最近由於新冠狀病毒（COVID-19,中國武漢肺炎）在世界各國產生大量的爆發流行，因此，讓許多的人開始意識到身體免疫系統的重要性，然而，擁有健康又強悍的免疫力將可以保護我們人體減少或降低各種感染和疾病的侵害，例如感冒、流感或是大量的流行性疾病。

而為了能讓免疫系統正常運作，就必需要從每天的食物中獲取以下這幾種營養素，這包含有蛋白質、維生素A、C和E以及礦物質鋅和鐵。另外，良好的益生菌也可以從某些食物中獲得，它能幫助平衡消化系統中的菌群，雖然，不是屬於營養素但對於人體有著不小的幫助。基於以上的這些理由，你必需要在每週的飲食計劃裡添加這10種食物，因為，每個食物都含有兩種以上的營養素，能幫助我們增強免疫系統。

1.杏仁

杏仁在任何地方都很容易買到，它們是健康零食最完美的選擇，同時，杏仁含有豐富的維生素E可在體內充當抗氧化劑，另外，也含有豐富的鐵和蛋白質，這對免疫系統至關重要。

2.酪梨

酪梨與橄欖油類一樣含有豐富的單不飽和脂肪酸來源而聞名，同時，它也能提供維生素E、維生素C、鐵和鋅等豐富的營養素，然而，你也可以將酪梨切成片夾入三明治內或是製作成酪梨醬拌成沙拉享用。

3.綠花椰菜

只要一杯切碎的綠花椰菜就可提供一整天的維生素C含量，這對免疫系統功能至關重要，因為它有助於刺激抗體的形成，另外，綠花椰菜還提供維生素A和植物性的鐵，這對身體的免疫系統也十分的重要。

4.羽衣甘藍

在國外被稱為超級蔬菜的羽衣甘藍，因其富含葉黃素、β-胡蘿蔔素以及含硫物質，是國外常見被打成早餐奶昔或拌入沙拉內食用的熱門蔬菜，它與花椰菜和芝麻菜一樣同屬十字花科，期中含有豐富的維生素A對於健康的皮膚與黏膜至關重要。

5.芒果

這是臺灣十分常見的夏季水果，在水果攤或是超市中都十分的常見，不景可以整顆切來吃，還可以打成果汁或是搭配食物享用，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B6和少量的維生素E、維生素K、硫胺素、核黃素、葉酸，菸酸和泛酸等等。大量的維生素C對於增強免疫系統功能、結締組織牢固和血管壁健康至關重要。

6.牡蠣

牡蠣又被稱做生蠔，因富含大量的礦物質鋅也被許多的男性所喜愛，另外，它也是蛋白質和鐵質極佳的來源，同時，也含有維生素A對於身體的免疫功能有絕佳的幫助，你在餐點中可以將生蠔用燉或炒的方式來享用。

7.紅甜椒

許多地方都可以看見的紅甜椒又被稱為燈籠椒，是身體膳食纖維的極好來源之一，而也富含包括維生素C、維生素A和維生素B6等豐富的維生素，而其中維生素C是最著名的抗氧化劑之一，它具有增強免疫力、促進細胞修復、幫助鐵和葉酸的吸收及協助生產用於健康骨骼、皮膚的膠原蛋白和頭髮等多種健康益處的蔬菜。

8.地瓜

地瓜是一種營養豐富且美味的食物選擇，也是良好的碳水化合物的來源之一，並且也富含大量脂溶性維生素A能幫助細胞發育增強免疫功能；維生素C也能幫助保護我們的細胞遭到破壞；另外，也是也是類胡蘿蔔素、葉黃素和β-胡蘿蔔素的良好來源。

9.金槍魚

金槍魚是眾所周知omega-3脂肪酸的良好來源，它富含鋅、硒和蛋白質等營養素，然而，這些都是人體免疫系統功能必不可少的元素，另外，金槍魚也是一種十分方便料理與烹煮的魚類，它既可以生吃也可以煎或烤，再加上會作成罐頭來方便食用。

10.無糖優格

優格含有豐富的蛋白質可以促進飽足感，因此，有許多控制體重的人會安排在早餐吃一些優格來幫助減低飢餓，再加上有豐富的益生菌與一些維生素A能幫助人體的腸道保持健康，並增強身體的免疫系統。

資料參考／draxe、verywellfit

責任編輯／David

許多想兼顧身材的人，除了要有規律運動外，也需要靠飲食來調理。根據日本推特（Twitter）曾流傳一張肥胖部位圖，該圖指出，當你吃了哪些食物時，身體該部位就會跟著肥胖！當你看到這張圖時，是否還敢不忌口大魚大肉？為了要擁有勻稱的身材，可以透過這張圖來監督自己的飲食方式，對減重者來說也有很大的幫助。

該張肥胖部位圖來自《わかった！こうして食べれば太らない》一書（中文譯：了解了！原來這樣吃就不會胖）」，此書是針對女生最煩惱的身體部位來詳述說明，想必現在許多女性要開始忌口了！以下為導致全身肥胖的食物：

