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人體增強肌肉必備的胺基酸：亮胺酸到底還有什麼優點？
2020-11-26
想要增強肌肉和改善運動表現你必須要補充足夠的亮胺酸（Leucine）也常被稱做白胺酸，是許多健美運動員和職業運動選手最愛補充的胺基酸，不僅如此，它還能減緩老年人的肌肉退化，並幫助控制血糖的穩定性。我們有很多的選擇可以來增加這種必需氨基酸的攝入量，實際上在日常的飲食中都含有亮胺酸的成份，只是你有沒有吃足夠！這篇我們將介紹亮胺酸（Leucine）的故事，讓你能更加了解對身體非常有幫助的胺基酸之一。
許多健美運動員和職業運動選手最愛補充的胺基酸-亮胺酸（Leucine）也常被稱做白胺酸。
亮胺酸的歷史
亮氨酸最早是由法國化學家約瑟夫·路易斯·普魯斯特（Joseph Louis Proust）於1818年從奶酪中發現和分離的；僅僅一年後，化學家和藥劑師亨利·布拉孔諾（Henri Braconnot）就從其純淨的肌肉纖維中正式命名和分離了亮氨酸。人體需要的九種必需氨基酸中包括亮氨酸，異亮氨酸和纈氨酸在內的三個支鏈氨基酸，約佔肌肉蛋白質中所有必需氨基酸的35％。
近年來，隨著越來越多的研究不斷湧現，必需氨基酸的重要性逐漸暴露出來，在2002年，美國醫學研究所製定了第一個官方指南，建議成年人每天應至少接受42毫克/千克體重的亮氨酸；如今，支鏈氨基酸（BCAAS）被廣泛用於各種疾病的治療，初步研究表明，某些支鏈氨基酸可能對創傷和燒傷受害者以及肝性腦病等疾病有治療作用。
亮氨酸在體內的作用
亮氨酸是肌肉合成必不可少的必需氨基酸，它的結構包含α-氨基、α-羧酸基和側鏈異丁基，使其成為支鏈氨基酸，支鏈氨基酸不能由人體產生需要從食物中獲取，這些氨基酸在肌肉而非肝臟中被分解，有助於增強運動過程中的能量產生和肌肉合成。
但是，亮氨酸通常被認為比其它支鏈氨基酸更好，因為它分解和吸收速度更快，與其它類型的異亮氨酸和纈氨酸相比也更容易使用。另外，亮氨酸也可以直接分解為乙酰輔酶A，使其成為體內最重要的生酮氨基酸之一，當大多數其它氨基酸轉化為葡萄糖時，由亮氨酸形成的乙酰輔酶A可用於製造出酮體（Ketone bodies）。它存在於許多天然的食物之中，由於其增強肌肉的功效通常也以補充品的形式來服用，其它據稱的好處包括有加強脂肪消耗、改善肌肉的恢復能力、增強更好的身體機能、減少的肌肉流失和更好的血糖控制。
亮氨酸的好處包括有加強脂肪消耗和改善肌肉恢復能力等等。
亮氨酸的6大好處
1.促進肌肉生長
亮氨酸作為參與肌肉合成的關鍵氨基酸之一，它可能有助於觸發肌肉的建立從而優化你的鍛煉成果，因此，在健美運動者和運動員中廣受歡迎。但是，研究已經對該氨基酸的潛在作用提出了不同的結果，例如在法國進行的一項長期研究發現，亮氨酸與其它氨基酸結合而不是單獨食用時，在促進肌肉生長和增強性能方面要有效得多；飲食中包括多種蛋白質食品，可通過提供多種氨基酸和必需營養素來促進肌肉生長，幫助最大化亮氨酸的作用。
2.預防肌肉流失
當我們隨著年齡的增長身體會發生很多變化，其中肌少症是中高齡者最明顯的症狀之一，這種情況可能導致虛弱和體力下降，導致運動效能降低，而亮氨酸被認為有助於減緩肌肉退化，從而減少衰老的影響。德克薩斯大學醫學分院內科系進行的一項研究發表在《 臨床營養》上，該研究表明，每餐進食建議量的蛋白質，可以幫助改善老年人的肌肉合成，在法國進行的另一種人體模擬研究上也有類似的發現，報導亮氨酸補充品還能限制老年參與者因為營養不良所引起的體重減輕現象。
