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  • 日本實驗證實,吃「植物性蛋白」比肉類蛋白能降低34%死亡風險
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日本實驗證實,吃「植物性蛋白」比肉類蛋白能降低34%死亡風險
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你伸展拉筋真的有拉到嗎? 物理治療師解說大腿的伸展誤區
你伸展拉筋真的有拉到嗎? 物理治療師解說大腿的伸展誤區
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蜜蜂工坊──獻給運動者恢復的靈丹
運動星球
運動星球

日本實驗證實,吃「植物性蛋白」比肉類蛋白能降低34%死亡風險

2020-04-16
話題 飲食 保健 飲食方式 觀念

蛋白質與碳水化合物和脂肪同為三大營養物質,然而蛋白質受歡迎的程度無疑是要比後兩者好的多,只要有關增肌的相關話題,蛋白質永遠必須存在,大眾都把蛋白質和健康掛上了關係。但是,日本國家癌症中心的團隊分析7萬人平均18年的隨訪記錄發現,發現植物性蛋白與死亡率降低有關,如果把佔3%熱量的紅肉蛋白替換成植物蛋白,預計可以降低34%的死亡風險。

©medicalnewstoday.com

植物蛋白的攝入與死亡率降低有關

日本國家癌症中心的研究人員們在40歲以上的日本人中展開了調查,根據飲食問卷的結果,參與者中,大約7.7%的能量攝入來自魚貝肉蛋奶等中的動物蛋白,6.7%來自穀物果蔬豆製品等中的植物蛋白。 他們發現,總蛋白攝入較多的人中女性較多,而動物蛋白攝入高的人,肯定吃肉多吃菜少,脂肪多碳水少,總熱量攝入相對較高。吃植物蛋白較多的人恰恰相反,吃肉少吃菜多,脂肪少碳水多,總熱量攝入相對較少,簡單來說就是吃肉多的吃菜少,吃菜多的吃肉少。研究人員發現,較高的總蛋白攝入和動物蛋白攝入,都與整體死亡率和特定原因死亡率沒有顯著關係,不過植物蛋白的攝入卻與死亡率降低有關。吃植物蛋白最多的20%的參與者,相比最少的20%,死亡風險降低了13%,心血管死亡風險降低了27%,即使排除了飲食品質和高血壓、高血脂、糖尿病等的病史影響後,結果依然沒有改變。

©medicalnewstoday.com

用3%的植物性蛋白去代替動物蛋白,降低34%死亡率

根據研究人員估計,如果在日常生活中,用3%的植物蛋白去替代紅肉中的動物蛋白,將與34%的整體死亡風險、39%的癌症死亡風險和42%的心血管死亡風險減少相關,15年間的絕對死亡風險降低了3.6%。替代加工肉中的動物蛋白,也與46%的整體死亡風險和50%的癌症死亡風險減少相關。而如果改用魚肉中的動物蛋白去替代紅肉中的動物蛋白,與整體死亡風險降低25%、癌症和心血管死亡風險各降低33%相關,替代加工肉中的動物蛋白也與整體死亡風險降低39%和癌症死亡風險降低45%相關。

©fortressllc.com

植物性蛋白質來源

一般來說,植物性蛋白的來源有豆類、米麵類、全穀根莖類、蔬菜、水果等,而豆類是植物蛋白最佳的來源,肉類的話,來源有蛋類、肉類、海鮮等,但是目前國人所攝取的蛋白質均偏高,特別是攝取過多的動物性蛋白質,容易造成膽固醇過高,當人體膽固醇過高,是因為飽和性脂肪酸及動物性膽固醇攝取過量間接造成,所以容易導致肥胖與疾病,故在膳食中的比例不宜過高。

哈佛大學陳曾熙公共衛生學院的博士胡丙長對此表示,要想活得更長,人們應該用健康的植物蛋白,如堅果、豆類、扁豆和全穀物,來替代紅肉和加工肉類。這樣的飲食模式不僅有益於人類健康,而且更有利於環境的可持續發展。

資料來源/HEHO健康網

責任編輯/妞妞

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動晰物理治療所
動晰物理治療所

你伸展拉筋真的有拉到嗎? 物理治療師解說大腿的伸展誤區

2022-07-20
保健運動部落運動恢復肌肉痠痛伸展觀念

運動前熱身或是運動後伸展時,你拉筋真的有拉到位,還是只是做做樣子而已?下文動晰物理治療所談談常見的伸展誤區,並說明其修正的方向與具體方式。物理治療師更指出,臨床上遇到不少個案雖然表示自己很認真拉筋,但是柔軟度、活動度到一個程度就會卡關,甚至可能開始造成各種疼痛。

你伸展拉筋真的有拉到嗎? 物理治療師解說大腿的伸展誤區
你伸展拉筋真的有拉到嗎? 物理治療師解說大腿的伸展誤區

伸展誤區是什麼?

伸展誤區例如:拉大腿前側拉到腰、膝蓋、腳踝不舒服;拉大腿後側拉到腰背不舒服;練習挺背卻讓腰和脖子更不適。

伸展(俗稱拉筋)的方式有很多種:靜態、動態、彈震、主動收縮後放鬆的技術...根據是要放鬆還是增加肌肉長度? 會有不一樣的劑量、指令選擇。但不論是哪種都有一個鐵則,就是肌肉的兩端要 「往不同方向去」,這包含️一端不動一端動、兩端往反方向動。

看起來超簡單,對吧? 但實際執行其實有很多小細節要處理。首先要了解 3 個概念:

概念1:人體動作牽一髮而動全身

身體的各個部位都可以「互相幫忙」完成一個動作...不計代價,多有義氣啊!

概念2:動作會自然往最少阻力的方向產生

對大腦來說,有好走的路幹麻選難走的路呢?就像有手扶梯和樓梯給你選擇,大多數人會不假思索地選擇手扶梯。

以我們伸展大腿股四頭肌中的股直肌為例,最起碼要做到膝蓋彎曲、髖伸直/骨盆後傾才能達到此目的。如果股直肌很緊,身體會不自覺地想要伸直膝蓋或是髖屈/骨盆前傾來降低拉力;有的人則是透過拱腰、扭腰帶骨盆往前傾,一樣會減少拉力,這就是有義氣的腰椎(誤)跑出來代償了 ! 時間一長,腰部拱和扭太多、腰部肌肉過度用力就會產生痠痛。

伸展大腿股四頭肌中的股直肌,最起碼要做到膝蓋彎曲、髖伸直/骨盆後傾才能達到目的
伸展大腿股四頭肌中的股直肌,最起碼要做到膝蓋彎曲、髖伸直/骨盆後傾才能達到目的

同理,伸展大腿後肌群的時候,最起碼要做到膝蓋伸直、髖屈曲/骨盆前傾才能達成。如果太緊,身體會不自覺地想要膝蓋彎曲、髖伸直/骨盆後傾來降低拉力;有的人則是透過彎腰、扭腰來帶出骨盆後傾,一樣會減少拉力,時間一長仍然會造成腰部的痠痛。不論是哪種方式,都會讓伸展的效果打折扣,甚至導致更多的疼痛。

概念3:肌肉是3D的

概念含意代表最多有 3 個平面的動作,都考慮到才能完整訓練/伸展,尤其是我們有目的性地伸展特定肌肉時。如果不去阻止代償動作的產生(也就是很有義氣的各部位)、不去考慮肌肉的走向與動作方向,伸展時當然會「事倍功半」囉!

