無論是運動訓練或健身的重訓族群，相信一定都有聽過甚至於喝過乳清蛋白這類的補給品，然而，在購買或飲用這類的補給品之前，你是否也有注意過它成分表中所添加的物質呢？基本上來說，一般市售的乳清蛋白為了追求豐富的風味，往往添加非常多的人工香料添加劑，同時，為了仿效國外奶昔的綿密口感，又再添加增稠劑及一堆膠，所以喝起來都非常甜膩濃稠，而且沖泡起來非常容易結塊。但其實原本真正的天然乳清蛋白喝起來的味道是很清淡的，少了不必要的添加物反而清爽好喝，接下來我們將告訴你為何要選用極簡乳清，來做為運動前後的營養補充品！

何謂乳清蛋白？

乳清蛋白（Whey Protein）是從乳清中分離的球狀蛋白質的總稱。這是在生產乾酪時，牛奶凝結後所剩的液體叫做乳清，在牛奶凝結過程中pH值降到4.6以後，所有的可溶物都留在乳清中；溶液含有5%的乳糖，還有一些礦物質和乳清白蛋白，而溶液中的脂肪在分離後可加工成為食品。

在牛奶的蛋白質中有20％是乳清蛋白，另外的80％則是酪蛋白，而乳清蛋白的主要成分為β-乳球蛋白（約65%）、α-乳白蛋白（約25%）、牛血清白蛋白（約8%）、還有免疫球蛋白等等。市面上常見的乳清蛋白主要分為：濃縮乳清（WPC），分離乳清（WPI），水解乳清（WPH）和天然乳清這四大類。

不喝乳清蛋白也可以嗎？

乳清蛋白只是一種營養補充品，並非占有絕對的必要性，但前提是你每天蛋白質的攝取量必須足夠！然而，在台灣的飲食習慣與外食環境，基本上都是以高碳水化合物與高脂肪食物為主，在蛋白質攝取量這塊反而常被大家忽略，在成人基本蛋白質飲食的建議攝取量為0.8g/kg(Day)，從事高強度耐力運動的人需要增加到1.2-1.4 g/kg(Day)，如果是要增加肌力或肌肉的人來說就必須達到1.4-1.8 g/kg(Day)，如果你無法從天然的原型食物中攝取足夠的蛋白質，那麼乳清蛋白就可作為一個快速又容易補充的方式，但值得注意的是，額外補充蛋白質也有上限！

什麼是極簡乳清？

從字面上來說，就是成分欄中越少成分越單純越好。在近年來，經過一連串的食安問題和消費者意識抬頭之下，減去不必要的食品添加物及採用天然成分原料，儼然也成為未來食品及營養補品的趨勢，這也就是歐美各國提倡已久的Clean label（潔淨標章）。在台灣近幾年來也有不少具有前瞻性的食品廠商，特別針對旗下所生產的產品推出少添加或是無添加的商品，但之前沒有第三方機構認證來協助消費者把關，因此，有許多的廠商只能在包裝上進行自我宣傳。

在國內首先推動Clean Label（潔淨標章）評鑑制度與標準的慈悅國際股份有限公司，以刪除或減少食品添加物，甚至於達到無添加以及配方簡單、加工製程簡單和資訊透明等國際4大基本精神，同時，也掌握不添加人工香料、人工色素、人工甜味劑、防腐劑、漂白劑、保色劑、結著劑以及含鋁膨脹劑等八大原料；並嚴格把關確認原料非基改與符合農藥殘留法規等相關規定，發展出「潔淨標章」以及「雙潔淨標章」之檢驗制度。

潔淨標章可允許的添加物，從原本政府容許的的794種降至546種，減少約31%的添加物；而雙潔淨標章更是嚴格，只能允用75種添加物，大量減少了約90%的添加物，就成分配方上來說真的是達到極簡的境界

為何要選擇極簡乳清？

相信一般會想要補充乳清蛋白都是崇尚追求健康的人，所以不需要添加過多的人工添加劑來造成身體過多的負擔，尤其是想要透過乳清蛋白來進行身體肌肉補充恢復的運動族群，簡單又單純的乳清蛋白搭配上天然的原料來進行調味，就能讓你喝的健康又不會增加身體的負擔！

