運動星球
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全台最高百萬獎金健美賽 肌肉猛男互別姿態 火辣比基尼健美女孩齊聚爭艷
2017-08-07
全台首家上櫃的運動健身中心：健身工廠，看準全民健身的市場浪潮，秉持專業、創新與國際宏觀的品牌宗旨，於今年首度舉辦全台獎金最高的健美邀請賽：「第一屆健身工廠盃健美邀請賽」，本賽事共分三大主題，專業的健美邀請賽、陽光男孩邀請賽、比基尼女孩邀請賽，三大主題總獎金高達百萬元以上，除了誘人的高額獎金外，健身工廠特別邀請國際知名重量級健美明星Dennis James擔任本次賽事評審，擁有多年健美賽經驗的Dennis James表示：「健美是一種強調肌肉健壯與美的運動，選手需經過持之以恆的負重訓練，以及嚴苛的控制體內脂肪比率，是需要相當的意志力、執行力方能達成」，Dennis James同時也期許，透過今年健身工廠盃健美邀請賽的舉辦，能持續提升未來台灣健身健美的風潮。
第一屆健身工廠盃健美邀請賽，身型火辣比基尼女孩齊聚爭艷。 健身工廠／提供
健身工廠特別邀請國際知名重量級健美明星Dennis James擔任本次賽事評審。 健身工廠／提供
全民瘋健身！第一屆健身工廠盃健美邀請賽大家一起Fitness！
「第一屆健身工廠盃健美邀請賽」於八月五日在高雄草衙道草衙劇場熱鬧舉行，三大主題邀請賽，專業的健美邀請賽、陽光男孩邀請賽、比基尼女孩邀請賽，共吸引近百位參賽選手參加，除了有代表國家參加國際級健美比賽的選手外，更有多位來自各行各業的參賽選手，他們秉持著規律運動雕塑身型的態度，才能在今天邀請賽中嶄露自身最健美的體態。主辦單位健身工廠同時邀請高雄當地特勤小組，以及新生代創作歌手J.Sheon (街巷)進行精湛演出，讓整個現場宛如熱鬧的健身Fitness嘉年華活動。
第一屆健身工廠盃健美邀請賽，健美陽光男孩互別姿態。 健身工廠／提供
健身工廠多年來堅信品牌宗旨，將健身中心與會員間常見的消費爭議減至最低，由重視消費者權益的角度出發，強化服務品質，量身打造最優質舒適的健身運動環境，領先業界樹立三大差異化優勢－專業健身教練團隊、頂級健身環境設備、透明化的收費制度。今年第一次舉辦大型健美邀請賽，祭出高達百萬元獎金來吸引全台多位健身健美愛好者的參與，期盼透過健身工廠品牌力，希望能夠帶動更多健身運動風氣！讓全民能一起來Fitness！
「第一屆健身工廠盃健美邀請賽」於八月五日在高雄草衙道草衙劇場熱鬧舉行，吸引近千名民眾觀賽。 健身工廠／提供
關於健身工廠
健身工廠為台灣運動健身產業首屈專業領導品牌，更領先全國業界唯一獲得國際iHRSA優良評鑑，並且也是首家登錄興櫃的運動健身中心。 股票代號：8462 Professionalism (專業)、Positive Attitude (正面態度)、Passion (熱忱) 為健身工廠營運企業文化，專注於打造專業、舒適、優良的運動環境，至今企業規模已達全國擁有29家廠館規模，全力推廣培養全民健康生活態度。健身工廠貫徹 Integrity－「誠信」為企業核心價值，為確保消費者權益，健身工廠符合教育部體育署頒佈健身中心定型化契約並採用價格標準化策略，自98年9月13日起依行政院體委會規定辦理履約保證予玉山銀行，消費金額均依規定開立統一發票，讓前來健身工廠的每一位顧客，都能安心運動。
