「藍區」（Blue Zones）是指百歲人瑞比例最高的地區，其居民因其獨特的飲食和生活方式，普遍享有更長的壽命和更高的生活品質，我們要如何才能像他們一樣長壽呢？醫師建議，從每一餐開始選擇對的食物，透過科學化的檢測來掌握個人腸道健康狀況，就能邁入長壽生活。

藍區5大飲食方式

聯欣診所院長顏佐樺指出，「藍區」（Blue Zones）指的是全球幾個擁有最多百歲人瑞的地區，這些地區的居民不僅活得長壽，還普遍擁有較高的健康壽命。

這些地區包含日本沖繩、義大利薩丁尼亞、哥斯大黎加的尼科亞半島、希臘伊卡利亞島、美國加州羅馬琳達。雖地理環境不同、飲食文化各異，卻不約而同選擇了以植物為主的原型食物，例如蔬菜、豆類、地瓜、全穀物是主角，紅肉則是偶爾才出現的配角。

藍區的居民因其獨特的飲食和生活方式，享有更長的壽命和更高的生活品質。Netflix紀錄片《長命百歲：藍色寶地的奧秘》（Live to 100: Secrets of the Blue Zones）就深入探討了這些長壽村落，研究發現他們的共通點包括：

95%以上為植物性飲食，豆類、蔬菜、全穀類為主要食材。

少吃紅肉，每月僅食用數次。

控制糖攝取，每日不超過28克添加糖。

堅果、豆類為蛋白質來源，避免過多加工食品。

適量飲用茶、咖啡或紅酒，攝取天然多酚類抗氧化物。

藍區3大生活法則

顏佐樺表示，除了正確的飲食習慣之外，生活習慣也不可忽略。藍區居民有3個共通特徵，包括維持身體活動、強調社交連結以及擁有生活目標，這些特徵都能幫助身體更加長壽。

維持身體活動：不是刻意健身，而是透過日常活動，如走路、做家務、勞動。

強調社交連結：與家人共餐、與社區互動，建立情感支持系統。

擁有生活目標：無論是信仰、志業或興趣，都讓他們保持心理健康。

顏佐樺說明，這些因素不僅降低壓力，也間接影響老化的速度。研究顯示，長期壓力會讓細胞老化得更快，因為它會加速端粒縮短。端粒就像是染色體末端的「保護蓋」，每次細胞分裂時，它都會變短，當端粒太短時，細胞就無法再生，開始老化或死亡。壓力會讓這個過程加快，影響身體的修復能力，導致老化現象提早發生。

改變飲食3天就影響腸道

根據《自然》（Nature）的研究，飲食模式的改變，只要3天就可以影響腸道微生態。因此，攝取豐富的膳食纖維與多樣化的植物性食物，能增加腸道內的「益生性短鏈脂肪酸」，進而降低發炎並維持腸道健康。

相反地，高紅肉與加工食品的攝取則會增加「腐敗性短鏈脂肪酸」，影響腸道菌相與新陳代謝。換句話說，健康的飲食不僅影響生理年齡，也與腸道健康息息相關。

那如何檢測腸道健康？顏佐樺指出，透過功能醫學檢測可以進一步分析腸道菌相，評估短鏈脂肪酸的組成，幫助了解腸道健康狀況，建議從每一餐開始選擇對的食物，透過科學化的檢測來掌握個人腸道健康狀況，有機會實踐延緩老化的目標。

延伸閱讀：

中年過後必學的「長壽飲食法」！莊靜芬教「4種吃法」每餐吃●●分飽

沖繩人比較不易生病？醫揭「世界第一長壽村」秘密：常吃這些食物

本文獲優活健康網授權轉載。

原文：世界最長壽的人都這樣吃！「藍區飲食」5大飲食法：避免吃這類食物

 

我們的身體是由荷爾蒙和腺體組成的網絡、並影響控制著我們所做的一切。大多數情況下，我們會在青春期考慮這種系統（內分泌系統），但實際上，賀爾蒙在發育、新陳代謝和其他行為的所有階段，都扮演著重要角色。

分享一個你可能不知道的壞消息：塑料和香水等產品中的合成化學物質可以模仿荷爾蒙，干擾或破壞我們的內分泌。而我們每天都會接觸這些化學物質，尤其是從兒童期開始到青春期，我們尤其容易受到這些「化學物質」，也就是「環境賀爾蒙」（又稱內分泌干擾素）的影響。

