「藍區」(Blue Zones)是指百歲人瑞比例最高的地區,其居民因其獨特的飲食和生活方式,普遍享有更長的壽命和更高的生活品質,我們要如何才能像他們一樣長壽呢?醫師建議,從每一餐開始選擇對的食物,透過科學化的檢測來掌握個人腸道健康狀況,就能邁入長壽生活。
聯欣診所院長顏佐樺指出,「藍區」(Blue Zones)指的是全球幾個擁有最多百歲人瑞的地區,這些地區的居民不僅活得長壽,還普遍擁有較高的健康壽命。
這些地區包含日本沖繩、義大利薩丁尼亞、哥斯大黎加的尼科亞半島、希臘伊卡利亞島、美國加州羅馬琳達。雖地理環境不同、飲食文化各異,卻不約而同選擇了以植物為主的原型食物,例如蔬菜、豆類、地瓜、全穀物是主角,紅肉則是偶爾才出現的配角。
藍區的居民因其獨特的飲食和生活方式,享有更長的壽命和更高的生活品質。Netflix紀錄片《長命百歲:藍色寶地的奧秘》(Live to 100: Secrets of the Blue Zones)就深入探討了這些長壽村落,研究發現他們的共通點包括:
95%以上為植物性飲食,豆類、蔬菜、全穀類為主要食材。
少吃紅肉,每月僅食用數次。
控制糖攝取,每日不超過28克添加糖。
堅果、豆類為蛋白質來源,避免過多加工食品。
適量飲用茶、咖啡或紅酒,攝取天然多酚類抗氧化物。
顏佐樺表示,除了正確的飲食習慣之外,生活習慣也不可忽略。藍區居民有3個共通特徵,包括維持身體活動、強調社交連結以及擁有生活目標,這些特徵都能幫助身體更加長壽。
維持身體活動:不是刻意健身,而是透過日常活動,如走路、做家務、勞動。
強調社交連結:與家人共餐、與社區互動,建立情感支持系統。
擁有生活目標:無論是信仰、志業或興趣,都讓他們保持心理健康。
顏佐樺說明,這些因素不僅降低壓力,也間接影響老化的速度。研究顯示,長期壓力會讓細胞老化得更快,因為它會加速端粒縮短。端粒就像是染色體末端的「保護蓋」,每次細胞分裂時,它都會變短,當端粒太短時,細胞就無法再生,開始老化或死亡。壓力會讓這個過程加快,影響身體的修復能力,導致老化現象提早發生。
根據《自然》(Nature)的研究,飲食模式的改變,只要3天就可以影響腸道微生態。因此,攝取豐富的膳食纖維與多樣化的植物性食物,能增加腸道內的「益生性短鏈脂肪酸」,進而降低發炎並維持腸道健康。
相反地,高紅肉與加工食品的攝取則會增加「腐敗性短鏈脂肪酸」,影響腸道菌相與新陳代謝。換句話說,健康的飲食不僅影響生理年齡,也與腸道健康息息相關。
那如何檢測腸道健康?顏佐樺指出,透過功能醫學檢測可以進一步分析腸道菌相,評估短鏈脂肪酸的組成,幫助了解腸道健康狀況,建議從每一餐開始選擇對的食物,透過科學化的檢測來掌握個人腸道健康狀況,有機會實踐延緩老化的目標。
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你知道無論是跑步或是肌力訓練都有可能是無氧運動嗎?然而,無氧與有氧運動之間最大的區別,就在於運動訓練的強度。無氧運動意味運動強度過高,導致你的心血管系統無法足夠且快速的向肌肉輸送氧氣;這個形容方式感覺不像是一個良好的結果,但這種類型的運動方式將可提高我們的肌耐力和肌力。
一般來說,身體的肌肉需要氧氣的輸送才能有效率的運作,因此,所謂的無氧運動都只能維持很短的時間,這種訓練可縮短你所有運動的總時間,卻又可以達到不錯的訓練效果;然而,要感受無氧運動的過程必須達最大心率的90-100%,這也會造成身體在訓練的過程中完全喘不過氣。
雖然,無氧運動在過去主要是針對運動員,來提升訓練成效的方式,但日常訓練的一般人也可以從這樣的運動模式獲得一些好處;例如在提高訓練強度時,身體會增加無氧閾值(anaerrobic threshold,AT),同時也會讓身體肌肉更加努力的運作,並加速消耗更多的卡路里,以達成瘦身減脂的目的。另外,還會為身體代來以下這7項好處:
1.提升身體耐力:
當我們在訓練過程中增加一些無氧訓練,將可以讓整體的肌力與肌耐力變得更好,另外,短時間高強度的運動訓練也有助於提升需長時間的耐力型運動。
2.提高最大攝氧量:
經過無氧運動的訓練之後,身體將學會如何有效的運用氧氣,並將其轉化為有效的能量,讓肌肉更能完成長時間的訓練。
3.擁有更強壯的肌肉:
當身體在無氧氣的期間運作,將會提取儲存於肌肉中的能量;而不是透過氧氣的運作產生能量,這樣的方式將能幫助身體肌肉調整運作模式,同時也能提升肌肉的質量。
4.提升骨質密度:
根據2017年發表於骨科與運動物理雜誌(Journal of Orthopaedic & Sports Physical Therapy)的一篇研究報告指出,適時的進行一些無氧運動如高強度抗阻訓練,將可以提高骨骼密度和強度;這反過來又能有效降低骨質疏鬆症的風險。
5.有效快速的減脂:
在2010年發表於肥胖雜誌(Journal of Obesity)的一項「高強度間歇運動與減脂」的研究發現,高強度運動或稱為間歇性運動,都能提升訓練者快速消耗大量的脂肪,這樣的運動方式甚至比有氧運動更加有效率。
6.改善不良的情緒:
就如同有氧運動一般,無氧運動訓練已經被證實可以有效的減少抑鬱、焦慮、緊張和憤怒的情緒反應。 7.維持肌肉量 我們都知道肌肉會隨著年齡的增長而失去,這也就是所謂的肌少症的現象;而透過無氧運動的方式將可幫助肌肉維持並增加力量。
這是一種非常具有挑戰性的訓練方式,因此如果你是一位初學者,建議不要從這裡開始訓練,請從初學者能做的有氧間歇訓練開始。另外,由於無氧運動對於身體來說,比有氧運動對身體的要求更高,因此設定適當的恢復時間及休息是一個關鍵的要素;一旦你開始將一些高強度訓練加入訓練課表內,就必須要適度休息的讓身體完全恢復,建議每週進行2-3次的無氧訓練強度,中間可安排1-2天的休息日,進行低強度或有氧運動訓練。
資料參考/Journal of Orthopaedic & Sports Physical Therapy、Journal of Obesity
責任編輯/林彥甫