史考特醫師
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運動完，吃還是不吃？
2016-08-29
運動完飢腸轆轆時，要不要硬ㄍㄧㄥ？吃還是不吃？能吃什麼？本篇要解除大家的疑慮！
本文作者史考特醫師
我常被問到：剛運動完肚子好餓，這時候吃東西會不會吸收更快？會不會全部變成肥肉？要吃什麼才對啊？
「運動完，吃還是不吃？」這可是個大哉問！讓我來為大家簡單地解說一下：
就像汽車有油箱一樣，人體肌肉所需的燃料（肝醣）被儲藏在細胞內以備不時之需。不管是游泳、跑步、打籃球、重訓，只要是中等強度以上、會讓人感到喘的運動，或多或少都會消耗肌肉裡的燃料（肝醣）。
運動之後不補充養分、肌肉中的肝醣存量不足，會讓疲勞感持續，短期內的運動表現就不如平常水準，就好像開了汽車不加油一樣，等到下一次要上路的時候，就開不動啦！
如果你習慣空腹運動，或是個每天都運動的狂熱份子，運動過後補充碳水化合物能幫助你更快地從疲勞中恢復。
碳水化合物補充燃料、蛋白質修補肌肉
研究發現，運動後的肌肉因為承受了壓力及微小的損傷，此時如果補充一些蛋白質，提供肌肉必須的材料來自我修補，可以減緩甚至逆轉蛋白質流失的過程。
發表於2001年《美國內分泌與新陳代謝期刊》的研究也告訴我們：運動後立刻補充營養，能促進蛋白質合成達到平時的3倍之多。
如果你想要加速肌肉復原，那麼運動之後吃一些富含蛋白質的食物是個理想的習慣。
2006年，加拿大學者約翰．貝拉第（John Berardi）找來6位單車選手，在60分鐘的訓練後，他們分別被給予：
˙蛋白質＋碳水化合物的補充品
˙碳水化合物
˙零熱量的安慰劑
結果他們發現，在熱量相等的前提下，碳水化合物與蛋白質加在一起，比單獨補充碳水化合物更能促進肝醣的增加。在下圖，我們可以見到三種不同營養品對於補充肌肉內肝醣的效果；肝醣的單位為mmol/L，亦即每公升體積的肌肉內含有多少「微莫耳」的肝醣分子。各位不理會這艱澀的名詞也無妨，從圖表上可以明顯看出，蛋白質與碳水化合物一起食用，效果更好！
運動後該怎麼吃？
歸納以上結論，中強度運動（如慢跑、游泳，或是任何一種會讓你有點喘，沒辦法講完一整句話的運動）之後應該要補充養分。運動後，肌肉細胞會打開細胞膜上的通道歡迎血液中的糖分進入，以補充消耗殆盡的肝醣庫存。此時吃下碳水化合物，提高血液中的糖分，正是投肌肉細胞所好。
此外，碳水化合物能提高胰島素的分泌、阻止運動後肌肉分解──也就是能夠抑制運動後肌肉因細微損傷，而導致的肌蛋白流失狀態。
講到這裡，我們來談談實際應該如何執行：
何時吃？
空腹運動的朋友（距離上一餐4小時以上），運動後應該盡快地補充養分；如果距離上一餐不到4小時，則盡量在運動後2小時內補充。如果上一餐才剛吃飽就去運動，運動後甚至完全不用補充熱量也沒關係。
吃什麼？
如果是以「增肌」或是「恢復體能狀態」為主要目的，碳水化合物應以能快速消化吸收的醣類（蔗糖、果糖都不錯）為主，想要喝含糖飲料、吃個餅乾或是麵包都可以。如果是以「減脂」為訴求，最好選擇高纖蔬果作為碳水化合物的來源。
蛋白質則盡量以動物性或「高品質」的植物性蛋白為原則，乳清、蛋、乳製品、肉類、豆類都是不錯的來源。如果剛好遇到用餐時間，吃一頓營養均衡的正餐當然是更好的選擇。
乳清蛋白
Tips
‧增肌或恢復體能狀態：能快速消化吸收的醣類，含糖飲料、餅乾、麵包＋動物性或高品質的植物性蛋白。
‧減脂：高纖蔬果＋動物性或高品質的植物性蛋白。
‧增肌或恢復體能狀態：能快速消化吸收的醣類，含糖飲料、餅乾、麵包＋動物性或高品質的植物性蛋白。
‧減脂：高纖蔬果＋動物性或高品質的植物性蛋白。
吃多少？