什麼是環境賀爾蒙？

環境賀爾蒙，又稱內分泌干擾素，是與我們的激素相互混淆的化學物質。它們通過模仿荷爾蒙起作用，來影響到人體中的天然荷爾蒙。它們可以阻止你的身體使用、或吸收特定的激素，干擾人體中的激素試圖傳遞的訊息，進而影響到我們的器官。

你為什麼不應該忽視環境賀爾蒙

你可能會想，這東西從來都沒人跟我說過，我也活得好好的，為什麼我要在乎呢？舉個簡單的例子來說，我們大多數人每天都使用個人護理產品，無論是洗髮精，除臭劑或是粉底液，但我們通常都忘了去考慮這些化學物質可能會對我們的身體，特別是荷爾蒙產生什麼作用。

據統計，女性平均每天使用 12 種個人護理產品，而光是使用化妝品就會讓人不知不覺接觸 168 種獨特的化學物質。而男性在使用牙膏、除臭劑、刮鬍泡、沐浴露和乳液等產品方面也沒有落後。最令人擔憂的是，其中大多數成分從未經過公共安全評估。

環境賀爾蒙對人體健康的影響

首先，讓我們看一下化妝品中常見的兩類化學藥品的作用；鄰苯二甲酸酯和對羥基苯甲酸酯。鄰苯二甲酸鹽在指甲油中用作增塑劑，在洗髮劑和保濕劑中用作防腐劑。由於這些化學物質具有雌激素作用，因此已知它們會損害男性的精子，改變成人的性激素和甲狀腺激素。

我們今天看到的最令人擔憂的趨勢是女孩平均青春期年齡降低的趨勢。 有各種與青春期提早有關的健康影響。顯而易見的是抑鬱症，而糖尿病和肥胖的風險也增加了。

人們越來越意識到有毒合成化學物質對個人護理和家用產品的破壞作用。2010年，美國前總統歐巴馬的癌症小組發現，由有毒化學物質引起的癌症風險被大大低估了，並指出「美國人由於空氣、食物和水中的大量不受管制的化學品而遭受嚴重傷害。」

常見的環境賀爾蒙（內分泌干擾物）

草脫淨：將這種除草劑噴灑在農作物上以控制雜草量。可以在飲用水中找到。

雙酚A（BPA）：儘管由於公眾對其使用的不滿，但超市貨架上仍然裝有BPA產品。它在各種軟硬塑料中都很常見，包括塑料瓶、嬰兒奶嘴和玩具，某些罐頭食品的內襯、商店收據上的塗層、再生塑料、牙科密封劑以及在水、灰塵和空氣中。

戴奧辛：存在於海鮮、肉、蛋和奶酪中，這種工業加工副產物被釋放到空氣中並沉積在土壤中，從而進入我們的水和植物生活。

阻燃劑：一類用於使家用和商用物品的易燃性降低的化學物質，例如織物、塑料、表面塗料、家具和嬰兒用品。

對羥基苯甲酸酯：在個人護理產品中用作防腐劑，例如除臭劑、乳霜和洗髮水。 高氯酸鹽：這種工業化學物質存在於火箭推進劑、煙火和道路火炬中，也可能跑到我們的飲用水中。

全氟化合物（PFC）：一類用於清除污漬的化學物質。它也出現在食品包裝和不粘炊具中。

農藥：用於農業和食品生產中，以殺死傷害或食用農作物的昆蟲或生物。

鄰苯二甲酸酯：有香味的個人護理用品和家用產品中的化學品，例如香水、指甲油、家用清潔劑、地毯和塑料。

其他禁用物質：自1980年以來就禁止使用砷、DDT、乙二醇醚、鉛、汞、多氯聯苯，但它們仍存在於我們的食物鏈中。

如何降低環境賀爾蒙給你帶來的傷害

1.多選擇有機食品：盡可能選擇有機種植的食物，遠離農藥和化學肥料的食物。

2.洗淨所有新鮮農產品 : 是的，即使它是有機產品（儘管有機產品比非有機產品要好得多，但這並不總是意味著100％不含化學物質，並且您不知道發生交叉污染的地方）。

3.照顧好甲狀腺和肝臟：這些是人體的一線內分泌器官。多吃富含酶的食物青木瓜,菠菜（高溫烹飪會破壞酶），並開始重視肝臟排毒相關的資訊來改變日常生活的飲食習慣。

4.重視飲用水的品質：像簡單的活性炭壺過濾，或逆滲透過濾器之類的過濾器可以確保我們從水中獲得最大的收益。

5.多吃蔬菜： 不可否認的是，許多化學物質在肉、海鮮等其他動物產品（甚至有機產品）中的濃度最高。限制這些攝入量將大大減少環境賀爾蒙（內分泌干擾物）的攝取。而另一方面，增加植物性食物的攝取也可以幫助排出體內毒素。

