2018開廣飛跑盃超級馬拉松於20日在台北田徑場開跑，其中50公里個人賽由陸軍超馬好手洪一仁以3小時20分01秒奪冠，成績刷新高掛四年的國家紀錄，向前推進多達6分鐘，更成為全台第一位50公里達到國家級成績的跑者。

開廣飛跑盃超級馬拉松是全台唯一舉辦在田徑場內的50公里計時競賽，50公里等同田徑場跑125個藍色甜甜圈，獲得國際超馬總會IAU銅牌標籤認可，更提供國內優秀跑者從42公里跨入50公里的銜接橋梁。
 
男子組第一名是來自南天樂跑的洪一仁，他在報名前就下定決心刷新紀錄，比賽更以3:20:01大破國家紀錄（國家級標準成績男子3小時25分）。他表示，自己平時自備補給桌練習，一練就是50圈操場，賽事中也以此作為區間目標，達到就歸零重計，讓心態可以不斷回復到剛開賽的最佳精神。台灣開廣股份有限公司董事長蔡騰龍也特別到場頒發破紀錄獎金給洪一仁，鼓勵他明年繼續挑戰。
 
50公里組第二至五名賽況激烈，最終依序由黃則原、郭啟祥、馬福順、張鼎融獲得；女子組第一名則由國內歷代女子第五節陳秀卿以4:23:14封后，她目前仍是國內女子分齡紀錄保持人，第二至五名依序是林宜儒、朱美蓓、李桂淑、楊喬因，其中楊喬因更是以初次挑戰之姿上凸台。

6小時接力賽項目，今年有來自各地跑團共25隊150人，其中4隊為台大、東吳、政大等校的EMBA及戈壁隊友組隊而成。最後由「造甘那盃」以總里程80.542公里奪下第一名寶座，他們以造型搶眼的國旗裝扮備受矚目，其中團員竟是臨時組成，成員來自各行各業，雖然不曾一起練習，但實力堅強狂刷其他隊伍。
 
此外，超馬接力賽的全勤團體﹕內湖社大慢跑班學員、康健雜誌大人的跑步學堂學員共組九支隊伍參賽；學員表示，透過進修跑步課程改變自己的生活方式，更能找到夥伴一起透過運動獲得健康。

賽事結束後，台灣開廣舉辦戈友分享會，邀請曾參與戈壁挑戰賽的跑友分享參賽經驗，現場除政大、台大、東吳戈友外，還有超馬協會代表秘書長郭豐州、台灣開廣代表總經理蔡晉暉、戈賽隊員事務負責人孫志梅、運動筆記共同創辦人暨董事長姚焱堯一起分享跑步之旅中的收穫。至於下一屆開廣飛跑盃超級馬拉松，預計將於2019年10月10日在台北田徑場舉辦。

資料來源／中華民國超級馬拉松運動協會
責任編輯／Dama

29歲的英國名廚Matt Campbell是今年倫敦馬拉松的參賽者，22日剛結束的倫敦馬中，他在22.5英里(36.2公里)處昏倒送醫，最終宣告不治。為了悼念Matt，跑友們在網路上發起「Finish for Matt」行動，號召跑友在這周末為他跑完生前未完成的3.7英里(近6公里)，不到一星期，獲得近萬名跑友響應。

Matt過世後  一周內募得17萬歐元善款

今年的倫敦馬多達4萬人參與，是有史以來最熱的一次。來自英國度假勝地湖區的Matt Campbell今年第一次參加倫敦馬，除了為紀念一年半前過世的父親Martin，也為父親相當支持的青少年服務組織「Brathay Trust」籌款。
 
令人惋惜的是，Matt跑到22.5英里(全程26.2英里)時不支倒地，送院後不幸離開人世。消息一出，網友在臉書上成立「Finish For Matt」社團，至今有9,599人參與，在Matt家人的祝福下，他們相約這個周末幫Matt跑完最後的3.7英里，不限地點，跑完後捐出5歐元給Matt在倫敦馬拉松的「JustGiving」網頁；而倫敦馬的賽事工作人員也在周四(26日)相約完成3.7英里。
 
Matt去世後，Matt的「JustGiving」網頁上，來自近一萬四千名捐款者，共捐出逾17萬歐元善款，而這筆善款將捐給Brathay Trust組織。

為紀念父親而跑

Matt在「JustGiving」頁面中自述：18個月前，我失去了父親Martin，過去一年半成為我生命中最艱難的時刻，然而他的精神和能量都活在我的身上。
 
Martin在2008-2016年工作於Brathay Trust組織，他總是很熱情地跟我介紹有關組織的活動和事業，我也曾在2015年去組織幫他錄影時體會了他的熱誠。「平凡人做不平凡的事」，Brathay組織致力於鼓勵兒童和青少年為自己的人生積極改變，而Martin也因此幫助改善了很多人的生活。
 
父親是我生命中最激勵人心的人，他曾對我說「去吧！為什麼不嘗試？我知道你可以！」這句話鼓勵了我在2016年挑戰人生中第一場馬拉松。站在終點線上，這可能是我生命中最值得驕傲的一天，因為我完成了從來無法想像的事(馬拉松完賽)，而父親和兄弟就陪在我的身旁。
 
在Matt參加倫敦馬之前，他曾跑過3小時03分50秒的紀錄，還因此以當地最快跑者獲得首屆Martin Campbell獎項。Matt也說：「我很榮幸為了Brathay組織參加倫敦馬拉松，也以我父親的名義為組織募款，雖然他不會親自到場，但我知道他的精神與我同在，而我會代替他跑完全程。」
 
現在，雖然Matt已不在人世，但相信他和他父親的精神，會透過募款永遠留在人們心中。

資料來源／JustGiving、Finish For Matt、London Marathon臉書專業、Runner's World HK    
責任編輯／Dama

名廚阿基師曾經說過一句話，「健康的東西不好吃，好吃的東西不健康」，若這些餐點又是專門設計給運動員做補給，很多人想到的一定是「這東西絕對不好吃」。 在既定印象中，運動員都只能吃著十分清淡又單調的飲食，像是汆燙過的水煮青菜與雞胸肉等等，當這些食物擺在你面前時，儘管它們營養滿點，但口感、味道與擺盤肯定不會讓你想立刻拿起刀叉趕快品味一下；在嘴裡咀嚼時，你也無法享受每一種食材的味道，只覺得這些食物好單調、好無味，但又為了營養而不得不吞下肚。

不過，可能連阿基師都想像不到，今天會有一家餐廳，能將「不好吃」的健康餐點，變成一道道令人食指大動的手路菜。位在台北市光復南路240巷的活力廚房，就是這樣一間具有神奇魔力的運動餐廳，將大家認為營養與口味往往無法兼顧的運動餐，變身成為連美食家胡天蘭老師都大讚「瘋狂的好吃」的南法美食！本身也熱愛跑馬的老闆程巽凱表示，在活力廚房中的每一道餐點，都是經過精心設計，大量減少油脂的使用，精選最佳肉質部位，加上品相均衡的蔬菜調配，藉由主廚精湛的南法料理手法，讓這些最上等的食材，在廚師的手上變化出一道道色香味俱全的菜色。

貫徹健康美食的理想

啟動這個「活力廚房」的動機其實非常單純。因為程巽凱覺得，在台灣總是吃不到兼顧健康與美味的餐點，想把這個簡單的理念推廣出來，希望能提供最好的食材、最適當的營養、最少的脂肪攝取，創作出最棒的運動員補充恢復餐食，也提供給來到餐廳的每一位客人，不管是專業運動員還是老饕，都能夠滿足地用餐。在如此機緣之下，活力廚房便應運而生。

另外，為了幫助更多的運動員，讓他們都有機會可以吃到對於運動表現有所幫助的餐食，活力廚房推出了一個特別的「選手認養計畫」，藉由民間與企業贊助的方式，免費提供運動選手補給餐點，讓他們能得到最好的補充以及身體恢復，在飲食的部分可以毫無後顧之憂，幫助他們在未來訓練或是賽事上面，可以有更好的表現，在世界的競技舞台上得到更好的名次。

