台灣的養老文化，總會把長輩當作不能動的寶物一樣對待，認為好好服侍才是盡到孝心，但往往退休後的好好休息，就會讓很多長輩再也動不起來。而隨著年紀增長，肌肉流失的速度會越來越快，若再加上生病、臥床，之後想再站起來活動，簡直就是難上加難。

退休後沒運動 肌肉快速流失到60％

其實老年人的肌肉會快速流失，最重要的因素是退休後的「活動量下降」所致，退休生活若沒有事先規劃，經常會出現無所事事的情形。

新樓醫院附設安南診所物理治療師黃宗玄說：「其實不只是老人，健康的年輕人若沒運動，加上久坐或是臥床，都會使肌肉快速流失。尤其大腿的股四頭肌（佔下肢 70％的肌肉），流失速度更快，人在 60 歲時，股四頭肌會衰退為 25 歲時的 60％。」

肌肉減少影響很大，像是吃東西（吞嚥）、上廁所、移位，甚至可能因此而跌倒，造成腦部受傷。若是臥病在床，在久臥之下，關節會變形與肌肉萎縮。

長輩需要「有計劃的」肌力訓練

若想增強肌力，就要增加運動量，要能夠維持退休前的活動量，黃宗玄建議可以從減少久坐、臥床的時間開始做起，並多到戶外走走、接觸大自然。

有計畫的肌力訓練菜單：
1. 日常活動訓練：走路、搬物、晾衣服。
2. 進階訓練：爬階梯、坐到站、倒退走。
3. 設計合適的功能性活動，並在生活中落實，可以請物理治療師協助。

下肢運動比上肢更迫切

人體有 70％ 的肌肉集中在下肢，所以更需要訓練，黃宗玄說：「也因為大家習慣坐式生活，會讓下肢肌肉流失更快。這影響層面就是造成生活上的移動困難。」

不過，長輩在做運動之前，可能會需要先協助他們建立「安心感」，黃宗玄說：「直接叫長輩進行重量訓練或是運動，其實這違反他們的固有習慣。就像叫一個不愛運動的人去跑步，排斥感一定強烈。因此，可以先幫助長輩減少身體疼痛，讓他們有意願去做進階的動作，會更實在。」

可以模擬扛扁擔抬東西的動作、蹲馬步來引起長輩們的動機，讓他們不會覺得枯燥無聊。黃宗玄說：「扛扁擔、蹲馬步（常在太極或武術中出現）對老人家並不陌生，可以在進階動作中帶入，引起他們的興趣。」

其他下肢運動，例如，坐在辦公椅上滑步前進的動作，或是坐著、抬腳停留在空中的動作，都是平時就可以做的，這些動作不會用到太多空間，都是不錯的選擇，不過需要注意安全，以免跌倒造成更大的傷害。

文∕莊筱彤
圖∕蘇鈺婷 

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「蘇丹紅」毒辣椒粉風暴持續延燒，除了辣椒粉含有蘇丹紅外，更發現辣椒粉被做為原料，加入食品中，知名零食蝦味先、菜脯餅、豬肉乾、咖哩粉通通都中標！《優活健康網》整理蘇丹紅的相關知識，包括蘇丹紅用途、蘇丹紅危害、誤吃蘇丹紅的急救等，如果懷疑誤食蘇丹紅不必過度驚慌，可以從加強排毒著手。

蘇丹紅是什麼？

蘇丹紅為工業用的染料，常見蘇丹紅色素有蘇丹紅1號、2號、3號、4號等，世界衛生組織（WHO）將它列為第3級無法分類的致癌物。雖有證據顯示蘇丹紅可能導致實驗室動物致癌和影響基因，但目前並無足夠證據證明會讓人類致癌。

為何食品添加蘇丹紅？

蘇丹紅作為工業用染料，由於成本低廉被大量使用在工業、化學與生醫等領域，最常被當作工業染料，用於溶劑、汽油、皮革、地板等；因其價格低廉、不易退色的特性，過去常被廣泛應用於食品工業中，也讓食品看起來更鮮豔飽滿，但食品添加蘇丹紅是非法的。