健身工廠官網：http://www.fitnessfactory.com.tw/
健身工廠Facebook：https://www.facebook.com/FitnessFactory.Group
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運動星球
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剷平腰部與小腹的6個瘦身操
2017-10-13
你經常吃泡麵、糖果或餅乾等零食嗎？在高鹽分的食物中， 往往也有極高的鈉含量。所謂的鈉（Natrium），具有讓水分蓄留堆積在體內的特性，容易造成腰部、小腹、下半身浮腫的狀況。 相反地，在蔬菜、水果、海藻中含有的鉀（Kalium）成分，則 是具有幫助身體排出水分的效果。因此，當攝取過多鹽分時，建議可多食用含有鉀成分的天然食物。
除了多注意飲食方式之外，還有一點也希望大家多留意：很意外地，許多人的走路姿勢是錯誤的。例如，老是拖著腳步走路，因為很少使用到腳踝的關節或肌肉，就容易造成脂肪堆積及下半身肥胖的結果。 還有一個自己很難察覺的壞習慣，就是姿勢不良。在不知不覺中，歪斜的姿勢越來越嚴重、總是彎腰駝背⋯⋯。最嚴重的是，由於這樣的姿勢不良，導致血液及淋巴系統循環不良，進一步造成體內脂肪與老廢物質堆積。對，就是堆積在你的下半身！現在，總算知道是什麼原因造成自己肥胖了吧？以下6個練習，可以幫助你剷平小腹及腰部的贅肉。
腰圍小一圈，凸肚平下去！
1
鍛鍊能夠消除小腹、緊實腰 圍的「腹橫肌」。全神貫注在 這個肌肉群上，用力將肚臍 往身體內部的方向縮緊。
剷平腰部與小腹的6個瘦身操
1. 挺直站立， 腳掌往外側打開，雙腿併攏站立，兩腳跟碰在一起，兩腳掌呈90度向外側打開。兩手放身體兩旁自然垂下。
2. 聚焦於下腹部，全力將力量注入肌群一邊深深吸氣，同時將力量全力注入下腹部的肌群中，持續 6秒。接著，在吐氣的同時，一邊慢慢釋放力量，回到1步驟。
Tips
用力時，感覺將腰部兩側向身體中央的肚臍拉近。很像是用力把肚子和後背拉在一起的感覺。
2
只要坐在椅子上，用力扭轉腰部就OK。能夠緊實腰部周圍肌肉，練出漂亮腰線。
把力量注入這裡的肌肉
1. 坐在椅子上， 雙手抓住椅面，坐在椅子上，雙腿併攏， 腳尖也靠在一起。雙手抓住椅面兩側。
2. 扭轉腰部， 腳後跟向上提起 一邊深深吸氣，一邊將腳跟慢慢上提， 同時扭轉腰部、將力量注入下腹肌群， 持續6秒。接著，在吐氣的同時，一邊慢 慢釋放力量，回到1步驟。
Tips
練習時，想像以肚臍來 帶動整個腰部的扭轉。脖子也跟著腰部一起順勢扭轉，效果會更好。
3
上半身盡量保持不動。把注意力集中於肋骨、橫向移動腹肌，就能有效雕塑身體曲線。
1. 坐在椅子上， 雙手抓住椅面坐在椅子上，雙腿併攏，腳尖也靠在一起。雙手抓住椅面兩側。
2. 將肋骨往右方平行移動 一邊深深吸氣，一邊將肋骨往右方平行移動，同時將力量注入下腹肌群，持續6秒。 接著，在吐氣的同時，一邊慢慢釋放力量，回到1步驟。
Tips
腰部不歪斜、不扭轉，只有肋骨在平行移動。注入力量時，感覺像是把肚臍上提。
1
雖然只是簡單的扭轉動作， 但是只要全神貫注、集中精神去練習，就能有效刺激腹肌，效果更加倍。
把力量注入這裡的肌肉