3.提高訓練成績
除了健美運動會使用亮氨酸之外，專業和新手運動員都經常使用這種必需氨基酸，以獲取更好的訓練成績和提升訓練水平。在澳大利亞詹姆斯·庫克大學運動與運動科學研究所，進行的一項研究並發表在《 歐洲應用生理學雜誌》上，這項研究報告表示，技皮划艇運動員在補充亮氨酸六周以上，可以顯著且有效的提高耐力和肌力；同樣，2016年發表在《歐洲臨床營養學雜誌》上的 另一項研究表明，補充亮氨酸可增加老年人的瘦肉組織質量並改善其功能。
專業和新手運動員都經常使用這種必需氨基酸，以獲取更好的訓練成績和提升訓練水平。
4.幫助減脂效率
如果你想要鍛煉肌肉並同時減少一些多餘的體內脂肪，那麼亮氨酸可能正是你所需要加強補充的營養成份，以下有幾項研究發現，它在減少脂肪方面可以產生強大的作用。巴西聖保羅大學食品科學與實驗營養學系的動物研究顯示，與對照組相比在六週內補充低劑量亮氨酸的老鼠，將會導致脂肪量減少。另外，根據2015年《營養學》雜誌的一篇綜述 ，該氨基酸還被證明可以減少衰老過程中的脂肪積累並防止與飲食相關的肥胖症的發展。
5.促進肌肉恢復
肌肉痠痛與抽筋是許多運動者在訓練後所面臨的問題，一般來說經過特別劇烈的強度鍛煉後，肌肉就會在48小時內產生酸痛感，而研究發現亮氨酸在肌肉恢復中有潛在作用與結果。伊利諾伊大學食品科學與人類營養學系的一篇評論報告說，鍛煉後立即食用亮氨酸可以幫助刺激肌肉恢復和肌肉蛋白質合成。另外，新西蘭梅西大學體育與運動學院和食品營養與人類健康研究所，進行的另一項研究表明，補充這種氨基酸可以改善男性騎自行車者訓練後的恢復能力和高強度耐力表現。
6.穩定血糖
你知道高血糖會嚴重影響健康嗎？在短時間內高血糖會導致疲勞、無意識的體重減輕和口渴等症狀，如果不加以檢查及控制之後，就可能會造成包括神經損傷、腎臟問題和皮膚感染等高風險的健康問題。有一些研究表明，亮氨酸可能能夠幫助維持正常的血糖平衡，在2014年於中國進行的一項體外研究還表明，亮氨酸能夠促進胰島素信號傳導和葡萄糖攝取，進而有助於控制血糖平衡。
含有亮氨酸的食物
除了服用亮氨酸補充劑外，還有許多富含亮氨酸的食物也可以幫助你增加每日劑量，它們大多存在於多種蛋白質來源中，例如肉，奶酪和植物性蛋白質食品之中。以下是亮氨酸在某一些主要食物的來源，你可以依據各人每日需要補充的亮胺酸來食用：
生雞蛋 亮胺酸4233毫克/200卡路里
海藻 亮胺酸3915毫克/200卡路里
熟鹿肉 亮胺酸3844毫克/200卡路里
熟雞肉 亮胺酸3698毫克/200卡路里
金槍魚 亮胺酸3574毫克/200卡路里
鱈魚 亮胺酸3552毫克/200卡路里
熟牛肉 亮胺酸3058毫克/200卡路里
豬里肌 亮胺酸3278毫克/200卡路里
奶酪 亮胺酸2881毫克/200卡路里
（其它食材亮胺酸查詢網址）
亮胺酸大多存在於多種蛋白質來源中，例如肉，奶酪和植物性蛋白質食品之中。
結論
亮氨酸是三種支鏈氨基酸之一外，也被認為是人體的必需氨基酸之一，這意味著我們的身體無法自行合成它，必需要依賴外部食物的來源來進行補充。它也被證明可以促進和保持肌肉質量、改善運動表現、增加脂肪消耗、穩定血糖水平並支持肌肉恢復能力，同時，它可以補充劑形式服用透過蛋白質食品（例如肉類、海鮮、家禽、雞蛋、乳製品、堅果和種子）食用。雖然，食物中的這種氨基酸可以被大多數人安全食用，但高劑量的補充品將會引起副作用和毒性，因此，為了能獲得最佳效果可以將多種富含亮氨酸的食物與營養豐富且全面的飲食相結合，以充分利用該必需氨基酸可以提供的多種的好處。
資料參考／medicalnewstoday、draxe
