對於長跑運動員及愛好者，常常利用間歇運動來刺激最大攝氧量(Vo2max)，雖然Vo2max可以被當作預測運動表現的能力之一，但是目前已經認為Vo2max對於精確預測比賽結果有不小誤差，因此有人開始用vVo2max、50公尺衝刺成績、5000公尺或10000公尺測驗等方式來預測半馬或是全馬成績。雖然如此，越高的Vo2max，還是有可能展現更佳的運動表現。

Vo2max越高，代表身體能將越多的氧氣運送到肌肉，去幫助燃燒脂肪、碳水化合物去產生能量，一旦比賽的速度高於能量產生的速度，就會產生撞牆現象，不是降速就是跑不動。能量產生決定在氧氣或是碳水化合物誰先缺乏(脂肪只佔有氧代謝的10%，且比賽中是同時啟動有氧及無氧系統，因此脂肪代謝不是決定能量耗竭的關鍵因素)。

速率決定步驟 能量決定跑步成績

氧氣或是碳水化合物（肝醣）的存量決定了跑步成績。當我們專注在提升Vo2max時，可能忽略了再多的氧氣，沒有足夠的薪材可以去燒，就如同開著空著油箱的藍寶堅尼一樣，是跑不快也跑不動的。

對於90分鐘內的比賽（有些人的半馬、5000公尺、10000公尺），只要有在賽前做好補充肝醣的準備（賽前24小時，每公斤體重7-10克碳水化合物），不太會在比賽中產生肝醣耗竭，對於能量的補充也是相對不那麼重要。但是對於超過90分鐘的長跑，像是馬拉松或是超級馬拉松，能量的補充就相形重要。

碳水化合物補充：長跑中每小時75-90克

在較長時間的賽事上，最新的研究建議在賽前36小時，補充每公斤體重10-12克碳水化合物。早期的研究認為，人體最高代謝碳水化合物的速率是60g/h。但是後續的研究發現，真正的限制步驟是在小腸的吸收速度，而小腸的吸收速度又以鈉依賴型葡萄糖共同運輸蛋白（Sodium-dependent glucose cotransporters，簡稱SGLT）最為重要。

小腸的吸收速度，可以隨著高糖份的吸收訓練而增加吸收速度。最高可以提升到1.75g/min，對於長距離跑步運動表現，以每小時補充75-90克最為理想。相對距離較短的比賽，些微或是不進食碳水化合物對於運動表現的影響不大。短距離比賽同時還要考慮在相對高速的情況下，進入水站是否能夠將能量膠或是運動飲料完整吃下，並且進入水站可能會需要降速，進而影響比賽成績及名次。

肝醣吸收及儲存：訓練後40分鐘黃金時間

一個健康成人每天需要約130g碳水化合物的基礎消耗，當進行中高強度的運動或是活動，就會去消耗儲存在肝臟或是肌肉裡的肝醣。肝臟平均儲存80g的肝醣，肌肉平均儲存500g肝醣，儲存量會隨著每個人身體狀況而有所不同。

每1g肝醣在身體裡會伴隨著3g的水儲存，因此當連日訓練後體重明顯下降，代表著運動員沒有攝取足夠的熱量及水分，這樣熱量攝取不足的情況，會影響接下來的訓練品質或是比賽的運動表現。

肝醣只占身體能量儲量的4%，但是在進行中高強度運動時（60%以上的Vo2max強度），肌肉內肝醣及血液中葡萄糖，就是會被優先使用的能量來源。不管運動的強度或是時間，肌肉內肝醣最終只會使用到90%，基於身體的保護機制，並不會被完全消耗殆盡。

葡萄糖進入肌肉細胞內儲存，需要借助胰島素的幫忙。但是在中高強度訓練之後，身體的肝醣存量降低，可以以高速率且不用胰島素的幫忙下直接進入細胞，而這約莫只有30-40分鐘的黃金時間，也就是為何一般會建議在訓練後1小時內要進食。錯過了這段黃金時間，葡萄糖進入細胞的速率就會降低，但是如果額外進食較多的碳水化合物，可以藉由胰島素的幫忙而提升肌肉細胞儲存肝醣的速率，但是還是比最初的30-40分鐘慢上不少。

訓練後有正常碳水化合物補充，通常不易造成肌肉肝醣存量過低的狀況。當肌肉內肝醣的存量降低，會改變肌肉內離子幫浦的正常運作，使得肌肉力量輸出降低，並且可能是造成肌肉痠痛的來源。

在訓練中的運動員，如果進食高碳水化合物飲食，可以發現有明顯的進步；而卻無法在低碳水化和飲食的運動員身上，看到任何的訓練效果。不管是液體還是固體的碳水化合物食物，都不會影響肝醣的合成，因此只要攝取運動員喜愛的食物即可（垃圾食物-薯條，也不會影響肝醣合成，但是還是應該食用高品質的食物）。