6.重視化妝品和家用清潔劑的成分： 如同上面提到的，生活中許多用品如化妝品或是居家清潔劑都含有對人體有害的化學物質，可以選擇購買更天然、有機的成分。

7.居家清潔：灰塵中也會有許多環境賀爾蒙。可以使用空氣清淨機，並用含有HEPA濾網的加強效用。

8.減少塑膠使用量：大多數塑料都有瀝出化學物質的危險，不僅包括保特瓶，還包括兒童玩具、保鮮膜和各種回收塑料，盡量將食物存放在玻璃等可以重複使用的容器中吧！

9.慎選不粘鍋具：盡量使用不銹鋼、鑄鐵、鈦或陶瓷鍋。

10.多運動流汗，增加排毒機會：炎炎夏日，總是難免需要使用冷氣來涼爽一下；但是當人不出汗，或者低於基本出汗量時，身體內的多數代謝廢物包括眾多有害物質，會無法及時排出，長期下來，就會增加肺部、腸道和淋巴系統等排毒管道的工作負擔，成為重大疾病的直接誘因。

出汗排毒分為主動和被動兩種，被動主要是像三溫暖或蒸汽浴，或是心生恐懼、身體虛弱而引起的出汗，排毒的效果一般；而主動則是透過中高強度的運動或勞力付出，使身體排出汗液，而這個時候許多有害物質也會跟著出來。 專家指出，想要出汗排毒，首選跑步。跑步能夠讓身體迅速發熱流汗，有害毒素（如乳酸、尿素、氨）等自然隨著汗液源源不斷冒出來，以運動為主的出汗排毒方式不僅效果絕佳，還可訓練心肺，振奮精神，好處多到說不完！

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已經連續舉辦四年的體育表演會，為9月9日國民體育日系列活動之一，每年接近滿座的觀眾，也代表民眾對多元化的運動展現有高度的期待，今年9月8日「SUPER STAR體育表演會」的節目安排，也於8月2日舉辦「SUPER STAR體育表演會」記者會上宣佈。

在當天記者會現場邀請跑酷演出展現速度與極限的結合與化身為移動的藝術；同時也邀請到近年來興盛的拳擊運動育成高中拳擊隊，現場演示拳擊的基本動作，體現結合力道及平衡感的美學，兩個表演都展現了今年體育表演會蛻變求新的精神。

透過聲光音效展現不同的風格

體育署表示，今年將運用整個小巨蛋作為舞臺，表演方式不再侷限於平面，將透過出奇不意的表演方式與節目設計驚豔全場，一年一度的體育表演盛會將呈現給觀眾別開生面、全新耳目、刻刻精彩的熱力演出。

壓軸將邀請到金曲歌王蕭敬騰

萬眾矚目的體育表演會將於107年9月8日(星期六)晚間6點在臺北小巨蛋盛大開演，今年表演再升級，透過專業體育、表演藝術結合舞臺聲光效果，設計10項精彩節目、10組以上全國頂尖體育團隊合作演出，除國立臺灣師範大學競技體操隊、國立臺灣體育運動大學韻律體操隊、臺北市育成高中拳擊隊、臺北市碧湖國小與世界盃及亞運選手組成的花式溜冰隊伍等頂尖體育團隊以外，還有臺電男子排球隊、牧德科技羽球隊的企業跨界聯演，更安排了時下熱門的新興活動，也是讓臺灣在國際間受到矚目並在去年正式納入運動項目的電子競技運動表演，為觀眾帶來顛覆以往想像的體育表演。今年活動主持人由本土天團浩角翔起擔綱，壓軸將邀請到The Jams 電競俱樂部創辦人暨金曲歌王蕭敬騰，透過爆發力十足的歌聲，為臺灣體壇的每一位選手喝采，推向體育表演新高潮!

8/4開放網路免費索票

國民體育日體育表演會將於8月4日(星期六)下午1點正式開放網路索票，請上網搜尋活動官網「i 運動」。9月8日當天無法到小巨蛋親身感受的民眾也不要太失望，體育表演會將同步於TVBS歡樂台、緯來體育台、MOD TVBS精采台、TVBS YOUTUBE頻道、體育署moe Sports、LINE TV、i運動FB粉絲團等平臺進行直播，讓全國觀眾收看彷彿親臨現場的演出實況。

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