美國著名的超耐力鐵人三項運動員里奇･羅爾（Rich Roll）曾獲男性健身雜誌評選為2009全世界最健壯25位男士之一，同時也是名暢銷書作家、國際勵志演講者，身為健康服務機構創辦人的他，還是家中4個孩子的超級奶爸。對於營養健康要求甚高的里奇，在不惑之年半路出家成為素食主義者，來看看他如何調配三餐飲食，讓吃素也能有足夠體力追求運動成績。

關於素食，里奇在40歲生日前身體狀況急遽下降時，開始改吃純素食，此後他再也沒吃過肉。但在去年9月，這位超耐力運動員仍能跑出40英里（64.3738公里）、游泳橫跨斯德哥爾摩群島6英里（9.6561公里），這是高難度兩鐵超級挑戰賽Ötillö Swimrun世界錦標賽的賽事內容，而他能完成，正因為清楚自己如何正確地燃燒能量。
 
在里奇的新書《The Plantpower Way: Italia》即將於4月發行之前，他公開分享了個人純素膳食計畫，包括早餐、午餐、晚餐和零食選擇。首先，他要強調大多數人對素食的兩大誤解：準備起來極度耗時、比傳統飲食更昂貴。

早餐

里奇每天都以羽衣甘藍、菠菜、葉用甜菜（莙薘菜）等綠色蔬菜調製成的果菜泥汁作為一天的開始，他也建議可放入一些甜菜根、甜菜葉和大量的黑莓與藍莓；如果想做得更精緻花俏一點，再混和一些抹茶、奇亞籽、亞麻籽和螺旋藻。
 
針對歐美傳統早餐玉米榖片，里奇用「藜麥」顛覆了這個傳統，只要三分鐘，你可將任何莓果類與藜麥混搭，再加一些椰奶或杏仁奶。除此之外，有麩質不耐症的里奇會選用無麩質麵包塗上少許杏仁奶油，如果沒有麩質不耐症問題的人，可直接以杏仁奶油烤麵包即可。

零食

一早做的果菜泥汁可分裝放進保溫瓶中，工作時喝幾口，能讓人整個早上精神好、胃口佳。除此之外，里奇會把香蕉、杏仁、核桃或南瓜子當作早晨零食或是下午茶時間的零嘴。

午餐

持續簡單飲食，以大量蔬菜做的沙拉只需淋上一點香醋和橄欖油，如果這種午餐不是你的菜，那麼里奇建議可以吃碗豆子配飯，再沾些酪梨沙拉醬。

晚餐

與其吃素肉之類的加工食品，里奇推薦很少空檔準備晚餐的人吃豆製義大利麵，只需要用沸水煮5分鐘，再放入番茄醬攪拌攪拌，一盤義大利麵就輕鬆上桌。

里奇坦承純素主義不適合每個人的身體，但他認為即便像他每天運動量相當大，純素飲食仍是可行的。他表示，「只要吃天然的原型食物，就能在不需要精緻穀物和含糖食物下也能產生飽足感，更不會像那些食物一樣累積多餘的體重。」

資料來源／Men's Health、Rich Roll臉書粉絲專頁
責任編輯／Dama

極地超馬好手─林義傑推出機能時尚服飾品牌SUPERACE，從運動員的經驗與需求出發，並結合機能性、環保與時尚設計。昨(10/27) 品牌正式發表，熱愛運動的名模好友王心恬出席發表會，身著SUPERACE演繹運動時尚之美！品牌更以百萬打造全球唯一結合「行動補水x O2O概念試衣間」的行動展示車，將於11月26日「SUPERACE RUN愛水守護日」路跑活動中，讓跑者們隨時補水！凡報名參加路跑賽，就能得到SUPERACE Eco-lor機能布料背心一件、手攜式水壺套等好禮。該品牌商品11月起將於SUPERACE品牌官網，以及實體店家夥伴如拓荒者、277自轉車等通路販售，價位從NT$ 880元~NT$ 8,680元之間，無論設計到用料質感都屬上乘，是熱愛運動又注重生活品質的你不可或缺的運動配備！

