有在健身的你是否都有喝高蛋白粉來補充的習慣？一般來說高蛋白補充品可分為乳清蛋白合酪蛋白兩種，而乳清蛋白又可以依據分子大小分為濃縮乳清、分離乳清及水解乳清這三種。然而，大多數的人都只了解乳清蛋白是屬於快分解快吸收的蛋白質，適合在訓練後或是餐與餐之間飲用，而酪蛋白確是屬於需要長時間吸收的蛋白質適合在睡前飲用，但哪個對於肌肉合成能最有幫助？

快速吸收的乳清蛋白

乳清蛋白（whey）是一種頗受歡迎的蛋白質成分，可透過微過濾的過程（透過顯微過濾器的物理萃取原理）或離子交換過程（透過其帶電的原理萃取），從牛奶中萃取出來。它具有比牛奶（和其它蛋白質來源）更高的生物學值，且消化和吸收的速度相對較快，進而有助促進運動後的恢復。與全脂牛奶相比，乳清蛋白的必需胺基酸濃度更高（約50%），且其中大約一半為支鏈胺基酸（23–25%），這有助於減少高強度運動期間和運動後肌肉蛋白質的分解。

加拿大麥吉爾大學的一項研究甚至表示，乳清蛋白中的胺基酸還會刺激體內穀胱甘肽（Glutathione）的生成。穀胱甘肽是一種強大的抗氧化劑，有助於維持免疫系統的運作，尤其在高強度訓練期間免疫系統受抑制時，特別有幫助。乳清蛋白還可以透過增加第一型類胰島素生長因子（IGF-1）的產生，幫助刺激肌肉生長；第一型類胰島素生長因子是一種從肝臟中產生的強大合成代謝激素，可以增強肌肉中的蛋白質製造。

緩慢吸收的酪蛋白

酪蛋白（casein）也是來自牛奶，但含有較大的蛋白質分子，因此其消化和吸收的速度比乳清蛋白慢上許多。酪蛋白也同樣具有高生物學值和高含量的麩醯胺酸（約20%），麩醯胺酸攝取量高時，有助於在運動中節省肌肉質量，同時防止劇烈運動所引起的免疫抑制作用。

由於酪蛋白是一種「緩慢作用」的蛋白質，睡前服用有助於促進整夜的恢復。荷蘭馬斯垂克大學一項研究就發現，男性運動員在進行阻力訓練後，於睡前攝取酪蛋白飲料提供的40克蛋白質，其蛋白質合成率提高了22%。與攝取安慰劑 相比，酪蛋白可以使胺基酸整夜持續釋放，增加全身蛋白質的合成。

結論

乳清蛋白與酪蛋白都是構成牛奶蛋白的兩大成分，其中乳清蛋白佔總蛋白含量約20%而酪蛋白則有80%，另外，乳清蛋白被身體吸收大約只需要3-4小時，而酪蛋白則需要6-7小時左右，兩者之間的吸收速度差了將近1倍。

雖然一些研究顯示，乳清蛋白與酪蛋白相比之下，乳清蛋白在增加肌力和肌肉量方面的效果較高，但大多數關於乳清蛋白與酪蛋白之間有關的研究報告發現，服用乳清蛋白或酪蛋白的人，在肌肉量和肌力增加方面是沒有太大差異。所以，當你要選擇乳清蛋白或酪蛋白的時候，就只要看你需要的吸收速度即可。

資料參考／draxe、healthline

責任編輯／David

由弘點全球顧問公司與「不老瑜珈阿嬤」陳冬蓮發起的「銀光計畫」，推出全新的「大叔訓練營」，首場迷你班結合健身工廠場地與師資，並邀請台灣第一位成功攻頂聖母峰且生還歸來的勇者高銘和老師來分享生命經驗，期許藉由身心並進、剛柔並濟的訓練課程，讓每位參與者都能夠像電影《Top Gun》的主角 Tom Cruise 一樣，積極抗老、維持身材。現場學員最高齡年屆 86，展現十足的身體強健與活力。

弘點全球顧問公司負責人 Connie 表示，「大叔訓練營」是她觀賞「Top Gun Maverick」電影之後獲得啟發而策劃的課程，「阿湯哥雖然是明星，但畢竟也是 60 歲步入中年的大叔，這個年紀維持身材、抗老之路並不容易，但 Tom Cruise 做到了。所以，當時我就想，可以來做一個活動『大叔訓練營』，只要你願意，就算是素人，你也可以成為亞洲版的阿湯哥。」

要怎樣成為像阿湯哥一樣的逆齡帥氣大叔？Connie 表示，「必須『身』與『心』都Strong，才能真正的帥。」她 2 年前因緣際會聽到高銘和老師的演講，深受震撼，被他超強的意志力和生命力所感動，當時心中就埋下了想邀請高老師演講的念頭，成為此次安排課程的契機之一。

