日本有公務員跑者川內優輝，美國則有護理師跑者莎拉．塞勒絲（Sarah Sellers），兩人同樣讓大家跌破眼鏡，以素人之姿在今年4月的波士頓馬拉松大放異彩，而奪得女子組亞軍的塞勒絲是位26歲剛畢業的護理麻醉師，平時全職在醫院上班，練跑完全靠自己，擁有醫療背景、愛下廚的她是怎麼吃，才能打造自己亮眼的跑步成績？以下告訴你塞勒絲一天三餐吃什麼，並透露她在運動營養上的獨道建議。 

塞勒絲在今年波士頓馬拉松中以2小時44分04秒僅次於冠軍德西蕾・林登，獲得女子組第二。她現在的生活和訓練都在美國亞利桑那州土桑，而大學時代，她曾在母校美國猶他州的韋伯州立大學跑出9次5,000公尺和10,000冠軍。然而她在馬拉松上其實算新手，她為人生初全馬展開訓練時，已經是2017的事了；塞勒絲在大學教練訓練下，跑出2小時44分27秒成績，這意味著她不只有資格參加波士頓馬拉松，更能擠進女子菁英組的窄門。
 
即便塞勒絲完賽後表示，促使她參加波馬的主因只是為了陪弟弟跑，但在參賽前她為比賽訓練數個月，且平時不斷烹調、嘗試各種食譜。來看看她在馬拉松賽前、平日訓練的三餐飲食如何選擇，以及她以自己當試驗品，對運動營養的一番獨到見解。

波馬前吃紅莓穀片
在比賽前，塞勒絲會吃紅莓穀片（Special K Red Berries cereal）搭配杏仁牛奶，她習慣喝大量的牛奶，而草莓也是她最愛的食物之一，所以這套牛奶穀片組合會讓她感到在做開心喜愛的事情。

早晨瑪芬＋蛋
塞勒絲最愛的瑪芬是雙倍巧克力香蕉瑪芬，因為她太愛這個口味了，每周末她會先製做三打將之冷凍起來，當清晨練跑後，她會微波一些瑪芬並將它和蛋混在一起，或搭配乳清蛋白，以增加蛋白質補充。
 
午餐酪梨不可少
火雞肉三明治搭配酪梨和一顆蘋果，是塞勒絲午餐最常見的組合，對她來說，如果沒有搭配酪梨，三明治就不是真的三明治了。在午後工作空檔，她則會把準備好的零食拿來充飢。
 
工作中零食也是能量來源
忙碌的工作期間，塞勒絲會帶一些方便、快速補充，且營養豐富的零食，以防止白天過度飢餓，例如蘋果、希臘優格、起司棒，她也自製專屬的戶外活動點心，裡頭含有堅果、果乾和椒鹽卷餅（pretzels）。

豐盛晚餐冷凍分食
多數人下班後習慣先吃晚餐，而塞勒絲下班後第一件事是跑步，跑完才會吃一頓豐盛的晚餐。因為生活忙碌、時間有限，她是個剩餘食物的頭號支持者，總是把自己烹調好的料理冰凍起來持續吃好幾餐，最常冰起來留待下一餐享用的晚餐是烤雞配蔬菜、藜麥。
 
每日必備甜點
在波士頓馬拉松結束的晚上，塞勒絲的每日甜點是她最愛的黑巧克力。甜點對塞勒絲來說是每天不可或缺的必須品，主因甜點對訓練有幫助：當長距離練跑時，很容易陷入熱量耗盡的危機，在這種情況下容易造成受傷，所以她會自製巧克力餅乾、熱巧克力、布丁來吃，在甜蜜享受同時補充鈣質。

 建議  1 嘗試各種食譜
周末或休假期間，塞勒絲的興趣就是烹飪和嘗試各種食譜，她最愛的一本食譜名為《Nutritious Delicious by America’s Test Kitchen》（暫譯：美國實驗廚房的營養美食，America's Test Kitchen為美國電視節目），食譜中有如她喜愛食物的縮影，裡頭包含了大量的全穀物、健康肉類與健康脂肪。
                        
 建議  2 強化骨密度
擁有醫療背景的塞勒絲對骨密度有深入了解。她表示，許多跑友，尤其是高中女生，總是落進「體重越輕跑速越快」的陷阱裡，然而作為一個女性，20歲左右的青少年期是一生中唯一能增加骨密度的期間，一旦到達骨密度高峰就開始逐漸下降，男性也遵循著類似曲線。
 
塞勒絲在工作上幾乎每天都會看到女性因為骨質疏鬆症導致病理性骨折，她自己也曾因為熱量不足導致疲勞性骨折（又稱壓力性骨折）而中斷了跑步生涯。她提醒，預防骨折不只要特別注重補充鈣質和維生素D，也要有足夠熱量，否則很容易發生骨折。

資料來源／Runner's World    
責任編輯／Dama

New Balance實驗室分析眾多跑者步態、觀察足底壓力分佈，為Fresh Foam招牌緩震科技寫下嶄新一頁！新升級的Fresh Foam X科技更精準地針對中底外壁幾何形狀做出調整，並配合雷射切割技術在特定區域給予更多潰縮空間，柔韌度比起以往的Fresh Foam提升9％，同時Q彈腳感更加帶勁，能量回饋多出16％之多。搭載此科技的New Balance Fresh Foam Tempo跑鞋全新問世，更推出2020台灣限定款與倫敦馬拉松限定配色。

