大家都知道蛋白質對於肌肉的成長有十分重要的功能,然而,在運動訓練過後只補充大量蛋白質就可以嗎?其實,與單純攝取碳水化合物相比,結合部分蛋白質(每小時0.2–0.4克/公斤)與較少量碳水化合物(每小時0.8克/公斤)的餐點,已被證明具有同等或更有效促進糖原恢復的作用。
這是因為蛋白質與碳水化合物的化合物刺激了更大的胰島素輸出,進而加速血液中的葡萄糖和胺基酸被肌肉細胞吸收,進而促成的糖原和蛋白質的合成,並鈍化運動後皮質醇的升高。皮質醇會抑制蛋白質合成速率,並刺激蛋白質分解代謝,攝取蛋白質可以刺激肌肉合成,抑制蛋白質分解並促進阻力各耐力運動後肌肉中的正蛋白質平衡。
最早證明運動後攝取碳水化合物與蛋白質飲料的優點,來自1992年德克薩斯大學奧斯汀分校 進行的一份研究。他們發現,與僅含碳水化合物的飲料相比,含碳水化合物與蛋白質的飲料(112克碳水化合物,40克蛋白質),使糖原儲存量增加了38%。隨後的其他研究也注意到類似的結果。德克薩斯大學奧斯汀分校的研究人員測量2.5個小時劇烈騎行的自行車手在運動後4小時後補充碳水化合物飲料(80克碳水化合物,6克脂肪),與補充碳水化合物與蛋白質混合飲料(80克碳水化合物,28克蛋白質,6克脂肪)的差異,後者呈現更高的肌肉糖原水平。
巴斯大學和拉夫堡大學研究人員進行一項聯合研究,與喝碳水化合物的飲料相比,飲用碳水化合物蛋白質的飲料後在後續運動表現要好得多。參與實驗的跑者經過4個小時的恢復期後,能夠跑更長的時間,在此期間他們每小時攝取了含有0.8克碳水化合物和0.3克蛋白質/公斤的飲料。
斯堪地那維亞半島研究人員發現,在高強度騎行後的2小時攝取碳水化合物,與攝取碳水化合物和蛋白質混合物的騎行者相比,後者不僅改善了第二天的耐力表現,還比只攝取單一碳水化合物的那些車手能夠多騎行63.5 分鐘。詹姆斯.麥迪遜大學的研究人員表示,碳水化合物蛋白質飲料還可以減少運動後的肌肉損傷和肌肉酸痛。
與單獨攝取碳水化合物相比,在肌力訓練後食用蛋白質碳水化合物飲料,也可以提高恢復能力和肌肉蛋白質合成(MPS)。德克薩斯大學醫學分校的研究人員指出,含有碳水化合物以及蛋白質和胺基酸混合物的補給飲料後,與提供相同熱量但僅含碳水化合物的飲料相比,運動員反應出來的蛋白質儲量水平更高。
據紐約伊薩卡學院的研究人員稱,與純碳水化合物飲料或安慰劑相比,肌力訓練運動後立即食用蛋白質碳水化合物飲料,更能促進肌肉組織生長,以及加速糖原補給。這項研究的研究人員提供舉重運動員在運動後飲用蛋白質–碳水化合物飲料,又於隨後的24小時內量測,發現他們有更高的合成代謝激素(例如睾固酮激素)和較低水平的分解激素(例如皮質醇)。
加拿大研究人員也觀察到實驗參與者,在肌力訓練後,攝取蛋白質碳水化合物飲料,能夠增加肌肉蛋白質的吸收。荷蘭馬斯特里赫特大學的一項研究綜述得出結論:肌力訓練運動後飲用蛋白質碳水化合物飲料有助於增加糖原存儲,刺激蛋白質合成並抑制蛋白質分解。
責任編輯/David
常跑健身房的人一定會注意到,有些人在訓練時會在腰上繫著一條粗粗的帶子;這條「健身腰帶」可不是像馬甲一樣讓人擠胸肌用的!究竟這條健身腰帶有什麼作用呢?一般人對健身腰帶又有哪些不可不提的錯誤認知呢?認真舉重的你到底需不需要呢?今天就讓我們一次為你解答!