1. 坐在椅子上， 雙手抓住椅面坐在椅子上，雙腿併攏，腳尖也靠在一起。雙手抓住椅面兩側，保持端正姿勢。
2. 右手手肘向下， 碰觸左腳大腿上方 一邊深深吸氣，將右手手肘向下碰觸左腳大腿，同時全力將力量注入下腹肌群，持續6秒。 接著，在吐氣的同時，一邊慢慢釋放力量，回到1步驟。
Tips
注入力量時，感覺像是 把肚臍向內拉入身體裡面。藉由將身體收起來的動作，更容易將力量注入下腹部。
2
運動股關節，具有刺激淋巴及血液循環的效果！透過將腳拉近身體的動作，更容易將力量注入下腹部。
把力量注入這裡的肌肉
1. 挺直站立， 腳尖也靠在一起雙腿併攏呈站姿，兩腳跟及腳尖也併攏收在一起。兩手自然垂下。
2. 將右大腿拉起，往胸部靠近 一邊深深吸氣，將右大腿向上提起，盡量往胸部靠近，同時全力將力量注入下腹肌群，持續6秒。接著，在吐氣的同時，一邊慢慢釋放力量，回到1步驟。
Tips
雙手手指交叉，穩穩地由下方抱住大腿。
NG-身體向前傾斜
若是上半身向前傾 斜，大腿就無法充分 向上提起。
3
向痛苦的肌肉訓練說再見∼！這個動作對於整體腹肌的鍛鍊非常有效，簡單輕鬆讓整個腹部達到緊實、消除贅肉的效果。
把力量注入這裡的肌肉
1. 坐在椅子上， 雙手放在大腿上方坐在椅子上，雙腿併攏，腳尖也靠在一起。雙手自然放在大腿上方。
2. 上半身向前彎下， 雙手握住雙腳一邊深深吸氣，上半身慢慢彎下， 雙手由下方握住雙腳，同時全力將力量注入下腹肌群，持續6秒。 接著，在吐氣的同時，一邊慢慢釋放力量，回到1步驟。
Tips
雙手由下方握住雙腳、輕輕拿起，將腳跟帶離地面。用盡全力，將力量集中灌入腹部表面的整體肌肉群。
書籍資訊
◎圖文摘自尖端出版， 境貴子 著作《驚人的6秒瞬瘦力：做1休2！最科學的下半身肌力瘦身操》一書。美容研究家。一九七七年出生於日本東京都。實地走訪世界各國的美容沙龍，親身檢證各式美麗保養法，累積獨到的美人心法。參與許多美容書籍與專欄的製作執行，二○一○年，創立美容舒療沙龍「Salon C」，目前擁有東京都港區兩間、大阪一間，共三間沙龍店鋪。二○一一年，參與肌膚保養精油品牌「Hot Modeling Oil」的開發，此外也研發按摩精油、泡澡浴鹽等美容製品，涉獵領域十分廣泛，持續為了探求女性極致之美而努力。著有《6秒肌力訓練瘦身術》（6秒筋トレダイエット）。
※為什麼只需要6秒？
肌肉鍛鍊的原理機制：在人體肌肉裡面的肌纖維，當承受5秒以上的力量時肌肉會受損。而在6秒之後會開始修復肌肉。此時，不只是自然修復損傷而已，還會轉變成比過去更為強韌的肌肉。利用此種肌肉特性，先刻意稍微損害一點、然後變得更強韌一點……這種循環，就是鍛鍊出最強健肌肉的原理機制。
本書適合這樣的你：
‧遺傳性下半身肥胖者。
‧不能忍受過度的飲食限制者。
‧瘦了也會馬上反彈回來的體質。
這是一套不需要爆汗運動，只需要在想瘦的部位，專注地注入6秒的力量！透過瞬時強效的肌肉緞練，就可以達到瘦下來的目的！
•更多尖端出版《驚人的6秒瞬瘦力：做1休2！最科學的下半身肌力瘦身操》資訊 請點此
責任編輯／瀅瀅
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鍛鍊能夠消除小腹、緊實腰 圍的「腹橫肌」。全神貫注在 這個肌肉群上，用力將肚臍 往身體內部的方向縮緊。
剷平腰部與小腹的6個瘦身操
1. 挺直站立， 腳掌往外側打開，雙腿併攏站立，兩腳跟碰在一起，兩腳掌呈90度向外側打開。兩手放身體兩旁自然垂下。
2. 聚焦於下腹部，全力將力量注入肌群一邊深深吸氣，同時將力量全力注入下腹部的肌群中，持續 6秒。接著，在吐氣的同時，一邊慢慢釋放力量，回到1步驟。
Tips
用力時，感覺將腰部兩側向身體中央的肚臍拉近。很像是用力把肚子和後背拉在一起的感覺。
用力時，感覺將腰部兩側向身體中央的肚臍拉近。很像是用力把肚子和後背拉在一起的感覺。
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只要坐在椅子上，用力扭轉腰部就OK。能夠緊實腰部周圍肌肉，練出漂亮腰線。
把力量注入這裡的肌肉
1. 坐在椅子上， 雙手抓住椅面，坐在椅子上，雙腿併攏， 腳尖也靠在一起。雙手抓住椅面兩側。
2. 扭轉腰部， 腳後跟向上提起 一邊深深吸氣，一邊將腳跟慢慢上提， 同時扭轉腰部、將力量注入下腹肌群， 持續6秒。接著，在吐氣的同時，一邊慢 慢釋放力量，回到1步驟。
Tips
練習時，想像以肚臍來 帶動整個腰部的扭轉。脖子也跟著腰部一起順勢扭轉，效果會更好。
練習時，想像以肚臍來 帶動整個腰部的扭轉。脖子也跟著腰部一起順勢扭轉，效果會更好。
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上半身盡量保持不動。把注意力集中於肋骨、橫向移動腹肌，就能有效雕塑身體曲線。
1. 坐在椅子上， 雙手抓住椅面坐在椅子上，雙腿併攏，腳尖也靠在一起。雙手抓住椅面兩側。
2. 將肋骨往右方平行移動 一邊深深吸氣，一邊將肋骨往右方平行移動，同時將力量注入下腹肌群，持續6秒。 接著，在吐氣的同時，一邊慢慢釋放力量，回到1步驟。
Tips
腰部不歪斜、不扭轉，只有肋骨在平行移動。注入力量時，感覺像是把肚臍上提。
腰部不歪斜、不扭轉，只有肋骨在平行移動。注入力量時，感覺像是把肚臍上提。
1
雖然只是簡單的扭轉動作， 但是只要全神貫注、集中精神去練習，就能有效刺激腹肌，效果更加倍。
把力量注入這裡的肌肉
1. 坐在椅子上， 雙手抓住椅面坐在椅子上，雙腿併攏，腳尖也靠在一起。雙手抓住椅面兩側，保持端正姿勢。
2. 右手手肘向下， 碰觸左腳大腿上方 一邊深深吸氣，將右手手肘向下碰觸左腳大腿，同時全力將力量注入下腹肌群，持續6秒。 接著，在吐氣的同時，一邊慢慢釋放力量，回到1步驟。
Tips
注入力量時，感覺像是 把肚臍向內拉入身體裡面。藉由將身體收起來的動作，更容易將力量注入下腹部。
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運動股關節，具有刺激淋巴及血液循環的效果！透過將腳拉近身體的動作，更容易將力量注入下腹部。
把力量注入這裡的肌肉
1. 挺直站立， 腳尖也靠在一起雙腿併攏呈站姿，兩腳跟及腳尖也併攏收在一起。兩手自然垂下。
2. 將右大腿拉起，往胸部靠近 一邊深深吸氣，將右大腿向上提起，盡量往胸部靠近，同時全力將力量注入下腹肌群，持續6秒。接著，在吐氣的同時，一邊慢慢釋放力量，回到1步驟。
Tips
雙手手指交叉，穩穩地由下方抱住大腿。
NG-身體向前傾斜
若是上半身向前傾 斜，大腿就無法充分 向上提起。
3
向痛苦的肌肉訓練說再見∼！這個動作對於整體腹肌的鍛鍊非常有效，簡單輕鬆讓整個腹部達到緊實、消除贅肉的效果。
