美國杜克大學的進化人類學者赫曼.龐策(Herman Pontzer),針對坦尚尼亞哈札族(Hadza)與都市人的能量消耗量,進行一項長達十年的比較研究。哈札族是一個維持著舊石器時代的狩獵、採集生活的部落,他們每天都會走上十公里路。他們的身體活動量,明顯超越幾乎一整天都坐著的內勤上班族。然而,這份研究揭露了一個驚人的事實。那就是哈札族與內勤上班族一天消耗的能量幾乎相同。
如果我們的身體只是單純的機械裝置,那麼我們每天的能量消耗量小幅增加時,最終就會導致體重變化。但事實並非如此,我們的身體並不是單純的機械裝置。人類是經過長時間進化所打造出的動態生物,隨著活動量與食物利用狀況而迅速調整、適應和變化。具體來說,我們的大腦會控制飢餓感和代謝率,使得減重後的體重維持變得極為困難。
身體會隨著我們每天消耗的能量與攝取的能量,精密地調節著代謝系統,反之亦然。即使透過運動刻意增加使用能量,只要新陳代謝的耗能下降,最終還是會原地踏步。不是單純增加身體活動量,我們身體消耗的總能量就會增加。
運動更不能成為抵消吃下過度食物的手段。這種方法不僅無法額外消耗更多熱量,反而會受到「吃多少動多少」的想法影響,從而無法徹底享受食物及運動的樂趣。換句話說,我們不能讓飲食與運動變成一種莫名的壓力。
吃下的能量-消耗的能量=體內儲存的能量
這個讓我們深信不疑的公式其實只對了一半。這個公式只適用於幾小時或是幾天左右的短暫期間,長時間的體重變化不能只靠這個公式來解釋。
就如同一個月收入300萬元的人,下定決心要存100萬,如果出現意料之外的支出,就會努力透過減少生活費或增加兼職工作,試著達到儲蓄的目標數字。
我們的身體也一樣,會優先考慮儲存能量。如果我們身體下定決心要儲存價值100萬元的脂肪,我們再怎麼運動、消耗能量,都只會讓基礎代謝量下降,以守護那價值100萬元的脂肪。如果這個方法還是行不通,身體就會提高食慾,設法透過飲食來增加能量。這就如同我們盲目地過度運動時,就算身體跟弱雞一樣毫無力氣,但食慾卻還是直衝而上的原因。
身體需要保持一定量的脂肪對我們來說非常重要。當我們無法攝取食物時,脂肪是我們的珍貴能量的來源,它可降低餓死的機率及風險。尤其是女性,在懷孕或生產時,保存一定程度以上的體脂量至關重要。所以如果體脂肪量突然減少,身體就會減少其它部位的能量消耗,或是提高食慾來攝取更多能量,想方設法都必須維持體脂肪。這是我們無法通過有意識的行為和計劃來控制的領域。
• 文章摘自墨刻出版-莫克文化《情緒管理x食慾控制減肥法:美女醫師擺脫10年情緒性飲食惡性循環,教你正確瘦身的關鍵方法》一書。
本書強調,飲食控制和運動減肥法,反而容易造成易胖體質;情緒和食慾的穩定,才是減肥的最優先事項!
只要透過控制情緒,你可以吃正確的食物,並使身體處於健康的代謝狀態和較低的體重設定點。
內容將精心整理了,哪些生活習慣和食物會導致你的情緒和食慾波動!
以及如何將你「想吃的食物」與「應該吃的食物」搭配起來,成功抑制瘋狂食慾的飲食方法和生活習慣。
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在澳洲新南威爾斯省,有一名36歲的媽媽名叫卡里·瑟羅(Karlye Thurlow),因為非常喜愛喝可樂以及吃一些垃圾零食,導致她體重暴增到240磅(約120公斤),最後她下定決心減肥,成功狠甩60公斤的肥肉,現在她不僅有著火辣身材,同時也擁有數百名追求者。
據英國《每日郵報》報導,瑟羅有2名小孩,但是在生產後,毫無節制的飲食情況下,每天狂喝四公升的可樂以外,還吃了許多垃圾食物,係上炸雞、蛋糕、薯片等,導致生產完後沒有變瘦,還胖到120公斤,變成了一個標準的胖大媽,每次到學校接小朋友時,都會被自己小孩的同學說,你的胖媽媽來了,於是瑟羅下定決心要讓自己變得更美麗以及更苗條,還要成為孩子的好榜樣,就開始改變飲食方式,以及每日散步一小時來減重,在前兩個月成功減去20公斤。
為了要減去更多體重,瑟羅之後找來私人健身教練,在第6個月內順利減去了40公斤,瑟羅:「在前肥之前的我,總是不斷亂吃一些垃圾食物,完全無意識到別人用什麼眼光看待我,只想隨心所欲地過生活,但是在我認真決定減重後,我回頭看看自己以前的照片,我才意識到我之前有多肥胖,以路人的眼光看來,真是一個肥婆。」
然而在瑟羅減重成功後,胸部跟著縮水了,因此她便進行隆乳手術讓自己身材更加完美。
但是,瑟羅在減重成功後卻和丈夫離婚,羅瑟表示,丈夫是一個了不起的人,但是我已經不再愛他了,或許是自己現在更加有自信,可以去過更好的人生,爾且運動也成為自己人生不可或缺的一件事情。
然而火辣身材讓瑟羅的魅力指數不斷飆高,她經常在社交網站上,放上自己許多火辣照片,秀出性感的身材,因為這些火辣照片讓她曾有一天收到120封求愛的訊息,但是瑟羅表示,目前只想專心照顧小孩以及陪伴他們成長,並沒有尋求新男友的計畫。