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健康族必看！3 天見證腸道奇蹟的藍區飲食實踐
2025-05-09
「藍區」（Blue Zones）是指百歲人瑞比例最高的地區，其居民因其獨特的飲食和生活方式，普遍享有更長的壽命和更高的生活品質，我們要如何才能像他們一樣長壽呢？醫師建議，從每一餐開始選擇對的食物，透過科學化的檢測來掌握個人腸道健康狀況，就能邁入長壽生活。
藍區5大飲食方式
聯欣診所院長顏佐樺指出，「藍區」（Blue Zones）指的是全球幾個擁有最多百歲人瑞的地區，這些地區的居民不僅活得長壽，還普遍擁有較高的健康壽命。
這些地區包含日本沖繩、義大利薩丁尼亞、哥斯大黎加的尼科亞半島、希臘伊卡利亞島、美國加州羅馬琳達。雖地理環境不同、飲食文化各異，卻不約而同選擇了以植物為主的原型食物，例如蔬菜、豆類、地瓜、全穀物是主角，紅肉則是偶爾才出現的配角。
藍區的居民因其獨特的飲食和生活方式，享有更長的壽命和更高的生活品質。Netflix紀錄片《長命百歲：藍色寶地的奧秘》（Live to 100: Secrets of the Blue Zones）就深入探討了這些長壽村落，研究發現他們的共通點包括：
95%以上為植物性飲食，豆類、蔬菜、全穀類為主要食材。
少吃紅肉，每月僅食用數次。
控制糖攝取，每日不超過28克添加糖。
堅果、豆類為蛋白質來源，避免過多加工食品。
適量飲用茶、咖啡或紅酒，攝取天然多酚類抗氧化物。
藍區3大生活法則
顏佐樺表示，除了正確的飲食習慣之外，生活習慣也不可忽略。藍區居民有3個共通特徵，包括維持身體活動、強調社交連結以及擁有生活目標，這些特徵都能幫助身體更加長壽。
維持身體活動：不是刻意健身，而是透過日常活動，如走路、做家務、勞動。
強調社交連結：與家人共餐、與社區互動，建立情感支持系統。
擁有生活目標：無論是信仰、志業或興趣，都讓他們保持心理健康。
顏佐樺說明，這些因素不僅降低壓力，也間接影響老化的速度。研究顯示，長期壓力會讓細胞老化得更快，因為它會加速端粒縮短。端粒就像是染色體末端的「保護蓋」，每次細胞分裂時，它都會變短，當端粒太短時，細胞就無法再生，開始老化或死亡。壓力會讓這個過程加快，影響身體的修復能力，導致老化現象提早發生。
改變飲食3天就影響腸道
根據《自然》（Nature）的研究，飲食模式的改變，只要3天就可以影響腸道微生態。因此，攝取豐富的膳食纖維與多樣化的植物性食物，能增加腸道內的「益生性短鏈脂肪酸」，進而降低發炎並維持腸道健康。
相反地，高紅肉與加工食品的攝取則會增加「腐敗性短鏈脂肪酸」，影響腸道菌相與新陳代謝。換句話說，健康的飲食不僅影響生理年齡，也與腸道健康息息相關。
那如何檢測腸道健康？顏佐樺指出，透過功能醫學檢測可以進一步分析腸道菌相，評估短鏈脂肪酸的組成，幫助了解腸道健康狀況，建議從每一餐開始選擇對的食物，透過科學化的檢測來掌握個人腸道健康狀況，有機會實踐延緩老化的目標。
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運動星球
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百家媒體聯手捍衛著作權 「內容有價、侵權有罪」 呼籲消費者尊重智慧財產權
2025-01-21
台北市雜誌商業同業公會於1月17日在華山1914文化創意產業園區中3館2樓拱廳辦理「2025台北雜誌年會暨第十屆第二次會員大會」並舉辦「內容有價、侵權案告捷：百家媒體攜手保護著作權」記者會，吸引眾多媒體領袖與產業專家出席。記者會強調智慧財產權的重要性，呼籲社會大眾共同支持內容創作價值，維護產業永續發展。
百家媒體聯手捍衛著作權 呼籲消費者尊重智慧財產權 （前排左起）城邦媒體控股集團邱大山法務總監、今周刊梁永煌發行人、台北市雜誌商業同業公會理事長龔汝沁、文化部人文及出版司專門委員廖倪妮以及天下雜誌群邱愛倫法務總監 攝影: 黎泰山
內容有價：消費者不可忽視的責任
2023年某讀者因於 LINE 群組非法轉傳雜誌媒體 PDF 檔案遭檢舉，並由雜誌公會聯合商業周刊、天下雜誌及今周刊提起訴訟。歷經一年多審理，法院於 2024 年 11 月判決被告拘役 30 天並駁回上訴，展現法律對侵權行為的嚴正態度，再次強調「內容有價」的核心理念。
雜誌公會理事長龔汝沁表示：「智慧財產權是媒體產業永續發展的基石。公會將持續推動立法，堅守內容有價的理念，並呼籲社會大眾支持，從合法使用做起，尊重內容創作價值。」
產業呼籲：打造合法使用與尊重創作者的文化
今周刊發行人梁永煌表示，智慧財產權是文明社會的重要支柱，媒體作為第四權，為民眾權益發聲，不僅應捍衛大眾權益，也必須為自身權利發聲。
梁永煌直言：「如果我們連自己的權益都無法守護，又有什麼資格號稱能帶領新聞媒體推動公平與正義？」 他提到，近期成功處理的智慧財產權案件，離不開相關人員的道德勇氣，這也應成為每個人共同擁有的責任。他認為，上述判例為智慧財產權的保護立下更清晰的標準，讓社會了解非法行為的危害。並提出未來三大行動方向：
第一，應讓大眾了解智慧財產權的重要性，避免因缺乏法律知識而誤觸法網。
第二，希望文化部等相關機構協助擴大宣導，促進社會對智慧財產權的尊重與理解。
第三，鼓勵每個人都能成為「文化尖兵」與「文化警察」，勇於檢舉侵權行為，為文明社會的進步貢獻力量。
他最後呼籲：「智慧財產權的保護，是台灣走向文明與創新的重要一步，也是媒體與社會共同的責任。」 城邦媒體控股集團法務總監邱大山則指出，非法轉載對內容產業發展造成嚴重影響。他強調，民眾如需分享內容，應選擇付費閱讀或透過合法管道，如圖書館借閱或電子書平台，培養尊重創作者的文化氛圍。
此外，天下雜誌集團法務總監邱愛倫指出，非法轉傳行為早已滲透至各類社群，這些地方頻繁轉載雜誌數位媒體內容，卻缺乏對智慧財產權保護的基本認識，這類行為已對內容產業造成龐大的經濟損失。盼政府加強跨部門合作，應對數位化所帶來的侵權挑戰，並確保數位時代內容創作的永續發展。
共同行動：守護內容價值，支持智慧財產權
雜誌公會藉此機會提醒消費者，非法轉傳電子檔案或盜版連結均屬侵權行為，可能面臨法律責任。合法使用與分享內容，不僅是對創作者的支持，更是維護知識生態的重要一步。
資料提供：台北市雜誌商業同業公會
運動星球
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奧運獎牌製作大公開！過程嘆為觀止
2016-08-06
就在奧運會開幕時，我們不僅關心運動員的成績，也來看看這些價值不凡的獎牌到底怎麼生成的。
一支大約100人的團隊最近一直在巴西鑄幣廠內秘密工作，趕在奧運會開幕之前生產5000多枚里約奧運會和殘奧會獎牌，其中2488枚為奧運會獎牌，2642枚為殘奧會獎牌。
從 1912 年在瑞典斯德哥爾摩舉辦的夏季奧運最後一次以純金打造金牌後，國際奧運委員會（IOC）就以成本考量為由，明定奧運金牌內純銀至少佔 92.5%，而純金至少要有 6 公克。
發展理念
依據奧運以往的慣例，獎牌一側以帕那辛納克體育場和衛城背景，以及象徵勝利的女神尼姬（Nike）的圖案。設計將可持續的發展理念貫穿始終，延續奧運的精神。
象徵勝利的女神尼姬（Nike）的圖案 ©bitofnews.com
無限延續環保概念
這一次，里約奧運獎牌更是奧運史上最環保的獎牌。這次奧運金牌中的純金在提煉時並沒有使用水銀，過去人們常常用水銀將黃金從金礦中提煉出來，但水銀如果沒有處理好會對生態系造成破壞。
銀牌和銅牌也大多由回收物製成，銀牌部分原料來自回收的鏡子和 X 光片，而銅牌原料跟巴西鑄幣廠拿來做銅幣的原料相同。此外，連接獎牌的飾帶中塑膠的部分也來自回收原料。獎牌製作團隊負責人貝爾伯茲以此為傲，他說永續發展是整個獎牌製作團隊重要的目標。
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為里約奧運會獎牌製作模具的雕刻家卡內羅（Nelson Neto Carneiro）說：“看到獎牌出現在頒獎台上，我知道是我製作了那些獎牌。我會覺得自己也應該要獲得一枚獎牌。”
儘管可以使用計算機製作獎牌模具，不過卡內羅仍花了兩週時間，使用精密工具，手工製作了模具。手工雕刻的模具隨後被掃描進計算機，數控雕刻機就會雕刻出獎牌。
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獎牌製作過程
奧運獎牌雕刻師卡內羅（Nelson Neto Carneiro）用自己的雙手小心翼翼地刻著獎牌模型上正面的勝利女神圖像。
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奧運金牌的正面圖案在機器的鑄刻下慢慢浮出，散發著令人著迷的金色光芒。
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巴西鑄幣廠的工作人員，正在為獎牌做最後的修整。
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製作獎牌的工作人員戴上手套，小心翼翼的把 2016 里約奧運金牌從液體中拿出來。
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完成好的獎牌，旁都有註明比賽項目。
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2016里約奧運獎牌 ©modia.com.hk