把力量注入這裡的肌肉
1. 坐在椅子上， 雙手放在大腿上方坐在椅子上，雙腿併攏，腳尖也靠在一起。雙手自然放在大腿上方。
2. 上半身向前彎下， 雙手握住雙腳一邊深深吸氣，上半身慢慢彎下， 雙手由下方握住雙腳，同時全力將力量注入下腹肌群，持續6秒。 接著，在吐氣的同時，一邊慢慢釋放力量，回到1步驟。
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雙手由下方握住雙腳、輕輕拿起，將腳跟帶離地面。用盡全力，將力量集中灌入腹部表面的整體肌肉群。
書籍資訊
◎圖文摘自尖端出版， 境貴子 著作《驚人的6秒瞬瘦力：做1休2！最科學的下半身肌力瘦身操》一書。美容研究家。一九七七年出生於日本東京都。實地走訪世界各國的美容沙龍，親身檢證各式美麗保養法，累積獨到的美人心法。參與許多美容書籍與專欄的製作執行，二○一○年，創立美容舒療沙龍「Salon C」，目前擁有東京都港區兩間、大阪一間，共三間沙龍店鋪。二○一一年，參與肌膚保養精油品牌「Hot Modeling Oil」的開發，此外也研發按摩精油、泡澡浴鹽等美容製品，涉獵領域十分廣泛，持續為了探求女性極致之美而努力。著有《6秒肌力訓練瘦身術》（6秒筋トレダイエット）。
※為什麼只需要6秒？
肌肉鍛鍊的原理機制：在人體肌肉裡面的肌纖維，當承受5秒以上的力量時肌肉會受損。而在6秒之後會開始修復肌肉。此時，不只是自然修復損傷而已，還會轉變成比過去更為強韌的肌肉。利用此種肌肉特性，先刻意稍微損害一點、然後變得更強韌一點……這種循環，就是鍛鍊出最強健肌肉的原理機制。
本書適合這樣的你：
‧遺傳性下半身肥胖者。
‧不能忍受過度的飲食限制者。
‧瘦了也會馬上反彈回來的體質。
這是一套不需要爆汗運動，只需要在想瘦的部位，專注地注入6秒的力量！透過瞬時強效的肌肉緞練，就可以達到瘦下來的目的！
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責任編輯／瀅瀅
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雖然只是簡單的扭轉動作， 但是只要全神貫注、集中精神去練習，就能有效刺激腹肌，效果更加倍。
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注入力量時，感覺像是 把肚臍向內拉入身體裡面。藉由將身體收起來的動作，更容易將力量注入下腹部。
注入力量時，感覺像是 把肚臍向內拉入身體裡面。藉由將身體收起來的動作，更容易將力量注入下腹部。
2
運動股關節，具有刺激淋巴及血液循環的效果！透過將腳拉近身體的動作，更容易將力量注入下腹部。
把力量注入這裡的肌肉
1. 挺直站立， 腳尖也靠在一起雙腿併攏呈站姿，兩腳跟及腳尖也併攏收在一起。兩手自然垂下。
2. 將右大腿拉起，往胸部靠近 一邊深深吸氣，將右大腿向上提起，盡量往胸部靠近，同時全力將力量注入下腹肌群，持續6秒。接著，在吐氣的同時，一邊慢慢釋放力量，回到1步驟。
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雙手手指交叉，穩穩地由下方抱住大腿。
雙手手指交叉，穩穩地由下方抱住大腿。
