為什麼肌肉一定要放鬆呢？當我們日常在運動時，像是舉重、跑步、騎車等，往往會在運動完後有酸痛以及肌肉有許多緊繃感，這都會導致我們睡眠品質變差並導致免疫力下降，可能也會突然生病等狀況，如果肌肉常常處在緊繃感，也會使身體的動作不流暢，這就是為什麼肌肉一定要放鬆的關係。

在一項對身體前手臂的進行實驗顯示，如果一直持續同樣的姿勢，大約1～2小時後，肌肉的僵硬程度會增加約一倍，但是，只要多做幾次伸展，就會迅速恢復到原本的狀態，但是，只要能抽空起來多做幾次伸展，光是這樣簡單的動作，就可以有效的解除肌肉的緊張感，在運動訓練時適度的肌肉放鬆都能夠增加關節的可動範圍，而有效的降低受傷風險。

但是，並不是說無論何時讓肌肉放鬆都有益，在運動時，如果能妥善利用身體的反射以及腿部全面的緊張所形成的硬度，有時也能因此而提升運動表現。

一般來說肌肉放鬆的主要有兩種形式，一種是消極性恢復和積極性恢復。

消極性恢復是指一般的靜止休息、睡眠等，在進入睡眠時，人體的中樞神經系統， 尤其是大腦皮質的抑制過程佔非常多的優勢，能量物質在合成過程中也提供了一些優勢，當體內的一些代謝產物被被利用或是被排除，身體的疲勞就會得到消除， 肌肉的恢復和增長在睡眠中就會慢慢的開始，因此，在每次訓練後都必須要有足夠的睡眠時間，才會恢復，尤其是處於發育期的青少年更應該要注重睡眠。

積極性恢復是指用轉換活動內容的方法來進行恢復，像是如運動後的伸展、物理和機械的放鬆與按摩、適當補充維生素、心理放鬆等，都是屬於外在補給，並幫助肌肉恢復與放鬆。

一般在運動過後，可以進行自我按摩，因為這樣可以使肌肉中的乳酸儘快排出或是轉化，促使肌肉放鬆並消除疲勞，進行按摩時，一般都在運動結束後20～30分鐘內或是晚上睡覺前來進行，在按摩時，必須從輕輕按壓開始，逐漸到推摩、擦摩、揉捏等，按摩要從遠心端向近心端來進行，意思是例如從腳掌到小腿到大腿到腰、背，從手、到前小手臂再到上臂再到胸部，也可以使用電動按摩等來放鬆，但有些人也會透過瑜伽來放鬆自己運動後的肌肉的緊張感。

但是，也有另一種說法是，如果伸展過度將會導致肌肉習慣於被拉長的狀態，反而會使運動表現能力變差，原因是，伸展過度會造成收縮和伸展都變得相當遲鈍、鬆散的肌肉，雖然這種說法並沒有明確的研究數據，但是如果肌肉太過鬆弛，也可能會造成負面的影響。

但除了外在的放鬆外，情緒控管也有助於肌肉放鬆，長期處在壓力以及緊張的情緒裡，也會造成肌肉的緊張感，所以，我們也可以透過深呼吸以及瑜伽冥想來放鬆身心，並消除這些肌肉的緊張感。

看到評審朝著她走來，戴上夢想中的銀色皇冠，並宣布她是新任的英國小姐，珍妮弗·阿特金（Jennifer Atkin）彎曲著膝蓋，她的棕色大眼睛含著淚水問：「我？你確定嗎？」

儘管她不是首位在選美舞台上如此激動的選美皇后，這位來自林肯郡格里姆斯比(Grimsby, Lincolnshire)的26歲女孩即不是賣弄風情，也沒有虛假的謙虛。因為她不僅僅贏得了一場選美比賽。她贏了，還是一場人生競賽，而競賽的對象就是她自己。

由於女權主義，選美大賽如今似乎較不受關注，因為女人並不藉由選美來獲得權力和自我價值，儘管如此，珍妮弗卻選擇做為選美賽的頭號粉絲。「我是個活生生的證明，只要你決心做好一件事，就可以實現想要實現的目標。」

她說：「我認為自己是個榜樣，但不是超模。」

站在選美的舞台上，當所有的人都看著她，珍妮弗（Jennifer）向現場的每一個自我厭惡，害怕，孤獨，自我毀滅的女人傳達了一個訊息，你可以一口口的把自己吃到踏進墳墓，然而你也有另一種方式。別再浪費生命了。