這端看個人的目標與進餐習慣而定。如果你的訓練目標是運動競賽，或是長肌肉增加重量，那麼每公斤體重攝取0.8克的碳水化合物與0.4克的蛋白質應該是一個最低標準。舉例來說，一個70公斤的成人若想長肌肉，運動完之後至少要攝取56公克的碳水化合物與28公克的蛋白質。相反地，如果減重才是你的目標，那麼每公斤體重攝取0.4克的碳水化合物與0.2克的蛋白質，應該已經相當充足。因此一個70公斤的成人目標是減重的話，運動之後則是攝取28公克的碳水化合物與14公克的蛋白質。
Tips
‧競賽或增加肌肉：每公斤體重→0.8克碳水化合物＋0.4克蛋白質。
‧減重：每公斤體重→0.4克碳水化合物＋0.2克蛋白質。
‧競賽或增加肌肉：每公斤體重→0.8克碳水化合物＋0.4克蛋白質。
‧減重：每公斤體重→0.4克碳水化合物＋0.2克蛋白質。
Dr.史考特1分鐘小叮嚀
以上為一些運動後營養補充的原則性建議，但這絕不是適合每個人的「金科玉律」。要知道，運動營養是個高度「客製化」的學問，每個人都有其獨特的生理特性，需要慢慢實驗調整，才能掌握最理想的飲食策略。各位讀者可以把這些原則當成是一個出發點，由此慢慢去嘗試、記錄、調整方向。
希望本篇解除了各位讀者的疑慮，以後運動完飢腸轆轆時，不用再硬ㄍㄧㄥ啦！
/ 關於史考特醫師 /
史考特醫師，本名王思恆。從醫學院時代開始著迷於健身運動，空閒時間不是在運動／烹飪／進食，就是在研究運動／飲食／健康的科學知識，是個健身呆。
運動星球
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令人血脈噴張的10位IG健身名模，你已經被哪位圈粉了?
2020-02-18
社交平台除了FaceBook（FB）之外，近幾年來崛起的Instagram（IG）也成為了許多人愛用的平台之一，尤其是許多健身迷更從FB轉往IG上關注自己喜愛的健身運動員。然而，這些人原本都只是在網路上發佈一些關於自己的日常生活，或鼓勵人心的話語甚至於挑釁的圖片，後來這些東西就變成一筆可觀的生意。
一但這些健身名模擁有了足夠的粉絲與關注人數，就會有贊助商開始給予金錢支援，這些廣告贊助的費用甚至可達每個月5,000-25,000美金（約台幣15-75萬），當然這些廣告費用的高低就取決於廣告商要的發文數量以及能獲得的關注度，但你知道全球有哪10位健身名模靠著IG就讓資產晉身為百萬富翁嗎？現在就來看看你是否已經為她們的粉絲！
IG上令人血脈噴張的10位健身名模，每個淨資產都超過百萬美金。
1. Paige Hathaway（資產淨值565萬美金）
出生在1987年的Paige Hathaway，在IG的健身界是一位非常有名的健身模特兒，除此之外，她還是比基尼運動員和私人健身教練，曾獲得2011 Ronnie Coleman Classic Class C第二名／2012 NPC俄克拉荷馬城大獎賽D類第二名／2013 NPC美國冠軍賽D類第16名／2013 NPC美國青少年錦標賽第14名，之後在接觸營養和健美公司Paige成為了補充公司的代言人，並隨之於2015年在IG上創建個人粉絲團，除了分享她健美的體態與訓練照片之外，她還增加私人教練的服務進行個人化的訓練和飲食計劃設計。她現在擁有400萬的粉絲追蹤人數！
2. Jen Selter（淨資產300萬美金）
出生於1993年的Jen Selter，靠著健美的身形與緊實的蜜桃臀而收納進眾多的粉絲，她是一名出生在美國紐約的女孩，從15歲開始接處健身之後就十分積極的投入這項領域，她曾說過「健身一直是我一生最重要的組成部分」，由此可知她對於健身的熱愛與癡迷，她目前擁有1280萬的粉絲追蹤人數。
3. Ana Cheri（資產淨值400萬美金）
出生於1986年的Ana Cheri，是美國乃至世界名氣最大的健身模特，曾為《花花公子》和Shredz拍攝健身廣告，因為擁有俏麗的面容和魔鬼般的身材而迅速走紅網絡，AnaCheri也曾多次拿過比基尼小姐的冠軍，目前，她在IG上已經擁有1240萬的粉絲追蹤人數，因此，也被粉絲們視為心目中最完美的「健身女神」。
