不管是老化容易導致健忘或失神，還是新冠肺炎後腦霧症狀上身，想要擺脫記憶力不佳、思緒不清晰的困擾，營養師教民眾認識對大腦有益「補腦食物」，包括蔬菜、堅果、水果、飲料等4大類，以及對大腦有害的「傷腦食物」應避免食用過量，幫助保持頭腦強健、增強記憶力，遠離腦霧困擾。

不想健忘像失智，吃對食物就能補腦！營養師張語希在臉書粉絲專頁發文表示，可透過蔬菜、堅果、水果及飲料等4大類食物來增強腦力，建議挑選富含維生素、具有抗氧化功效的天然食材，也教民眾方便融入日常飲食之中的吃法。

4類補腦食物提升大腦記憶力

補腦蔬菜吃深綠色葉菜、十字花科

想要補腦，這些蔬菜千萬別少吃！張語希說明，深綠色葉菜如菠菜和羽衣甘藍等，富含抗氧化劑和維生素K，有助於保護腦細胞；十字花科蔬菜如花椰菜和甘藍等，這些蔬菜皆富含維生素C和高纖維，能有效減少體內氧化壓力；多吃含有天然硝酸鹽的甜菜，也能促進血液流向大腦，幫助改善認知功能。

補腦堅果每天一小把最剛好

想讓大腦保持最佳狀態，除了多吃蔬菜之外，每天來點堅果也是很好的選擇。張語希指出，像是核桃富含Omega-3脂肪酸，有助於提升大腦認知功能；杏仁富含維生素E，能保護腦細胞免受氧化損傷；南瓜子則含有豐富的鋅和鎂，能增強記憶力和學習能力。但她提醒，檢果屬於高營養、高熱量食物，每天攝取一小把堅果就好，避免過量食用。

補腦水果直接吃或入菜都適合

想要保護大腦、改善記憶力，補腦水果要吃夠。藍莓富含抗氧化劑及花青素，有助於保護大腦細胞、改善記憶力，日常飲食可當水果直接食用，或加入酸奶、沙拉中都很適合；柑橘類或芭樂等水果富含維生素C，可減少體內氧化壓力，適合直接食用或榨汁飲用；而香蕉富含鉀和維生素B6，能提升腦神經功能，直接吃或製作成香蕉奶昔，營養又有飽足感。

補腦飲料喝茶、可可提升專注力

想要保護大腦、提升認知功能，喝對健腦飲品也很重要。張語希提到，綠茶富含抗氧化劑，有助於保護腦細胞，提升認知功能；紅茶則含有適量的咖啡因和抗氧化劑，可提升日常注意力和集中力；可可飲品（70%以上）不僅是良好的熱量補充來源，更富含黃烷醇化合物，有效增強記憶力和學習能力。

少碰含糖飲、加工食品、重金屬

此外，張語希也提醒傷腦食物應盡量少吃，例如汽水、果汁等含糖飲料，含有高糖份，會增加腦部氧化壓力，多喝會影響記憶力；市售常見的薯片、泡麵等加工食品中，常含有大量添加劑和反式脂肪，有增加腦部炎症的風險。

此外，使用鋁和鉛等重金屬材質器皿也有傷腦風險。鋁與老人失智症有關，會增加腦部氧化壓力，鋁製品易在烹調過程中溶出，需避免使用；某些皮蛋、路邊攤飲食內則會添加鉛，使腦部氧氣和營養供應不足，破壞腦細胞，提醒民眾應避免使用鉛焊接罐頭和含鉛食品。一起吃得更健康，才能保持頭腦靈活。

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原文：提升腦力吃什麼？營養師公開4大類「補腦食物」預防腦霧、健忘困擾

 

無論你有多健康，隨著年齡增長，身體狀況自然會漸漸衰退，但其實我們可以靠努力降低衰退幅度，讓自己即便老去仍能繼續奔跑、開心運動。據一項發表於《實驗老年醫學》的新研究指出，運動可使 DNA 老化標記「端粒」的縮短過程減慢，運動員的端粒比同年齡人更長、具有更高的抗氧化能力，也意味他們的細胞比一般人更年輕。

前述發表於《實驗老年醫學》的新研究為統合分析研究，刊載於 2020 年12月《實驗老年醫學 the journal Experimental Gerontology》。研究人員分析 11 項研究報告，比較同一年齡區段共 240 名的 30 歲以上運動員以及 209 名非運動員的「端粒」長度，其中， 30 歲以上運動員平均參加 16.6 年的高階競賽。

該研究發現，運動員體內的端粒不僅比同年齡人更長，且具有較高的抗氧化能力，也代表他們體內的慢性炎症更少。此外，久坐不動並不是端粒變短的唯一可能因素。發表於《衰老 Aging》期刊的一項研究發現，COVID-19 重症患者的端粒明顯較短，推測是由於病毒感染抑制患者組織再生，這可能是重症患者肺部造成如此嚴重長期損害的原因。