珍妮弗曾經危險地胖到112公斤，需要穿尺寸22號的大尺碼衣服。她因身材在學校受到霸凌，在夜總會裡被陌生人嘲笑，最後還致被她的未婚夫拋棄的曲辱。然而，珍妮弗站在萊斯特(Leicester)舞台上的那一刻代表了她全新的起點。

「在我十幾歲時，其他孩子叫我珍妮·肥特金（Jenny Fatkin）並取笑說：『誰吃了所有的派？是你吃了所有的派』，怎麼想得到有一天我會贏得這頂后冠，這也讓我起了雞皮疙瘩。」

珍妮弗出乎意料的迎來榮耀，因此她的家人，包括她的丈夫克里斯Chris和她的朋友們都沒有去雅典娜會議中心參加她的加冕典禮。她說：「我不想麻煩他們，讓他們認為必須來支持我」。「每一張門票是75英鎊，其中包括三道菜的餐點，如果讓他們為我花了錢，而我卻讓他們失望，我會感到難過。」

「賽後我打電話給我先生，告訴他這個消息。他在電話中說：「做得好。水管工明天早上9點來。」我又問：「你確定聽懂我剛剛贏得了英國小姐？」他說：「是的。你還是需要選擇浴室中使用的顏色。」

珍妮弗（Jennifer）表示她並沒有因為先生若無其事的態度而感到受傷，相反的打趣的談到先生的對話與感謝，他的回應讓她在脫下高跟鞋及華麗的晚禮服後，更加腳踏實地的生活。儘管如此，她仍然忍不住提醒30歲的機械工程師克里斯，那天晚上「要和英國小姐一起入眠」。 

對克里斯而言，他很高興看到他的妻子如此喜出望外。

珍妮弗（Jennifer）有著一頭波浪金髮，令人印象深刻的輕盈身材和燦爛的好萊塢笑容，她看上去就像選美皇后一樣。

「經過多年不健康的飲食後，五年前​​我決定要變得苗條又健康，能在大眾的眼光下從22號瘦下來的目標在激勵著我。」她說。

當她描述自己的「過去」時，很難想像她是怎麼過活的，更不用說戴上英國小姐的后冠了。她每天早上會吃全套英式早餐，外加一塊巧克力做為早上的零嘴，中午吃超市賣的義大利焗烤寬麵條，晚上大部分有汽水，薯片，各式的派，外賣食品，葡萄酒等...清單還很多。「當地的中餐館很清楚我要點的菜：兩個鴨春捲，牛肉炒麵和雞肉炒飯，炸雞丸，薯條，咖哩醬和蝦餅。」雖然，她是與當時的未婚夫共享這些食物，但那仍然是一個令人害怕的清單。 「而且，我會用家庭號的巧克力結束一個晚上，」她帶著遺憾的笑容說。她描繪的畫面不僅使人滿足了日常的飢餓感，還使以前的珍妮弗聽起來像個食物上癮者。

有的食物上癮者會伴隨早期創傷因此導致無法滿足自己的需要，研究珍妮弗的肥胖原因則可能來自少年時期，她表示：「我的家庭都非常喜歡食物，我們都覺得應該吃光盤子裡的一切。」珍妮弗的體重BMI指數達到40（超過25的人被認為超重，而超過30的人則肥胖），

珍妮弗最早意識到自己暴飲暴食的影響是8歲時學校護士讓她踩在體重計上時，護士說：「你知道，你比應有的體重的重一些。」當時珍妮弗雖然很尷尬，但是，家裡的成員總是安慰「不是真的，」珍妮弗回憶道。 「我有一個雙胞胎哥哥，他一直很苗條。他是英國某代表隊的跑步選手，而我在學校被稱為「山姆·阿特金的胖雙胞胎」。

「我非常愛山姆，但我一直生活在他的陰影下，小時候山姆一直參加跑步比賽，我也總是為他感到驕傲，所以我會想：我希望我能像山姆一樣出色。」於是，「現在我站在這裡，我的頭頂上戴著的英國小姐的皇冠。」