4.Michelle Lewin（資產淨值400萬美金）
出生於1986年的Michelle Lewin，是當今健身運動界中最辛苦的健身模特兒之一。她從小就擁有完美的外型與體態，因此，很年輕時就走上了伸展台當上模特兒，但她了解她要的不止是只走上伸展台而已，所以，她踏上了健身訓練與健美比賽之路，從2013 NPC中佛羅里達經典賽開始一路走到2014 IFBB傳奇Pro比基尼經典第三名，直到2014 IFBB北歐Pro比基尼經典第十名，一直以來都是以IFBB比賽做為訓練的目標，她曾說「我只是喜歡像瘋子一樣的流汗。」，目前她IG上擁有1360萬的粉絲追蹤人數。
5. Laci Somers（資產淨值300萬美金）
在IG上十分有名的Laci Somers最初只是MMA裡的舉牌女郎，如今她已經成為健身模特兒、歌手、化妝師以及私人健身教練，另外，她每週有兩天在整形外科整所擔任護士。現在的她在IG上擁有1060萬的粉絲追蹤數，可以說是一位擁有多項工作經歷的健身名人。
6. Alexa Jean Brown（資產淨值250萬美金）
Alexa Jean Brown是一個金發碧眼的健身名模，如果你有在IG上關注過她，就會知道她已經是三個孩子的媽媽，因此，她在IG上是以懷孕健身訓練而聞名，目前她在IG上擁有76萬的粉絲追蹤數。
7. Amanda Lee（資產淨值283萬美金）
出生於1986年來自於加拿大的Amanda Lee，她的成長經歷十分的特殊，因為，她的母親是一位私人健身教練，但她年輕時卻沒有跟上她母親的腳步對健身產生興趣，而是到了上高中之後，發現對於自己的身型不甚滿意，她才開始經由母親的介紹進入重量訓練的領域，另外，她在大學時期也接觸過現代舞的薰陶，因此，發現重量訓練對於現代舞所需的肌力十分的有幫助，最後，也經由母親的推力，將她推入了IG的領域並與母親一同合作經營IG粉絲，目前她在IG上擁有1200萬的粉絲追蹤數。
8. Abigail Ratchford（資產淨值342萬美金）
出生於1992年的Abigail Ratchford，是一名美國女模特兒和演員。從2013年起，她就常在Instagram上發布性感照片，使得自己獲得廣大的迴響；接著之後就常為商品代言人或是拍攝廣告以及拍攝泳裝寫真，原本的她在美國賓夕法尼亞州擔任模特兒的工作，並於2014年搬至加利福尼亞州的洛杉磯，同年，還上了電視節目《走進好萊塢》而成為名人，目前她在IG上擁有1200萬的粉絲追蹤數，她在IG上的照片絕對會讓許多男性血脈噴張。
9. Chantel Zales（資產淨值440萬美金）
Chantel Zales是一名美國、墨西哥和哥斯大黎加混血模特兒，擁有著魔鬼身材的她同時也是湖人隊的忠實粉絲，Chantel Zales表示自己最喜歡在一邊健身時一邊看湖人比賽，說這樣讓她更有動力去「折磨」自己，然而，她會在IG上成為最受歡迎的健身模特之一，這要歸功於她熱衷於分享自己大量精彩的圖片，目前她在IG上擁有400萬的粉絲追蹤數，並以此為自己創造了一筆不小的財富。
10. Kayla Itsines（資產淨值720萬美金）
出生於1991年的Kayla Itsines，已成為現代最著名的健身女神之一，但是小時後的Kayla並不喜歡健身這項運動，甚至還被健身房的環境嚇到，當時的她最想要的是成為一位美容師，直到她的體育老師告訴她＂just start somewhere＂（只是從某個地方開始），因此，她才鼓起勇氣首次進入健身房，最後，透過一連串的重量訓練之後，她對於健身的熱情就更加的高漲，導致放棄原本的美容師願望而開始學習成為一位專業的私人健身教練，目前她在IG上擁有1200萬的粉絲追蹤數。
資料參考／generationiron
責任編輯／David
運動星球
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用六個訓練方式與技巧加速你的上胸厚度
2018-05-02
如果你在於胸部肌群的訓練上，還是一直採用平板臥推、飛鳥或伏地挺身等這些訓練方式，雖然，經過一段時間之後，你的胸肌有獲得完整的成長，但是，你知道胸肌是一塊十分講究訓練角度的肌肉嗎？簡單說，胸大肌分為三個肌束：鎖骨處（上胸）、胸骨處（中胸）與腹部處（下胸），也因為它一端肌肉連結著手臂，另一邊連結著鎖骨、肋骨等多處附著點，可以說幾乎是附蓋於整個胸骨上，所以手臂的下放位置與角度，就會決定你訓練到哪塊胸肌！通常，大家都會從中胸開始訓練起，接著才會是上胸或是下胸，但是，如果你想要讓上胸增加更多的厚度與肌力時，可以透過下列6種技巧與訓練方式，解決你上胸較薄的弱點。
透過6個方式與技巧，有效訓練上胸肌。 ©Bodybuilding.com
從最弱的上胸練習開始
你一定有看過中胸或下胸練的不錯的人，但未必他們的上胸可以練的好，這也就說明了胸肌分區鍛鍊的重要性，另外，相對於這點也可以說明，胸大肌在運動時會整塊肌群都均衡鍛鍊到的理論，並不符合實際狀況。再加上上胸肌束比較靠近肩膀的位置，也會造成上胸肌在訓練時很難伸展開來，所以，臥推如果不能充分伸展上胸肌群，那就會練到下胸或是平胸，甚至於三角肌。首先，第一個技巧與建議方案，就是要練胸先從最弱的上胸練起，原因就是當你身體能量處於最好狀態時，比較能有效驅動上胸肌肉的力量，而不會讓肩部的三角肌群來主導這項訓練。
上胸肌束比較靠近肩膀的位置，在訓練上要注意角度及伸展。
使用可調式訓練椅
如果你有仔細看過平板臥推椅，就可以發現它可以調整椅背的角度，然而要用多少角度來做臥推可以刺激上胸肌發展呢？經過實驗證明，傾斜角度30度是刺激胸肌中上部最好的角度，如果低於30度較易於刺激中胸肌肉，如果上斜角度在45度時，對於胸肌最上部的刺激最大，如果超過45度肩膀的三角肌前束就會承擔過大的壓力，因此，想要練上胸就把傾斜角度控制在30~45度之間最好。
想要練上胸就把傾斜角度控制在30~45度之間最好。 ©Livestrong.com
試著做二種角度的訓練
當你的上胸訓練遇到停滯或平台期時，你就必須更加專注於刺激的角度與重量上來作調整，例如：原本你在訓練中採用45度傾斜角度做12RM的訓練，接下來你就可以使用30度來做訓練，試著使用不同的角度變化，來刺激你想要訓練的目標群肌肉，否則，你將會永遠停滯不前！
採用降重量的訓練方式
如果你想要肌肉能更有效的成長，就必須使用不同的重量來做刺激，如果你在50kg做到12下力竭後，請再用50kg的80%重量再做到力竭，為什麼要這樣做？因為，透過這樣的訓練方式，能讓肌肉在力竭後再次受到刺激，這會讓肌肉纖維獲得更多的刺激及成長，最好的作法就是在最後一組重量時使用，能更有效的增加肌肉量。
給於48小時充足的休息
如果你的課表是安排每天都要練到胸部，那真的不是一個最好的練習方式，根據美國運動醫學會（ACSM）在2002年作出的肌肥大阻力訓練循環建議，其中，最重要的就是提及訓練的循環週期建議以48小時左右為佳，這樣能有效的刺激肌肉生長也不會造成身體負擔，如第一天訓練胸和三頭肌、第二天背與二頭肌、第三天肩與腿到第四天就可以重複第一天的訓練部位。
啞鈴與槓鈴交替
相信很多人都會用啞鈴或槓鈴這兩個器材來做訓練，而槓鈴的缺點在於，你做胸推的動作範圍取決於手臂與肋骨的尺寸，再加上上推時無法有效的將兩手往中間擠壓，因此，會影響胸肌內側肌肉的發展。使用啞鈴就沒有上列這些缺點，但是，啞鈴就必須要有更加穩定的力量，才能正確有效的刺激上胸，所以，這裡建議啞鈴與槓鈴可輪流練習，讓身體肌肉不會過於習慣而停止成長。
建議啞鈴與槓鈴可輪流練習，讓身體肌肉不會過於習慣而停止成長。 ©Gym Junkies
資料來源／valentinbosioc、nutribal
責任編輯／David