出,你的肌肉需要好好休息的一種信號,既然,我們無法避免這件事的發生,所以只好做到以下這幾點,盡可能的來緩解,已經產生的延遲性肌肉酸痛吧!

延遲性肌肉痠痛,是好還是不好?©t-nation.com

知識便利貼|延遲性肌肉酸痛: 
延遲性肌肉痠痛(Delayed onset of muscle soreness, 簡稱DOMS),在1902年被一位美國醫生西奧多·霍夫(Theodore Hough)所描述出來,主要是在運動時肌肉纖維,因為反覆離心收縮造成微小損傷,所產生的發炎反應,通常會在運動完後8~24小時之後開始產生,於運動完後24~72小時達到高峰,通常5~7天就能完全恢復,而DOMS常發生於不熟悉、不常做的動作,或強度超過平日的訓練之後。
(資訊來源:台大醫院 復健部 吳韋廷醫師 學術專論)

肌肉收縮的3種類型! ©pinterest.com

 1  充分規律的睡眠

這一點對於在運動及健身的人來說,是十分重要的一個環節,尤其對於緩解延遲性肌肉痠痛十分重要,因為我們人體肌肉的修復,有絕大多數都是在睡眠休息的過程中完成,建議盡量每天在晚上11~12點之前休息,這是人體自我生長與修復的最佳時間,請以7~8小時的睡眠時間為佳,即便你無法一次睡滿7個小時,也請記得拆開來補眠,讓肌肉好好的休息恢復。

好的的睡覺,肌肉才會修復! ©newmommymedia.com

 2  ​補充三種修復原料

常聽到運動後要補充高蛋白幫助肌肉修復,但其實不光只要補充高蛋白而已,你還需要補充碳水化合物與水份,首先,在身體肌肉運動的過程中,我們大量的燃燒身體內的肝醣,強度越強肝醣的消耗量就越大,補充碳水化合物就是補充回身體消耗的燃料。第二,要補充適當的蛋白質,根據,加拿大漢密爾頓麥克馬斯特大學的運動機能學教授Martin Gibala博士提到,蛋白質的作用是在修部受損的肌肉纖維,因此,補充蛋白質也是不可或缺的。第三,補充充足的水分,水份有益於身體排出毒素及血液中的營養輸送,對於身體各部肌肉的恢復於增長至關重要,所以,補充高蛋白、碳水化合物與水份缺一不可。

 3  適當低強度運動

有很多人會說「我已經延遲性肌肉痠痛了」還可以運動嗎?答案是可以!但是,這個時候就可以選擇低強度的運動,如均速慢跑、瑜珈、皮拉提斯或輕重量的訓練,這樣除了可讓肌肉獲得舒展外,又不會太過於刺激肌肉,對於延遲性肌肉痠痛的緩解與恢復,會有著不錯的成效!

低強度的運動,有助於緩解與恢復!

 4  ​沖泡熱水澡

在訓練完後簡單沖或是泡個熱水澡,對於加速血液循環、增加新陳代謝及緩解肌肉酸痛,都有著不錯的幫助,這是一般最常聽到的說法。另外,在國外也有冷水療法的說法,主要是降低肌肉組織的溫度,用來減輕疼痛、抑制發炎、收縮血管及降低新陳代謝,但至今的研究顯示,長時間離心運動過後,立即給予冷水療法,並無法有效減輕延遲性肌肉痠痛,或是縮短這種症狀的時間,因此,冷水療法比較適用於運動完後當下的痠痛發揮作用,所以,在DOMS發生時,還是以熱水為目前最好的選擇。

 5  ​運動前先熱身

在運動或比賽前,先做讓身體能夠適應激烈活動的熱身動作,如伸展、拉筋、柔軟操等等,目的是要提高體溫使身體變得較暖和,並減少運動傷害還可增進肌肉反應靈活,所以無論做任何運動,事前的熱身運動非常重要。

參考資料/T-NATION、PLT4M
責任編輯/David

分享文章
運動星球
運動星球

英國最強健身情侶公開獨特飲食方式

2017-07-05
飲食方式健身飲食話題

杜·普莱西斯(Du Plessis)與他的女友喬西·貝克(Josie Beck)在英國是一對很有名的健身情侶,之所以這麼有名氣的原因是,他們在健身這段期間裡,搭配了獨特的飲食法,就是「吃素」,他們認為吃素不僅能讓身體線條越來越健美,還能保護動物和地球。

英國最強健身情侶杜·普莱西斯(Barny Du Plessis)與喬西·貝克(Josie Beck) ©dailybraille.co.uk

根據英國《每日郵報》報導,普莱西斯曾獲得「環球先生」稱號,而他的女友喬西也曾獲「英國最強壯女性」冠軍,因為兩人都有這響亮的稱號,所以在健身界非常有名氣,但他們能這麼出名全將這些歸功於吃素的習慣。

普莱西斯表示,與女友在過去一段時間裡,基本上根本不太碰肉類食物以及加工食品,為了要打好健身底子,他們會食用雞蛋白、海鮮等來補充蛋白質,但是女友希望能以吃素代替補充這些飲養,於是開始拒絕吃任何所有有關動物來源的食物,像是牛奶、蜂蜜等都拒絕攝取,連有關動物製成的服飾也拒絕穿上。他們認為吃素不僅能環保地球,同時也是保護動物的一種方式。

以前的喬西看起來像是一位發胖的中年大媽,但是透過健身以及吃素的飲食方式讓她身體曲線變得更加健美,也充滿了許多肌肉,她想證明自己今天有這樣的成就全歸功於素食,她認為肉類對人體其實沒有太大的健康幫助,而植物性的食物在各方面都是非常有益的。

喬西·貝克(Josie Beck) ©dailymail.co.uk

他們在平常的飲食中,都會攝取大量的水果、蔬菜,像是有蘋果、香蕉、棗子、藜麥、蕃薯、鷹嘴豆等,並且搭配植物性蛋白質來補充。普莱西斯一天會攝取4500卡路里,則喬西會攝取2200卡路里。

但是許多人非常質疑吃素可以練得像他們一樣健美嗎?則普莱西斯表示,認為還是因人而異,但對他們而言,這是一個最健康以及最環保的方式。

責任編輯/妞妞

分享文章
  • 訓練動作
  • 啞鈴
  • 健身
  • 上半身肌群
  • 核心訓練
  • 下半身肌群
  • 瑜伽
  • 重量訓練
  • 初階訓練
  • 運動器材
  • 核心肌群
  • 跑10K
  • 跑步
  • 跑5K
  • 肩部肌群
ABOUT
Copyright © 2025 SPORTSPLANETMAG.COM
All Right Reserved.
版權所有:城邦出版人墨刻出版股份有限公司
CONTACT US
service@sportsplanetmag.com
錯誤回報
  • 關於我們
  • 著作權聲明
  • 隱私聲明
  • 免責聲明
  • 會員服務