有些人認為,健身腰帶就像是支撐我們軀幹的支撐器,可以讓我們的核心肌肉少出一點力,其實這是完全錯誤的。實際上,健身腰帶有助於腹肌和下背部肌肉的訓練。有許多研究表示,在舉重時腰佩戴健身腰帶其實對豎脊肌的運用影響不大,而且反而還將其實其使用率提高了25%,甚至連腹直肌的肌肉活動都會有明顯增加。簡單來說,與其將健身腰帶歸類為「支撐器」來輔助舉重,更適合的說法應該是它能夠增加及加深我們鍛鍊的肌群。以下就為大家整理健身腰帶的3大益處。
目前運動醫學上已經有相當多研究證實,在舉重時配戴健身腰帶會使腹腔內的壓力增加40%,另有研究報告顯示,椎間盤承受的壓力甚至減少了50%。當我們腹腔內壓力的增加時,有點類似於在我們肚子裡有顆氣球正在膨脹。而這些腹腔內的壓力會推動脊椎從內部更穩固地支撐,而我們腹部和下背部的核心肌肉則得以從外部來支撐脊椎受到的壓力。
在雙重的內部和外部壓力下,有助於我們穩定脊椎並減輕舉起重物時承受的壓力。這對於防止背部受傷有相當大的幫助。值得一提的是,這樣的支撐並不是來自「腰帶」本身,而是身體在配戴腰帶的情況下反映出來、自我產生的支撐方式。
簡單來說就是讓你的身體動得「更正確、更健康」。如同第一點提到的,腰帶有助於穩固脊椎,而也有研究指出,在舉重時配戴健身腰帶會減少脊椎搖晃歪斜的程度,並且讓臀部及膝蓋的彎曲度增加;也就是說,這剛剛好是我們在進行槓鈴舉重和深蹲時所需要的正確的生物力學。
相信看到這裡,你一定想知道最重要的問題:穿戴健身腰帶會增加我的力量、強度和肌肉生長嗎?答案是肯定的。研究指出,穿戴健身腰帶並進行正確的鍛鍊方法,是可以提升以上的要點,最顯著的就是深蹲時下半身的力量。但其實,如果去搜尋有關健身腰帶相關研究的科學期刊,關於穿戴腰帶時對單次最大強度影響的研究其實不多;但其中有項長達五年的研究或許可以讓我們學到些什麼。研究小組找來12名訓練有素的舉重運動員,他們至少在五年內一直進行深蹲,在實驗室中的兩次不同情況下,在不使用腰帶的情況下進行一次單人最大限度深蹲。
他們所穿的健身腰帶是一條動力提升式腰帶,全長約4英寸。而研究發現,穿戴腰帶進行深蹲的人比沒有的重量平均多蹲了10磅。另有其他研究結果顯示,當受試者穿戴健身腰帶時,深蹲動作的速度也相對地比較快,而這也表明,健身腰帶可以幫助增加肌肉力量,並在整個運動過程中更好地維持該力量的輸出。其他相關研究甚至發現,深蹲時配戴健身腰帶會增加股四頭肌和腿後側肌的肌肉活動。從長遠來看,健身腰帶能讓運動過程中擁有更多的肌肉活動,有助於促進肌肉生長。
要知道如何正確使用腰帶,首先要先了解腰帶輔助你的原理;接著透過正確的呼吸、核心發力來幫助你舉起更大的重量,藉以獲得肌肉的成長。除了要正確舒適地扣上腰帶、不用過緊、太鬆之外,要記得留有給予腹部吸氣膨脹的空間,呼吸在鍛鍊過程中,向來都是最重要的。
即使上面提到了健身腰帶的許多好處,尤其是在深蹲、舉重這些需要你舉起巨大重量的鍛鍊領域,但使用時機一定要請專業教練幫忙評估,並且在穿戴時勤於確認自己的舒適度、以及注重自己的呼吸。記得,安全訓練的重要性。
本篇文章由「健身工廠」授權刊登
責任編輯/David
大學時代因為打網球時發生肩關節脫臼,即使後來陸續發生打排球脫臼.打羽毛球脫臼等等,還是無法放棄熱愛的各種運動,因此決定成為一個專攻運動傷害與復健的醫「孫」,希望能用最健康的方式預防和治療運動傷害,幫助所有熱愛運動的人重返場上。
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