「藍區」（Blue Zones）是指百歲人瑞比例最高的地區，其居民因其獨特的飲食和生活方式，普遍享有更長的壽命和更高的生活品質，我們要如何才能像他們一樣長壽呢？醫師建議，從每一餐開始選擇對的食物，透過科學化的檢測來掌握個人腸道健康狀況，就能邁入長壽生活。

藍區5大飲食方式

聯欣診所院長顏佐樺指出，「藍區」（Blue Zones）指的是全球幾個擁有最多百歲人瑞的地區，這些地區的居民不僅活得長壽，還普遍擁有較高的健康壽命。

這些地區包含日本沖繩、義大利薩丁尼亞、哥斯大黎加的尼科亞半島、希臘伊卡利亞島、美國加州羅馬琳達。雖地理環境不同、飲食文化各異，卻不約而同選擇了以植物為主的原型食物，例如蔬菜、豆類、地瓜、全穀物是主角，紅肉則是偶爾才出現的配角。

藍區的居民因其獨特的飲食和生活方式，享有更長的壽命和更高的生活品質。Netflix紀錄片《長命百歲：藍色寶地的奧秘》（Live to 100: Secrets of the Blue Zones）就深入探討了這些長壽村落，研究發現他們的共通點包括：

95%以上為植物性飲食，豆類、蔬菜、全穀類為主要食材。

少吃紅肉，每月僅食用數次。

控制糖攝取，每日不超過28克添加糖。

堅果、豆類為蛋白質來源，避免過多加工食品。

適量飲用茶、咖啡或紅酒，攝取天然多酚類抗氧化物。

藍區3大生活法則

顏佐樺表示，除了正確的飲食習慣之外，生活習慣也不可忽略。藍區居民有3個共通特徵，包括維持身體活動、強調社交連結以及擁有生活目標，這些特徵都能幫助身體更加長壽。

維持身體活動：不是刻意健身，而是透過日常活動，如走路、做家務、勞動。

強調社交連結：與家人共餐、與社區互動，建立情感支持系統。

擁有生活目標：無論是信仰、志業或興趣，都讓他們保持心理健康。

顏佐樺說明，這些因素不僅降低壓力，也間接影響老化的速度。研究顯示，長期壓力會讓細胞老化得更快，因為它會加速端粒縮短。端粒就像是染色體末端的「保護蓋」，每次細胞分裂時，它都會變短，當端粒太短時，細胞就無法再生，開始老化或死亡。壓力會讓這個過程加快，影響身體的修復能力，導致老化現象提早發生。

改變飲食3天就影響腸道

根據《自然》（Nature）的研究，飲食模式的改變，只要3天就可以影響腸道微生態。因此，攝取豐富的膳食纖維與多樣化的植物性食物，能增加腸道內的「益生性短鏈脂肪酸」，進而降低發炎並維持腸道健康。

相反地，高紅肉與加工食品的攝取則會增加「腐敗性短鏈脂肪酸」，影響腸道菌相與新陳代謝。換句話說，健康的飲食不僅影響生理年齡，也與腸道健康息息相關。

那如何檢測腸道健康？顏佐樺指出，透過功能醫學檢測可以進一步分析腸道菌相，評估短鏈脂肪酸的組成，幫助了解腸道健康狀況，建議從每一餐開始選擇對的食物，透過科學化的檢測來掌握個人腸道健康狀況，有機會實踐延緩老化的目標。

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本文獲優活健康網授權轉載。

原文：世界最長壽的人都這樣吃！「藍區飲食」5大飲食法：避免吃這類食物

 

作為AMBUSH®品牌聯合創始人，又是知名珠寶設計師，Yoon Ahn是一個步履不停的大忙人。從她在東京的“大本營”，到她在巴黎的工作——無論以任何人的標準，她的行程都稱得上緊張忙碌。而這樣的生活方式也不可避免地影響著她的穿著。“當你過著忙碌的生活，最不想費心的就是衣服是不是不舒服或不實用，”她如此坦言。

而Ahn在乎的是如何增進她的設計工藝。在這一點上，她認為運動發揮著必不可少的重要影響力——她認為運動員那種堅持不懈、艱苦備戰的精神完全契合她對於“執著、負責任”的定義。

“這是一種心態——一種要做就全力以赴做到最好、負責任的態度。涉及兩個方面：心態方面，以及體能方面。當然，在心態方面需要擁有面對失敗以及挑戰自我的想法，因為我需要不停地精磨、實踐所有的設計技能。但是除此以外，我還需要培養不斷重複增加以及改進技藝的體力，”她解釋道。