身體訓練方面，首先安排了較具強度的「全能槓鈴課程」，由健身工廠的阿諾老師示範指導這套全身有氧課程，接著便是冬蓮阿嬤為長者們帶領招牌的「椅子瑜珈」，讓大家在強度較高的訓練之後可以舒緩一下身心，後段則由高銘和老師，來現身說法他曾與死神面對面的生命故事，讓高老師為大家帶來心靈的震撼與洗禮。他的故事，讓我們在疫情這段非常不容易的艱困時期，重新又找回了勇氣，足以面對接下來的任何挑戰！

8/26 的迷你班課程，感謝健身工廠大力配合協助，並提供 14 日健身貴賓證的好康優惠，更蒙台北市戴錫欽議員蒞臨現場支持，主辦單位深表感謝。另外，感謝榮獲 2021 國際品質金獎與 SNQ 國家品質標章雙料認證的優質醫療保健品牌雲飛選擇，亦大方提供市價 1,980 元的雲飛啡燃纖，含可幫助維持能量正常代謝的運動益生菌；香內芳研室亦提供市價 450 元的手作洗髮餅，由內到外幫助與會者愛護自身的身體健康，高銘和老師並帶來簽名著作《一座山的勇氣》供學員選購，獲得熱烈響應，銷售一空，為這次的迷你班課程增色不少。

「銀光計畫」秉持 4 大訴求：針對銀髮族的「運動、健康、快樂和陪伴」，希望帶給長者們最直接的幫助，並不斷推動下去。

Connie 表示，「銀光計畫也不是僅舉辦一兩場，而是要推廣到全台每一個角落，拋磚引玉，「大叔訓練營我們既然起了頭，有了第一屆，就會再接再厲繼續辦下去。」「我們合作方式可以很多元，但目的都是要讓長者們受惠，只要對象認同我們的理念都可以合作。」銀光計畫也計畫籌辦更多各式各樣的活動，並持續「銀光列車環島巡迴」的方式，讓台灣各地的朋友們都有機會接觸到瑜珈與運動的好處。籌辦活動的同時，也希望被更多不同領域的單位看見、吸引更多人共襄盛舉，「我們也需要更多支持，讓我們可以持續不斷前進、持續的推動，才能走得更遠。」

資料來源／銀光計畫
責任編輯／Dama

擁有挺翹圓潤的臀部是許多女性夢寐以求的目標，而臀部力量也是人體力量的重要構成元素，因此，訓練臀部肌群除了在穿衣視覺表現上能有不錯的成效外，還能幫助我們擁有更好的強化核心力量，所以，如何能更有效的運用3個臀肌訓練動作就是這篇文章的重點，你一定要仔細研讀下去！

 動作  1 跪姿屈膝抬腿
跪姿屈膝抬腿(Kneeling Hip Extension)這個動作，在訓練臀大肌部位是十分常見的動作。操作的要領上，首先，單腿跪在長凳上或是地板上，以雙手的手臂作為支撐，需要後踢的一側腿稍微離地，動作過程中保持懸空，背部也要保持挺直狀態不可彎腰，注意向後踢腿時是臀部向前提並將臀部收緊，而不是依靠腿部向後拉伸，操作的過程中請保持均勻的呼吸，一側做完才換邊練習，建議左右可以各做20次做3組。

 動作  2 繩索後踢
繩索後踢(Cable Kickbacks)這個動作可以針對臀部肌群做訓練，我們能使用彈力繩或是繩索式機器來進行練習。首先，面對機器站立把繩索固定在一側腳踝或是腳底，運用兩手往前抓住機器並穩定身體，並且將背部保持挺直狀態，接著將腿向後踢感受臀肌收緊且停留1-2秒，後踢腿的高度達到和地面平行即可。建議可左右各做20次做5組。

 動作  3 羅馬尼亞硬舉
關於這個動作一定很多人會覺得是強化下背的訓練動作，其實，羅馬尼亞硬舉(Romanian DeadLift)還是一個能加強臀部與腿後側肌群的動作，除此之外，它還能增強髖關節穩定性、活動性以及身體核心的協調性，所以，適當的加入這個訓練動作對於加強臀肌非常的有幫助，我們可以使用啞鈴或槓鈴來進行訓練。操作的要領上，首先，採站姿將雙腳與肩同寬，雙手抓槓自然下垂；並收肩胛骨保持脊椎中立(核心需緊繃)，接著髖部向後推膝蓋微彎，槓鈴延著大腿向下但不落地，直到背部與地面呈平行即可將髖部往前推，同時，槓鈴延著大腿往上回到起始位置，並用力夾緊臀部。建議採用遞增組方式進行，小重量多次數或大重量少次數。

結論：

想要讓臀部肌肉更加結實，就必須在整個訓練過程中要下意識地夾緊臀部，感受到臀部肌群的緊繃感，另外，在日常生活中也可運用一些方式來訓練臀肌，例如站立時保持核心穩定並收緊臀部，時常做這些練習就能幫助妳達成翹臀的目標。

資料來源／barbend、mensjournal
責任編輯／David