飲食方式
你以為的好食材,反讓你發胖、生病、變遲鈍?
紐約時報暢銷書、全美最夯健康類書《防彈飲食》(The Bulletproof Diet)的作者戴夫‧亞斯普雷(Dave Asprey)的第二版著作--《防彈飲食:矽谷生物駭客抗體內發炎的震撼報告》再次掀起營養飲食的震撼話題。戴夫告訴你,最自然易行的健康方式,更重要的就是吃對油脂,讓體內的生物化學機轉順利的運作,自然達到健康又有活力的身、心表現,其次,避免易受黴菌汙染的食物、避免容易堆積為脂肪的高果糖食品——這就是「防彈飲食」。 如何結合最新的營養醫學研究,正確的飲食新觀念,加了健康油脂的防彈飲食,能夠有效的調整腸道好菌,戰勝體脂肪呢?以下為精彩重點 : 在我成功破解防彈飲食後,我發現要成功減重、維持不復胖、還能充滿活力原來可以那麼輕鬆,我簡直氣壞了。起初我花費三個月減下將近二十三公斤的肥肉時,體重計上的數字讓我非常興奮,但內心深處卻有種被背叛的感覺。長久以來,我拼命運動、一直吃低脂且低熱量的食物,當這些都沒效果時,我心中滿是罪惡感。為什麼醫生沒告訴我變瘦又不會復胖的這些方法其實很簡單?為什麼我爸媽沒教我這些?為什麼沒有人公開宣揚這些方法? 原來已經有不同領域的一小群科學家開始建構起這方面的資訊了,但要將這些資訊傳遞給一般大眾,可能要花上數十年的時間。我決定我的任務就是要見見這些科學家、親身試驗他們的研究成果,並將這些知識轉換成人人都能應用在生活中的的實用技巧。而這本書,就是我的任務成果。 你的飲食應該要提供能滿足身體的五項基本需求:大腦能量、身體燃料、細胞營養、沒有多餘毒素,以及或許是最重要的飽足感;但多數低脂且低熱量的飲食法完全無法滿足上面「任何」一項。事實是,許多所謂「瘦身」食品根本才是讓肥胖在世界各地流行的原因。現在來看看瘦身產業中最歷久不衰的常見迷思,再用防彈思維一一擊破。