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REPOST @samatkin_run • #ATKINPOWER #TEAMGB EUROPEAN 3,000m FINAL TONIGHT .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 3 Brits in the final @andybutchart @chrisohare1500 .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ BBC 7:47pm(11:47PST) @britishathletics @teamgb @europeanathletics

Miss Great Britain 2020（@jenatkinuk）分享的貼文 於 PST 2019 年 3月 月 2 日 上午 3:56 張貼

18歲的珍妮弗（Jennifer）當時的體重是英國女性的平均水平，並不算肥胖。他與當時的夫婚夫一起買了房子，在雙逐漸適應家庭生活的過程中，肥胖才真正累積起來。當時只有一個朋友，指出她過胖的潛在危險，告訴珍妮佛她擔心自己的健康。儘管當時只感到震驚，但她感謝這位朋友的關心。

然後，當她那時的未婚夫（她禮貌地拒絕透露姓名）終止了他們的關係時，她受到了極大的打擊，她相信，部分原因是她的身材。人們總會被導向這個原因，但她堅持​​自己的轉變並非要僻視他。她說:「這是我的初戀，當他不想和我在一起時，的確令人震驚，大家想聽我說：「我恨他，這是最大的復仇，他不應該離開我。」但是，我不想這麼做，我仍然喜歡這個人，只是我們的關係沒有成功。」 

「在幾個月間，我明白結束這段關係是正確的事情，我很高興這件事觸動了我健康的生活方式。」在2015年3月分手後的前幾週，珍妮弗承認她持續沉迷於食物給她的安慰。當她獨自坐在自己曾經與前任同居的起居室時，眼見周圍都是薯片、巧克力、冰淇淋和蛋糕包裝紙的殘渣。她頓悟了。她一直打電話給阿姨，但阿姨說：「我得掛電話了，孩子們在找我」，然後珍妮弗想：「天哪，我好孤單，我不想永遠孤單。我必須付出一些努力。」

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Throwback to working with @thesun and @fabulousmag on a health and fitness article! After losing 8 stone through a healthy lifestyle and becoming active I headed to London for a photo shoot and interview for a one time article. I would absolutely love to know if this inspired anyone to kickstart a healthy lifestyle! My platform for @missgb_official is Health and Fitness; I’m absolutely living proof that if you put your mind to something and work hard enough, you can achieve anything ‍♀️ #inspiringothers #hardwork #missgb #fitness #health #believeinyourself #acheivement #ambition #photoshoot #active

Miss Great Britain 2020（@jenatkinuk）分享的貼文 於 PST 2020 年 2月 月 11 日 上午 7:23 張貼

珍妮弗沒有遵循特定的飲食習慣，而是減掉了所有的外賣、薯片、巧克力、糖果和碳酸飲料，並參加健身房。她每天早上吃優格，午餐吃三明治，晚上吃一塊雞肉、烤鈴薯和奶酪。體重於是以每周8磅(3.62公斤)下降。

珍妮弗坦言自己對烹飪一無所知，她下班後的晚上到健身房的跑步機上跑步，或者在超市裡搜尋，研究食品包裝上的營養成份，來積累瘦身知識。她說：「健身房就像一個避難所。在家裡，我感到孤單。」

她的努力得到了回報，在那一年的年底，珍妮弗的體重下降到79.3公斤，衣服14號。2015年11月，她在健身房遇上了大她三屆的學長克里斯，兩人之間有了火花並開始約會。他們會一起去健身房，一起煮健康的飯菜。到2016年中，她體重是59.4公斤，穿10號衣服。

就在2017年末，珍妮弗在當地一所為無家可歸者的收容所當志願者時，有人建議她參加次年3月舉行的甘士比小姐（Miss Grimsby）比賽。看起來漂亮並渴望世界和平已經不再足夠，現代的選美皇后還必須致力於慈善事業。

珍妮弗參加了這一場比賽，那年得到了亞軍。她說：「從穿扮、照片和人們在舞台上注視著我，不是因為我超重，而是因為我長得不錯，我非常喜歡這種經歷。」

「參加選美就像參加一場跑步比賽（當然，她的雙胞胎兄弟對此一無所知），你總是想超越自己的最佳表現。」後來，我參選英格蘭小姐，第一年我排名第八，得到很多樂趣，想做得更好，第二年，2018年，我名列第二。她不討厭曾經是個胖女孩，過去的她讓她成為今天的樣貌，一個可以公開談論體重問題並幫助他人的人。