過去這十年，Ahn的工作已從單純的委託製作拓展到羽翼豐滿的方方面面。AMBUSH®品牌以配飾設計起家，但在2016年進行了品類拓展——發布了首個成衣系列。由此，Yoon攜手合作夥伴Verbal繼續打造超凡另類、東京風格的美學——這也成為全新先鋒形象的堅實一部分。

“我們很多人的新生活方式不再那麼碎片化，”Ahn說。“過去，我們上午的穿著不會延續到夜間，而現在，我穿越空間和時間的生活方式更加流暢化。”

這種理念成為Ahn打造Nike x AMBUSH®膠囊系列的靈感源動力。該系列包括兩款外套：一款是可兩面穿著的運動夾克（一面是羊毛，另一面是金屬箔防撕裂尼龍），另一款是擁有奢華質感的人造毛材質。此外還有Dry-Fit Stretch緊身衣、緊身短上衣以及抓絨材質運動褲。

至於鞋款，Ahn選擇了Air Max 180 這雙令她有著難以割捨之情的鞋款。“Air Max 180 是我用自己的錢買到的第一雙運動鞋。當時我超級渴望得到這樣一雙鞋，此前只是一直在雜誌上垂涎它，”Ahn如此說道——她當時在當地的圖書館謀生計。

通過融合Nike另一經典鞋款Air Zoom Flight的各種經典元素，她將Air Max 180 這一標誌性跑鞋提升到了全新的維度。“在回顧Nike經典作品的過程中，我看到了Air Zoom Flight "The Glove"。它從遠處看起來就給人如此舒適之感。我希望捕捉到這種感覺，把雙腳完全包覆起來，”Ahn表示。

資料來源／NIKE
責任編輯／妞妞

風雨生信心！儘管高雄市今（31）日為了嚴防大雨成災，宣布停止上班上課；國家運動訓練中心上午11時舉行的「宿舍、器材及監控中心新建工程」動土典禮，仍不畏風雨，在教育部次長、同時也是國訓中心蔡清華董事長主持下，如期舉行也順利完成。

動土典禮邀請各界貴賓親臨觀禮，包括教育部體育署林德福署長、國訓中心陳全壽董事、劉嘉松常務監事、紀政監事、立法委員林岱樺、許智傑、管碧玲，以及高雄市政府林英斌副秘書長、高雄市政府體育處周明鎮處長、中華民國撞球協會李正邦副會長、高雄市體育會朱文慶理事長等人，都共同見證我國競技運動人才培育的新里程碑。

蔡董事長首先以「風雨故人來」，歡迎眾家貴賓的蒞臨，並指出，能夠順利在風雨中舉行動土典禮，象徵工程的順利，也象徵國家運動員參加亞奧運，都能拿到最好的成績。

新建工程含宿舍、餐廳 飯店式管理更優質

蔡董事長表示，國訓中心已有40多年歷史，許多建物都已老舊、不敷使用；這次二期工程的「宿舍、器材及監控中心新建工程」，就是希望在最短時間內，改善教練和選手的居住品質，提供教練、選手更優質的生活空間。

蔡董事長指出，這次工程預計將拆除部分舊有營舍，興建一棟地上8層、地下2層的宿舍、器材及監控中心，以及地上3層的餐廳；全部工程預計於108年底完工，讓教練、選手們有最新穎的住宿、用餐空間，迎接2020東京奧運。

蔡董事長表示，宿舍將提供單人房及雙人房等房型，包括男生宿舍125間、女生宿舍125間、教練宿舍145間，讓500位選手、100位教練及45位外籍教練同時進駐；而宿舍地下室也將設置停車場，將可停放385輛汽車及306輛機車。

至於餐廳方面，除了空間全面改善，第一要務，就是要符合食品安全管理系統HACCP的認證；屆時，1樓將提供一般選手308人同時用餐，2樓則提供菁英選手228人同時用餐，3樓則規劃為選手休閒娛樂空間，提供更多元、更豐富的用餐與休閒空間。

蔡董事長期待這些工程，都能達到「省能源、省資源、低汙染」的綠建築標準；他也強調，這些住宿和餐廳等空間，都將採取飯店式管理，以提供最優質的服務，照顧國家運動員。

聯鋼營造得標 總工程金額13.7億餘元

本次工程是由王正源建築師事務所/亞新工程顧問公司規劃設計，專案管理單位是台聯工程顧問股份有限公司/楊瑞禎聯合建築師事務所，營造廠商則是聯鋼營造工程股份有限公司，總工程得標金額是新臺幣13億7,388萬元。

除了新建工程之外，國訓中心舊有行政大樓、教學大樓及第二宿舍(含餐廳)，也將進行補照工程，重新規劃空間為運動科學、行政教學與運動醫學空間，引進最先進的運動科學資源，協助運動員更有效率地訓練，屆時國訓中心的軟、硬體設備，都將有一番全新風貌。