責任編輯／David
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每次訓練都要做到力竭 到底是好還是不好？
2018-07-20
有長期健身或是開始健身一段時間的你，一定都有聽過「訓練就是要做到力竭才有效！」這句話，那為何重量訓練一定要做到力竭？做到力竭對於訓練是正面還是反面？這篇我們就針對力竭訓練來跟大家聊聊！
每次訓練都要做到力竭到底是好還是不好？
何謂力竭？
首先，你要了解所謂的力竭就是當你針對單一個訓練動作在同一組內；用固定重量操作同一個反覆動作，直到無法在做任何一下為止稱做為力竭。當然力竭訓練也是一個十分有爭議性的訓練方法，尤其對於新手或是沒有補手的人來說有著非常高的風險，因為你有可能突然間就失去支撐力量讓槓鈴或啞鈴為害到身體肌肉與關節，但另一方面又因為力竭可以強迫你，使用更多的肌纖維參與力量的輸出，相對來說就會越刺激肌纖維的收縮，透過這些肌纖維的收縮與破壞，進而刺激肌纖維成長也就是所謂的肌肥大，另外，一般來說力竭可分為三種形式：技術力竭、節奏力竭與耐力力竭，只要達成其中一項就是力竭訓練，要開始進行力竭訓練的你也請先來了解它們之間的差異性。
一般來說力竭可分為三種形式：技術力竭、節奏力竭與耐力力竭。
1 技術力竭：
無法再以良好的動作軌跡和身體姿勢完成訓練動作的力竭叫做技術力竭。比如引體向上，這是一種以肌肉肥大為目標的訓練方式，每一次重複都保持良好的身體姿勢和運動軌跡，只要能保這樣良好的節奏繼續完成動作在技術上就沒有達到力竭，反之當運動軌跡已經開始嚴重變形，那麼這時後你就應停止訓練進行組間休息，如果你再持續用錯誤的運動軌跡訓練，就會減少目標肌肉的刺激並提高受傷的風險。
無法再以良好的動作軌跡和身體姿勢完成訓練動作的力竭叫做技術力竭。
2 節奏力竭：
當你無法使用爆發力完成目標動作時就是所謂的節奏力竭。一般來說許多運動員或是健身老手都會採用爆發力的方式來做訓練，這種訓練「速度」就扮演著相對重要的任務，平均來說都會以1-2秒的時間內完成向心收縮的動作，並保持相同的速度節奏完成訓練。但當你動作越來越慢的時後，即使運動軌跡與發力肌群都正確的時後，卻無法以1-2秒的時間內完成動作那你就屬於節奏力竭，這時就因該採用組間休息讓肌肉恢復能量，正確的用爆發力完成下一組的訓練。
3 耐力力竭：
即使適當借力但由於肌肉酸痛難耐，而導致無法繼續做完整動作的力竭就是耐力力竭，這個跟技術力竭一樣，是屬於比較多人會發生的力竭狀況。比如用彈力繩來做二頭肌彎舉動作，這種訓練的方式一開始重量都不會有太大的挑戰與困難度，但是隨著重複次數的增加，目標肌群的耐力就會逐漸達到它的極限，這時後當你的目標訓練肌群由於多次重複所積累的代謝廢物，讓你的肌肉力量開始下降，但運動軌跡與姿勢都還是正確的話就可以繼續做下去，直到就算有補手協助也做不完整的時後就該停止，這種耐力力竭都是以輕重量高重複性次數為主。
結論
由上面的說明可以知道力竭訓練，對於肌肉纖維的破壞與刺激有著一定程度的效果，但由於當你再做力竭訓練的時後，除了對肌肉的疲勞程度提升外，也會造成神經上相當大的刺激與疲勞，再加上神經疲勞的恢復相當的緩慢，因此，每次你所做到的訓練程度也會有所折扣，另外，隨著每次的力竭訓練也許你能越做越多下，但同時你也要花越來越多時間讓疲勞恢復，長時間的累積下來就有可能會造成過度訓練，所以當你要使用力竭訓練的時後，就不可以忽略這些風險性。
資料參考／barbend、anytimefitness
責任編輯／David
