對於長跑運動員及愛好者，常常利用間歇運動來刺激最大攝氧量(Vo2max)，雖然Vo2max可以被當作預測運動表現的能力之一，但是目前已經認為Vo2max對於精確預測比賽結果有不小誤差，因此有人開始用vVo2max、50公尺衝刺成績、5000公尺或10000公尺測驗等方式來預測半馬或是全馬成績。雖然如此，越高的Vo2max，還是有可能展現更佳的運動表現。

Vo2max越高，代表身體能將越多的氧氣運送到肌肉，去幫助燃燒脂肪、碳水化合物去產生能量，一旦比賽的速度高於能量產生的速度，就會產生撞牆現象，不是降速就是跑不動。能量產生決定在氧氣或是碳水化合物誰先缺乏(脂肪只佔有氧代謝的10%，且比賽中是同時啟動有氧及無氧系統，因此脂肪代謝不是決定能量耗竭的關鍵因素)。

速率決定步驟 能量決定跑步成績

氧氣或是碳水化合物（肝醣）的存量決定了跑步成績。當我們專注在提升Vo2max時，可能忽略了再多的氧氣，沒有足夠的薪材可以去燒，就如同開著空著油箱的藍寶堅尼一樣，是跑不快也跑不動的。

對於90分鐘內的比賽（有些人的半馬、5000公尺、10000公尺），只要有在賽前做好補充肝醣的準備（賽前24小時，每公斤體重7-10克碳水化合物），不太會在比賽中產生肝醣耗竭，對於能量的補充也是相對不那麼重要。但是對於超過90分鐘的長跑，像是馬拉松或是超級馬拉松，能量的補充就相形重要。

碳水化合物補充：長跑中每小時75-90克

在較長時間的賽事上，最新的研究建議在賽前36小時，補充每公斤體重10-12克碳水化合物。早期的研究認為，人體最高代謝碳水化合物的速率是60g/h。但是後續的研究發現，真正的限制步驟是在小腸的吸收速度，而小腸的吸收速度又以鈉依賴型葡萄糖共同運輸蛋白（Sodium-dependent glucose cotransporters，簡稱SGLT）最為重要。

小腸的吸收速度，可以隨著高糖份的吸收訓練而增加吸收速度。最高可以提升到1.75g/min，對於長距離跑步運動表現，以每小時補充75-90克最為理想。相對距離較短的比賽，些微或是不進食碳水化合物對於運動表現的影響不大。短距離比賽同時還要考慮在相對高速的情況下，進入水站是否能夠將能量膠或是運動飲料完整吃下，並且進入水站可能會需要降速，進而影響比賽成績及名次。

肝醣吸收及儲存：訓練後40分鐘黃金時間

一個健康成人每天需要約130g碳水化合物的基礎消耗，當進行中高強度的運動或是活動，就會去消耗儲存在肝臟或是肌肉裡的肝醣。肝臟平均儲存80g的肝醣，肌肉平均儲存500g肝醣，儲存量會隨著每個人身體狀況而有所不同。

每1g肝醣在身體裡會伴隨著3g的水儲存，因此當連日訓練後體重明顯下降，代表著運動員沒有攝取足夠的熱量及水分，這樣熱量攝取不足的情況，會影響接下來的訓練品質或是比賽的運動表現。

肝醣只占身體能量儲量的4%，但是在進行中高強度運動時（60%以上的Vo2max強度），肌肉內肝醣及血液中葡萄糖，就是會被優先使用的能量來源。不管運動的強度或是時間，肌肉內肝醣最終只會使用到90%，基於身體的保護機制，並不會被完全消耗殆盡。

葡萄糖進入肌肉細胞內儲存，需要借助胰島素的幫忙。但是在中高強度訓練之後，身體的肝醣存量降低，可以以高速率且不用胰島素的幫忙下直接進入細胞，而這約莫只有30-40分鐘的黃金時間，也就是為何一般會建議在訓練後1小時內要進食。錯過了這段黃金時間，葡萄糖進入細胞的速率就會降低，但是如果額外進食較多的碳水化合物，可以藉由胰島素的幫忙而提升肌肉細胞儲存肝醣的速率，但是還是比最初的30-40分鐘慢上不少。