頸部、胸部：熱牛奶、起司、紅肉和魚類

肩膀：油炸肉類、紅酒

手臂：肥肉、奶油、冰淇淋

腋下：沙拉醬、橄欖油

後背、胸下：薯條、洋芋片等馬鈴薯製品

肚子：米飯、麵包、餅乾、豆類和南瓜

小腹：麵類、甜點、糖果、水果乾、地瓜

腰間肉：奶油燉菜、豆漿

臀部：甜甜圈、炒青菜

臀部下側肉：肉類、碳酸飲料、優格、冰淇淋

大腿：蛋糕、甜麵包、壽喜燒、滷肉

膝蓋：巧克力、餅乾、啤酒

小腿：肉類、調味料、鹽分

腳踝：雪糕

但此圖有營養師認為，關於局部肥胖的問題有7～8成與基因有關，像是常聽人家說：「我都容易胖肚子、我腿容易胖，或是我本身有易胖體質」等，但若在20～30歲後因工作、飲食、生活開始變胖，那麼從飲食調整與控制就能幫助該部位甩肉！ 然而少吃壞油可以瘦上半身；少吃澱粉和多動可以瘦下半身，這是真的！

像是圖片裡提到食用起司、牛奶容易胖上半身，由於牛奶可能含有大量乳脂肪蛋白質，因此會造成手臂、胸部比較肥厚，同時也有許多愛吃澱粉類食物的人，像是白飯、麵包等，都會造成肥胖，加上時常久坐關係，此時容易養成胖臀部、胖大腿，但是，通常只要排便不太順暢，就容易有小腹的問題，可能是因為少吃蔬菜、水果，以及水量不充足，都有可能該部位肥胖。但是，上圖那些食物不是都不能吃，做好飲食管理，盡量少碰。

每個人減重方式因人而異，若本身有便秘問題，一定會因堆積而胖小腹，此時也建議大量食用膳食纖維、搭配水以及好的油脂，像是攝取擁有Omega-3的好油脂魚類，以及避攝取過多免精緻澱粉導致便秘，若愛吃甜食的人，也不需要完全不吃，因減重須循序漸進，別讓自己餓肚子來避免惡性反撲。再來是極度愛吃肉的人，同時也要加倍攝取蔬菜，要用多餘的菜來代謝肉類的油脂。另外，愛吃澱粉者可以找替代品，像是地瓜有許多膳食纖維且非常飽足感，對於減重的人來說非常適合。

資料來源／ ETTODAY、《わかった！こうして食べれば太らない》

責任編輯／妞妞

體重的增減，本來就是靠攝取熱量及消耗熱量的加減法來決定。

食物進入口中，幾乎會完全被消化、吸收，而後在血液中流動，成為我們人類存活的燃料。一如車子沒有燃料就無法行駛一般，食物也是人類生存下去的必需品，是生命的來源。

但是，如果攝取超過必要份量的食物，用不完的多餘部分就會變成皮下脂肪或內臟脂肪等「備用燃料」，儲存在身體各處，造成體重增加。因此，「吃什麼」與「吃多少」，是非常重要的減肥基本思考關鍵。

在各式各樣的減肥方法中，有減少用餐次數如「一天只吃一餐」的方法，也有「要好好吃三餐」的一般減肥法，或是「一天吃五餐，每次少量就好」等等，真可謂五花八門。

有人說：「從歷史上來看，在愛迪生發明電燈，讓人們能在明亮狀態下度過夜晚之前，人類一天只吃兩餐，所以只吃這樣就夠了吧？」另外也有人主張：「一天吃三餐比較好，因為我從懂事開始就是一天吃三餐。」還有這樣的意見：「以前，狩獵民族只要捕獲獵物，就會當場吃掉，所以不是吃幾餐的問題。」越調查，就越令人搞不清楚什麼才是真的。

為了減肥，一天到底要吃幾餐才好？

我在前一節列舉了正確減肥方法的四個基本條件，其中提到「並非只要能減輕體重，什麼方法都可以」。在議論減肥的好壞時，應該要同時思考這麼做「對健康是好是壞」。
從這個觀點思考用餐次數時，我希望大家能先著眼於人類的壽命。人類是靈長類中最長壽的，而在學會農耕技術、能穩定用餐後，人類的壽命變得更長了。尤其是日本，全世界數一數二的長壽人口大國。

那麼，現在超過八十歲的長壽人們，在三十到五十歲的青壯年時期，過著什麼樣的飲食生活呢？答案是，幾乎全都「一天吃三餐」。

世界上，有些國家的文化是一天只吃兩餐，相信應該也有一天吃四、五餐的人吧！只不過，現在一天吃三餐的人席捲全世界這個事實，就顯示了在漫長的歷史之中，人類的進食習慣就是這樣。減肥時，假設只少吃一餐，這樣的作業不僅簡明易懂，也是能輕易嘗試的方法——這是不爭的事實。此外，「確實做到」或「沒有做到」的基準也很明確；因此，人們多半會先選擇「少吃一餐」的方法。但是選擇這個做法之前，請大家必須先思考：「在用餐時該注意哪些地方？」

我可以先透露一點提示：用餐的內容很重要。

關於這部分，我會在後面慢慢介紹，所以我希望各位讀者能先記住「減肥不需減少用餐次數」，以及「以吃三餐為前提進行減肥」。
在門診時，每當我對不吃早餐的患者這麼說，他們幾乎都回答：「喔⋯⋯其實我也覺得吃個早餐比較好啦⋯⋯」

這表示，大家都隱隱約約地察覺：長期少吃一餐，還是不行的。

書籍資訊
◎圖文摘自方言文化出版，  島野雄實著作《5個習慣讓你自然瘦：不限醣，不斷食，不復胖的健康減重法》一書。島野醫生把自己的「自然瘦身法」運用在所開立的北星診所，順利幫助超過一萬人平均減重２０公斤，成功率高達９０％以上！北星診所現已進駐札幌、橫濱、大阪等都會區，更榮獲「日本年度高品質服務獎」（HS300），是獲獎企業當中唯一的醫療減重機構。

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