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新一代健身女神 Anllela Sagra
2016-11-07
來自哥倫比亞，現年23歲的Anllela Sagra現在是一位健身模特與營養補給品牌1Up Nutrition贊助的運動員，在這兩年以亮麗的外型與完美的身材竄起，她在社群媒體上發布的照片常常被瘋狂轉發，成為近年來迅速暴紅的一位健身偶像。
走紅全世界健身圈的Anllela Sagra ©Instagram/Anllela Sagra
其實Sagra以前也是一個身材普通的女孩，直到她愛上健身運動之後，在密集的鍛鍊之下才成為性感女神。她說自己是在四年多前開始接觸健身，當時的她是一位服裝設計系的學生，而且已經開始擔任模特工作，不過那時候她非常的瘦，因為擔任模特的條件就是身形要極為纖細才行。後來她有一天進到一家健身房，聽從其中一位教練的建議，才改變了她的人生，讓她變成現在這樣炙手可熱的外表。
Anllela Sagra ©Instagram/Anllela Sagra
毅力、耐心和投入
在她的官網，她寫下如下的話語：
「每天我對健身都會獲得更多的理解，並且我的身體會開始對訓練作出反應。幾年下來的結果是，由於我身上的肌肉越來越結實，我的模特生涯於是就慢慢地告終了。許多人勸我停止訓練，因為我正在“傷害”我的身體，但我對於我所渴望生活的熱情是非常熾烈而且難以停止的。
經過在健身上投入一年半的紀律和奉獻，我參加了一個健身比賽，當時獲得了第三名。這是令我非常訝異的成績，更令我吃驚的甚至是那些評審和健身名人對我的好評，因為我才剛剛進入這個圈子而已。
正是在這段時間，我面臨了兩難的選擇。我想繼續走原來的路，成為一個哥倫比亞和其他所有沒有什麼不同的時尚模特，還是我想成為哥倫比亞第一個健身模特呢？我是不是值得拋下以往努力所累積的一切，並接受不同的批評呢？追逐我想要的、不一樣的人生是否值得？
在拋出這麼多問題之後，有一個想法在我腦海中浮現。人生沒有運氣，只有機會，而且決定在你，是否願意給自己一個機會去嘗試。我決定承受一切風險，向所有可能孤注一擲，而事實是，這是我在我今生所做出最好的決定。
如果我每天不知道自己在做什麼，毅力、耐心和投入這三個詞就會在我腦中盤旋。一旦我開始激勵自己，我就會感到舒服一些，因為透過社交網路，我開始知道我對於健身有難以抗拒的熱情。
這也許聽起來有點瘋狂，因為在不到一年的時間，我的社交網路帳號就吸引了超過100萬名關注者。慢慢地，我實現了我從來不知道自己可以做到的事情。“感謝”這個詞語只能表達我現在的感覺、和知道自己可以做自己所愛的幸福感，其中的萬分之一。」
Anllela Sagra ©Instagram/Anllela Sagra
哥倫比亞第一健身女模Anllela Sagra profile
姓名：莎格拉 (Anllela Sagra)
年齡：23歲（1993/10/6）
身高：174公分
國籍：哥倫比亞人
星座：天秤座
臉書：Anllela Sagra
IG：anllela_sagra
姓名：莎格拉 (Anllela Sagra)
年齡：23歲（1993/10/6）
身高：174公分
國籍：哥倫比亞人
星座：天秤座
臉書：Anllela Sagra
IG：anllela_sagra
©Instagram/Anllela Sagra
Anllela Sagra ©Instagram/Anllela Sagra
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