「藍區」（Blue Zones）是指百歲人瑞比例最高的地區，其居民因其獨特的飲食和生活方式，普遍享有更長的壽命和更高的生活品質，我們要如何才能像他們一樣長壽呢？醫師建議，從每一餐開始選擇對的食物，透過科學化的檢測來掌握個人腸道健康狀況，就能邁入長壽生活。

藍區5大飲食方式

聯欣診所院長顏佐樺指出，「藍區」（Blue Zones）指的是全球幾個擁有最多百歲人瑞的地區，這些地區的居民不僅活得長壽，還普遍擁有較高的健康壽命。

這些地區包含日本沖繩、義大利薩丁尼亞、哥斯大黎加的尼科亞半島、希臘伊卡利亞島、美國加州羅馬琳達。雖地理環境不同、飲食文化各異，卻不約而同選擇了以植物為主的原型食物，例如蔬菜、豆類、地瓜、全穀物是主角，紅肉則是偶爾才出現的配角。

藍區的居民因其獨特的飲食和生活方式，享有更長的壽命和更高的生活品質。Netflix紀錄片《長命百歲：藍色寶地的奧秘》（Live to 100: Secrets of the Blue Zones）就深入探討了這些長壽村落，研究發現他們的共通點包括：

95%以上為植物性飲食，豆類、蔬菜、全穀類為主要食材。

少吃紅肉，每月僅食用數次。

控制糖攝取，每日不超過28克添加糖。

堅果、豆類為蛋白質來源，避免過多加工食品。

適量飲用茶、咖啡或紅酒，攝取天然多酚類抗氧化物。

藍區3大生活法則

顏佐樺表示，除了正確的飲食習慣之外，生活習慣也不可忽略。藍區居民有3個共通特徵，包括維持身體活動、強調社交連結以及擁有生活目標，這些特徵都能幫助身體更加長壽。

維持身體活動：不是刻意健身，而是透過日常活動，如走路、做家務、勞動。

強調社交連結：與家人共餐、與社區互動，建立情感支持系統。

擁有生活目標：無論是信仰、志業或興趣，都讓他們保持心理健康。

顏佐樺說明，這些因素不僅降低壓力，也間接影響老化的速度。研究顯示，長期壓力會讓細胞老化得更快，因為它會加速端粒縮短。端粒就像是染色體末端的「保護蓋」，每次細胞分裂時，它都會變短，當端粒太短時，細胞就無法再生，開始老化或死亡。壓力會讓這個過程加快，影響身體的修復能力，導致老化現象提早發生。

改變飲食3天就影響腸道

根據《自然》（Nature）的研究，飲食模式的改變，只要3天就可以影響腸道微生態。因此，攝取豐富的膳食纖維與多樣化的植物性食物，能增加腸道內的「益生性短鏈脂肪酸」，進而降低發炎並維持腸道健康。

相反地，高紅肉與加工食品的攝取則會增加「腐敗性短鏈脂肪酸」，影響腸道菌相與新陳代謝。換句話說，健康的飲食不僅影響生理年齡，也與腸道健康息息相關。

那如何檢測腸道健康？顏佐樺指出，透過功能醫學檢測可以進一步分析腸道菌相，評估短鏈脂肪酸的組成，幫助了解腸道健康狀況，建議從每一餐開始選擇對的食物，透過科學化的檢測來掌握個人腸道健康狀況，有機會實踐延緩老化的目標。

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本文獲優活健康網授權轉載。

原文：世界最長壽的人都這樣吃！「藍區飲食」5大飲食法：避免吃這類食物

 

炫彩設計令Nike Air Max Throwback Future Pack 氣墊的視覺感更顯突出，該系列內含Nike Air Max 270、Nike Air Vapormax 2019、Nike Air Max DIA 等多個鞋款，另外還包括一款只在大中華區發售的採用特別啞光處理的Air Max 720。

“Air Max 系列鞋款以越來越引人矚目的配色綻放耀眼光芒，”Nike 色彩設計副總裁Courtney Dailey 表示。“我們通過色彩彰顯鞋款的科技元素，同時中和基本的灰、黑色調，打造平衡美學。”

