日本有公務員跑者川內優輝，美國則有護理師跑者莎拉．塞勒絲（Sarah Sellers），兩人同樣讓大家跌破眼鏡，以素人之姿在今年4月的波士頓馬拉松大放異彩，而奪得女子組亞軍的塞勒絲是位26歲剛畢業的護理麻醉師，平時全職在醫院上班，練跑完全靠自己，擁有醫療背景、愛下廚的她是怎麼吃，才能打造自己亮眼的跑步成績？以下告訴你塞勒絲一天三餐吃什麼，並透露她在運動營養上的獨道建議。 

塞勒絲在今年波士頓馬拉松中以2小時44分04秒僅次於冠軍德西蕾・林登，獲得女子組第二。她現在的生活和訓練都在美國亞利桑那州土桑，而大學時代，她曾在母校美國猶他州的韋伯州立大學跑出9次5,000公尺和10,000冠軍。然而她在馬拉松上其實算新手，她為人生初全馬展開訓練時，已經是2017的事了；塞勒絲在大學教練訓練下，跑出2小時44分27秒成績，這意味著她不只有資格參加波士頓馬拉松，更能擠進女子菁英組的窄門。
 
即便塞勒絲完賽後表示，促使她參加波馬的主因只是為了陪弟弟跑，但在參賽前她為比賽訓練數個月，且平時不斷烹調、嘗試各種食譜。來看看她在馬拉松賽前、平日訓練的三餐飲食如何選擇，以及她以自己當試驗品，對運動營養的一番獨到見解。

波馬前吃紅莓穀片
在比賽前，塞勒絲會吃紅莓穀片（Special K Red Berries cereal）搭配杏仁牛奶，她習慣喝大量的牛奶，而草莓也是她最愛的食物之一，所以這套牛奶穀片組合會讓她感到在做開心喜愛的事情。

早晨瑪芬＋蛋
塞勒絲最愛的瑪芬是雙倍巧克力香蕉瑪芬，因為她太愛這個口味了，每周末她會先製做三打將之冷凍起來，當清晨練跑後，她會微波一些瑪芬並將它和蛋混在一起，或搭配乳清蛋白，以增加蛋白質補充。
 
午餐酪梨不可少
火雞肉三明治搭配酪梨和一顆蘋果，是塞勒絲午餐最常見的組合，對她來說，如果沒有搭配酪梨，三明治就不是真的三明治了。在午後工作空檔，她則會把準備好的零食拿來充飢。
 
工作中零食也是能量來源
忙碌的工作期間，塞勒絲會帶一些方便、快速補充，且營養豐富的零食，以防止白天過度飢餓，例如蘋果、希臘優格、起司棒，她也自製專屬的戶外活動點心，裡頭含有堅果、果乾和椒鹽卷餅（pretzels）。

豐盛晚餐冷凍分食
多數人下班後習慣先吃晚餐，而塞勒絲下班後第一件事是跑步，跑完才會吃一頓豐盛的晚餐。因為生活忙碌、時間有限，她是個剩餘食物的頭號支持者，總是把自己烹調好的料理冰凍起來持續吃好幾餐，最常冰起來留待下一餐享用的晚餐是烤雞配蔬菜、藜麥。
 
每日必備甜點
在波士頓馬拉松結束的晚上，塞勒絲的每日甜點是她最愛的黑巧克力。甜點對塞勒絲來說是每天不可或缺的必須品，主因甜點對訓練有幫助：當長距離練跑時，很容易陷入熱量耗盡的危機，在這種情況下容易造成受傷，所以她會自製巧克力餅乾、熱巧克力、布丁來吃，在甜蜜享受同時補充鈣質。

 建議  1 嘗試各種食譜
周末或休假期間，塞勒絲的興趣就是烹飪和嘗試各種食譜，她最愛的一本食譜名為《Nutritious Delicious by America’s Test Kitchen》（暫譯：美國實驗廚房的營養美食，America's Test Kitchen為美國電視節目），食譜中有如她喜愛食物的縮影，裡頭包含了大量的全穀物、健康肉類與健康脂肪。
                        
 建議  2 強化骨密度
擁有醫療背景的塞勒絲對骨密度有深入了解。她表示，許多跑友，尤其是高中女生，總是落進「體重越輕跑速越快」的陷阱裡，然而作為一個女性，20歲左右的青少年期是一生中唯一能增加骨密度的期間，一旦到達骨密度高峰就開始逐漸下降，男性也遵循著類似曲線。
 
塞勒絲在工作上幾乎每天都會看到女性因為骨質疏鬆症導致病理性骨折，她自己也曾因為熱量不足導致疲勞性骨折（又稱壓力性骨折）而中斷了跑步生涯。她提醒，預防骨折不只要特別注重補充鈣質和維生素D，也要有足夠熱量，否則很容易發生骨折。

資料來源／Runner's World    
責任編輯／Dama

2017 SKECHERS 前所未有路跑賽，今天2月26日於大佳河濱公園開跑！己連續舉辦第五年的前所未有路跑賽，自去年首創團體賽制在跑友間獲得熱烈迴響後，今年更在原有22.5與14公里組別之外，新增8.5公里組別提供不同程度跑友挑戰。雖然今晨氣溫寒冷，但跑友仍不畏低溫，以跑者的熱情與堅持衝破冷氣團，為自己創造佳績。

