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健康族必看！3 天見證腸道奇蹟的藍區飲食實踐
2025-05-09
「藍區」（Blue Zones）是指百歲人瑞比例最高的地區，其居民因其獨特的飲食和生活方式，普遍享有更長的壽命和更高的生活品質，我們要如何才能像他們一樣長壽呢？醫師建議，從每一餐開始選擇對的食物，透過科學化的檢測來掌握個人腸道健康狀況，就能邁入長壽生活。
藍區5大飲食方式
聯欣診所院長顏佐樺指出，「藍區」（Blue Zones）指的是全球幾個擁有最多百歲人瑞的地區，這些地區的居民不僅活得長壽，還普遍擁有較高的健康壽命。
這些地區包含日本沖繩、義大利薩丁尼亞、哥斯大黎加的尼科亞半島、希臘伊卡利亞島、美國加州羅馬琳達。雖地理環境不同、飲食文化各異，卻不約而同選擇了以植物為主的原型食物，例如蔬菜、豆類、地瓜、全穀物是主角，紅肉則是偶爾才出現的配角。
藍區的居民因其獨特的飲食和生活方式，享有更長的壽命和更高的生活品質。Netflix紀錄片《長命百歲：藍色寶地的奧秘》（Live to 100: Secrets of the Blue Zones）就深入探討了這些長壽村落，研究發現他們的共通點包括：
95%以上為植物性飲食，豆類、蔬菜、全穀類為主要食材。
少吃紅肉，每月僅食用數次。
控制糖攝取，每日不超過28克添加糖。
堅果、豆類為蛋白質來源，避免過多加工食品。
適量飲用茶、咖啡或紅酒，攝取天然多酚類抗氧化物。
藍區3大生活法則
顏佐樺表示，除了正確的飲食習慣之外，生活習慣也不可忽略。藍區居民有3個共通特徵，包括維持身體活動、強調社交連結以及擁有生活目標，這些特徵都能幫助身體更加長壽。
維持身體活動：不是刻意健身，而是透過日常活動，如走路、做家務、勞動。
強調社交連結：與家人共餐、與社區互動，建立情感支持系統。
擁有生活目標：無論是信仰、志業或興趣，都讓他們保持心理健康。
顏佐樺說明，這些因素不僅降低壓力，也間接影響老化的速度。研究顯示，長期壓力會讓細胞老化得更快，因為它會加速端粒縮短。端粒就像是染色體末端的「保護蓋」，每次細胞分裂時，它都會變短，當端粒太短時，細胞就無法再生，開始老化或死亡。壓力會讓這個過程加快，影響身體的修復能力，導致老化現象提早發生。
改變飲食3天就影響腸道
根據《自然》（Nature）的研究，飲食模式的改變，只要3天就可以影響腸道微生態。因此，攝取豐富的膳食纖維與多樣化的植物性食物，能增加腸道內的「益生性短鏈脂肪酸」，進而降低發炎並維持腸道健康。
相反地，高紅肉與加工食品的攝取則會增加「腐敗性短鏈脂肪酸」，影響腸道菌相與新陳代謝。換句話說，健康的飲食不僅影響生理年齡，也與腸道健康息息相關。
那如何檢測腸道健康？顏佐樺指出，透過功能醫學檢測可以進一步分析腸道菌相，評估短鏈脂肪酸的組成，幫助了解腸道健康狀況，建議從每一餐開始選擇對的食物，透過科學化的檢測來掌握個人腸道健康狀況，有機會實踐延緩老化的目標。
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膝蓋長期疼痛者要注意！醫師警告：這幾種長期蹲跪的職業最容易造成傷害
2023-09-07
一名40多歲男性左側膝蓋已疼痛1年多，該患者從事汽車保養維修作業超過20年，本身沒有特別外傷病史。患者平日工作時常以蹲坐姿勢作業，每日蹲坐時間為2～3小時，期間也須頻繁起立蹲下；甚至有整日蹲坐的情況，蹲作期間需要經常變換姿勢，因此導致膝蓋疼痛難耐。後續，經醫師檢查後，診斷為「左側半月軟骨破損」而且是職業相關疾病。
膝蓋有長期疼痛的現象時，就要注意是否為半月軟骨破損！