SUPERACE依專業跑者需求與規格設計 兼具風格與品味

品牌創辦人林義傑以自己是運動員的需求出發，全程參與產品研發和設計，從布料、設計及細節，親自測試到滿意為止。林義傑提到，跑者需要輕巧、透氣、排汗以及符合需求的裝備，SUPERACE與台灣紡織界機能性布料大廠興采與南緯合作，生產具備專業機能性的風格運動服飾及配備。高端軟殼外套類採用高密度三層貼合技術增強防水、抗風效果的科技面料(科技面料3L，從外到內是織物層、防水透氣材料層、保護層)，具有抗皺、抗撕裂性，堅固耐用，不僅能阻隔外面的強風滲入體內，另一方面又能將身體的汗氣排出，達到真正的乾爽舒適。使用咖啡紗布料，更強化了吸濕排汗、防臭、防晒等功能，讓喜歡戶外運動的名模王心恬直說：「觸感就像第二層肌膚一樣舒適，而且透氣性極佳，無論從事何種運動，都要穿著SUPERACE。」特別的設計巧思還有，在領口邊緣處加入耳機線穿孔功能，後背也有鑰匙口袋設計，方便收納運動時隨身的重要物品。SUPERACE品牌總監成家嘉表示，產品線包含了專業路跑與越野服裝和配備，延聘專業流行服飾設計人才精心打造，滿足臺灣人越來越高的運動需求。

守護水資源 SUPERACE 百萬打造行動補水車

SUPERACE用嚴苛標準與守護地球的決心創立品牌，將「守護」視為品牌精神的一環，持續推動關懷地球水資源，每年SUPERACE在台灣、內蒙、寮國、吳哥窟規劃4大站極地超級馬拉松賽事，並響應國際巨星麥特戴蒙所創立的water.org基金會，藉以落實守護地球水資源的行動。在產品面，SUPERACE的布料特別選用「南緯實業」Eco-lor環保省水染色技術機能性紡織，在製程中可大幅減少80%排水量 與60%碳排放量；SUPERACE除了產品使用環保製程之外，更強調實際行動，百萬打造全球唯一結合「行動補水X O2O概念試衣間」的行動展示車，也在記者會上首度公開亮相。展示車包含了一個特別的創意，除了是可移動的補水站，同時也是品牌試衣展示間，另外更結合Online to Offline的行動銷售功能，未來品牌補水展示車將陸續於各大賽事會場或跑友聚集的大型運動場地，免費提供補水服務。

今年11月26日，SUPERACE將於新北市微風運河廣場，舉辦品牌第一屆大型路跑「SUPERACE RUN愛水守護日」路跑賽，除了表達守護水資源的理念外，結合「行動補水X O2O概念試衣間」的品牌展示車，也會到活動現場讓參賽跑者隨時補水！創辦人林義傑：「每年五百多場的路跑活動中，所耗費的紙杯量非常驚人，台灣每年丟棄的紙杯高達15億個，屬於複合材質的紙杯回收不易，這場活動我們將不提供紙杯，希望大家改用水壺，一起用行動來守護唯一的地球。」品牌特別為此設計一款手攜式水壺套要送給跑者，它可以輔助運動中手拿水瓶的不便利性，更可隨時補充水也不浪費任何一個紙杯。活動目前已吸引數千人報名參加。

SUPERACE官網：superace-sport.com

SUPERACE RUN愛水守護日

date 2016年11月26日（六）
time  早安場－上午8點開跑、晚安場－下午4點起跑 
place  新北市微風運河廣場
race  10公里、5公里
web 報名請上 活動網站

頂尖運動員共同開發 越野王者S-LAB頂級系列淬鍊而生

SALOMON S-LAB系列以頂尖運動員為研發核心，每一個細節、運動感受均被重覆檢驗改進，最終研發淬鍊而生。全系列搭載SALOMON獨家專利武器-Contagrip^®抓地耐磨大底，透過精準刻紋分佈、橡膠密度和配方，因應不同地質表面創造獨一無二的強悍鞋底，完美展現超強抓地力和頂級耐磨度。搭配專利QUICKLACE™快速綁帶系統與SENSIFIT™鞋面設計，提供運動過程中的完美包覆感，鞋舌連結鞋內襯的endoFIT™合腳包覆確保運動過程中的穿著舒適感並提升穩定性。當跑者馳騁在高山與天際之間面對各種地形和氣候變化時，S-LAB競賽越野系列服飾及鞋款就是運動員安心邁出步伐的致勝武器！
 