訓練後有正常碳水化合物補充，通常不易造成肌肉肝醣存量過低的狀況。當肌肉內肝醣的存量降低，會改變肌肉內離子幫浦的正常運作，使得肌肉力量輸出降低，並且可能是造成肌肉痠痛的來源。

在訓練中的運動員，如果進食高碳水化合物飲食，可以發現有明顯的進步；而卻無法在低碳水化和飲食的運動員身上，看到任何的訓練效果。不管是液體還是固體的碳水化合物食物，都不會影響肝醣的合成，因此只要攝取運動員喜愛的食物即可（垃圾食物-薯條，也不會影響肝醣合成，但是還是應該食用高品質的食物）。

運動後食用高GI的食物，可以刺激胰島素的分泌，同時升高血液中的單糖，讓肝醣的儲存相較低GI食物更為有效率。但是在賽前不管是攝取高GI或低GI食物，都對運動表現有明顯助益，目前也無法得出賽前補給，是高GI比較好還是低GI比較好的結論。

肝醣存量高，能維持更久的比賽配速

東非黑人在近代主宰了長跑的世界，對於肯亞、衣索比亞選手的研究相當多，從基因、氣候、飲食到身體散熱能力等，有的可以找出跟其他人種的差異，像是基因等就無法找出明顯的優勢。南非的一個團隊，在比較了東非跑者跟白人菁英選手的身體組成後，發現東非跑者身體可以儲存更多的肝醣，這被認為可以延緩疲勞，同時能夠維持更久的比賽配速。

除了想辦法增加身體肝醣的存量外，目前多數的共識是，在比賽中額外補充易於吸收的糖份，盡量減少肝醣的消耗，在相對高強度長時間的比賽中，外來的糖份補充，並不足以支持整場比賽所需，但是能減少肝醣的消耗，讓肝醣能盡量能持續使用到比賽終了，避免撞牆的現象產生。

碳水化合物進食策略

．超過90分鐘的比賽，在賽前36小時進食10-12g/kg的碳水化合物。

．超過90分鐘的比賽，在比賽中每小時攝取75-90g的碳水化合物。

．低於90分鐘的比賽，視比賽規定，可飲少量運動飲料。

．運動後1小時內（40分鐘內最理想）進食高GI食物，並搭配蛋白質幫助肌肉組織修補。

．要在比賽中吸收相對大量碳水化合物，平常訓練就要訓練腸胃道去習慣吸收這樣的量。

延伸閱讀

馬拉松賽前12小時的飲食策略

馬拉松減量週期 營養補充4步驟

長跑練習 水怎麼喝?能量膠怎麼吃?

全台最大最具代表性親子盛事「三星公益路跑」，今日正式開放報名！三星公益路跑舉辦至今邁入第十三年，以Run For Children為主題，每年吸引萬名親子跑者報名，並作為公益平台凝聚各界愛心，致力提供偏鄉和弱勢學童提供更好的數位學習資源，藉此提升學習興趣。今年度特別將路跑打造為「孩子的美感舞台」，不僅邀請小小插畫家黃少寬負責本次路跑的視覺設計，更邀請所有受益學童參與徵畫活動，將累積的美學教育成果與創作於路跑活動會場展出，攜手學童讓2017第十三屆三星公益路跑成為「台灣最美的公益路跑」！

第十三屆三星公益路跑將於10月15日於台北市政府市民廣場舉行，將邀請多位世大運之星擔任領跑大使，如台灣箭后 譚雅婷、里約奧運銅牌好手 大力女子 郭婞淳、跨欄一哥 陳傑、翻滾男孩 陳智凱及水道速男 吳浚鋒等人，與現場萬名親子跑者們一同起跑。延續歷年公益傳統，將會把全數報名費用(每位報名費新台幣一百元整)，捐贈予財團法人台灣兒童暨家庭扶助基金會(以下簡稱家扶基金會)，持續以科技鼓勵孩子發揮天賦、開啟美感視野。誠摯邀請大家一同響應愛心做公益，即日起至至9月8日(^註一)，開放網路報名，報名網址：http://www.samsung.com/tw/campaign/runforchildren_2017/