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向痛苦的肌肉訓練說再見∼！這個動作對於整體腹肌的鍛鍊非常有效，簡單輕鬆讓整個腹部達到緊實、消除贅肉的效果。
把力量注入這裡的肌肉
1. 坐在椅子上， 雙手放在大腿上方坐在椅子上，雙腿併攏，腳尖也靠在一起。雙手自然放在大腿上方。
2. 上半身向前彎下， 雙手握住雙腳一邊深深吸氣，上半身慢慢彎下， 雙手由下方握住雙腳，同時全力將力量注入下腹肌群，持續6秒。 接著，在吐氣的同時，一邊慢慢釋放力量，回到1步驟。
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雙手由下方握住雙腳、輕輕拿起，將腳跟帶離地面。用盡全力，將力量集中灌入腹部表面的整體肌肉群。
雙手由下方握住雙腳、輕輕拿起，將腳跟帶離地面。用盡全力，將力量集中灌入腹部表面的整體肌肉群。
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◎圖文摘自尖端出版， 境貴子 著作《驚人的6秒瞬瘦力：做1休2！最科學的下半身肌力瘦身操》一書。美容研究家。一九七七年出生於日本東京都。實地走訪世界各國的美容沙龍，親身檢證各式美麗保養法，累積獨到的美人心法。參與許多美容書籍與專欄的製作執行，二○一○年，創立美容舒療沙龍「Salon C」，目前擁有東京都港區兩間、大阪一間，共三間沙龍店鋪。二○一一年，參與肌膚保養精油品牌「Hot Modeling Oil」的開發，此外也研發按摩精油、泡澡浴鹽等美容製品，涉獵領域十分廣泛，持續為了探求女性極致之美而努力。著有《6秒肌力訓練瘦身術》（6秒筋トレダイエット）。
※為什麼只需要6秒？
肌肉鍛鍊的原理機制：在人體肌肉裡面的肌纖維，當承受5秒以上的力量時肌肉會受損。而在6秒之後會開始修復肌肉。此時，不只是自然修復損傷而已，還會轉變成比過去更為強韌的肌肉。利用此種肌肉特性，先刻意稍微損害一點、然後變得更強韌一點……這種循環，就是鍛鍊出最強健肌肉的原理機制。
本書適合這樣的你：
‧遺傳性下半身肥胖者。
‧不能忍受過度的飲食限制者。
‧瘦了也會馬上反彈回來的體質。
這是一套不需要爆汗運動，只需要在想瘦的部位，專注地注入6秒的力量！透過瞬時強效的肌肉緞練，就可以達到瘦下來的目的！
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※為什麼只需要6秒？
肌肉鍛鍊的原理機制：在人體肌肉裡面的肌纖維，當承受5秒以上的力量時肌肉會受損。而在6秒之後會開始修復肌肉。此時，不只是自然修復損傷而已，還會轉變成比過去更為強韌的肌肉。利用此種肌肉特性，先刻意稍微損害一點、然後變得更強韌一點……這種循環，就是鍛鍊出最強健肌肉的原理機制。
本書適合這樣的你：
‧遺傳性下半身肥胖者。
‧不能忍受過度的飲食限制者。
‧瘦了也會馬上反彈回來的體質。
這是一套不需要爆汗運動，只需要在想瘦的部位，專注地注入6秒的力量！透過瞬時強效的肌肉緞練，就可以達到瘦下來的目的！
•更多尖端出版《驚人的6秒瞬瘦力：做1休2！最科學的下半身肌力瘦身操》資訊 請點此
責任編輯／瀅瀅
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雞肉、牛肉、魚肉，哪一種是健身的最佳肉類食品？