Fresh Foam TEMPO 跑鞋登場

New Balance設計團隊在充沛緩震與靈敏反應之間達到優異平衡，讓跑者穿在腳上感受到輕量、流暢且靈活的跑步體驗，從每一步到一每公里，持續幫助分散衝擊力、減輕足部負擔，讓長時間跑步也能感受到絕佳性能。

延續Fresh Foam家族去年的輕量跑鞋－蜂行者Zante Pursuit，2020年New Balance Fresh Foam Tempo跑鞋全新問世，搭載全腳掌Fresh Foam X緩震科技，中底不規則凹凸幾何結構提供各區域所需的不同程度保護，同時外底刻痕設計也以跑者運動數據為基礎而打造，精準整合出最適切配置，New Balance針對外底衝擊力較大的區域提升耐用度與緩震性能，分別於前掌、後腳跟覆蓋橡膠材質提升耐用度，而衝擊力較低的足弓位置則使用EVA材質，並根據足底壓力分佈切割出外底刻痕，紋路有如蜂巢一般增添彎曲靈活性，步伐流暢跑起來更自在。

鞋面部分，機能網布鞋面輕薄透氣，服貼並營造良好包覆度，鞋側標誌性N字 Logo周圍輔以編織技術強化支撐效果，此次推出的多款配色都使用相異色呈現手法，讓視覺層次感更豐富洋溢春天活潑氣息，既吸睛也好搭配。後跟外露式 TPU穩定器牢固保護阿基里斯腱，進而維持跑姿穩定，使跑者更省力輕鬆。

2020年台灣限定款 專屬女孩的杜鵑花春漾時刻

三月春暖花開，繁花盛綻的時刻，特別推出全球唯一的台灣限定款，台灣限定配色融入浪漫花卉元素，突顯勇敢無畏的女力態度。跑鞋設計引用杜鵑花為靈感，多層次機能網面顯露粉嫩色澤，散發清新雅致氣息，鞋墊及前掌外底半透明材質灑落著花瓣圖騰，跑出的每一步都宛如置身花間小徑上，是台灣限定款版本才有的獨特細節，鞋跟用一抹紫色勾勒出皮質拉環，而亮眼的桃紅色鞋帶頭則盡展女力氣勢，讓這些小細節給你一記強力鼓舞，綁好就上！

倫敦馬拉松限定配色 紀念40周年里程碑

除了台灣限定款配色，自 2018 年開始成為倫敦馬拉松贊助商的New Balance，再度為這場世界六大馬拉松之一的跑者盛會打造限定版本。2020 年是倫敦馬拉松開辦40周年紀念，Fresh Foam TEMPO 披上熱情如火的橘紅色調共襄盛舉，鞋身側邊N字Logo帶有‘RUN LDN’字樣，鞋墊上印著倫敦馬拉松標誌表明身份，而鞋舌咬標、外底前掌半透明材質更加入多個專屬元素，像是‘40’、’LONDON’以及‘1981-2020’記錄下舉行至今走過的歲月，此外 New Balance 還把倫敦馬拉松路線也化作獨有細節，跟跑者們一起從0到 42.195 公里完成夢想！

資料來源／New Balance   
責任編輯／Dama 

大部份的新娘子都希望在婚前能以最美的體態來迎接盛大的場宴，但是在英國有一位體重約304磅（152公斤）的人妻，他的身材宛如一顆快要爆炸的氣球，身體重量還是自己老公的快兩倍，在婚前她無法以最美姿態出場，只好從婚後開始減肥，於是她花了四年的時間，成功甩去89公斤，並在前陣子期許要完成跑馬拉松挑戰。

在英國北約克郡，有一位36歲的人妻名叫惠瑟姆（Jill Whitham），她在2012年時，與丈夫結婚，但是當時的體重高達152公斤，雖然丈夫沒有不滿他的身材，但是由於審美觀以及健康著想，她在婚後一個月突然想通要開始甩肉。

惠瑟姆：「我只是突然意識到我必須做點甚麼來改變自己，我知道我自己的身材過重，但是當時的我還不了解程度有多嚴重，直到有天我恍然大悟，這一定跟我結婚後有關，我有天與丈夫一起討論未來時，我才明白到我的身材以及體重正在讓我毀了未來。」

在開始踏上減肥路程後，惠瑟姆加入當地的減肥聚會，並嚴格控制飲食。惠瑟姆在減肥之前的日子裡，都不吃早餐，只知道三餐猛吃巧克力、洋芋片、乳酪、披薩和薯條等，現在的她，堅持早餐一定要吃五股粥、水果，還會吃一些蔬菜沙拉和馬鈴薯，長期的飲食控管以及慢跑，並讓她慢慢將體重減到63公斤。

惠瑟姆：「當我在非常胖的時候，我有去進行健康檢查，醫生告知我說我的甲狀腺功能實在太低，導致我身體的新陳代謝很慢，並且告訴我說，我的體重最少只能持在88公斤，但是看看現在的我，我就是一個活生生的例子，我想證明任何人都可以因為意志力去改變他們的生活。」

惠瑟姆表示，自己的生活跟以前已經截然不同了，因為踏上減肥的路程後，開始愛上慢跑，一邊減肥一邊受訓去跑馬拉松，覺得自己比以前更加有活力，在減肥的過程中，也會與自己兩隻愛犬一起運動，前陣子還參加了10公里的長跑活動，在2016年底時，還參加了一場馬拉松賽事。

惠瑟姆：「沒有什麼事情是做不到的，除非是自己不想改變。」