在地關懷13年不間斷 三星公益路跑為孩子們的打造美感舞台

台灣三星電子自2014年起，陸續發起「智慧教室公益計畫」、「原住民族教育數位學習計畫」、「智慧教室in Hospital- Fun心學習計畫」，並透過三星公益路跑為愛心平台，募集群眾愛心，贊助家扶基金會建置「希望教室」，公益足跡遍步全台，至今已嘉惠超過57,000名學童，未來更將與更多藝術平台及基金會合作等，推廣並深化台灣美感教育的養成。為提供學童們展示學習成果的舞台，今年特別邀請到8歲就自創「吐司人」貼圖的小小插畫家黃少寬，擔任賽事視覺的設計師，畫出一家人跑向未來的意象；同時，台灣三星也邀請受益學童參與繪畫創作，呼應Run For Children主題，畫出心中「我夢想中最美的家」，並安排於賽事當天，在現場以藝廊的方式公開展出。台灣三星電子李載燁總經理表示：「三星公益路跑舉辦至今累積將近30萬人次的公益能量，很謝謝大眾的支持與參與，共同響應台灣三星長期對偏鄉和弱勢學童教育資源議題的重視。誠摯地邀請跑者參與第十三屆三星公益路跑，協助用科技開啟更多孩童的美感視野，也讓孩子眼中的美被看見」。

世大運之星響應公益擔任領跑大使 集結萬人愛心成就希望教室

本次路跑台灣三星特別邀請到多位世大運奪牌的熱門選手，台灣箭后 譚雅婷、大力女子 郭婞淳、跨欄一哥 陳傑、翻滾男孩 陳智凱及水道速男 吳浚鋒都將擔當領跑大使，希望藉由自身影響力，號召更多親子跑者參與，用每一步為偏鄉和弱勢學童帶來更好的數位學習資源，藉此提升學童的學習興趣，激發多元潛能。此外，賽事當天也將邀請神秘嘉賓與萬民跑者共同起跑，表達對三星公益路跑Run for Children的支持。

三星公益路跑自2014年起，將報名費全數捐贈家扶基金會，以各界愛心建造全台4間社區數位學習中心「希望教室」，位於桃園大溪、雲林台西鄉、台南優豆學園和花蓮達基力部落，為需要幫助的學童與家庭提供課後的照顧與學習機會，不少孩子樂在其中，從一開始排斥，到如今即使是假日也主動到教室使用平板、寫作業或運動，「希望教室」已不僅是當地學童的課輔中心，也成為讓他們有歸屬感的第二個家。雲林台西希望教室資深社工員林立捷表示：「成績的提昇並不是首要目的，而是希望讓孩子可以看到外面的世界、看見自己還可以再加強的部份，進而刺激他們學習。因為自動自發才是他們可以持續學習的原動力。」

邀請跑者發揮創意 拚美感做公益抽好禮

為打造「台灣最美的公益路跑」的目標，台灣三星誠摯邀請報名的親子跑者，加入小小畫家與受益學童的行列，發揮個人創意，自由彩繪號碼布，製作個人獨一無二的號碼布！路跑當日只要穿著2017三星公益路跑T恤與彩繪號碼布跑完全程，即可獲得精美完跑禮乙份，現場更有機會抽中三星的限量明星好禮，包括三星Galaxy S8+/S8、Galaxy A7、Galaxy C9 Pro、Galaxy Tab S3、Gear 360、Gear Fit2、QLED TV等多項大獎！千萬別錯過(註一)！

第13屆三星公益路跑 - Run for Children「台灣最美的公益路跑」​

活動日期：2016年10月15日（星期日）
活動時間：早上6:30集合報到，7:00開跑
集合地點：台北市政府市民廣場
報名期間：即日起至9月8日止
（採網路報名及親自報名，不開放現場報名。限額若已滿，恕不再接受報名）
報名網址：http://www.samsung.com/tw/campaign/runforchildren_2017/​
報名費用：每人報名費新台幣一百元整（全數捐贈）
 

責任編輯／瀅瀅

據外媒報導，紐西蘭一名29歲華裔女性在2015年5月參加一場森林越野跑比賽的時候迷了路，直到第二天早上才獲救。在接受記者採訪時，這位媽媽表示，她靠著靠挖地洞保暖以及喝自己的乳汁在野外度過了驚恐的一夜。