 

編譯／Josephine

在運動前後應該吃什麼才好呢？當你開始跑步，你也會開始注意飲食，因為跑步和健康的生活形態息息相關。想要促進健康，就要吃營養的食物；有了營養的食物，身體才有優質「燃料」提升運動表現。那麼，優質營養的祕訣為何？別做得太過火，剝奪身體的巨量營養素，或是跳過一餐不吃。正確之道是均衡攝取，少量多餐。記得，和沒有在運動的人相比，跑者對於飲食質與量的需求更高。

飲食與跑步

飲食沒有一體適用的公式，不過倒是可以從常見的錯誤飲食中歸納出一些結論。比方說，大幅增加高升糖指數的碳水化合物攝取量，就是錯誤之舉。雖然麵包與麵食是運動員肌肉的必需「燃料」來源，不能完全不吃，但如果你不是職業選手，則應把攝取量限制在合理範圍。

另一個常見的錯誤是跳過一餐。這個作法並不適當，原因包括：第一，這樣無法讓你減重，只會讓你減少不含脂肪的淨體重（也就是肌肉）。而增加葡萄糖攝取量，會使血液中的胰島素隨之增加，並且在下次進食時讓糖加速轉換成脂肪，造成反效果。因此，要吃點心最好在白天吃，減少麵包、米麵、馬鈴薯、肉類與乳製品的整體攝取量，改吃低升糖指數的碳水化合物，例如富含纖維的蔬菜，這麼做可以強化肌肉。雞肉，火雞肉和魚是很好的蛋白質來源。也要減少酒精與糖的攝取量（可用蜂蜜或果糖代替），用初榨橄欖油代替奶油。

正常的飲食已足以補充一般運動時流失的水分和能量，但劇烈運動之後（例如馬拉松），攝取肉類的動物性蛋白質有助於修補肌肉組織中的細微斷裂。

營養祕訣

通常來說，應該至少在運動前三至四個小時就要吃東西。如果打算長跑，又不想精疲力竭，記得吃頓健康的早餐，要有吐司、果醬或蜂蜜，但別吃不易消化的牛奶或優格。如果運動時間不到一小時，許多人寧可不吃。有些人是為了避免胃痛，而且不必為了吃早餐而太早起。這麼做是個人選擇，而且並無不妥，但前提是你並非從事激烈運動。另一項重要的建議是：在比賽前幾天別改變飲食習慣。跑馬拉松之前，頂多調整各種營養素的比例，吃更多高醣類的食物（但是別過量），減少脂肪與蛋白質，也別吃太多高纖維食物。

在天氣炎熱時奔跑

在炎熱的天氣或是大太陽下跑步，能量容易隨著汗水逸失。身體的排汗機制相當複雜，稍不留心就有可能讓身體處於脫水狀態，不僅會影響表現，還可能會讓身體組織承受過多壓力，導致抽筋或更嚴重的中暑。為了避免上述情況發生，請務必在開始運動或覺得口渴之前就先補充水分，並在跑步期間持續喝水，喝的時候不要喝太快，運動後也要喝水或等滲透壓飲料，恢復體力。在清晨運動也不失為一個好辦法，可以避開暑熱，或是改用跑步機在室內做訓練。

能量補充品

諸如能量棒、蛋白質棒、能量膠與麥芽糊精，都是幫助跑者迅速恢復體力的好夥伴。天氣炎熱時，在跑步前與跑步過程中可以喝一些等滲透壓飲料，或是能夠迅速恢復精力的運動發泡錠飲料，皆可有效補充流失的鹽分、礦物質與水分。不過別喝太多，也別誤以為光靠著這些補充品，就能彌補訓練的不足。總之別欺騙自己，以為光喝這些東西就夠，卻忽略了平日適當的訓練。最後，要確認比賽時喝的各種飲料，都是你在訓練期間試過的、喝過的。你總不希望跑到一半的時後鬧肚子吧！

書籍資訊
◎本文摘自三采出版， 安利柯‧艾耶洛著作《精選30場馬拉松環遊世界》。30座城市、30場馬拉松、30道絕色人生風景，讓跑步變成體驗世界美麗的藉口，跑出一生一次的難忘回憶。現在就開始預約下一年的世界旅跑路線吧！

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