2017-08-07
不論是雞肉、牛肉或魚肉，這些肉類取得容易，烹調味美，而肉質中所含的蛋白質是每天飲食中需求極高的營養。蛋白質對於訓練時的恢復和打造增肌飲食，顯得相當重要。一般人會以紅肉或白肉簡單區分肉品蛋白質、卡路里及脂肪的比例，也有許多專家評價蛋白質時以三個方面：蛋白質含量、蛋白質消化率以及蛋白質利用率等來區分蛋白質的吸收能力，以便做為菜單的參考。
但是到底選什麼肉，吃多少才好，何時進食，及吃進了何種類型的蛋白質才叫有效呢？
雞肉與火雞肉
強調健身效果需要盡可能地增加身體的肌肉量，並讓身體脂肪的最小化。健身界的兩種常用的蛋白質來源是雞和火雞，與其他肉類，如牛肉和豬肉相比，這些瘦肉除了提供了重要的蛋白質，熱量又相對的低。而雞肉和火雞肉之間的差異很小，總的來說，雞肉是健美運動員飲食的重要營養來源之一。
許多運動員大都挑選最瘦的，也就是無骨無皮的雞胸肉。雞胸部位去除了雞皮後可減去大量的脂肪，也使得熱量含量相當的低。每100公克無皮無骨的烤雞胸肉約含165大卡路里，31克蛋白質及3.6克脂肪 ； 而火雞胸肉每100公克則含135卡路里，30.1克蛋白質及0.7克脂肪。
據美國"Nutrition for Sport and Exercise"一書的作者瑪麗·鄧福（Marie Dunford）所述，重力訓練的運動員每天需要攝取每公斤體重乘以1.5至2.0克的蛋白質，用於最佳的肌肉生長。以體重100公斤的健美運動員為例：乘以1.5和2.0來獲得所需，等於每日蛋白質攝取量為150克到200克，也說是說一天要吃掉最少500公克以上的雞肉。
雞肉及火雞肉都含有相當高及優質的蛋白質，若食用不同的部位則提供不同的脂肪及卡路里比例，若有增肌減脂的要求，可選擇部位食用。 ©Leif Parsons
雞肉及火雞肉的氨基酸譜
吃在口裡，但在意的是吃進去的蛋白質到底在體內起了什麼作用呢? 蛋白質中存在的BCAA肌肉氨基酸分佈在每種肉類之中，換句話說，氨基酸是蛋白質的結構單元，不同的氨基酸對肌肉的增益有不同的影響。支鏈氨基酸或BCAAs ：含異亮氨酸，亮氨酸和纈氨酸等，與肌肉生長和修復有關。那麼火雞的BCAAs含量就略高於雞肉。一份約100克的火雞含有1,420mg的異亮氨酸(Isoleucine,Ile)，2,176mg的亮氨酸（Leucine）和1,451mg的纈胺酸(Valine)。一份相同份量100g的雞肉則含有1,230毫克異亮氨酸(Isoleucine,Ile)，2,073毫克亮氨酸（Leucine）和1,297毫克纈胺酸(Valine)。
支鏈胺基酸中含有的亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸的比例通常是2:1:1。亮氨酸是其中最重要的成分，因為亮氨酸本身就是一種「合成代謝因子」，給身體發出肌肉蛋白質合成的信號。 運動星球／製表
知識便利貼 |
亮氨酸的作用包括與異亮氨酸和纈氨酸一起合作修復肌肉，控制血糖，並給身體組織提供能量。亮氨酸，異亮氨酸和纈氨酸都是支鏈氨基酸，它們有助於促進訓練後的肌肉恢復。其中亮氨酸是最有效的一種支鏈氨基酸，可以有效防止肌肉損失，因為它能夠更快的分解轉化為葡萄糖。
牛肉 101
對許多人來說，烤牛肉是難以抗拒的聲音及味道。對於運動員和體重訓練者而言，牛肉更是蛋白質的訊號。
