想做一場有效的訓練,或在馬場上跑出好成績,那麼在這之前就該仔細考慮該把什麼食物塞進胃裡。透過正確飲食,身體較能照著預期運行,運動後也較易恢復,並減少受傷或生病機會。賽前一餐(通常為早餐)對跑者來說最為重要,食物必須是高碳水化合物混和少量蛋白質,避免高脂、高纖,讓人有飽足感又能提供足夠能量。以下針對長跑訓練或馬拉松比賽前,能兼具準備快速、提供飽足感、補充所需養分的能量食物。
香蕉是大多數馬拉松賽事中最常見的補給品,而跑步前適合吃下易消化的輕食,香蕉正是個好選擇。首先,香蕉中富含耐力運動中需要用來提供能量的碳水化合物(醣類),且內含維生素B群、鎂,可協助體內蛋白質與醣類代謝;此外,豐富的鉀成分有助肌肉與神經功能,減少大量排汗後的抽筋情況。國外研究以騎單車15分鐘測試,吃半根香蕉跟喝進相同比例的運動飲料同樣能為身體補充所需能量,且比運動飲料多了抗氧化營養素。
建議搭配:香蕉+豆漿
香蕉富含豐富的鉀、鎂離子,豆漿則有鈉離子,兩者搭配可補充因排汗流失的電解質,也能維持體內鉀鈉平衡。這套組合有豐富的植物性蛋白質幫助肌肉生長與修復,複合式碳水化合物成分提供良好的醣類來源,能提升運動效益加速恢復。
燕麥有助於跑者的營養素相當多,例如β-葡聚醣(Beta-Glucan )不只能幫助補充碳水化合物,也被研究出能降低上呼吸道感染(醫學稱URTI,指發生在上呼吸道的急性感染)發生率,這是很多馬拉松選手和耐力運動員容易罹患的疾病。燕麥是含有最多礦物質錳的食物之一,可降低跑者因低血糖而發生「撞牆期」的機會。
要注意的是,燕麥形式多樣,各種形式燕麥有不同含量的膳食纖維,而膳食纖維多寡影響消化與賽中想上大號的機率;建議選擇纖維量較少的快煮燕麥,在賽前至少2小時吃一小碗,讓身體好好消化並提供營養與能量。
建議搭配:燕麥+低脂牛奶
牛奶提供蛋白質,燕麥提供碳水化合物補足能量,但部分人體對牛奶會產生不適,應視身體狀況飲用。此外,市面上便利超商或藥妝店有販售結合多種水果、穀物的燕麥棒(部分統稱為能量棒),方便補充。
吐司容易消化又有大量的碳水化合物,選擇白吐司或全麥土司,在上面塗些果醬或花生醬,不只能增加飽足感,也能提供額外的蛋白質。要注意的是,吐司補充碳水化合物的速度雖快,但與香蕉相比需要較多的量,兩片吐司約等於一根香蕉。
建議搭配:吐司+果汁
喝新鮮的柑橘、莓果、香蕉或葡萄打成的天然果汁,能補充跑步時失去的電解質,也較不易對身體造成負面影響。要注意的是,跑前應避免喝柳橙汁之類含有高果糖糖漿的果汁飲料,或含山梨糖醇的梨汁和蘋果汁。
資料來源/Runners Connect、Trail Runner Magazine、Runner’s World、COSMOPOLITAN、楊承樺營養師、澳門政府體育局
責任編輯/Dama
一隻狗能夠一口氣跑完21公里的距離已經很神奇,美國有一隻獵犬,於2016年1月23日闖進一場半馬賽,不僅跑完全程,還出乎眾人意料之外地跑進前十名,實在令其他選手哭笑不得呢。
據Canadian Running等網站報導,這「位」誤打誤撞的「選手」名叫 Ludivine,是一名阿拉巴馬州艾克蒙特市民 April Hamlin 所養的2歲半獵犬。當天早上,Hamlin 像平常一樣放 Ludivine 到戶外去散散步。沒想到,當天剛好有一場艾克蒙特半程馬拉松 (Trackless Train Trek Elkmont Half Marathon) 在附近公路舉行,Ludivine 跑著跑著就這麼闖進了半馬賽事的跑道。
當時還沒起跑, Ludivine 混進了在起跑線前等候的群眾,並興奮地跟著大家等待比賽開始。槍聲一響,Ludivine 便跟著其他選手,在賽道上跑了起來,成為這個半馬比賽中,唯一一位不請自來參賽的「選手」。在途中,好奇心旺盛的 Ludivine 不時跟路上的觀賽者與動物朋友打招呼,讓沿途工作人員有些困擾。雖然這隻「汪星人」邊跑邊玩,但最後竟然以1小時32分跑完這場半馬賽,成為全場第七名衝進終點線的「跑者」,逗得大會主辦者既無奈又好笑,最後只好選擇也為牠戴上一面完賽獎牌。
Ludivine 的主人 Hamlin 事後接受媒體訪問,表示自己完全不知道 Ludivine 誤闖了這場半馬賽,她說:「我只是打開門,然後牠就自己跑去參加比賽了」。
Hamlin 又說,直到她一位在比賽終點當義工的朋友傳照片給他,他才知道這件事,一開始時覺得非常尷尬與抱歉,因為怕 Ludivine 妨礙到其他真正的跑者,那就不好了。
這場艾克蒙特半程馬拉松最後有165位跑者完賽,當然其中包括 Ludivine,賽事收益將捐助艾克蒙特高中的越野與田徑隊的選手,作為他們的訓練與比賽經費。
是說,以一隻狗而言,跑21K這樣的距離,應該就等同人類的超馬了吧!
請看當地電視台的報導: