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想要健康,跑走就對了!
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馬拉松補水
跑馬拉松不渴也要先喝水﹖ 科學研究推翻這個說法
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跑上白朗峰:Krissy Moehl 從越野超級馬拉松學到的事

想要健康,跑走就對了!

2016-09-22
知識庫 跑步 觀念 路跑 趨勢

最近兩、三年,路跑取代了單車,成為台灣最熱門的全民運動,想要參加一場路跑或馬拉松也總是一位難求。根據統計,十幾年來路跑活動每年場次從42場增加至626場(2015年),成長了將近15倍。不僅路跑活動數目增加,活動內容也越來越多元,例如Hello Kitty路跑、Trick or Run萬聖節路跑、螢光夜跑等都讓許多沒有路跑習慣的民眾體會到,路跑不再只是埋頭跑步的活動。根據體育署統計,路跑竄升為台灣人最愛的運動前三名,有四分之一的運動人口,選擇慢跑做為平日的休閒興趣。
當身邊的親朋好友們紛紛拿出運動鞋,準備起跑,你是否也想跟進呢?但對剛入門的人來說,跑步有兩點需要克服,第一是體力不足,擔心跑到筋疲力盡、喘不過氣;第二是怕膝蓋關節磨損,造成運動傷害。別擔心,試試看「跑走運動」一次解決兩種擔憂吧!

想要健康 跑走就對了

什麼是「跑走運動」?

先來介紹「運動」的定義:對人體來講,只要有在動,就會產生一定的熱量效果,所以不管是跑步也好、走路也好,都一定有消耗能量的作用。

「跑」的定義:當人體以時速6公里以上在前進的過程當中,會有兩腳離地的狀況。
「走」的定義:當人體以時速6公里以下在前進的過程當中,隨時會有一腳保持踩地的狀況。
「跑走」的定義:簡單來說,它就是跑步的一種。不過它混合了「一腳踩地的走」跟「兩腳同時離地的跑」,在慢跑跑到肌肉疲勞前,改為快走進行,走一會兒再恢復為跑步,以「慢跑、快走、慢跑、快走⋯⋯」輪流交替進行,而且它的速度通常不會太快。

「慢跑+快走」=「跑走運動」
有些人如果身體有過舊傷、肌力或耐力不足、膝蓋不好等等的因素,使得他沒有辦法直接跑步,他必須由慢速的走,慢慢變成快速的跑。在過程中,走跟跑之間會形成一個比例,譬如他可能先走路9分鐘、跑步1分鐘,變成走路8分鐘、跑步2分鐘;進而慢慢去調整比例,提高跑步的時間;到最後也可以變成純粹的跑步運動。所以現在有一派運動人士認為「跑跑走走、跑跑走走」可能比單純的跑步更好、更有效果。

跑走運動的由來

「跑走運動」是由美國奧運田徑選手Jeff Galloway所提出的,他從1978年開始研究不會造成運動傷害的馬拉松訓練方式,發現跑走運動非常適合跑步初學者,並且對於身上有舊傷、體力較弱的中老年人來說,也是很好的運動方式。

跑走概念提出者Jeff Galloway ©athleteonfire.com

為什不能單純跑步就好?

理由一:跑越快反而越無法燃脂,瘦得越慢!

有些人說「我跑得越快,才會瘦越快」,其實不然,運動強度越高,燃燒的脂肪比例越少。怎麼判斷「運動強度」的高低?
在學理上我們用「新陳代謝速率的當量,MET」(M是新陳代謝,ET是當量)來定義運動強度。MET數字越大,代表運動強度越大。而較為普遍的定義
第一級:指競技型的運動,是運動強度中最強的,像職業足球、籃球、排球、游泳等。
第二級:指一般休閒性的運動,大概是中等強度的運動,像休閒的足球、籃球、游泳等。
第三級:指一般的活動,是最適當的運動強度,像步行、日常活動等。
第四級:指一般不太能動的,如臥床睡覺等。
以一般群眾來說,我們建議第三級強度的運動就好,並不建議做到第一級強度的運動,有可能會產生乳酸堆積等,導致身體上出現一些副作用,如酸性物質累積、鐵腿等。
了解運動強度的高低後,我們再來看看「為什麼運動強度越高,燃燒的脂肪比例越少?」我們身體內的能量來源有兩種:一種是醣類,也就是碳水化合物;一種是脂肪,而這兩種能量彼此是可以轉換的。當我們人體進行運動強度較強、較激烈的運動,像是舉重、衝刺跑步等等,對身體來說是一種緊急狀況,通常會先消耗較容易轉換成能量的「碳水化合物」,快速地提供身體所需的能量。而走路時,因為速度沒有那麼快,身體有足夠的時間將脂肪轉換成能量,所以走路時會先消耗脂肪。
不論你是跑步,或是走路,理論上消耗的能量都一樣,只是醣類和脂肪的比重不同。以走來講,你可能消耗的脂肪多一點;以跑來說,你可能消耗的碳水化合物多一點;所以不管你跑得再快,其實不會燃燒更多脂肪,這就是我們一般所說「運動強度與燃脂不成正比」。
而卡路里的燃燒多寡不僅跟「運動強度」有關,也和「運動時間」有關。我們都知道,運動時間只要夠久,燃燒的卡路里也就越多。

舉例來說,以時速4公里走路1小時,可以燃燒100多卡;以時速5∼9公里跑步1小時,可以燃燒320多卡。同樣運動1小時,走路與跑步的卡路里燃燒率相差大概一倍。不過,如果同樣的時速(時速4公里)再多走一倍的時間(多1小時),也可以燃燒與跑步1小時相當的卡路里。

跑得快不代表就能燃燒的多

*MET:「1個MET」是「基礎代謝速率」,表示一個人在靜態的時候,每單位時間內所消耗的能量。大概相當於運動強度在普通定義裡的第四級;3~6個MET是第三級強度;6~8個MET是第二級強度;而第一級強度的運動通常是10個MET以上。

*基礎代謝速率:「基礎代謝速率」」(basal metabolic rate,BMR)是指「生物體在安靜狀態時候所消耗的能量」,也就是說,一整天躺著靜止不動,什麼事都不做,身體也會消耗掉的卡路里。它其實跟每個人的本質有關係,譬如說身高、體重、年齡、性別,或平常的活動度程度等等,基本上這些就決定了一個人的基礎代謝速率。

理由二:就算是單純慢跑,燃脂效果也會不斷遞減!

一般大眾都知道,相同的時間內,如果慢慢地走,能量消耗比較少;相較於走路,跑步的速度更快,能量消耗自然相對較多。但是跑步有個很大的問題:如果跑得很快,除了非常耗能,對心肺功能也是很大的挑戰,可能會因此沒辦法持續運動很長的時間。如果無法持續運動超過一段時間,該有的成效不大。若是沒有經過專業的訓練,持續跑兩個小時是很困難的事情。但是持續走路兩個小時卻是任何人都能輕鬆做得到的,對吧?
另外,在運動方面,單一速率的活動對身體來說作用不大;不管是時速6公里的走路或時速6公里跑步,能量消耗都是一樣的。因為我們的身體是非常厲害的適應者,如果一直維持一樣的速度,它所需要使用到的能量會隨著時間流逝慢慢地減少,不管你一開始跑很快還是跑很慢,效率都一樣會降低。

舉例來說:我先用100分的力量跑1分鐘,很快地,身體進行了調整,接下來的這1分鐘只需要用70分、80分就可以了。由於身體的自我調整,所以能量使用效率是下降的。
如果用不同的速度去調配它,身體神經及肌肉自然會承受不同的生理狀況,不僅對我們的肌肉跟關節反射都會有助益,燃脂能力也自然較好。不同的速率,我們稱為「速度區間」,像是運動員常常進行的「間歇跑」。事實上,跑走運動就是一種間歇跑,只是它的強度不會像運動員的間歇跑那麼強烈,相對比較和緩,更適合一般大眾。
在跑走的過程中,當你慢慢抓到跑走之間的時間比例時,也會各自產生出一個約略的速率。所以我們說,如果你維持這樣的時速或跑或走時,不僅能量消耗較多,又可以避免掉運動傷害。
所以,為什麼建議「跑走運動」呢?除了它的能量其實消耗較多,最主要是因為一般人較容易達成,也就容易推廣了。

不管快慢 燃脂效果都一樣

理由三:「跑+走」才能增強後燃效應,躺著都能瘦!

「後燃效應」是什麼?
運動時加速了身體代謝,理所當然消耗脂肪,當你停止運動後,回到正常的代謝速率之前的時間,還會燃燒掉許多的卡路里,這就是「後燃效應」。有氧運動(像是步行、快走、慢跑等等)的後燃效應比較好,越劇烈的運動反而後燃效應越差。
為什麼跑走的後燃效應比較好?

因為跑走運動活動了你全身的大肌肉,使用很多的能量,運動的時間較長;而劇烈運動的時間很短,回到正常狀態的所需時間也比較短,要回復正常所使用的能量也比較少。
譬如說,你不會衝刺一百公尺超過1個小時,但可跑步或走路就可以很容易地超過1個小時。像是踩剎車讓火車停下來,要比較長的時間,大型肌肉就像火車一樣,啟動它比較慢,讓它停下來也比較慢。但是要讓小車停下來,一踩剎車就立刻停住了。

所有人都可以做「跑走運動」?

不同人有不同的身體狀態,需求自然也是不一樣的。老人全身性的關節都有些退化、女性肌力比較不足、或是過重導致膝蓋負荷太大,他們怎麼跑走運動?就是要「調配運動強度」。
以老年人來說,女性和男性是不一樣的,為什麼?因為老年女性會有老年期、更年期的骨質疏鬆,但老年男性的骨質疏鬆不會那麼嚴重。所以老年女性運動的地點要更講究,可能要在有太陽的地方,補充所需的微生素D;而上班族為了加強肌力,需要注重在速度的部分,需要稍微快一點,像是時速8公里,但跑個5分鐘就好。
如果是體重過重的人,要更注重燃脂力,他需要比較低強度且長時間的運動,像是時速4公里,走大約1個小時。

老年人也能跑走,但要注意地點 ©juimg.com

書籍資訊
◎本文摘自資料夾文化出版,葉文凌醫師著作:《跟著奧運級隨隊醫師「跑走」就對了:燃燒脂肪、改變體態、擺脫三高、避免痠痛,一次解決!》一書。PRO級的【長庚奧運級隨隊醫師+運動防護員+營養師】聯手出擊,打造「跑走運動」各族群都適用的完美燃脂計畫!

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跑馬拉松不渴也要先喝水﹖ 科學研究推翻這個說法

2020-01-06
觀念單車鐵人三項馬拉松跑步知識庫飲食運動補給

在馬拉松、自行車、鐵人三項等耐力運動的賽場上常聽到一句老話:「在感到口渴之前先喝水」,現在這句話已不再適用。以往美國運動醫學會(ACSM)的建議是在運動過程「盡可能飲水」、「取代運動中減輕的體重」或「隨意飲用」,但現在都已被「依據口渴程度飲水」的建議所取代。

馬拉松補水
跑馬拉松不渴也要先喝水﹖ 科學研究推翻這個說法

根據口渴程度飲水

這方法簡單得令人難以置信,但根據科學證據顯示,口渴的感覺事實上可以保護你免受飲水不足或飲水過度的風險,特別是在長時間運動過程中。此外,國際田徑總會(IAAF)與國際馬拉松醫學指導協會(IMMDA)皆建議,如果你沒感到口渴,建議不要強迫自己喝水。目前已知,「根據口渴程度飲水」與「飲水預防體重流失2%」兩種方法對運動表現同樣有效。

先說後者:有關運動中脫水和表現關聯性的的研究顯示,如果水分流失小於體重的2%,這種輕度脫水不太可能妨礙運動表現;大量的液體流失對大部分運動員(非菁英運動員)來說,則可能導致運動表現下滑。因此,專家建議將水分流失限制在體重的2%以內。

有關前者「根據口渴程度飲水」,一份加拿大的研究可以佐證。研究發現自行車手根據口渴程度而飲水的表現,優於「不渴」或「過渴」時飲水的表現,也就是說,在沒感覺口渴時喝水,不會為你帶來任何好處。再者,依據上一段研究結果,輕度脫水(少於2%體重)不會影響運動表現或健康,因此補充運動中「所有」流失的汗水,並不會對運動表現有益。

運動喝水
研究顯示,在沒感覺口渴時喝水,不會為你帶來任何好處

運動中要喝多少水﹖

美國運動醫學會(American College of Sports Medicine)以往沒有提供關於飲水量的具體建議,因為每個人的排汗率與汗水成分,可能依據運動強度、持續的時間長短、健康程度、耐熱性、海拔高度、熱量和濕度而有所不同。

不過,有個簡單的方法可以計算,透過在運動前後測量體重,藉由排汗計算出流失的液體,然後確保水分流失不超過體重的2-3%(但在寒冷環境中,可能更能承受超過2%的脫水狀態)。