我們用影片來呈現大腿前外側、股直肌伸展的常見問題:

/ 關於動晰物理治療所 /
動晰物理治療所

動晰物理治療所的核心理念為「全人、科技、預防」,期望結合不同領域專長的治療師,建構最完整的治療方案。由不同治療師從不同面向解析問題,找尋各種解決問題的可能與治療方式。

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運動星球
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蜜蜂工坊──獻給運動者恢復的靈丹

2017-12-29
飲食話題運動補給營養補給

我們都知道在運動過後需要補充一些營養來補給身體所消耗的物質,像是在進行一輪的重量訓練後,可以補充一些碳水化合物以及蛋白質來增加以及修復肌肉。根據最新研究報告指出,在所有碳水化合物補給品中,蜂蜜是最具有明顯效果的食物,除了能幫助在運動後補給,在健康方面蜂蜜也有很相當大效益。

蜜蜂工坊──獻給運動者恢復的靈丹 ©healthsetu.com

美國一間著名私校貝勒大學(Baylor University)的一位理查·克賴德爾博士(Dr. Richard Kreider)在國際運動營養學會(Journal of the International Society of Sports Nutrition)的雜誌上發佈了一篇論文,他表示蜂蜜是在運動後最能快速、有效恢復身體能量的補給品,它除了能補充血糖外,還比蔗糖、麥芽糖更能維持血糖水平。除了運動後吃蜂蜜,在運動前也可以拿來做補給。在運動前吃蜂蜜,可以幫助血液中的葡萄糖慢慢被釋放,來防止運動中身體能量被大量燃燒,還能有效減少疲勞、提高運動表現。

蜂蜜的好處

除了拿來當運動補給品外,蜂蜜含有大量易被人體吸收的葡萄糖和果糖及維生素、氨基酸及酶類,都能補充到身體所需的營養,其中所含的鐵、銅等微量元素,對貧血病人有輔助療效,蜂蜜還有潤腸作用可減少毒素在腸內的蓄積。蜂蜜是一種天然食品,非常適合各年齡層的人。

・改善新陳代謝
・促進血液循環
・增強免疫力
・預防感冒
・補充能量

蜂蜜的好處

如何食用蜂蜜

但要如何攝取這項營樣食品呢?除了直接食用外,還可以加入水中、飲料來飲用,或是作為料理補充體力,像是蜂蜜鬆餅、蜂蜜水果優格、蜜汁雞翅、蜂蜜牛奶麥片等,都可以成為一整天補充營養、身體所需機能的來源。

如何食用蜂蜜

優質蜂蜜 品質安心

來自蜜蜂工坊台灣天然蜂蜜,是全台最大的豐富工廠,有國際GFSI認可、SGS公司認證,以及經過多項嚴格把關、檢驗才製造出來,在飼養蜂蜜的優質產區內,有著上百位牧蜂職人養育,讓這些蜜蜂們能攝取到最優良的花蜜來產出最優質的蜂蜜。

在蜜蜂工坊產出的蜂蜜品質是安心且看得見的,從採收到工廠生產皆有完整的監管,從採收第一時間內,都會透過逐批獨立採樣、檢驗機制,每踩一批樣品送檢時,同時也會留一份同樣的樣品給蜂農保管,並且來保障蜂農權益,當檢驗合格的蜂蜜桶會給予一個測驗報告號碼,可有效排除問題蜜蜂進入。

優質蜂蜜 品質安心

蜜蜂工坊
【品 名】Name:【蜜蜂工坊-台灣天然蜂蜜】
【成 份】Ingredients:蜂蜜
【淨 重】Net wt:700克
【保存時間】Shelf life:3年
【保存方式】Storage:請放置陰涼乾燥處,開瓶後請盡速食用完畢。
【有效日期】Best before:標示於包裝上
【產 地】Product of:台灣/Taiwan




※ 3歲以下幼童,因腸胃消化系統尚未完善發育,請勿食用蜜蜂工坊全產品。
※ 蜂蜜結晶屬自然現象,如遇結晶,請隔水加熱40度以下即可還原,建議食用方式是直接當作抹醬食用,較可保存原營養。
※ 此產品為食品,如有特殊體質、疾病、禁忌者,請諮詢醫師,遵照醫師囑咐。

蜜蜂工坊-台灣天然蜂蜜

責任編輯/妞妞

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