紅蛋黃較營養？小心吃下毒「蘇丹紅」！鹹鴨蛋、煎蛋、炒蛋、荷包蛋等蛋類食品是不少人的喜愛，然而雞蛋或鴨蛋的蛋黃顏色較紅，恐怕是含有蘇丹紅；其他像是辣椒粉、辣椒油、辣椒醬、咖哩粉及含辣椒的加工食品，過去也曾驗出蘇丹紅。

蘇丹紅有哪些危害？

美國毒理專家、中原大學副教授招名威於臉書粉絲頁分享，蘇丹紅有幾種都是有毒物質，它在國際癌症研究機構（International Agency for Research on Cancer，IARC）分類中列為第三類致癌物，不過目前還沒有明確證據確定對人類會致癌。

然而，攝取過多蘇丹紅還是會引起皮膚過敏反應，甚至讓肝腎功能受損。之前印度婦女習慣使用一種點在前額的化妝品，就曾有人因塗抹過量而引發過敏性接觸性皮炎。

蘇丹紅不小心吃下肚怎麼辦？

近期蘇丹紅食安事件連環爆，若不小心吃下肚怎麼辦？營養師李婉萍於臉書粉絲頁分享，蘇丹紅屬於脂溶性毒物，在脂溶性的代謝當中需要經過肝臟的代謝與腸道的排除，幫助肝臟代謝就需要酵素的參與，腸道的排淨則需要纖維的參與。

若發現不小心攝取到此類毒物，可以做的就是多吃高纖的水果，如此一來，酵素及纖維就可以幫助肝臟及腸道，順利將有毒物質代謝出去。若你驚覺已吃下含有蘇丹紅的食品，《優活健康網》整理了誤吃蘇丹紅的「救急4步驟」，可協助你初步處理：

清水漱口：先利用清水漱一漱口，清除食物殘留和有害物質。

多吃水果：高纖水果的酵素及纖維，能幫助肝臟及腸道順利將有毒物質代謝，可優先選擇百香果、芭樂、釋迦、奇異果、柳丁等高纖水果。

觀察反應：評估身體是否出現異常反應，例如皮膚發紅、呼吸困難等；若出現嚴重症狀或過敏反應，最好馬上就醫。

記錄情況：仔細檢視食品包裝，記錄下食品名稱、食用量以及出現的任何症狀，就醫時可提供資訊。

如何避免吃到蘇丹紅？

市面上的產品這麼多，如何避免吃到蘇丹紅？營養師高敏敏於臉書粉絲頁分享，可以透過以下5方法來避免，建議別隨便吃來路不明的食品，也要多檢查成分表：

選擇商家：選擇信譽良好、通過多項食品認證的食品商家購買。

檢查標示：於購買前仔細閱讀食品成分表，盡量少買來路不明、成分無標示的食品。

觀察外觀：避免顏色過於鮮豔或售價過低的食品。

分散風險：不要限定購買特定品牌或食物。

均衡飲食：不要只吃特定食物，盡量選擇多樣化或原型食物。

 

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本文獲優活健康網授權轉載。

原文：吃到蘇丹紅怎麼辦？哪些食物最可能中鏢？誤食處理最好先吃「它」排毒

 

隨著時代的進步，大家對於保養的觀念也越來越重視，像近年盛行的運動風氣，回到源頭都是為了要得到更健康的生活。除了運動之外，其實保養也是健康生活之中的一環，沒有好的肌膚保養，即便有再多其他的附加價值，生活品質的效果也會打折扣。

尤其現在異位性皮膚炎的孩子越來越多，其大部分的成因是因為保濕做的較不足夠；很多媽媽喜歡產品使用後，皮膚摸起來的感覺是唧唧唧，但實際上像那類型的產品很容易將身體的水份帶走，造成肌膚的乾癢，尤其是到了冬季，這些問題便會更明顯。

嬰兒用的產品，大人也能使用？

貝恩的泡泡香浴露正好適合剛出生的新生兒到3歲的孩子，3歲以上的孩子要用更是沒問題，因為要給這麼小的孩子使用，再大一點的孩子一定也沒問題。其實無論大人或小孩，因為生活環境的改變，難免會有異位性皮膚炎的問題，這時候開始想尋求一些沒有那麼多負擔成分的保養品，於是便會思考是不是嬰兒用的最適合？
 