體重計
每次訓練都必須監控自己的體重,以體重增加或減少作為運動中喝水量的參考依據

流汗率計算

跑步前後體重差(g)+ 液體攝入量(g)= 流汗量(g)
流汗量 ÷ 跑步時數(hr)= 每小時需補充的液體量(g)
每小時需補充的液體量 ÷ 4 = 每15分鐘需補充的液體量(g)

e.g. A跑者跑前體重61公斤,跑後60公斤,跑步時攝取680克液體
61,000g - 60,000g + 680g = 總排汗量1,680g
1,680g ÷ 2hr = 每小時約補充840g(或少於840g)的水或運動飲料
840g ÷ 4 = 每15分鐘約補充210g(或少於210g)的水或運動飲料

要注意的是,每次訓練必須監控自己的體重,如果在訓練過程或比賽中體重增加,代表飲水過量;如果體重減少2–3%以上,那就該增加液體攝取。此外,運動前後檢查尿液顏色也是檢視水合狀態的好方法,若尿液顏色為「非常淡黃」或「淡黃色」,表示處於最佳水合狀態1%內。

資料來源/莫克文化出版《運動營養完全指南》 、《完全跑步聖經》 
責任編輯/Dama

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跑上白朗峰:Krissy Moehl 從越野超級馬拉松學到的事

2017-01-08
超馬故事馬拉松人物誌跑步

熱愛越野長跑的克麗西·梅爾 (Krissy Moehl) 時常在山中不平穩的小徑上奔跑超過五十公里,在長距離跑步中,她很享受雙腳帶她走過的路途,讓她能見證美不勝收的風景。一直以來,她在跑步時都謹記三件事:微笑、確保身旁的人都樂在其中,以及贏得勝利。

數年前,她接連參加兩次上百英里的賽事,其中一場她拋下了自己立定的微笑準則,一心只想著要贏得比賽。但因為太專注於輸贏,她無法享受跑步時的快樂,造成身體上和心理上極大的負擔和不適,在跑完全程後,她必須在家休養好幾個月。

經過這次的痛苦經歷,她一度想放棄跑步,但在認真思考之後,她認定跑步是生活中不可或缺的事,只要能跑步,就是一種獲得,因此她懷抱著這份信念再次上路。

Krissy Moehl ©theseventhwave.co

數月之後的百哩賽事是圍繞白朗峰,上上下下的高度落差近萬公尺,就像當天爬上聖母峰一樣。在途中,她注意到身旁親友的支持、陌生人的歡呼,這一次,不忘初心、享受其中,讓她最後獲得了第一名。

在這兩場賽事之間,她體認到:當你努力讓不可能的事情成真,就能敞開心胸,保持原始、純淨的心去做自己,當你看見最真實的自己,世界就會回應你。

資料來源:TEDxTaipei

Krissy Moehl在2009 UTMB賽途中。 ©montialpago.it

[延伸閱讀] 從芭蕾舞者到越野跑女王 Krissy Moehl的大滿貫之路

越野跑步與芭蕾舞,這兩者之間看上去並不搭調,但是據外國媒體報導,美國的一個女孩就成功完成了從芭蕾舞者到越野跑女王的轉變。過去的十多年時間裡,她幾乎包攬了這個世界上所有最著名越野超級馬拉松比賽的冠軍頭銜。

這個女孩名叫克麗西·梅爾 (Krissy Moehl),1977年出生於美國加利福尼亞州,但是自小在華盛頓州長大。小的時候,梅爾接觸過許多不同的運動,打過籃球和保齡球,是當時學校籃球隊最精準的投手;從事過馬術運動,還打過保齡球。但是跳過踢踏舞和芭蕾舞,舞蹈是她最主要的身份,同時還是一名出色的芭蕾舞者。

梅爾成長的地方距離大山並不遙遠,但她卻從來沒有走近過它們,更不要說跋山涉水地越野跑步了。談到年少時期的生活,梅爾表示:「我長大的地方距離叢林大概有14英里的距離,那個時候在我眼裡,大山是需要搭公車或汽車才能夠到達的地方。我從來沒有想過,自己有一天可以用雙腳去丈量它。我原來覺得,山是一種平靜地佇立在遠方的東西,但是現在,我一看見山就想著要去擁抱它們。」

從初中開始,梅爾開始接觸田徑運動,高中階段,800米成為了她的強項。大學期間,梅爾還憑著800米的優異成績,入選了學校田徑隊,但是那個時侯的她還沒有想過要把跑步當作自己的事業。大四那一年,梅爾在西雅圖跑步用品公司 (Seattle Running Company) 找到了一份工作,正是這次經歷讓她產生了把所有精力與時間都投入到跑步中去的想法。當時,在這家公司中就職的,還有兩位著名的美國菁英越野跑步運動員史考特·尤雷克 (Scott Jurek) 和史考特·麥克科伯瑞 (Scott McCoubrey,他也是西雅圖跑步用品公司老闆),他們的生活方式影響了梅爾,梅爾聽從他們的建議,參加了第一次長距離越野跑比賽。