SALOMON S-LAB SENSE 5 ULTRA鞋款是與「K天王」Kilian Jornet合作設計開發，陪伴Kilian征服全球各大高峰、跑出各項世界紀錄，速度與細節成就王者鞋款的卓越！採用超輕量科技，單支鞋身重量僅220克，約一顆蘋果重量，搭配僅4ｍｍ足落差設計，有效減輕運動過程的雙足重量，大幅提升速度、觸地腳感及靈活度，鞋面快乾透氣面料保持鞋內乾爽，讓跑者維持最佳的舒適感！
 
S-LAB WINGS鞋款搭載DESCENT CONTROL下坡控制科技，專門針對長距離越野跑「下坡」致勝關鍵設計，提供卓越穩定與防護性，加深刻紋的多角度方形鞋齒讓跑者面對崎嶇不平的下坡路面依舊保有優異抓地力，是長距離越野跑者的最佳利器！
 
S-LAB SPEED為速度而生，為競賽型越野跑鞋，採用endoFIT™合腳包覆設計提供完美防護，大底則採用大間距的尖形三角形狀鞋齒，仿造釘鞋的設計概念讓跑者即使在濕軟的草地或泥地、砂石地仍能快速奔馳。

全方位多元選擇 三大系列越野跑鞋款同步亮相

除了專為頂尖運動員而生的Ｓ-LAB系列，SALOMON也針對入門與進階的愛好者提供完整的商品線以因應各種可能挑戰的地形，全方位三大系列越野鞋款在台一次亮相！包括WINGS系列，搭載DESCENT CONTROL科技，專為追求下坡加速的跑者設計；SPEED系列搭載輕量化中底，講求靈活極速，特別適合草地與濕軟地形；XA經典鞋款系列，展現全方位防護力，超過十年不斷改良進步成就山野運動愛好者心中無法撼動的地位。
 
WINGS系列中素有下坡之王封號的WINGS PRO 2，大底選用良好濕地導向的高耐磨配方能緊抓地表，搭配加深刻紋的多角度方形鞋齒，讓戶外玩家不論在砂石地、草地、泥地或堅硬的地面均能輕鬆應對。SENSIFIT™鞋面提供雙足完美包覆力，搭配彈力支撐片及專利吸震結構增加穩定性，讓跑者肆無忌憚跨出每個輕盈步伐。
 

SPEED系列中的SPEEDCROSS 3採用單密度且柔軟的Contagrip®抓地耐磨大底橡膠配方，在草地或泥地均能展現優越抓地力，鞋底採用間距大的三角形刻紋，除減輕鞋底重量外還可擴大與地面接觸面積，大幅提升抓地力並增加清理砂土的便利度，給予運動過程中的雙足高效驅動力並完美演繹極致靈活性。

XA PRO 3D為XA系列中最經典商品，搭載3D ADVANCED CHASSIS™動態穩定系統，使跑動中的雙足不易扭轉，提供甫接觸越野跑的玩家極致穩定性。防護性鞋頭橡膠保護片與防泥檔片可阻擋砂石，提供運動中的雙足完美防護，此外還運用不同橡膠配方組成的Contagrip®大底，中間鞋齒硬質耐用、邊緣鞋齒軟彈提供強悍抓地力，不論在柔軟的草地、泥地、山林地或堅硬的石板路面均能輕鬆適應。

獨家人體工學服飾科技 支撐、控溫、排汗打造完美運動機能

SALOMON越野跑機能服飾享譽國際，有別於一般機能服飾，深度掌握人體運動過程中肌肉收縮原理，採用彈性絕佳的EXO PRO壓縮編織面料，特殊的蜂巢六角形矩陣編織提供肌肉最大支撐減少肌肉疲勞，幫助肌肉修復；風衣外套商品搭載MOTION FIT獨家3D活動科技，追求極佳人體工學，讓跑者在跑動過程盡情享受運動的舒適感。
 
AdvancedSkin ActiveDry快乾系列，強大吸濕排汗功能，保持乾爽減少黏膩感，結合37.5天然椰碳纖維科技，增加表面積和濕氣傳導速度，吸濕快乾再升級，高效的溫度調節提升運動效能。

關於SALOMON

歐洲頂尖戶外運動品牌SALOMON，1947年發源於法國阿爾卑斯山，長年投注熱情於山野運動發展及高端商品開發，追求品質及細緻工藝的SALOMON已成為山野運動專業與安全的代名詞。SALOMON產品研發以世界級越野挑戰為核心，創造先進裝備及多項專利，實現越野跑者自由馳騁山地、超越自我的夢想。