現代人生活忙碌，想要好好吃上正餐都非常難，所以就會前往便利超商購買微波料理或即食便當作為每日三餐，不過，根據國外研究顯示，經常吃這類的「超加工食物」恐提升死亡風險，甚至可能與猝逝有關。

什麼是超加工食物

所謂的超加工食物（ultra-processed foods）是利用各種添加物，維持在隨時可食用的加工食品，大多含有高糖、高鹽與各種食品添加劑。現代人購買食用這種超加工食物的比例愈來愈高，導致各種非傳染性的慢性病增加，包括肥胖、高血壓、癌症等，逐漸讓眾人的身心健康狀況逐漸下降，然而最常見的就是零食洋芋片、冰淇淋、加工肉品、微波飯菜、碳酸飲料、餅乾、蛋糕等。

常吃超加工食品，提升14%死亡率

由於購買這種超加工食物的民眾愈來愈多，因此巴黎大學做了一項有關超加工食品對健康的研究。首先他們追蹤45,000名且年齡45歲以上成年人，時間長達7年，他們發現幾乎每人都有吃超加工食品的習慣，此外，他們從研究中發現，每增加10%超加工食品的攝取量，就可能提升14% 死亡風險。因為超加工食品往往添加更多的鈉，提供的纖維量偏低，這種營養組合更容易升高心臟病風險，而加工肉類中會產生多環芳烴（PAHs）的化合物，已被世界衛生組織界定為一級致癌物。另外，包裝與儲存加工食品，會使用到雙酚A（BPA）等塑化劑物質，人體攝取過多將導致激素分泌異常。

常吃超加工食品，族群收入較低

大型食品工業已是現代社會不可或缺的一部份，超加工食品也提供更多的便利性，然而，這種飲食趨向背後與貧富不均息息相關。此外，他們還從研究中得知，偏好超加工食品的族群，大多偏向低收入、低學歷、少運動、肥胖等特徵，根據劍橋大學流行病學專家福勞希（Nita Forouhi）指出，超加工食品的普及，反映了社會不公，這類食物較便宜又能飽腹，對弱勢族群有吸引力。

研究人員說明，這不是說這類食物本身提高死亡率，而是長期吃下這些添加物，提升重大疾病和慢性疾病風險。看完超加工食品帶來的可怕之處，你們還敢吃嗎？

資料來源／The Conversation、INSIDER、元氣網

資料來源／妞妞

入冬最強冷空氣抵達台灣！隨著冷氣團來臨，各地氣溫明顯偏低，不少民眾進行泡溫泉、賞雪等活動。對此，醫師指出，泡湯宜結伴不宜超過30分鐘，有嚴重心血管疾病的朋友則盡量避免；至於上山賞雪除了做好保暖，也多留意是否有頭暈和累喘想吐的高山症狀，做好保護措施才能安心過冬。

溫差增心血管疾病風險

冬天是適合泡溫泉的季節。花蓮慈濟醫院預防醫學中心醫師黃亮凱指出，高溫會使血管擴張，血液流向四肢，造成心臟和腦部的血流供應減少，增加心血管疾病的風險。所以，有心血管疾病的患者，建議先向醫師諮詢後，再選擇合適的泡湯活動，而病情嚴重者更是不建議泡湯。

該如何正確泡溫泉？黃亮凱說明，進入溫泉前先適應水溫，水溫應控制在40度左右，時間不宜超過30分鐘，並避免浸泡超過心臟部位。因為處於高溫環境中會加速水分流失，也要適時補充水分，若有頭暈、胸悶症狀應立即離開水池。

黃亮凱呼籲，民眾避免單獨泡溫泉，最好結伴才能互相協助，並注意避免因站立或換姿勢造成血壓劇變，防止昏倒或意外；血管不好的族群則要多加注意，如糖尿病患者和年長者，建議不超過15分鐘，並避免冷熱交替，減少對血管的壓力。

追雪當心高山症、雪盲症

寒流來襲，不少山區飄下皚皚白雪，不少民眾紛紛上山追雪。黃亮凱特別叮嚀，除了注意保暖之外，應注意高山症的風險，可提前到旅遊醫學門診諮詢，並根據建議服用預防藥物，若是有相關症狀出現，例如累、喘、頭暈、頭痛、想吐等，應立即下山。

黃亮凱補充，台灣民眾比較不熟悉雪地，要特別注意雪盲症的發生，雪地反射的紫外線對眼睛有害，幾乎等同直視太陽，初期眼睛可能不適，若是嚴重可能會導致短暫失明。建議追雪佩戴防紫外線眼鏡或太陽眼鏡，保護眼睛免受傷害。另外，雪地滑倒的風險很高，建議行走時慢慢走，才能避免滑倒。

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本文獲優活健康網授權轉載。

原文：冬天泡湯注意心臟病！醫教正確泡湯法：水溫40度、不超過30分鐘

 

許多家長經常問：「運動對孩子的身高到底有多大影響？」、「怎樣我的孩子才能長高？」，然而身高60%由先天遺傳基因決定，40%受到後天營養、睡眠、運動、內分泌、心情等因素影響。但是根據專家表示，運動對孩子長高有很重要作用。

人是如何長高？

人的骨骼在生長時，同時也在不斷重新塑造，大面積骨骼被破壞和吸收後並不斷再形成。骨骼最後的形狀不僅取決於其長度和寬度，也依賴於肌肉的牽拉力及鄰近組織的位置。骨骼在達到成年大小和形狀後，仍然需要不斷重新塑造，從而變得更加堅實。因此，家長們不僅要注意孩子的骨骼生長，還要通過增加體育運動提高其骨骼質量。

孩子長個有三個關鍵期

正常人有三個身高快速增長階段：嬰兒期、兒童期和青春期。青春期是最後的長高機會，因為嬰兒期、兒童期長個受影響時，只要及時糾正影響因素，最終還有追趕生長的時間，甚至有可能趕超同齡孩子。青春期時，孩子的骨骼逐漸接近完全癒合，追趕生長的能力受到限制，一旦錯過這個增高的最後黃金期，悔之晚矣。

運動對長高的好處

運動對骨骺有良好刺激，可以促進骺軟骨板的軟骨細胞增殖、骨化，促進骨骼發育，幫助長高。經常運動的孩子，身高比不愛運動的高2～3公分，只要對膝關節、踝關節和脊柱有較大刺激的運動，比如籃球、游泳、爬山、跑步等都對長高有促進作用。然而運動對促進鈣吸收有不錯的作用。運動後，生長板會受到刺激，這種刺激導致鈣吸收更強，進而有助於骨骼發育，特別是孩子在戶外運動，多曬太陽，特別有利於鈣吸收和骨骼增長。此外，運動能促進生長激素分泌。在運動後，生長激素分泌增多，鍛練能增加新陳代謝，增強機體防病能力、預防肥胖，還有助於睡眠品質。夜間是生長激素分泌的黃金期，高質量的睡眠有助骨骼發育，所以，家長要多讓孩子進行戶外運動，將長高潛能發揮到極致。

什麼樣的運動有利於長高？

不少人有這樣的誤區：練體操、舉重容易壓得孩子不長個，其實舉重、舉啞鈴、競技體操等靜力型運動，如果運動適當可以促進骨骼生長、身高增長，但是必須有專業教練指導以及防止骨骼受傷、影響骨骼發育為出發。然而動力型運動，像是田徑、游泳、球類等運動對長個特別有利，由於孩子的骨骼系統比較軟，長期局限於一種運動，容易導致骨骼發育不平衡，所以，建議進行全面鍛練，像是伸展肢體、彈跳等運動，適當做些力量練習，可促使全身各處骺軟骨新陳代謝處於相對旺盛狀態，令全身勻稱生長發育。

需要提醒家長，18歲以下孩子不宜參加體力消耗過大的運動，運動量宜循環漸進，有研究發現，運動不當或運動量過大，反而會使生長激素分泌量減少影響長高。

資料來源／明醫網

責任編輯／妞妞