當我們想要減少一到兩個尺碼時,通常你知道要做下列幾件事:多吃蔬菜、少些蛋糕餅乾、多喝水、少喝含糖飲料,然後,每週保持些運動。儘管大多數人都知道這些保持健康生活的基本作法,但是減重之路卻依然艱苦。
美國德州健身學院運動科學教授與行為科學家Philip Stanforth提供了他的觀察,他說當大多數人試圖減肥時,需要克服三個主要的障礙:
1. 我們用一些方法讓我們坐著,而且變成一種生活方式
以現代的生活來說,我們人不超重簡直是不可能的,因為一天當中,我們消耗的熱量是那麼的少。換句話說,當我們坐在辦公室,開車上下班,玩平板及手機,和訂購外賣的日常生活就意味著我們吃下的熱量最終超過我們消耗掉的。
這一點,再加上一個現象:我們現在所吃的食物中,塞滿了飽含熱量的糖和脂肪,要讓你晚上燃燒掉這些熱量變得不可能。
不過,需要久坐的生活方式也有一些簡單的解決方法,例如,每一小時便起身走動會比偶而為之的運動有效。
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2. 我們真的不善於記住我們吃了多少,又做了多少運動
當我們意識到或者正積極的努力為身體做些事情時,我們傾向於回饋自己比投入的更多。人們往往高估自己的體力活動量並低估所自己吃下的食物量,而且,他們通常都認為自己已經少吃了。
根據Stanforth最近的幾項研究發現,人的記憶可以準確的提供自己過去的攝食行為是個假議題。因此,問題不只是「回憶是不可靠的歷史紀錄」,也在於我們常常忽略掉,自己所習慣吃的食物根本就存在很高的熱量。
以咖啡為例,一杯黑咖啡差不多只有2卡路里 ——還不到一片無糖口香糖的熱量。但是,只要一顆奶油球和一小匙糖可以隨隨便便就讓一杯咖啡增加25-150卡路里。大多數人認為,「哦,今天上午我只喝了一杯咖啡,所以沒有什麼熱量。」但是當你加了奶油球和糖,那就完全不是這回事了。
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3.我們吃進去的是份量,而不是合適的配量
食品業提供的所謂的單人份,為了售價策略的考量,往往將內容包裝量過度擴增。大多數人會認為,冰淇淋每份大概是一個杯子。實際上,一個230卡路里「份量」的冰淇淋只有半杯,或者是8湯匙!
份量的大小是個大問題。大多數人會說,好吧,這看起來像是一人份,但事實上,那己經是兩人或三人份了。說到這裡,你在外面吃飯的時候。如果你叫了一盤義大利麵,那考慮一半外帶吧。如果你在家裡吃飯,蔬菜最好占你碗裡一半的份量。