運動後食用高GI的食物，可以刺激胰島素的分泌，同時升高血液中的單糖，讓肝醣的儲存相較低GI食物更為有效率。但是在賽前不管是攝取高GI或低GI食物，都對運動表現有明顯助益，目前也無法得出賽前補給，是高GI比較好還是低GI比較好的結論。

肝醣存量高，能維持更久的比賽配速

東非黑人在近代主宰了長跑的世界，對於肯亞、衣索比亞選手的研究相當多，從基因、氣候、飲食到身體散熱能力等，有的可以找出跟其他人種的差異，像是基因等就無法找出明顯的優勢。南非的一個團隊，在比較了東非跑者跟白人菁英選手的身體組成後，發現東非跑者身體可以儲存更多的肝醣，這被認為可以延緩疲勞，同時能夠維持更久的比賽配速。

除了想辦法增加身體肝醣的存量外，目前多數的共識是，在比賽中額外補充易於吸收的糖份，盡量減少肝醣的消耗，在相對高強度長時間的比賽中，外來的糖份補充，並不足以支持整場比賽所需，但是能減少肝醣的消耗，讓肝醣能盡量能持續使用到比賽終了，避免撞牆的現象產生。

碳水化合物進食策略

．超過90分鐘的比賽，在賽前36小時進食10-12g/kg的碳水化合物。

．超過90分鐘的比賽，在比賽中每小時攝取75-90g的碳水化合物。

．低於90分鐘的比賽，視比賽規定，可飲少量運動飲料。

．運動後1小時內（40分鐘內最理想）進食高GI食物，並搭配蛋白質幫助肌肉組織修補。

．要在比賽中吸收相對大量碳水化合物，平常訓練就要訓練腸胃道去習慣吸收這樣的量。

延伸閱讀

馬拉松賽前12小時的飲食策略

馬拉松減量週期 營養補充4步驟

長跑練習 水怎麼喝?能量膠怎麼吃?

製作人亞當希望兩位主持人也分享一下自己的跑步故事，於是我來啦！

大家好，我是魁哥。

沒錯，就是常常把這兩句話當口頭禪的魁哥。

「跑步不難，難的是穿上跑鞋離開家門的那一刻。」

「你不需要很厲害才能開始，但你需要開始才會變得厲害。」

從五十歲的人生交叉點上起跑

我開始跑步的時間，幾乎就是疫情爆發的時間。二〇一九年下半年先是因為自己身體的狀況而開始了獨跑的運動時光，跑著跑著慢慢養成習慣，也開始逐漸擴大了原本較為狹窄的朋友圈。

大家一定會覺得很好奇，作為一個體育主播應該交友廣闊，到那裡都很吃得開。但事實上我們的工作通常都是很單純的來回公司的錄音室或是球場，在整個工作的流程當中，我們所要接觸的人並不多。有至少十幾年的時間，我都過著專心工作、看比賽、記錄比賽、整理要轉播的比賽的日子，這差不多就是我每天的生活節奏。當時唯一的運動，就是週末跟幾位好友一起打個籃球，跑步一直都不在我的運動計畫中。

但隨著年齡增長，體態逐漸發福，一個禮拜一次的運動真的不夠。當然如果沒有二〇一九年身體狀況的警訊，可能我還不會這麼快接觸跑步（說快，其實我開始跑步的時候也已經五十了），甚至隔年開始加入森林跑站，進行比較有系統的跑步訓練。

那一段時間，正好也是我服務的體育台即將退出臺灣的時候，走在五十歲的人生交叉點上，是強迫自己提早退休？還是繼續當一個體育主播？如果不做主播我就能做什麼？相信在閱讀這本書的朋友，也有些人跟當時的我一樣處在人生職涯面臨抉擇，或是被迫要離開的處境，那種無法掌握自己人生的感覺真的很不好受。有的時候，會懷疑自己是一個有用的人嗎？為什麼這個市場（世界）突然間就不需要我了呢？

很多自己無法解決的問題，是透過跑步來自我救贖。同時，在有目標的跑步訓練中，我學會了如何專注於眼前的事，紮實地執行今天的課表，不要去憂慮未來。在二〇二〇年臺北初馬跑出三小時三十八分之前，我已經跟跑步相處了大半年時間，從中獲得了很多寶貴的人生道理，也迫不及待想要跟身邊的朋友分享，於是就有了「跑步不要聽」這個Podcast誕生。

