「藍區」（Blue Zones）是指百歲人瑞比例最高的地區，其居民因其獨特的飲食和生活方式，普遍享有更長的壽命和更高的生活品質，我們要如何才能像他們一樣長壽呢？醫師建議，從每一餐開始選擇對的食物，透過科學化的檢測來掌握個人腸道健康狀況，就能邁入長壽生活。

藍區5大飲食方式

聯欣診所院長顏佐樺指出，「藍區」（Blue Zones）指的是全球幾個擁有最多百歲人瑞的地區，這些地區的居民不僅活得長壽，還普遍擁有較高的健康壽命。

這些地區包含日本沖繩、義大利薩丁尼亞、哥斯大黎加的尼科亞半島、希臘伊卡利亞島、美國加州羅馬琳達。雖地理環境不同、飲食文化各異，卻不約而同選擇了以植物為主的原型食物，例如蔬菜、豆類、地瓜、全穀物是主角，紅肉則是偶爾才出現的配角。

藍區的居民因其獨特的飲食和生活方式，享有更長的壽命和更高的生活品質。Netflix紀錄片《長命百歲：藍色寶地的奧秘》（Live to 100: Secrets of the Blue Zones）就深入探討了這些長壽村落，研究發現他們的共通點包括：

95%以上為植物性飲食，豆類、蔬菜、全穀類為主要食材。

少吃紅肉，每月僅食用數次。

控制糖攝取，每日不超過28克添加糖。

堅果、豆類為蛋白質來源，避免過多加工食品。

適量飲用茶、咖啡或紅酒，攝取天然多酚類抗氧化物。

藍區3大生活法則

顏佐樺表示，除了正確的飲食習慣之外，生活習慣也不可忽略。藍區居民有3個共通特徵，包括維持身體活動、強調社交連結以及擁有生活目標，這些特徵都能幫助身體更加長壽。

維持身體活動：不是刻意健身，而是透過日常活動，如走路、做家務、勞動。

強調社交連結：與家人共餐、與社區互動，建立情感支持系統。

擁有生活目標：無論是信仰、志業或興趣，都讓他們保持心理健康。

顏佐樺說明，這些因素不僅降低壓力，也間接影響老化的速度。研究顯示，長期壓力會讓細胞老化得更快，因為它會加速端粒縮短。端粒就像是染色體末端的「保護蓋」，每次細胞分裂時，它都會變短，當端粒太短時，細胞就無法再生，開始老化或死亡。壓力會讓這個過程加快，影響身體的修復能力，導致老化現象提早發生。

改變飲食3天就影響腸道

根據《自然》（Nature）的研究，飲食模式的改變，只要3天就可以影響腸道微生態。因此，攝取豐富的膳食纖維與多樣化的植物性食物，能增加腸道內的「益生性短鏈脂肪酸」，進而降低發炎並維持腸道健康。

相反地，高紅肉與加工食品的攝取則會增加「腐敗性短鏈脂肪酸」，影響腸道菌相與新陳代謝。換句話說，健康的飲食不僅影響生理年齡，也與腸道健康息息相關。

那如何檢測腸道健康？顏佐樺指出，透過功能醫學檢測可以進一步分析腸道菌相，評估短鏈脂肪酸的組成，幫助了解腸道健康狀況，建議從每一餐開始選擇對的食物，透過科學化的檢測來掌握個人腸道健康狀況，有機會實踐延緩老化的目標。

延伸閱讀：

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沖繩人比較不易生病？醫揭「世界第一長壽村」秘密：常吃這些食物

本文獲優活健康網授權轉載。

原文：世界最長壽的人都這樣吃！「藍區飲食」5大飲食法：避免吃這類食物

 

自從2019年底於中國武漢爆發嚴重急性呼吸道症候群冠狀病毒2型（SARS-CoV-2），之後被稱做為COVID-19（新冠肺炎）在2020年開始引發全世界大流行以來，人們一直都在找尋維持與提升免疫力的方式，以防止疾病的肆虐。關於提升免疫系統的方式，根據哈佛健康雜誌（Harvard Health Publishing）的說法，運動訓練能使得我們的身體保持敏捷、肌肉柔軟及器官健康等功效，最終能減緩與降低疾病的發生機率，甚至於可以幫助人們活的更加健康與長壽。

然而，進行充分的運動與訓練是否也能降低COVID-19嚴重感染的機會？發表於哈佛健康雜誌上的一篇研究論文表示，養成日常運動及訓練可能有助於保護感染COVID-19的人免於重病的風險。這項研究包含來自48,000名成年人的數據，並由英國運動醫學雜誌（British Journal of Sports Medicine）完成；該論文還提到了運動生命體徵的關聯，這項是針對美國超過48,000名COVID-19陽性確診者所進行的研究（研究是在醫院許可之下進行）。

運動訓練和COVID-19的關聯

加利福尼亞州一個大型醫療保健系統－凱撒醫療機構（Kaiser Permanente），在2020年1-10月期間北診斷出患有COVID-19的48,000名18歲以上的成年人進行研究，並詢問兩個常見的問題：

1.一般你每週有幾天會進行中度到劇烈的運動訓練？（0-7級）

2.一般你每週會進行幾分鐘的運動訓練？（10、20、30、40、50、60、90、120、150或更多）

這些參與研究的成年人，依據每週的運動量與強度將他們分為三組，這三組分別是：第一組每週運動150分鐘以上、第二組每週運動0-10分鐘及第三組每週運動11-149分鐘。其它須考慮的參數包含年齡、性別、種族、糖尿病、生活方式、高血壓、心血管疾病或腎臟疾病等問題。參與這項研究的羅伯特博士說，即使我們在分析中控制了肥胖和吸菸的變數，但我們依然看見不運動的人與每週至少運動150分鐘的人相比，運動量低的這組因COVID-19症狀入住加護病房（ICU）和死亡的風險來的更高。

凱撒醫療機構（Kaiser Permanente）的家庭和運動醫學醫師薩利斯說，成年人每週應該至少進行150-300分鐘的中等強度運動及訓練，或者是每週進行75-150分鐘高強度的有氧運動。另外，她也特別補充說道，就算沒有太多的時間可以運動或訓練，但即使每天進行30分鐘的步行或快走，也可有效的幫助身體抵抗病毒，當然也包含COVID-19。

萊斯特大學首席研究員湯姆耶茨在一份研究中也表示，我們都知道肥胖以及虛弱是影響COVID-19結果的關鍵因素，因此，無論你的體重如何只要不運動就會提升感染疾病的風險性。

養成運動的好習慣

這些研究也說明，人們不應該等待COVID-19或其它的疾病，來見證定期運動與訓練是如何幫助你身體更加的健康；然而，接種疫苗、維持身體運動訓練習慣及健康飲食方式，都能提供身體的免疫功能獲得提升，但你真的不應該忽視日常的清潔與防疫習慣。另外，有研究也表明，中年以上的人養成每週固定運動150分鐘以上，將會對於老年時的腦部功能有所影響，經常運動及訓練可降低罹患癡呆症的風險約30%，所以，千萬不要偷懶不運動。

資料參考／sciencedaily、cnbc、bmj

責任編輯／David

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資料來源／PUMA
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