Nike Air Max Throwback Future Pack 系列將於3月21 日起通過Nike SNKRS APP（Nike 獨門鞋會）、天貓旗艦店、Nike.com 以及指定零售店鋪發售。

Nike Mars Yard Overshoe 的設計初衷很簡單：到了冬末，人們的腳會變得又冷又濕。Tom Sachs 說道：“Mars Yard Overshoe 有個綽號叫 March Yard —— 這是因為三月是一年中最糟糕的月份。三月的氣候很潮濕，所以我們的腳也經常是潮濕的。”聽起來很簡單。其實背後的故事很複雜——這是一個不斷嘗試與接受錯誤、尋找問題與找出答案交織的過程。

身為一位成名已久的藝術家、雕塑家，Sachs 多年前開始嘗試多媒體藝術設計，已經完全理解材料的極限以及事物運作的基本原理。Sachs 採取的策略是“邊做邊學”，更準確地說是“邊測試邊改進”。

他與耐克的合作項目 NIKECraft 也不例外。Sachs 說道：“NIKECraft 是一個形容詞，意味著這是耐克與 Sachs 獨家產品的結合，雙方的產品基因各佔百分之五十。這是一種聯名意義透明化的美學。”

如果說Sachs 的策略是“邊做邊學”（他於2012 年推出第一款耐克合作產品，從那時起他在鞋類領域的經驗快速增長），他的具體方法就是通過提問來挖掘一些有趣的領域，通常是通過突破某件物品的功能極限來實現。Sachs 不僅想知道某件事的運作原理，還想知道能走多遠——時刻充滿了不懈的活力。這可能會擾亂耐克的設計思維（Sachs 非常擅長從全新的角度尋找解決方案），但這也讓他有理由為自己尋找新的角度。NIKECraft 又是一個攜帶雙方產品基因的項目。

他解釋道：“對我來說，之所以能克服最大的挑戰，原因在於：在工作室裡製作東西非常容易。我們擁有特權和優勢，因為我們一次只做一件事。我們就像一個19世紀的作坊。當你按照耐克的方式做事時，意味著你需要負責整個製造過程的設計。作為藝術家，耐克帶給我最大的收穫是拓展創作過程的能力，並令我想到'這些都不是限制，而是其他思考方式。'這是非常有價值的。”

例如通過長時間的日常穿著，Sachs 發現最初的 Mars Yard 鞋並沒有達到他的預期。作為一名臨時試穿員的經歷令他收穫滿滿（現在認可程度更高，也更加標準化——事實上Sachs工作室是耐克歷史上第一個真正的都市鞋款功能測試中心），於2017年推出了Mars Yard 2.0。在這款鞋中，用滌綸經編針織網眼面料取代了原來的Vectran ®  鞋面，並採用反向外底花紋，因此更適合在城市環境中穿著。


Sachs的最新耐克項目Mars Yard Overshoe就是這一過程的延續。所有工作都是圍繞Mars Yard 2.0在惡劣環境下的表現而展開。Sachs該如何改造他的裝備呢？只需解決氣候適宜功能性問題，使得各種氣候產生的不適（令人崩潰的冰冷、潮濕的雙腳）都能找到解決方案（採用Dyneema ®，一種經常用於系艇索和船帆的超強纖維），穿著的體驗功能也更加多樣化。穿著Mars Yard Overshoe可以時刻避開所有惡劣環境，鞋外罩卷下來後鞋內部也會有不同的溫度感受。這種雙重性很好地解決了惱人的紐約三月氣候問題，讓穿著者輕鬆穿梭於街頭、地鐵或者時裝週。小小的刀槽花紋形成全新的外底花紋，使得外底達到絕佳狀態，只有非常了解紐約的冬天才會有這樣的設計。

就像 Sachs 的所有產品一樣，Mars Yard Overshoe 不僅保留了材料的原始質感，而且在製作中融入了藝術家的美感，在兩者之間取得了完美平衡。

資料來源／NIKE
責任編輯／妞妞