一切都發生得很快，也可以說很巧合，那年年底，我失去了正職的工作，加上疫情爆發，別說沒辦法賺錢了，整個人生好像靜止一般。我不知道那是否就是所謂的人生低潮，但肯定不想再經歷一次。

有辦法突破五年前的自己嗎？

跑步這件事情對我來說很有趣，從一開始覺得自己是一個可以訓練的料，當時單純地認為，只要我認真訓練下去，一定可以破三。不過隨著時間的推進，發現要再往前突破有層層關卡，也進入了兩三年的摸索期。二〇二四年膝蓋再度受傷，加上開啟了一連串的海外馬行程，但到了年底成績還是沒有進步，才開始重新思索並放慢腳步。

後來，持續在社群上分享了很多自己心境以及訓練上的改變。出這本書的時候我已經五十五歲了，有辦法再突破五年前的自己嗎？或是，我應該放下這個想法做一個健康的市民跑者？這些問題還是會環繞在我的腦袋中。

我相信總是有方法讓自己再進步，但必須要補足一些我過去忽略的項目，譬如如何讓自己不要過度訓練，如果更有效地恢復，以及強化自己在跑步之外的力量訓練。當然還是有那個BQ*的夢想，甚至往更好的方向邁進，但跑步原本就是一個耐力運動，需要有非常大的耐心。

在聆聽各位跑者故事的同時，也不斷地勉勵自己：不要急，慢慢來，把自己能掌握的環節先顧好，養成規律的生活習慣，就算最後沒有突破，也是有收穫的。

跑步的初衷是……

非常感謝跑步，讓我在人生的另外一個階段找到了依靠。幾年前我從來沒有想到可以因為跑步，讓我的雙腳帶我踏遍世界，開啟另外一段人生旅程。更沒想過因為跑步而影響了我身邊許多親朋好友，包括我的爸媽、太太，還有更多的親戚們，都先後投入了跑步領域，並且開始重視跟健康相關的所有議題，我想這是跑步帶給我最大的收穫吧！

也很謝謝無論是透過Podcast、我的YouTube頻道、我的社群，一再給我回饋以及鼓勵的朋友們。甚至有時候在馬場上的幾句交談，都讓我感到相當窩心。幾位醫師朋友一直鼓勵跟提醒我，希望我能保持健康，跟他們一起快樂地跑下去。沒錯，我想這就是我們開始跑步的初衷吧。

跑步不僅讓我認識了自己的身體，認識一群好朋友，度過了人生很多困境，接下來更重要的是，如何讓那些想要進到跑步領域的人，能夠更健康地奔跑，讓我們的社會有更多喜歡運動的人。

跑步不要聽從有聲的Podcast媒體，到短影音分享，再進入到今天文字化的一本書誕生，集結了所有跑者的人生故事，這是我們節目的另外一個里程碑。感謝廣大的聽眾朋友，無論是斗內、留言，或是購買我們的書籍分享給周圍的朋友。相信不久之後，我們還會往另外一個新的里程一起攜手走下去，敬請期待。

10 公里跑進 40 分鐘是許多嚴肅跑者的關鍵門檻，跑者間有條不成文的規則：10K 破 40 分鐘意味著你已成為一名優秀的跑者，就像 5K 跑進 20 分鐘一樣。突破了這項門檻，似乎可以在跑步上得到更多的榮譽。10K 破 40 分鐘就是用每公里低於四分速的配速持續跑 10K，如果你也有這個達人級目標，歡迎參考本篇。

開啟這項訓練計畫之前，建議你的能力已可以用 4:00 目標配速持續跑至少 1 公里，最好是 1 英里（1.6 公里）。如果還沒完達到這個速度，請先以 45 分鐘跑 10K 訓練計畫為主，等能夠以這個速度跑 1 公里時，再回到此計畫。

雖然此計畫的訓練期為 3 週加 1 週恢復時間，但可以循環使用計畫數週，直到你覺得已經為 10K 挑戰準備好了。在每個週期結束時，你可以根據個人需求重複或調整計畫。

如果嘗試幾個循環後想增加強度，可以漸次增加上一段節奏跑、反覆跑、間歇，與 5km 配速跑等突破性訓練的次數。例如，第一週反覆跑是 3 x 2km，第五週反覆跑改為 4 x 2km，第八週則為 5 x 2km。你只要做到上述就能增加強度，10km 以上的訓練距離對你毫無意義。另一個增加訓練計畫強度的方法是稍微調整速度，讓同一距離跑得更快。

建議在執行計畫 3 個月後，可做 1-2 週減量訓練，讓身體有時間從跑步的影響中恢復。此期間可花較多時間做交叉訓練，並搭配輕鬆跑以保持雙腿的跑感。

資料來源／runningfastr
責任編輯／Dama

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