前述新研究顯示，保持身體活躍，尤其是高水平的活躍，可以減少上述各種問題的風險；簡言之，運動會減慢端粒縮短的過程，也隨之減緩你的細胞老化。

不過對於一般人而言，保持端粒強健並不是一個常見的健康目標，因為至今沒有「端粒追蹤器」之類的技術，可以讓我們知道自己的努力是否能讓端粒頭好壯壯﹖研究人員、德國薩爾蘭大學醫學博士 Christian Werner 則指出，端粒的強健可與保持肌肉質量、關節健康、骨骼密度等關連，而這些都可以通過運動訓練來實現。Werner 其他研究中發現，耐力運動和間歇運動對端粒長度的影響特別有效，但最大重點是，所有身體活動其實都有助於保護端粒、減緩細胞老化。 

資料來源／Runner's World, Experimental Gerontology Volume 146   
責任編輯／Dama

從2016年開始，《Pokémon Go》席捲全球，它讓玩家踏出家門，把走路變成了一種樂此不疲的遊戲，也有人因為這款手遊成功瘦身。根據日東京舉辦的「醫療 x 遊戲化論壇」（Healthcare x Gamification Forum）上，寶可夢公司（The Pokémon Company）社長石原恆和宣稱，推出3年來，《Pokémon Go》已為全人類節省了約2兆日圓（約新台幣5,800億元）的醫療支出。

全球玩家共走230億公里，省下2兆日圓醫療支出

根據社長石原恆和表示，全球玩家於《Pokémon Go》累積的行走距離已達到230億公里，以1步0.7公尺換算的話，合計步數可達到32兆8,000步。日本築波大學的研究指出，平均走一步可以節省0.061日圓的醫療費用，換算下來，《Pokémon Go》已為全世界省下多達2兆日圓的醫療支出。2016年7月登場的《Pokémon Go》締造了許多紀錄，推出20天便進帳1億美元，初期全球日活躍用戶數更高達4,500萬人，並在去年9月突破下載量10億的門檻。

據統計，推出第一年，全球玩家就共同行走了87億公里，這個距離幾乎可來回地球到海王星一趟。儘管《Pokémon Go》的熱潮已有所衰退，這款遊戲至今依然擁有約1,100萬月活躍用戶。

創造與世界的連結，是遊戲長久之道 

石原恆和社長表示，在製作寶可夢系列的過程中，他意識到與現實世界的連結，是一款遊戲若要長久的必然生存之道。在遊戲破關後，與朋友交換寶可夢填滿圖鑑、分享寶可夢出沒地點、又或者進行對戰成為寶可夢火熱的重要因素。即使如此，要讓人們持續遊玩一部作品仍有極限，許多人小學畢業後也連帶從寶可夢畢業。石原恆和透露，要在這樣的情況下堅持下去，他們可說是煞費苦心。而《Pokémon Go》可說是他們對創造遊戲與現實世界連結的一種嘗試，如今這款遊戲已成為許多人日常生活中的一部分，石原恆和也提到，每次帶愛犬散步時，已經習慣一邊遊玩《Pokémon Go》，並稱只要還覺得有趣就會持續下去。

走出戶外還不夠，《Pokémon Sleep》要玩家夜夜好眠

但對於創造遊戲與現實世界的連結，寶可夢公司似乎並不打算止於鼓勵用戶出門走走。今年5月時，寶可夢公司公布《Pokémon Sleep》，預計2020年推出，本次論壇上，石原恆和再度提起了這項計畫。《Pokémon Sleep》可藉由任天堂Pokemon Go Plus+設備測定玩家的睡眠時間，並透過藍牙將睡眠資料發送至手機，就目前而言，仍是一款我們難以想像其樣貌的嶄新遊戲。 石原恆和表示，隨著裝置與通訊技術的進步，這已經不是無法實現的任務。智慧手錶等裝置的誕生，使測量心跳、血壓、卡路里消耗，甚至睡眠狀態都變得易如反掌。至於為何選上睡眠這個題材，石原恆社長表示，睡眠是人類每天必定要做的事，因此便開始考慮如何將遊戲與睡眠做連結，打造一款讓每天早上起床更有趣的遊戲。

但串連睡眠與遊戲，這前所未有的任務仍舊讓人難以想像，畢竟《Pokémon Go》可以鼓勵用戶多走出戶外，而《Pokémon Sleep》該怎麼促使用戶睡得更好，就是得上市後，各位玩家自行體驗了。

資料來源／數位時代、日經 x tech

責任編輯／妞妞