人的壽命雖然越來越長,但是很多人邁入老年出現了衰弱、失智的問題,卻沒有有效的方法治療,甚至不少年輕人有體力衰退、效率低下的困擾,其實這些都是身體「發炎」搞的鬼!知名營養學專家、中央研究院生科所教授潘文涵博士表示,想要健康強壯,就應該吃得對、吃得好,將正確的食物吃進肚子,就可以保持身體活力。
現代人的活動量比傳統農業社會的人少了許多,就連年輕人的肌肉量都有逐漸缺少的趨勢,甚至「肌少症」已經不只是老年人面臨的問題,不少年輕人都會出現這樣的傾向。
潘文涵表示,肌少症主要就是代謝減緩導致肌肉合成率下降,當身體逐漸虛弱之後,人就更不想動,熱量的消耗就會低,導致沒有食慾、營養不良。吃得越少,身體更沒有辦法合成肌肉,這樣的惡性循環鏈就很難突破了。
大家都知道,想要避免肌少症,很重要的就是「多運動、補充蛋白質」,但潘文涵提醒,還有很重要的就是要「抗發炎」。2004 年 2 月號《TIME》雜誌把「發炎」稱為「神祕殺手」(Secret killer),可見它對現代人健康的危害有多大。發炎會影響到身體合成肌肉的效率,進而導致肌少症。
菁英診所醫師劉博仁在《減重後,這些疾病都消失了》書中指出,大部分的人都有發炎的問題,我們可以透過參考以下的症狀,如果你符合 3 個以上,就可以確定身體已經發炎了,如果超過 5 項就建議看醫生檢查了。
1. 各種關節痛
2. 肌肉痠痛
3. 偏頭痛
4. 下背痛
5. 經常性腹部絞痛
6. 經常性腹瀉
7. 肥胖、BMI > 24
8. 異位性皮膚炎
9. 氣喘
10. 經常感冒
11. 鼻過敏或是鼻竇炎
12. 工作環境接觸化工原料、有機溶劑、二手菸
13. 嚴重打呼或是中重度睡眠呼吸中止症
14. 糖尿病
15. 肝炎
16. 腎臟炎
17. 心臟病
18. 慢性疲勞
19.長期熬夜
20. 吸菸
21. 喝酒(1 週 > 3 次)
22. 胃食道逆流
23. 不明原因全身性水腫
24. 陰道白帶
25. 慢性泌尿系統感染
26. 久坐或是很少運動(1 週 < 3 次)
劉博仁在《減重後,這些疾病都消失了》書中指出,除了以上的發炎原因,「脂肪」也是一大發炎原因。因此,如果你有以上 26 個症狀,除了針對症狀調整作息,例如常熬夜的人改變作息,適度運動,對於超重的人來說,「減重」是關鍵。
另外,包括糖、精緻碳水化合物、酒精、高溫燒烤的食物,或是反式脂肪的飲食,都是讓身體發炎的食物,應該要戒除。
其實多數人意識到要健康飲食,卻不知道正確的方法,甚至以為吃素、吃水煮就是吃得健康,反而導致營養不良,越吃越不健康,身體毛病也越多。
潘文涵表示,想要打造不發炎的體質,最主要的就是要多攝取蔬果、全穀類、核桃等植物性飲食,把體質改善,身體的機能才會轉好。
另外,劉博仁推薦富含 Omega – 3 多元不飽和脂肪酸的食物,包括深海魚(大型深海魚因含重金屬機率高,不宜過度攝食)、亞麻仁籽、海藻、堅果;好的油類像是橄欖油、苦茶油或是茶籽油,因為含有較多的單元不飽和脂肪酸(如油酸),也具有抗發炎的效果。
綠茶的茶多酚有抗氧化及抗發炎的效果,龍井或是烏龍茶次之,紅茶已過度發酵,抗發炎效果弱;辛香料如咖哩的薑黃、薑、紅辣椒、大蒜、洋蔥、迷迭香等,都有抗發炎效果。
除了以上的飲食,劉博仁另外推薦了具有抗發炎功能性的營養補充品,想要抗發炎,大家可以在諮詢過醫師、營養師之後,適當服用。