半月軟骨受損為職業病
近年來，職業性骨骼肌肉疾病越來越受到重視，膝關節是人體全身最大的關節，膝蓋疾患也是常見的骨骼肌肉疾患之一，其中「半月軟骨受損」是常見的職業病。
郭綜合醫院職業醫學科主治醫師廖再緯表示，膝關節需要依賴周圍的軟組織來加強穩定，半月狀軟骨位於脛骨平台，分為內、外2個半月形的纖維軟骨。由於半月狀軟骨的功能可使脛骨與股骨接觸面積增加約2～3倍，壓力減輕一半以上，所以具有以下功能：
1.保護關節面
2.增加接觸面積
3.增加關節穩定度
4.潤滑作用
5.吸收撞擊與壓力
半月軟骨受損的症狀
半月板軟骨破裂是常見的膝蓋傷害，若膝蓋面臨一些突發性的動作，例如急停、扭轉等，就有可能造成半月狀軟骨破裂。廖再緯指出，半月軟骨受損可能會有以下症狀：
1.疼痛：膝蓋關節受損的半月軟骨通常會引起疼痛。
2.膝蓋不穩：受損的半月軟骨可能導致膝蓋在運動時感到不穩定，影響正常行走和運動。
3.腫脹：半月軟骨受損可能會引起膝蓋周圍的腫脹。
4.卡住或卡住感：受損的半月軟骨可能會導致膝蓋在移動過程中卡住或卡住感，限制膝蓋的正常運動範圍。
5.彎曲或伸展困難：半月軟骨受損可能會限制膝蓋的彎曲和伸展能力，動作變得困難或疼痛。
經常性的跪姿工作也很容易造成這個問題。
長期跪姿、深蹲姿要注意
半月軟骨能保護關節，有助於減少骨塊間的摩擦，在人體中扮演非常重要的角色，然而不當使用可能會造成傷害，尤其長時間跪姿、蹲姿的族群。廖再緯指出，容易造成半月軟骨受損之職業性因素有：
1.長時間的屈膝工作
2.重複性屈伸運動
3.搬抬重物：從事需要頻繁搬抬重物的職業
4.高風險運動：足球、籃球等。
5.不當的工作姿勢：長期保持不正確的工作姿勢，如膝蓋不穩定或扭曲的姿勢。
6.不當的腳踝支撐
廖再緯補充，長期跪姿、深蹲姿或爬行等工作姿勢是半月軟骨破損主要的職業風險暴露，許多長期蹲跪作業的勞工，例如建築工人、搬運工人、清潔工人等，通通都暴露在風險之下。建議民眾，若出現相關膝蓋疼痛症狀，最好趕快就醫才能免除後患。
搬家工人也會經常性的使用蹲姿動作，加上搬運重量與動作姿勢不正確，就很容易造成膝關節方面的問題！
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運動星球
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這6種最親近肌膚的運動衣材質科技 你都知道嗎？
2018-08-02
吸濕排汗、酷涼快乾…這些最常見的運動衣功能，你知道是怎麼來的嗎？運動服是最貼近身體肌膚的運動裝備，也是除了運動鞋之外，對運動時舒適度甚至表現影響最大的物件之一，但你在買下運動衣褲時夠了解它們嗎？這次運動星球從最近距離視角，貼近各種運動服裝的面料材質，看看這些科技究竟有什麼特色。從最細微的紗線材料開始了解一件運動服，讓你不只穿得時尚有型，更能挑選出最適合自己的舒適感。
這7種最親近肌膚的運動衣材質科技 你都知道嗎？
Dri-FIT
Dri-FIT絕對是運動服飾界數一數二有名的材質，也是Nike品牌著名的專利。它是種高機能超細纖維聚酯材質，不僅能將體表汗水排到衣料表面，以利蒸發；材質構造符合人體結構，有精心配置的透氣區，在最需要的部位強化空氣對流、幫助身體散熱。因此，Dri-FIT 材質有助於保持運動員乾爽舒適。目前Nike的運動裝備大多都是Dri-FIT材質，產品包括上衣、襪子、長褲、短褲、袖套、帽子、手套等，例如Nike Dri-Fit Knit系列運動上衣。
Nike Dri-Fit Knit系列運動上衣
CLIMACHILL