時尚又美味的跑步餐廳

活力廚房的整體裝潢設計上，以跑步餐廳做為主軸，但卻又呈現出高級法式餐廳才有的環境與氛圍，並且將跑步的元素用不著痕跡，卻又可以讓專業的跑者們一眼就能明瞭的方式來表現，將之融入整體的餐廳環境之中。例如牆上兩側掛的裝飾畫，便以國際六大馬拉松的路線圖與跑步名人的親筆簽名，利用充滿時尚的表現手法，讓它掛在牆上的兩側，就連餐廳內投影布幕的拉環，都是用東京馬拉松的完賽獎牌所綁上去的，令人不得不驚嘆老闆的用心與巧思。

為了更貼近跑者們，活力廚房選址在台北熱門跑點國父紀念館周邊，您可以先前往園區跑步，再回來吃一頓精緻的餐點，幫助您消除疲勞以及回復體力。為了提供更周到的服務，活力廚房特別在餐廳裡設置置物櫃與盥洗室，讓您可以先行寄物更衣之後，無後顧之憂地前往國父紀念館跑步，在完成運動之後，在餐廳的淋浴室舒舒服服地洗個澡、換上乾淨的衣服再來享受美食。

針對不能親自來到餐廳用餐的客人，活力廚房也提供了外送餐的服務，讓中午忙碌工作無法前來的客人，也可以吃到他們的健康料理，或是將這些外送餐點做為禮物，讓餐廳為你送給你所關心的人，讓他們在工作忙碌之餘，也可以享受到你的一點心意。

在舌尖上起舞的南法風味

菜色方面，活力廚房有兩套相當熱門的主餐，分別是巴斯克風燉烤雞腿與法式紅酒燉牛頰。巴斯克風燉烤雞腿是針對受贊助的選手們所設計的餐點，利用先烤後燉的方式，先把雞腿的油脂逼出來再去皮之後，利用慢燉的方式，讓所有的風味都能夠融入雞腿之中，並且加上昂貴但風味獨具的芝麻葉沙拉當作配菜，讓整體的配色以及營養都能達到最佳的效果。當然，不只運動員，您也可以享用到這款套餐。

法式紅酒燉牛頰則利用紅酒慢燉的方式，讓牛頰達到入口即化的軟爛程度，並且配上特製的薯泥醬汁，利用薯泥綿密柔滑的口感當作緩衝，先是勾起味蕾的感覺，當味道消散之後，接著而來的就是牛頰豐腴的滋味，不同層次的堆疊，引領出不同味道的饗宴。佐餐的沙拉與湯品更是別具風味，沙拉的部分使用藜麥與亞麻仁油做搭配，這些天然健康但相對高價的食材讓沙拉更增色。蘑菇濃湯與牛肉蔬菜清湯，更把以往我們覺得油膩、高熱量的湯品做得低熱量又清爽無比。整套餐吃下來，只能說是環環相扣，利用每個食材的特性，緊扣另一項食材的味道，讓這些味道在你的口中激盪出火花，令人回味無窮。

運動營養也可以中看又中吃

對於未來的計畫，活力廚房將與張嘉哲等專業運動員合作舉辦有關運動營養相關的系列講座，藉由互動演說的方式推廣正確的運動營養觀念，讓更多人可以了解到運動營養並非想像中那麼的可怕或單調無味。另外，這些餐點也不只是運動員專屬，而是一般人也可以享受的，這些餐點美味的療癒作用，讓你在辛苦一天之後，可以給自己一些身心的恢復和補償。

活力廚房的餐食兼顧精緻美味與營養，卻一點也不會為身體帶來負擔，還可以快速地補充體力，是適合每一個人、療癒身心的Comfort Food。

Rest & Run 活力廚房

add　台北市光復南路240巷51號1樓
tel      02-27711878 
time　
午餐 每日12:00PM - 2:30PM (最後點餐 2:00PM)
晚餐 每日6:00PM - 9:30PM (最後點餐 9:00PM)
周末早午餐 10:30AM - 2:30PM (最後點餐 2:00PM
FB　 REST & RUN 活力廚房​