台灣第一家天然乳清

在台灣第一家通過獲慈悅雙潔淨標章評鑑的濃縮乳清蛋白「Simple Protein 極簡乳清」，都是採用最天然的成分配方，完全不添加任何非天然的添加物。Simple Protein 極簡乳清的黑色系列產品，都是用最天然最簡單的成分配方，並且有微甜，完全不添加糖及原味的各種不同口味，可以依照每個人的喜好來選擇，對於追求極簡高品質的人是最好的蛋白質補充品。

資料參考／Simple Protein、Journal of Dairy Science、慈悅國際

責任編輯／林彥甫

為了能瘦身減脂保持身材，你是否也花許多的金錢購買器材或加入健身房？然而，有時候透過一些生活周邊的事物也能達成這項目標。在日常生活中常見的「樓梯」就是一種殺手級的有氧訓練設備，它不需要你花費任何的金錢，只需準備充足的勇氣及決心接受超強的有氧訓練就可加速燃脂效率。有多項研究都表明，爬樓梯30分鐘大約可消耗500大卡的熱量，基本上每爬一階大約消耗0.17大卡，每下一階也能消耗大約0.05大卡，所以當你的體重越重消耗的熱量也就越多。樓梯擁有這樣的好處，因此，接下來將特別推薦5個運用階梯就能完成的訓練動作。

訓練1.伏地挺身

伏地挺身是許多徒手訓練最常使用的動作，當我們透過階梯的高度就能刺激肌肉不同的角度，例如你可以站在最下層的階梯，將手放置於第三或第四階上，呈現出伏地挺身的標準姿勢；在進行動作的過程中，必須維持背部平行接著下壓身體，然後再運用胸部肌群及肱三頭肌的力量撐起。

訓練2.肱三頭肌屈伸

肱三頭肌的訓練不見得需要器材，你可以採用階梯來進行訓練。舒適的坐在階梯上，並將雙手放於身後的台階張開與肩同寬的距離，接著向前伸直雙腿腳後跟放於地板上，身體略為抬高離開地面，彎曲手肘並控制身體臀部往地面下降，直到手肘成90度直角，並維持這個姿勢約2-3秒左右，然後再向上推起並重複以上的動作步驟。

訓練3.階梯跳躍

這是一項十分簡單的訓練動作，但卻能大量的消耗卡路里。在進行這項訓練動作時，你只需要站在其中一個階梯上，然後向上或向下跳躍即可，這是一個十分有效率的有氧項目，同時也能積極的訓練下半身的腿部肌群。

訓練4.階梯衝刺

在樓梯訓練上加入衝刺這項訓練是另一項很好鍛練體能和消耗卡路里的運動，同時，也是對於我們的心肺功能提升也有所幫助，在運動訓練的過程中你只需要專注於盡力快速跑上階梯，然後再回到底部重複幾次循環。

訓練5.交替弓步

弓步訓練主要能針對平衡身體、伸展髖關節、強化核心肌群與臀部肌肉等好處，當我們將它搭配上階梯就能讓整個訓練強度更加提升。這項訓練的第一步就是將右或左腳擺放至階梯上，然後將身體垂直下壓成弓步姿勢，這時你擺放置前方的腿膝蓋彎曲成90度角，後方腿同時下壓膝蓋也成90度，手可放置於腰部兩側或朝前（只要能維持身體平衡），保持這個姿勢約3-5秒再將身體恢復成起始動作，接著換另一腿執行上述重複動作。

資料來源／FITWIRR、YURI ELKAIM

責任編輯／David

在傳統的社會裡，對於女性的要求往往都是：女生就是應該要瘦才好看等等看似不太平等的詞句，而造成了女性對於自我的要求也相對提高。很多女生甚至為了美麗這兩個字而犧牲掉自己的健康。

關於Vivafit

Vivafit台灣區副總經理Joyce長期觀察到這樣的狀況，她覺得，女人如果要更健康，首先要更愛自己。

而Vivafit歐洲女性快速健身教室，她們的理念是透過有效的飲食和運動的搭配提供給女性健康。同時美麗也是女性的附屬品，所以如果有了健康的身體，這個附屬品也就自然而然的降臨在我們身上了。這樣不只符合Joyce的理念，其實也是所有女性的共同理想，於是她將這套理念引進台灣，希望幫助女生們經由良好的飲食與鍛鍊習慣以達成健康與減重的目標。