1. Omega – 3 脂肪酸:魚油中的 EPA、DHA 以及亞麻仁籽油中的 ALA 都屬於 Omega – 3 脂肪酸,但是 EPA 及 DHA 抗發炎的效果比 ALA 更好。不要懷疑!減重的朋友攝取魚油,減重效果會更好。
2. 薑黃素(curcumin):薑黃素的抗發炎效果相當強,對於肥胖朋友的全身性發炎,有消炎作用。
3. Gamma次亞麻油酸(GLA):GLA 是 Omega – 6 中唯一抗發炎的脂肪酸,包括琉璃苣油、月見草油、黑醋栗種子油,都含有 GLA。
4. 抗氧化劑:包括維生素 C、植化素、CoQ10 等,都具有抗發炎效果。
5. 維生素 D3:研究發現,維生素 D3 可透過細胞核內接受體降低發炎訊息 NF-κB 的表現,達到抗發炎效果。
6. 特殊植化素啤酒花萃取物(RIAA)以及洋槐萃取物(Acacia nilotica):這些物質是選擇性激酶反應調節因子(Selective Kinase Response Modulators, SKRMs),可以從細胞內調控訊息,增加胰島素敏感性,具有抗發炎效果。
文/林以璿
圖 / 何宜庭
什麼是「Heho」?Heho = Health & Hope
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近年來運動風潮盛行,健身、跑步、爬山、空瑜、攀岩成了近年來熱門的運動項目,不少女生為了記錄下漂亮的照片,都會「全妝」上陣。但專家提醒,運動時毛孔會打開散熱,臉部如果有髒污及底粧容易卡在毛孔,造成毛孔堵塞。
運動好處多到說不完,這幾年運動的族群也越來越多,但長期觀察下來,不少上班族都是下班直接去健身房,臉上的妝都來不及卸,到底這樣「全妝」運動對皮膚有什麼影響?
衛生福利部食品藥物管理署對此議題回應:「因為人在運動時,體溫會升高並流汗,此時毛孔會打開散熱,臉部如果有髒污及底粧,容易卡在毛孔造成堵塞。」
難道運動就不能帶妝嗎?皮膚科醫師有不同的見解,台北長庚醫院皮膚科主治醫師黃毓惠說:「運動主要是排汗而已,就算是有化妝汗還是可以排得出來,應該不會嚴重到阻塞的問題,只是怕流汗流太多化妝品會吃進身體裡,化學藥劑吃進嘴裡對身體比較不好,這是比較擔心的問題。」
但確實有民眾因為化妝後出現粉刺、痘痘,懷疑是否因為運動時所造成?黃毓惠分析:「如果遇到長粉刺、痘痘的情況,其實不是因為運動所致,而是妝太厚重、擦了遮瑕力太好的遮瑕膏,那就有可能粉刺痘痘狂長,但跟他運動的關聯性並不大。」
在一般情況下,沒有運動的時候只要擦很厚重的粉底,就有可能阻塞毛孔造成粉刺。「特別是在炎熱的季節,汗流得較多確實可能導致皮膚狀況較差,天氣熱本來就會促進粉刺跟痘痘,所以可能在熱的時候皮膚狀況會比較多。」黃毓惠說到。
如果運動時想要美美的,食藥署建議可以使用局部彩粧品,例如:眉彩、護唇膏,避免造成肌膚負擔。至於進行戶外運動更該注意,要擦點防曬預防肌膚受到紫外線的傷害,但運動後仍須確實清潔皮膚。
文/王芊淩
* 文章授權轉載自《Heho健康》網站
原文:運動時可以化粧嗎?皮膚科醫師解釋小心做錯讓毛孔堵塞
什麼是「Heho」?Heho = Health & Hope
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