而很多媽媽也都會有一個共同的疑問：我的孩子5歲了，還可以使用baby的產品嗎？我都會告訴媽媽說：他能使用更好，因為泡泡香浴露本身並沒有添加一些對孩子肌膚會造成負擔的成分在裡面，所以洗起來對他們的肌膚是越健康越好。

另外，產品本身較保濕，香浴露的產品亦可以拿來洗頭，由於產品成分較天然，所以若將此產品用於洗頭，頭髮乾澀屬正常現象，若不適應亦可搭配洗髮精作使用。
 
若第一次使用卻不知該如何，最簡單的方式有以下兩種：
1. 在澡盆之中按壓一下泡泡香浴露，幫忙baby從身體最乾淨地方洗到最髒地方，直接抱起來擦乾即可，不必再另外沖水。
2. 等寶寶站穩後洗澡時，可站在浴缸中，直接將產品抹於全身，再沖乾淨即可，用法非常多元，但對於皮膚有保護的作用。
 

乳液不是需要才擦，而是隨身攜帶的必備品

此外，洗完澡之後，我也建議搭配嬰兒爽膚乳液去做加強，補充肌膚保水度。一般人會認為乳液是冬天使用的保養品，但我認為它應該是一年四季都要使用。例如夏天時，大家習慣吹冷氣，吹久了皮膚會乾，這時候建議可以隨時使用乳液補充水分。

相較於其他質地較黏膩的產品，嬰兒爽膚乳液吸收方面也相當迅速，又不黏膩。寶寶出生會有一些生理性的脫水的問題，像手指縫、關節的部分容易有脫屑，這時就需要補充乳液。而大一點的孩子，甚至是大人也能夠隨時隨地補充， 就像喝水一樣，不分季節、時間，是生活當中的必需品。
 

將心比心，從回饋中得到堅持的動力

由於自己本身也是媽媽再加上又在婦嬰產業工作，所以有很多時候，我一定會以媽媽的角度為出發點，因為若連我自己都不想要的產品，又怎麼會想推薦給其他有需要的人呢?所以，不管是哪一種產品，我一定堅持著將心比心的心態推薦，傳承上一代的理念，以良心事業為準，絕不做暴利或不良品，希望大家覺得買了貝恩就是品質保證。
 
曾經遇過一位媽媽表示她的孩子長期受皮膚敏感之苦，只能以醫生開的類固醇藥來暫時舒緩。後來，經由醫生的推薦，那位媽媽便開始使用貝恩的產品來幫助孩子舒緩不舒服的肌膚。

過了一段時間之後，我得到那位媽媽的回饋表示經過了一波三折，她孩子的皮膚終於得到明顯改善，有了醫生的推薦加上媽媽的回饋，對我們來說是一件雙贏的事情，同時也從之中能深刻感覺到我們又多幫助到了一個孩子，每次想起來都非常感動。
 

將選擇當作學習，了解自己的需要

沐浴用品要選就要選擇穩扎穩打的品牌，外加有專業講師群之處，除了學習正確觀念之外，家長有問題都可以隨時向他們諮詢。
 
我與先生一直有一個理念：一步一腳印去做好每一項產品，運用推廣的模式，由我們的講師去上課、推廣，當媽媽們聽完課之後真心覺得我們的東西很好，再來購買。

或許很多人對於貝恩的印象是停留在上一代的觀念，但是隨著時代的進步，我們一直不斷地努力研發，推陳出新，針對現在的環境變化以及不同的需求，讓大家的肌膚都能得到最好的照護。

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關於Ivy三個寶貝的媽咪，專長為寶寶瑜珈、寶寶按摩以及兒童按摩。

專業證照
英國生之光嬰兒瑜珈講師
Rainbow kids yoga 講師
IAIM國際嬰幼兒按摩協會講師
MISP國際兒童按摩講師
中華民國國際幼兒教育協會專業講師
蒙特梭利教學法理論與教法(3-6歲)
保母人員技術士證