靈魂運動伴侶

有別於一般健身房著重於場地提供，Vivafit更重視人與人之間的互動與輕鬆高效的全方面健康解決。
 
每位來到場館的會員，首先一定會以個人的狀況做諮詢。因為每個人本身的身體狀況不同，所以目的也就不同。不只是生理上的變化，有的甚至是心理上也得配合調適。所謂心理上的調適其實就是開心，店長Winnie說：「剛開幕時，我們有幾位會員來運動的目的是為了想要懷孕，結果經過專業教練的課程安排，已經有5、6位會員成功變身媽媽囉！」這也足以證明不光是身體上的改變，若心裡也能跟著真正放鬆，就能看見更多人生的意外驚喜。

她們努力從運動中辦理各式各樣的活動來拉近與會員之間的連結度，對於每位學員，就像好朋友、家人一樣，關心著大家的狀況，也非常了解妳的個人狀況與目前的需求。

全面照顧、多元訓練

強調全面性的Vivafit主要提供五種體適能不可或缺的元素來做為主要課程的安排，並且提供les mills bodyvive、body balance和Zumba的團體訓練課程來達到心肺肌耐力的訓練。

彈力帶、有氧課是她們較特殊，也是台灣少見的肌力訓練代表。其他還有核心訓練、瑜珈、皮拉提斯等，是針對肌耐力及柔軟度的訓練。光是課程上的安排，其實就相當多元，不必擔心僅是針對某部位的訓練。此外，她們也有環狀器材、油壓式機械等器材作為肌力訓練時的輔助工具。會選擇這些器材除了專業性足夠外，最重要的是它的安全性適合各個年齡層的會員做使用，且容易上手，30分鐘的高強度間歇訓練，讓你能快速達到燃脂的效果。

瘦身就靠這一招

身體組成部分是Vivafit在體適能裡面的第五元素，也是最特別的一部分。因為我們的身體結構大部分是由肌肉、脂肪、水…等組成，這也是我們體內關乎胖瘦的重要組成，所以她們的專業營養師也會依著大家目前的情況，來編排有關於營養的講座課程。所謂的營養飲食不見得一定是要吃些傳統的無油、無肉等食物或是配合額外的副食品才叫健康，所以此營養學服務，主要是以諮詢為主，她們不提倡也不販售任何營養或保健食品，純粹是針對個人的體質去做適當的規劃。所以即使你愛吃燒肉，也有燒肉的營養吃法，因為動的開心，吃的也要開心，這樣的身心靈結合，才叫瘦的健康。

是教練也是朋友

以開心輕鬆為主的她們，也倡導透過團體的力量協助來達到更高的效果。所以創新、變化也是很重要的一環。每三個月，Vivafit便會換一套不同的課程，除了讓會員們維持新鮮感、訓練到不同部位外，還可以和伙伴之間有更良好的互動，讓彼此間有著無限的好奇與想像。
 
館內目前有四位全職教練以及一位專業的營養師，她們各有不同的專長，結合起來便可以提供更全方位的服務。所以無論你選擇的是團體課還是一對一的課程，她們皆會為你服務，陪你度過每一個成長、進步的時刻。

養成好習慣，成為生活一部分

為了配合女性的生活習慣，未來，Vivafit希望能在台灣每個都會區都設立會館，針對女性生活的動線作為主要設計，並成為台灣女性健身市場的第一品牌，讓女生們覺得原來健身就是一件那麼輕鬆的事。
 
市面上充斥著各式各樣的減肥方法，都是治標不治本。養成良好的飲食及運動習慣，才是減肥目標中最根本的方法。來到Vivafit除了可以幫助妳養成這些習慣外，同時也能讓你把這些習慣，成為生活中的一部分，有一天甚至能靠自己的力量，變成一個由內而外，處處散發出健康與美的女人。

Vivafit歐洲女性快速健身中心

add　台北市大安區復興南路一段213號6樓
tel      02-27523111
time　週一至週五 07:30~21:00、週六 10:00~13:00
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FB　Vivafit忠孝復興

撰文／瀅瀅
攝影／Vivafit提供