牛肉與植物的蛋白質來源不同，牛肉裡含有與人類相同類型的蛋白質：包括骨骼肌蛋白質、肌球蛋白、肌動蛋白、肌鈣蛋白，以及膠原蛋白和其他結締組織蛋白。通常動物肉的淨重含有超過80％以上的蛋白質，一塊100公克瘦肉部位(脂含量10%)的牛肉，蛋白質含量約30.6克（183卡路里及5.8克脂肪）。為了減少卡路里在選肉時則儘量挑選腰部的瘦肉切片。
此外，牛肉不僅僅是一塊美味的燒烤蛋白質，它還富有許多維生素，如維生素B12和多種礦物質：如磷、鐵和鋅等，是人體微量營養素的主要來源之一。牛肉還含有對肌肉功能非常重要的肌肽，肌肽在體內由β-丙氨酸形成，這是一種在魚和紅肉中被大量發現的膳食氨基酸。當人體肌肉保持高水平的肌肽，便可減輕運動中的疲勞和改善性能，自然成為打造肌肉和提昇運動表現的關鍵。
©SatisfyingEats.com
美國德克薩斯大學西南醫學中心的科學家格倫迪等的研究表明，牛肉可降低膽固醇，牛肉脂肪含有約22%的硬脂酸。硬脂酸能被人體所代謝，或者能被轉化為油酸——是一種單不飽和Omega-9脂肪酸，可調控發炎反應等作用。
根據最近的研究報告又指出，吃草的精瘦牛肉是一種有益健康的肉類，每100公克精瘦牛肉中脂肪含量遠較同量的雞、鴨或蛋等少。即使與其它同量肉類比較，精瘦牛肉在脂肪方面的含量仍低得令人驚訝。
牛肉的卡路里較雞肉高,但膽固醇卻較低, 是肉品中屬於高營養密度的食物。
魚類 101
不論是陸地上或有翅膀的動物提供了肌肉建立的豐富營養，當涉及到蛋白質時，魚類的骨骼肌分子類似於哺乳動物的骨骼肌，並且每一百公克所提供的蛋白質與紅肉、白肉相當，卻通常代表更瘦的脂肪，例如100g的金槍魚內含80%的蛋白質，卡路里有184大卡，蛋白質約30克，脂肪含量約6克，正因為如此，金槍魚一直是所有類型的運動員最喜歡的零食。
魚類的好處不僅僅是提供蛋白質。一個165克罐頭的金槍魚含有超過3克的亮氨酸，這個原素負責刺激MPS的支鏈氨基酸，除此之外，還有2.5g精氨酸，以及鐵，菸酸和維生素B12來供應人類身體所需的健康元素。魚類也提供與牛肉大致相同水平的肌酸，其中的氨基酸精氨酸（L-Arginine)可以生產一氧化氮來支持血液流動，高效新陳代謝功能。
魚也是Omega-3脂肪、EPA和DHA的最佳來源。您可以從非肉類來源（如堅果和種子）間接獲得EPA，但DHA僅來自海鮮。這些特殊的脂肪在許多方面是獨一無二的，但是在肌肉方面，研究人員報告說，當人們吃魚油補充劑時，八週間持續提供超過3克的EPA和DHA，可有助於運動恢復，如減少炎症和酸痛。而魚油應用的另一個領域是omega-3脂肪俱有支持睾酮形成的最佳效力。
挑選對你和地球都好的魚
由於海洋受到人類的污染，某些魚類的毒素偏高，特別是汞，應避免或限制攝入這些污染。食物鏈頂部較大的魚，如青甘、大眼鯛、箭魚，鯊魚和鯖魚等較容易含有汞。較小的魚如沙丁魚的蛋白質和ω-3脂肪酸都很高，毒素則較低，此外，沙丁魚因為它們產量多魚種繁殖快速，售價相對便宜，因此是一種環保的選擇。罐頭鮭魚也很方便，雖然脂肪含量會根據鮭魚的種類而不同。簡言之，罐裝的粉紅色鮭魚蛋白質含量高，脂肪和污染物低，價格也相對便宜。
鮭魚脂肪含量高，其中含有豐富的omega-3脂肪酸EPA跟DHA，吃魚油對於女生改善下半身性肥胖非常有幫助，而且魚油是好的脂肪酸，在減重時攝取好的油脂也非常重要。