這位年輕媽媽叫做蘇珊·歐布萊恩(Susan O'Brien)，她是兩個孩子的母親和健身教練，目前正處在哺乳期。就在母親節(5/10)時，她參加全程20公里的威靈頓越野跑比賽(XTERRA Wellington Trail Running Series)，但是卻在著名的瑞姆塔卡森林公園(Rimutaka Forest Park)迷路。按照預計時程，她應該在兩個半小時後出現在終點，但是她卻始終沒有出現。就在失蹤之前，她最後一次在歐龍果龍果山谷(Orongorongo Valley)被人看見時，戴著一個粉紅色的頭巾、身穿灰色夾克、腳上穿著一雙粉紅色的鞋。當天晚上，當地警方和其他跑者一直在分頭搜尋她，直到深夜。

經過多方搜尋之後，第二天早上，人們找到了這位東方面孔的年輕媽媽，當時她已經偏離比賽路線大約2.5公里。她事後接受採訪時說，她誤判了標示，比賽途中沒有一直緊跟到大會用小旗子標示的路線，而是跟到了紐西蘭政府保育部(Department of Conservation )所做的標示而離路線越來越遠。由於叢林越來越密，無法找到正確路線、也沒有攜帶手機可以尋求援助的歐布萊恩，知道自己將獨自在冰冷的林地裡待上一晚，當時她只穿著輕薄的跑服，更重要的是，瑞姆塔卡森林公園幅員遼闊，占地22,000公頃，覆蓋了瑞姆塔卡山脈，地形複雜，她僅憑藉自己的力量很難走得出去。

回憶起當時的情況，歐布萊恩表示，處於恐慌和飢寒交迫中的她「有一種在《魔戒》中魔幻森林裡迷路的感覺。我一度以為我快要死了，當時非常害怕。」她在河岸一棵樹下的鬆軟土層挖了一個洞，用土壤和青苔覆蓋在自己身上，並將薄夾克儘量往上拉來包覆她的脖子，藉此維持體溫。當夜幕低垂、氣溫驟降，她的手也因為失溫而毫無血色，她開始祈禱。

「我只是不斷地祈禱與想著『上帝啊，請指引我正確的方向、指引我正確的道路吧！』」她說，「我想，我還不想死呢！家裡還有兩個可愛的孩子在等著我回去，其他人應該也擔心死了吧？我一定要想盡辦法活下來！」

當漆黑的天空漸漸轉亮，她費心撿來的樹枝所焚燒出來的火焰也無法為她提供太多熱源，她決定要給自己一些能量以便有足夠的力氣跑出去，她決定擠自己的乳汁來喝。她將乳汁擠進一個空的巧克力棒包裝袋來飲用，她說，「我知道這是我保命的方法。這是我餵孩子喝的，我當然也可以餵自己喝。」喝下乳汁之後，她從土裡起身開始往開闊地跑，經過一個救難小屋。正當她的牙齒開始不停地打顫時，她發現了大會的旗子，於是就顫抖地開始跟隨旗子奮力邁開步伐，直到她發現救難隊的直升機。她興奮極了，便奮不顧身衝到河邊並「揮手揮得像個瘋子一樣」。

當時Westpac的救難隊正利用直升機和熱探測設備在該森林區域搜索著。直升機飛行員科林·拉森對記者表示：「在沿河岸搜尋回來的路上，我們在直升機上看到她在河邊揮舞著雙臂，這是位於Haurangi Hutt救難小屋約1.5公里之處。我們把飛機停在距離她大約50米的地方，她看上去又冷又累。」救難隊員立即為她裹上毛毯取暖，並送上熱飲。

救難隊終於成功將她送回丈夫丹尼爾的懷抱。9個月大的米夏(Misha)和2歲大的傑登(Jayden)以及她充滿焦慮的雙親也在終點等候著。

獲救之後，歐布萊恩立即接受了一名護理人員的檢查，不過她除了有些驚嚇之外身體並無異常。

歐布萊恩事後還拜訪了10年前在同個公園失蹤的凱伊·史都華(Kaye Stewart)的家人，因為她聽說自從那個失蹤事件之後，史都華的女兒珍·嘉蘭納契斯(Jane Galanakis)便一直在公園裡提供三明治給當地的救難人員食用。嘉蘭納契斯說，當她看到歐布萊恩獲救與家人重逢的畫面時，她不禁覺得釋懷，同時又感覺哀傷，因為她的母親並沒有像歐布萊恩一樣獲得上天的眷顧。

凱伊·史都華失蹤案至今仍未結案，因為警方和她的家人都懷疑她是被人謀殺而非迷路失蹤。