團體組冠軍易主 「熱血好馬」隊奪金

去年團體組冠軍－22.5公里組「涼山魂」與14公里組「Mars 樂跑社」誓言今年再次爭奪冠軍！為讓此次賽事競爭氣氛升溫，還為去年冠軍隊伍設置冠軍帳，讓其他隊伍眼紅，令金牌保衛戰的煙硝味更加濃厚，可惜今年冠軍寶座易主，22.5公里組由「熱血好馬」以八取六總成績8小時54分31秒獲得第一名，14公里組由「桃園雙連長跑」以八取六總成績5小時36分27秒獲得該組第一名；個人組除了有SKECHERS贊助選手劉耀群與邱韋強的參賽外，另一亮點為去年台北馬國內冠軍蔣介文以大會時間1小時13分44秒勇奪總排名第一名。

劉以豪與簡嫚書寒風出席  為跑友加油

帶著感冒出席的劉以豪，不願錯過為跑友加油的機會，依然熱身小跑至賽道第一補給站，偕同剛結束拍攝人氣電視劇的簡嫚書，一同在補給站為跑友們加油打氣，更趕在第一位選手跑回終點前，衝至衝刺線，為第一名的跑者親自掛牌。劉以豪、簡嫚書雖然身為啦啦隊，也要別上趣味號碼布，過過乾癮。劉以豪選擇了自己的幸運號碼7777，做為自己號碼布上的編號。簡嫚書以圓周率3.1416做為號碼，因為她認為，除不盡圓周率，有著活力不斷循環的感覺，正適合熱情無限的路跑賽。

團體隊名旗海壯觀  專屬加油團好嗨

為了讓選手們開跑前就能感受到團體的榮耀感。主辦單位特別將所有團體隊伍旗幟，在舞台兩側串掛成壯觀旗海。賽道沿途還有桃園雙連長跑、好時光、路跑女王＆R2R、博愛511路跑組成的加油團，為現場跑者加油打氣。活動區另提供籃球機、電子拍照看板與拍貼機，讓跑友完跑後能放鬆玩樂並留下與夥伴的賽事回憶。

關懷兒癌健康　報名路跑捐愛心

SKECHERS積極推動社會公益，自2016年12月29日起至報名截止，凡報名參加比賽，每位名額就撥出100元做公益，讓跑友們的愛心將轉為實質助力。依最終統計，總計新台幣貳拾肆萬五千五佰元整，將捐給中華民國兒童癌症基金會一同守護兒童的健康。

奧運除了是讓各國優秀的菁英運動員齊聚一堂並競爭較量，但它最初的精神就是讓所有人能互相理解、彼此合作、建立友誼與公平競爭的殿堂。

當地時間8月16日，奧運田徑賽場女子5000公尺第一輪比賽中，出現了讓人感動的一幕。在比賽過程中，美國選手艾比·迪阿寇斯蒂諾（Abbey D'Agostino）腿部出現了抽筋狀況而痛苦不已。

她旁邊賽道的紐西蘭選手妮基·漢布林（Nikki Hamblin）看到這樣的狀況，立刻停下了自己的比賽，過去幫忙扶這位正在抽筋很痛苦的競爭對手。

迪阿寇斯蒂諾碰到漢布林的後腳跟於是兩人摔倒在地，雖然這個意外可能會導致這兩位參賽者無緣晉級比賽，但她們不但沒有沮喪反而展現出奧林匹克精神，互相幫忙。

最終兩人都通過終點線，跑完後兩人也緊緊相擁。

漢布林說：「當我跌在地上，正在懊惱怎麼會倒在地上時，突然有一隻手搭在我的肩膀，那就是達戈斯蒂諾的手，她正在想辦法把我拉起來，並起鼓勵我給我動力前進！」

達戈斯蒂諾：「來吧，起來，我們必須完成這個比賽，因為這是奧運比賽。」

當漢布林被拉起來後，和達戈斯蒂諾一起繼續努力完成這段賽程，但達戈斯蒂諾的膝蓋因為跌倒受傷，拐了幾步因劇痛而再次跌坐在地，臉上表現十分痛苦。

​賽後漢布林說：「很感謝迪阿寇斯蒂諾助了我，我感到很開心，這個女孩展現出奧林匹克精神，讓我印象深刻，也激勵了我！」雖然兩人的最終成績僅排預賽第29和30名，但因這起意外兩人還是獲得決賽資格。

​最終漢布林的成績是16分43秒，而迪阿寇斯蒂是17分10秒。雖然成績遠不如預期，但她們已不在意了，重要的是她們在田徑場上展現了比金牌得主還要值得令人敬佩的運動員精神，體育競賽雖然重要，但互助合作的精神更能激勵人心。

漢布林說：「每個人都想獲勝獎牌，但很多人都會因為沒得獎失望，每個人都為了拿獎牌而付出很多心血。就算沒有獎牌，但我可以很肯定的是我們獲得了彼此的友誼，20年後如果有人問我在里約奧運發生了什麼事，我會提這個故事，這也是達戈斯蒂諾與我的故事。」