「我突然發現,用雙腳就可以到達任何我想要去的地方,不管有多遠。」梅爾說,「我第一次參加越野跑比賽是在丘卡納特(Chuckanut)50公里的比賽,那次我拿到了冠軍。我激動極了,因為我還打破了賽事紀錄。第一場比賽總會在人們心裡占據著特殊的位置,在那之後,我越來越喜歡這項運動了。」

現在的梅爾已經是丘卡納特50公里賽的賽事總監,從2000年開始參賽,梅爾至今已經奔跑了15年,獲得了超過50項超級馬拉松冠軍,其中就包括大名鼎鼎的環白朗峰超級越野賽 (UTMB) 女子組冠軍,還是美國超級馬拉松越野跑大滿貫的最年輕完賽者。作為經驗豐富的前輩,梅爾現在除了自己跑步之外,也致力於給予年輕的運動員指導。她和好友一起發起了一個公益環保計劃「Mile for Mile」,打算通過以跑步的方式穿越智利巴塔哥尼亞國家公園,來喚起人們對這片淨土正被人為破壞的現實的警醒。

資料來源:搜狐體育

©James Q Martin

關於Krissy Moehl

Krissy Moehl 精選賽事成績:(來源:維基百科)
2003 Ultra-Trail du Mont-Blanc 冠軍 29:28:24
2004 Wasatch Front 100 Mile Endurance Run 冠軍 23:49:47
2005 Western States Endurance Run 第四名 20:53:05
2005 Vermont 100 Mile Endurance Run 冠軍 18:41:15
2005 Leadville Trail 100 亞軍 22:03:03
2005 Wasatch Front 100 Mile Endurance Run 第三名 26:34:45(大滿貫)
2006 Leona Divide 50 Mile 冠軍 7:42:14
2007 Leona Divide 50 Mile 冠軍 7:58:49
2007 Hardrock Hundred Mile Endurance Run 冠軍 29:24:45(破女子紀錄)
2009 Leona Divide 50 Mile 冠軍 7:25:37
2009 Ultra-Trail du Mont-Blanc 冠軍 24:56:01(破女子紀錄)
2011 San Diego 100 冠軍 19:41:13
2013 Ultra-Trail Mt. Fuji 冠軍 24:35:45

Krissy Moehl官網

Mile for Mile計畫

關於UTMB環勃朗峰超級越野耐力賽

環勃朗峰超級越野耐力賽(法語:Ultra-Trail du Mont-Blanc),簡稱UTMB,是一項山地超級馬拉松比賽。它每年在阿爾卑斯山舉行,穿越法國、義大利和瑞士。比賽距離大約為166公里(103英里),海拔總爬升大約 9,600 m。它是歐洲最大的跑步比賽之一,每年有超過2000人參加,也被廣泛認為是歐洲最困難的行走比賽之一。如果把它的其他比賽線路都算上,總參賽者超過1萬名。

頂尖的越野跑者完成比賽需要20小時多一點,而大部分選手需要30-45小時到達終點線。比賽沒有獎金。

從2006年開始,增加了第二個比賽:庫爾馬耶烏爾-尚佩克斯-霞慕尼的半環線;2009年,開設了第三個比賽:「薩瓦公爵之足跡」( "Sur les Traces des Ducs de Savoie");2014年,開設了第四個較短的線路:奧西耶爾-尚佩克斯-霞慕尼。

「萊昂的小小漫步」(La Petite Trotte à Léon)是2011年設立的非競賽團隊活動。為了安全,2-3名選手需要組成一隊參賽。其路線和方向每年都會改變,2015年是逆時針方向的線路。

目前,比賽包含以下賽事:
UTMB(Ultra-Trail du Mont-Blanc):環勃朗峰超級越野耐力賽(166 km +9600 m)
CCC(Courmayeur - Champex - Chamonix):庫爾馬耶烏爾-尚佩克斯-霞慕尼(101 km +6100 m)
TDS(Sur les Traces des Ducs de Savoie):薩瓦公爵之足跡 (119 km +7250 m)
OCC(Orsières - Champex - Chamonix):奧西耶爾-尚佩克斯-霞慕尼(53 km +3300 m)
PTL(La Petite Trotte à Léon):萊昂的小小漫步 (大約300 km +28000 m)

資訊來源:維基百科

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