端午連假將至,吃粽子大快朵頤的同時,不免擔心吃進肚裡的熱量爆表!營養師張家祥提供吃粽「4大妙招」,包括將粽子取代白飯、正確進食順序4步驟、一天吃1顆粽子及搭配彩色蔬果,建議民眾在挑選蔬果時,可選擇花椰菜、甜椒或奇異果等,補充足夠膳食纖維、營養均衡,便能輕鬆享受過節氣氛!
張家祥表示,端午節許多人不免俗一定要來顆肉粽,然而1顆粽子的熱量堪比便當,平均熱量多落在400~600大卡間,成份以澱粉為主,為使配料有爆香的口感,通常會使用大量的油進行翻炒,若不節制食用可能會造成熱量攝取超標。
對粽子熱量卻步的人來說,他建議可將正餐中的澱粉來源改成粽子,因為如果只是澱粉替換,則不需特別煩惱如何消耗粽子的熱量;但若是一口氣吃了好幾顆粽子,則需特別留意,1顆粽子的熱量消耗,大約需要1小時左右的重量訓練或有氧運動,才能幫助熱量充分轉移至肌肉中。
端午節該如何放心大口吃粽子?張家祥也分享「4大吃粽妙招」:
粽子取代白飯:將粽子取代主餐中的白飯,避免攝取過多澱粉。
搭配彩色蔬果:在享用粽子的同時,建議搭配優質的彩色蔬果,如:花椰菜、甜椒與奇異果等,以當餐「吃到蔬果」為最基本的飲食原則。
湯、菜、肉、飯:遵循進食順序4步驟,先喝湯,再吃菜、肉,最後吃飯。將澱粉放在最後,可減緩食物進到身體後的血糖反應,讓胰島素有足夠的時間緩慢上升,避免造成血糖一次上升太快。
一天吃1顆粽:由於粽子中的糯米較難消化,建議一天吃1顆粽子為上限,切勿三餐都吃粽子,避免對腸胃造成過大負擔。
張家祥進一步補充,若粽子吃太多,澱粉消化不良,可能導致排便不順暢、脹氣、胃痛或胃食道逆流等問題,因此建議補充富含膳食纖維與酵素的蔬果,如:深綠色蔬菜、蘋果、奇異果等。建議民眾可以在早餐或吃粽時,搭配1顆奇異果,均衡營養且助消化,長期下來對於促進腸胃蠕動與腸道健康很有感。
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源自美國的街頭滑板賽事Red Bull Mind The Gap自今年五月首度來台舉辦,歷時7個月的巡迴海選,全台12強好手將於12月4日(六)在西門紅樓前廣場一較高下。此外,當天更有單車特技BMX、花式籃球、女子嘻哈街舞等精彩賽事同場較勁,及花式扯鈴與DJ輪番熱播表演,共同集結在年末最狂潮流盛事【Chance & Change】,帶來一場前所未有的跨界街頭文化碰撞大秀。
全球極限運動熱度持續增加,東京奧運更新增滑板、BMX等項目增添嶄新活力,曾於美國、日本、澳洲等各地舉辦的Red Bull Mind The Gap在今年更來台初次舉辦,透過巡迴海選機制,挑選出當地具文化豐沛能量的街頭好手尬招,邀請選手們以個人擅長招式,越過間距兩公尺遠的間隙。
今年Red Bull Mind The Gap全台北中南4站巡迴,共吸引近60位滑板好手報名參戰。被譽為滑板教父的裁判Sky更分享:「我在海選時看到好幾個很不錯的年輕選手,他們動作扎實又流暢,我很期待能在決賽看到這群選手精彩過招。」
除了備受關注的滑板賽事,當天還有多場激烈比賽同台登場,包含:由世界特技單車BMX冠軍-鄭喬鴻Chiao創辦的CHIAOLLENGE,本次第二屆與Red Bull Mind The Gap共同巡迴全台海選,決賽當天將會有全台16強一同過招,考驗選手的招式難度及獨創性。
由「球魁」陳勇勝一手推動的台灣花式籃球一對一公開賽BALLERTIME,則講究籃球控球技巧,及搭配音樂節拍的肢體表演性,令人相當期待這一場結合創造力的表演藝術饗宴。
舉辦過7屆以上的HIPHOP4LADY是由台灣嘻哈女力胡婷以及雅君共同主辦、專為女子設計的街舞賽事,當天將會從海選一路對尬至冠亞軍賽,嘻哈女力的魅力將震撼全場。
除了精彩角逐的各領域賽事,當天【Chance & Change】 更如同一場街頭文化祭。除了有BMX、花式籃球、嘻哈街舞高手表演,還會有連霸Red Bull PAO的扯鈴至尊趙志翰的181團隊帶來炫麗的花式扯鈴演出,而輪番上陣的DJ Afuro George、DJ Chicano等知名DJ也將不間斷音樂放送、帶動全場氣氛,現場還有贊助商野格的試飲活動,邀請大家一起享受今年冬天最潮的街頭盛事。
Chance & Change潮流街頭盛事相關資訊
日期:2021年12月4日(六)13:30開場
地點:西門紅樓廣場(台北市萬華區成都路10號)
註:活動規劃相關規定都將遵循疫情指揮中心防疫指引,落實完善之防疫配套措施,敬請配合,並安心參與。
資料提供/Red Bull
責任編輯/林彥甫