主打「涼感」的CLIMACHILL，是adidas為了在炎熱夏季運動的運動員們設計的材質，也是品牌代言人彭于晏、張鈞甯「逆境開練」身上穿的衣款面料，使用在系列服裝與鞋款上。
CLIMACHILL採用含有鈦金屬材質的扁平紗線，比傳統紗線擁有更快的排熱速度，形狀扁平的紗線能增加與肌膚接觸面積，維持涼爽感；在最容易散發熱能的背部位置增加3D鋁合金凍涼粒子，衣服與肌膚接觸時能瞬間降溫，達到急速涼感的效果；中空造型則提高布料透氣性，同時有助吸濕排汗。adidas最新推出的CLIMACHILL系列內層布料改為網格狀，減少流汗時衣料黏在身上產生的黏膩感，讓運動員能在炎炎夏日中保持最大的舒適度。
CLIMACHILL上衣背部位置增加3D鋁合金凍涼粒子
adidas FreeLift chill，NT$1,490
S.Café®咖啡紗線
想像我們每天在喝的咖啡，是怎麼和紡織科技結合呢﹖S.Café®是利用餘留的咖啡渣做為紗線原料，透過低溫高壓的環保專利製程，創造出S.Café®奈米咖啡渣。添加S.Café®奈米咖啡渣後的紗線擁有4大功能：
1 迅速吸收汗水，並加速將水擴散蒸發。
2 持續吸附身體產生的異味分子。
3 S.Café®奈米咖啡渣的微小孔洞有效折射、散射紫外線，具抵擋UVA、UVB功效。
4 Ice-Cafe®冰咖啡紗添加特殊機能粉體，觸感冰涼。
S.Café®與全球從服飾到家飾的許多品牌都有合作，其中台灣超馬好手林義傑自創品牌SUPERACE的 ICE-CAFÉ®環保冰咖啡紗系列，針對越野跑及越野超馬賽的機能需求設計，適合潮濕、溫熱的氣候下進行長時間訓練時穿著。SUPERACE指出最實質的差異：穿上環保冰咖啡紗系列服飾的冰涼感，可使室內空調調高1-2℃，節省5-6%電費，也比一般的原生紗減少80%碳排放量。
左：S.Café®咖啡紗／右：S.Café® ICE-CAFÉ 冰咖啡紗
左：（使用冰咖啡紗）SUPERACE SR-TRAIL修身版越野跑上衣，NT$1,080／右：（使用咖啡紗）內刷毛保暖層跑步外套2.0版，NT$3,980
左：UA TB12男外出夾克，NT$5,180／右：男TB12運動恢復睡眠Henley半開襟長袖上衣 麻花灰，NT$3,780
Phasic™
Phasic™是加拿大戶外品牌Arc'Teryx（始祖鳥）的內層衣面料科技，目前使用在始祖鳥多款長短上衣、套頭衫以及四角褲上。Phasic™採用100%聚酯纖維吸濕紗線以及100%聚酯纖維斥水紗線混紡，使面料同時具備兩種紗線的好處：吸濕排汗性強、乾燥速度快。
當活動出汗時，吸濕紗線可迅速將濕氣帶離身體，有助調節體溫；斥水紗線則讓身體保持乾燥，降低面料潮濕程度。運動中大量排出的汗，可在休息時快速乾燥，讓使用者時時刻刻感覺溫暖舒適。
左：始祖鳥女Phasic Sun快乾長袖套頭衫，NT$4,280／右上：男Phasic快乾短袖圓領衫，NT$2,980／右下：Phase SL輕量四角褲，女NT$1,680、男NT$1,780
CERAMICOOL
CERAMICOOL陶瓷酷涼科技由挪威戶外服飾品牌Odlo所創，該牌產品高達70%在歐洲製造生產。CERAMICOOL的紗線中嵌入陶瓷顆粒，可以將皮膚溫度降低1℃，且不傷害肌膚健康、不會因為使用或洗滌次數而降低功能；紗線的獨特扁平橫切面結構具有微小通道，可將身體熱氣從皮膚快速傳遞出去，迅速降低體溫。CERAMICOOL陶瓷酷涼科技系列上衣的肩處採用動態延伸獨家編織技術，即使在高強度的運動也能靈活伸展，螺紋凹凸的編織結構同時減少面料與肌膚接觸面，讓身體舒適通風。
Odlo CERAMICOOL系列上衣肩處獨家螺紋編織技術
Odlo CERAMICOOL MOTION 陶瓷酷涼短袖上衣（左男款右女款），NT$2,680